最好不買冷鏈臨期食品

鄭培奮

臨期食品價(jià)格是原價(jià)的20%～50%，臨期食品能不能買要分兩種情況：餅干、方便面等質(zhì)地干燥的食品，以及糖果、蜂蜜、甜味飲料等含糖量較高的食品，因?yàn)槲⑸镫y以在其中繁殖，還是可以買的。而對(duì)肉、奶等冷鏈?zhǔn)称?，最好不要等到臨界期再買，由于儲(chǔ)存環(huán)境難以一直保持低溫，這類食物容易提前變質(zhì)。

不過，買回家的臨期食品，最好還是嚴(yán)格按照儲(chǔ)存要求存放，并且在保質(zhì)期前食用完。