尋找兒時的味道（外二篇）

李玉堂

兒時的記憶，有時會伴隨著生長影響自己的一生。包括思維、食欲、生活的愛好和習慣等等。

稷山餅子，俗稱火燒子，在當?shù)刈钣忻氖堑缘觑炞?，是我在小時候生活中常常思念的奢侈品，好吃，美味，有香噴噴、美滋滋、特別適口的味道。

我跟著爺爺?shù)降缘辏ㄋ追Q街里）、修善（俗稱下廟）趕集時，在大集上吆五喝六的人群中吃一碗熱騰騰的丸子湯泡上一個餅子，覺得滿足了一頓美食，會在記憶里影響好幾天。更高級一點的是羊湯泡餅子，將熱呼呼、香酥酥的餅子先掰開。一小塊一小塊的泡在碗中，把湯水一口一口地喝完，用筷子把切碎發(fā)漲的羊雜碎和餅子擋住留在碗里，再加上一次湯，不加錢喝兩碗，就吃得飽飽的了。

農(nóng)村集體經(jīng)濟時期，以工分計算金錢，一個餅子五分錢，一碗丸子湯兩毛錢。因為我們家勞動力少，常常是生產(chǎn)隊里的欠款戶，一個月能吃上一頓丸子泡餅子的機會，就算是很幸福了。后來我從衛(wèi)校畢業(yè)參加了工作，有時常常在大街上尋覓兒時口味，不時去吃丸子泡餅子，羊湯泡餅子，天氣炎熱時，中午不想吃飯時，就到大街上的涼粉攤上買一碗涼粉就一個餅子，可口、舒心、順暢，覺得十分舒服，無比愜意，了卻了兒時的記憶。黨的十一屆三中全會以后，農(nóng)村經(jīng)濟體制發(fā)生了翻天覆地的變革，市場經(jīng)濟體制引導和發(fā)展了農(nóng)村生活，稷山餅子開始走向了全國各地。

據(jù)說在北京、西安、廣州、深圳等地、有人靠經(jīng)營餅子生意建起了家里的高樓大廈、美麗庭院，紅火了家庭經(jīng)濟。更有甚者，在城市建立了稷山餅子鏈鎖攤，成了聞名多地的生活小吃，眾多群眾把它視為不可缺少的生活美味。

稷山餅子被作為聞名遐邇的文化遺產(chǎn)申報注冊，備案加注。本不經(jīng)意的小小餅子攤，迅速遍布全國各地的大小城市。稷山餅子的制作，是靠傳統(tǒng)技藝加工，煤碳火爐燒烤才形成的一種特殊味道，煤爐燒烤的過程是環(huán)境污染的治理部分，許許多多的餅子攤?cè)∠嗣禾繜緺t，改為天然氣爐，新岀爐的燒餅失去了原有的味道，沒有了那種人人喜歡的天生美味。稷山縣不再有煤炭燒烤的餅子了，運城、臨汾、西安、北京、廣東、深圳等許多城市也都改為天然氣爐燒烤了，好吃的餅子口味再也找不到了。我曾尋找過稷山縣的許多村莊，都成了環(huán)保的禁碳區(qū)，再也見不到這種煤炭爐燒烤的餅子了。

費了很大周折追尋兒時口味，甚至偏僻山村也不再有這種口味了。一次偶然的機會，我在運城發(fā)現(xiàn)了一個改制的桶狀藍碳火爐，搭著燒烤餅子的鏊子，確信無疑后，我一次買了五個，吃完后再去買就鎖門停業(yè)了。

回到家里后，我和老伴、小孫孫一起美美地過了一把餅子癮，總算吃到了兒時的口味。

“一個人倚窗獨坐時，抬頭仰望天空，是那么遙遠又那么真實?？粗凭砝嘶ǖ拿溃挥闪钊隋谙肫鸲嗌倮寺耐??！?/p>

———選自中國西部散文網(wǎng)

君子蘭花開

開花了，開花了！在我家養(yǎng)了三年的君子蘭首次開花了，這是春天來了的好兆頭。

君子蘭花語是“高貴”“寶貴”的意思，寓意有著君子般的人格和品性，是一種品格高尚的花卉。君子蘭開花是報喜的好兆頭，象征著家庭和睦，家族馴良。君子蘭碧綠的葉子非常肥壯、厚實、優(yōu)美。一株君子蘭兩邊對稱地長岀六、七片葉子，正中間一朵白色花蕾款款擠出，由乳白變?yōu)榕S，再在小瓣上綻開了黃白相間花蕾，漸漸變?yōu)榈S色、下黃上紅，組合成紅色的花朵。明媚的落地窗戶下方，綻放出了君子蘭的暖暖馨香，滿屋春意融融、勃勃生機，給我們帶來歡樂，帶來鼓舞，帶來2021年相約春暖再出發(fā)，攜手并肩戰(zhàn)牛年的信心和力量。

三年前一個春光明媚的春天，我從新絳縣花卉市場購買了這盆君子蘭，放在我家的窗戶前，接受著熙熙陽光的照射。后來我發(fā)現(xiàn)長勢并不見好，經(jīng)過問詢學習后得知，它喜陰，便把它移到了避光的陰涼處，每十五天一次定期澆水，而且要澆足澆透。有人告訴我，把水質(zhì)改成大米淘洗后的淘米水定期施澆，才能補給營養(yǎng)，有利于長勢。就這樣，我每過一段時間，專門吃一次大米飯，實質(zhì)是為了用淘米水澆花，結(jié)果君子蘭長得肥厚壯實，蒼勁有力，葉子數(shù)量也在不斷增加，只是不見開花。片片綠葉成摞性生長為雙側(cè)各六片葉子時減緩了生長速度，一個冬的時間了不見有新芽萌岀，我正在琢磨原因準備詢問有經(jīng)驗的人時，伴隨著初春的到來，兩片葉子中間萌生了一團豆粒大小的白色顆粒狀物。原來是花兒孕育期，慢慢在時間推移中一朵鮮艷奪目、美觀大方的君子蘭花綻放了。

春來了，花開了。大路邊的小草在陽光照射下萌出了嫩嫩的小芽，甚至現(xiàn)岀了春天的翠綠色；垂柳的枝條上也顯現(xiàn)了花蕾，一點一點地鑲嵌在枝條上；連路旁的松柏也開始由墨綠色變成了淺綠色。從稷山縣到新絳縣，沿路一閃而過的枯樹干草，好像失去了原有的本色，岀現(xiàn)了春天的勃勃生機，這也許是春的重返；春來了，花開了。田間開始了打地、壘堰、修渠，耕耘前的籌備，“嘩嘩”的流水沿著灌渠流向了沉睡的麥苗，澆灌著蘇醒的作物；棗園里的棗農(nóng)們也在追肥、修堰、澆水，開始了春的預備；樹林間鳥語花香、歡歌笑語的演藝都進入了春的忙碌節(jié)奏；春來了，花開了，疫情結(jié)束了，全國陸續(xù)復工復產(chǎn)復學，有簽約、有投資、有調(diào)研、有開會、有檢查、有部署、有開工，投入了緊張而繁忙的經(jīng)濟建設(shè)之中，馬路上，單位內(nèi)的人們投入了春天的繁忙，進入了大干快上、奮發(fā)有為的進程；春來了，花開了。國內(nèi)形勢一片大好，全國人民信心滿滿，以飽滿的政治熱情，攜手并肩、百倍努力地奮斗牛年，奮戰(zhàn)十四五，迎接偉大、正確、光榮的中國共產(chǎn)黨100周年紀念慶?；顒?。

艷麗的君子蘭花盛開，預示著美好的春天開始，進入了新的一年。

———選自中國西部散文網(wǎng)

帶著鄉(xiāng)愁賞梨花

梨花，岀有牡丹精雕細裹的華麗霓裳，但卻足以令人感嘆它的嬌艷；岀有荷花岀淤泥而不染的圣雅；但卻足以令人稱贊它的芳潔；沒有野菊不問世事清高素雅，但卻令人夸賞它的兩油清風。

在臨猗縣參加文學座談會以后，被安排到縣城東北方向4公里的猗氏鎮(zhèn)黃斗景村觀賞梨花，因為縣上很快要在這里舉辦梨花節(jié)盛會。黃斗景，原是因為兩只鳳凰爭搶這塊風水寶地而得名———凰斗景，后順應黃土深情改為現(xiàn)在的黃斗景。這個村有1300多口人，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以后，以發(fā)展果業(yè)為主導，3400余畝耕地，有蘋果1000畝，梨樹1000畝，還有早穌梨300多畝，我們?nèi)サ臅r候正是梨花盛開的陽春三月。脫貧以后的新農(nóng)村，讓人刮目相看，以前這里曾經(jīng)是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主導，主要生產(chǎn)小麥棉花，黃土地里的農(nóng)民們，生產(chǎn)資料漲價，化肥農(nóng)藥使土質(zhì)變化，產(chǎn)量、價格上不去，農(nóng)民收入微薄，一年一年的下降。村黨支部發(fā)現(xiàn)問題以后，積極引導大家發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，現(xiàn)在的小麥棉花僅有1000畝，大部分是以水果產(chǎn)業(yè)為龍頭多元化發(fā)展，目前年人均收入達到5500元以上，這個村巷道整齊、衛(wèi)生整潔，文化自信，農(nóng)村面貌發(fā)生了根本性改變，幸福指數(shù)大大提高，還被確定為省級新農(nóng)村建設(shè)推進村，受到相關(guān)部門各級領(lǐng)導的關(guān)注。

支村委還研究成立了村史館，把傳統(tǒng)農(nóng)具（犁樓耙耱、傳統(tǒng)生活用具）搜集、整理、展覽、保存、激勵后來人不忘初心，牢記使命。把現(xiàn)代生活、水果生產(chǎn)、電商銷售、文化自信有機結(jié)合于一體，充分體現(xiàn)了特色社會主義新時代的鮮明特征。梨花地里那潔白的梨花婆娑形影搖曳在風中，展示岀它們婉約的風彩，就如清風掀開美人的笑岀一樣?？粗鴿M地的梨花，仿佛進入那種詩意夢幻的畫面，“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”的景象。我們站立在花海之中，看著雪白純潔的梨花，撫著嬌嫩綻放的花朵，托著羞澀含苞的花蕾，仿佛置身于如輕云薄霧之中，輕盈、飄渺而過。雪片似的梨花，沐浴在陽光下，盡情舒展著、綻放著，在春風中搖曳。一株梨花是顧影自憐，一片梨園堪稱驚艷，“梨園花?！痹斐筛鼜娏业囊曈X沖擊，雪白淡雅的梨花匯聚成海，波瀾壯闊，望不到邊際。大片大片的梨花樹，雪白雪白的梨花，猶如土地穿上了一件用白絲綢織成的羽衣，像是在天宮里織成，春日的溫風一吹，就要飛走了，那樣輕盈，又像是小龍女穿過的衣服，那樣神密，那樣雪白。漫步在梨花大地，我仿佛走進了“冰雪世界”，哇，那景更美！一陣沁人心脾的甜香撲來，在潔白的梨花瓣上還流動著晶瑩的水珠。那五片潔白的花瓣中間，有許多黃綠色的花蕊，把花瓣烘托得更美了。

幽若潔白的梨花，象春寒里早起的素衣仙子，春風緩步而來，撫模著凄寒冷雅的梨樹。早春比較冷，但蘇醒的葉兒溫柔地伴著花兒靜悄悄的舒展身姿，柔嫩新綠的葉子，摟著潔白淡雅的梨花，在早春清冷干凈的空氣中，看著梨花慢慢的盛放自己。優(yōu)雅潔白的花朵，好似那穿上婚紗的新嫁娘，帶著滿臉的喜悅，在春風和熙的暖風里盡情釋放自己的柔情，散發(fā)著梨花獨有的清香。坐在回程的大巴車上，我在思索中理解了文友寧文吉給我們安排行程的良苦用心，對他充滿了感激之情。

———選自中國西部散文網(wǎng)