旅游食品安全與云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)關(guān)系

暴云英，文洪睿，宋麗華

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)（昆明 650201）

食品安全問(wèn)題討論從未停止，正所謂“民以食為天”，而同時(shí)“食以安為先”，這里“安”為食品安全。食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)各界廣泛關(guān)注的問(wèn)題，關(guān)系到中國(guó)食品工業(yè)的健康發(fā)展，與國(guó)民生命健康息息相關(guān)[1]。食品安全問(wèn)題關(guān)系到國(guó)民生命健康、產(chǎn)業(yè)安全和社會(huì)穩(wěn)定，然而食品安全監(jiān)管缺位、監(jiān)管失范和監(jiān)管低效等問(wèn)題阻礙中國(guó)食品安全監(jiān)管績(jī)效的改善[2]。加強(qiáng)食品安全管理、推動(dòng)食品安全生產(chǎn)和消費(fèi)，對(duì)促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。旅游食品安全關(guān)系到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游業(yè)作為云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，食品安全管理至關(guān)重要。越來(lái)越多的研究關(guān)注到食品安全與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的之間的關(guān)系。如：從食品安全角度出發(fā)以優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部發(fā)展結(jié)構(gòu)，優(yōu)化中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)及區(qū)域?qū)用娴慕?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展[3]；從食品安全監(jiān)管角度出發(fā)，通過(guò)安全治理和有效規(guī)制以規(guī)避地方政府以犧牲食品安全為代價(jià)換取地方發(fā)展的現(xiàn)象，維護(hù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展[4]；直接分析食品安全與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間關(guān)系，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)顯著有助于地方經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展[1,5-6]。然而，從區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色出發(fā)展開(kāi)研究較少，關(guān)注焦點(diǎn)缺少對(duì)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深入剖析，因此在具體到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策研究時(shí)容易出現(xiàn)缺乏現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)的窘境。

基于此，在梳理相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，探索構(gòu)建旅游食品安全與區(qū)域經(jīng)濟(jì)耦合關(guān)系，采用山云南省統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析旅游食品安全管理與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)聯(lián)性，揭示旅游食品安全對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異化影響，并對(duì)如何通過(guò)加強(qiáng)食品安全管理促進(jìn)云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提出相關(guān)對(duì)策建議。研究豐富食品安全方面的相關(guān)理論，完善旅游食品安全與云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間影響關(guān)系，從更加宏觀層面來(lái)講，對(duì)優(yōu)化旅游業(yè)食品安全管理體系，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

1 云南省旅游食品安全與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)現(xiàn)狀

1.1 云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

云南省地處我國(guó)西南邊陲，是中國(guó)的一個(gè)行政大省，面積總計(jì)達(dá)到39.4萬(wàn) km2，并毗鄰多個(gè)省市和地區(qū)。從整體上看，云南省內(nèi)西北部偏高，而東南部偏低，海拔高差超過(guò)6 000 m，省內(nèi)的氣候條件復(fù)雜。與此同時(shí)，云南地理山水形勝，自然風(fēng)光秀美，是旅游資源發(fā)達(dá)的地區(qū)。在文化資源方面，云南省民族風(fēng)情絢麗，民族文化底蘊(yùn)深厚，在文化旅游資源方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)最早進(jìn)入國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域的旅游區(qū)之一。尤其是近些年，云南在不斷發(fā)展旅游的同時(shí)，促進(jìn)其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，從而加快旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)調(diào)整的速度，集中所有優(yōu)勢(shì)資源打造出一批最具影響力的景區(qū)，比如麗江古城、蝴蝶泉等。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，云南對(duì)國(guó)內(nèi)外游客的吸引力不斷增強(qiáng)，2018年共接待各類游客6.88億人次，比上年增長(zhǎng)20%，增幅明顯，其發(fā)展明顯超過(guò)全國(guó)平均水平。

1.2 云南省旅游食品安全管理問(wèn)題

伴隨著云南省旅游產(chǎn)業(yè)以及配套餐飲住宿行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題近年來(lái)也得到全面性的關(guān)注。根據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)資料顯示，2018年，云南省住宿及餐飲類企業(yè)1.43萬(wàn)個(gè)，其中35.3%屬于住宿業(yè)，64.7%屬于餐飲業(yè)。在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，旅游食品、旅游餐飲在旅游業(yè)當(dāng)中占有極大的比重，很大程度影響著游客的體驗(yàn)以及景區(qū)的口碑。雖然最近幾年云南省連續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)法規(guī)，加大對(duì)境內(nèi)旅游食品安全的管理力度，但云南省境內(nèi)旅游食品安全仍然存在不足。

1.2.1 旅游食品安全監(jiān)管存在較大的經(jīng)費(fèi)缺口

自從云南省對(duì)食品安全正式推行分級(jí)管理制度之后，有關(guān)食品安全的管理經(jīng)費(fèi)從省財(cái)政統(tǒng)一劃撥轉(zhuǎn)變?yōu)楦骷?jí)地方財(cái)政劃撥，導(dǎo)致一部分地區(qū)經(jīng)費(fèi)無(wú)法到位，資金缺口迅速增大。雖然在2014年，云南省財(cái)政專門(mén)劃撥經(jīng)費(fèi)2億元，用于增強(qiáng)省內(nèi)食品安全監(jiān)管能力，仍無(wú)法滿足各地食品安全的需求。因?yàn)榻?jīng)費(fèi)方面受限，導(dǎo)致云南很多旅游區(qū)無(wú)法引進(jìn)專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)和專業(yè)的技術(shù)人員，無(wú)法及時(shí)更換與食品安全監(jiān)管相關(guān)的設(shè)備。尤其是一些設(shè)施比較陳舊的景區(qū)，檢測(cè)的方式尤其落后，監(jiān)管人員在對(duì)旅游食品進(jìn)行抽查時(shí)，只能通過(guò)簡(jiǎn)單的看、聞、摸等原始方式，導(dǎo)致很多旅游食品存在極大安全隱患。

1.2.2 區(qū)域旅游食品監(jiān)管機(jī)制不完善

為進(jìn)一步規(guī)范省內(nèi)食品安全管理，2005年云南省推行《云南省食品安全工作目標(biāo)考核暫行辦法》，嚴(yán)格要求各地加大對(duì)食品安全監(jiān)管的力度，同時(shí)結(jié)合實(shí)際工作當(dāng)中出現(xiàn)的情況，多次采取專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)各個(gè)景區(qū)，尤其是麗江、大理等重點(diǎn)景區(qū)的旅游食品安全進(jìn)行整治，但是其旅游食品監(jiān)管機(jī)制仍然不健全，還需要進(jìn)一步完善相關(guān)的細(xì)節(jié)。此外，由于各個(gè)部門(mén)和行業(yè)之間利益的驅(qū)使，所以就現(xiàn)階段旅游食品安全管理的情況來(lái)看，仍然存在多頭管理、政出多門(mén)等現(xiàn)象，導(dǎo)致旅游食品安全監(jiān)管資源被大量浪費(fèi)，政府各個(gè)部門(mén)之間無(wú)法通力合作，旅游食品安全管理效率低下。

1.2.3 特色旅游食品管理存在監(jiān)管盲點(diǎn)

云南省自然風(fēng)景獨(dú)特，地域文化特色顯著，一些獨(dú)特的區(qū)域性食品吸引海內(nèi)外的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，如云南花糕、過(guò)橋米線等。這些地區(qū)特色食品一方面使得旅游餐飲業(yè)更加興隆，另一方面也使得旅游食品安全管理難度加大。此外，云南口岸眾多，陸路交通也十分發(fā)達(dá)，很多食品通過(guò)非正式渠道流入云南境內(nèi)，甚至進(jìn)入旅游食品市場(chǎng)，這些食品很多都沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫部門(mén)的檢驗(yàn)，成為旅游食品安全的一大源頭。地方特色食品隱患也為云南旅游食品安全帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展造成一定負(fù)面作用。

3 旅游食品安全與區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)關(guān)系剖析

3.1 對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

自從中國(guó)開(kāi)始實(shí)施改革開(kāi)放政策起，云南省調(diào)動(dòng)所有力量把握機(jī)遇，積極發(fā)展旅游業(yè)。云南旅游快速發(fā)展為云南省創(chuàng)造可觀的效益，因此成為云南的一大支柱行業(yè)。據(jù)云南省文化和旅游廳公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年云南旅游業(yè)營(yíng)業(yè)收入1 702.54億元，接待各類旅客人數(shù)2.01億人次。除此之外，旅游產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展對(duì)其他行業(yè)均有著顯著的帶動(dòng)作用。僅2016年，旅游業(yè)直接增加值在云南全省GDP當(dāng)中占比7.1%；綜合增加值在云南省國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值中所占比例為20%。同時(shí)期，旅游業(yè)帶動(dòng)第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加值分別為11%，9%和22%。云南省旅游產(chǎn)業(yè)投資規(guī)模不斷擴(kuò)大，2014年云南地區(qū)鄉(xiāng)村旅游投資180.8億元，截至2018年底累計(jì)增長(zhǎng)超過(guò)35.43%，旅游總收入8 991億元（見(jiàn)表1）。但是，發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，旅游食品安全出現(xiàn)問(wèn)題的比例不斷上升，引發(fā)社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。如2013年7月，麗江發(fā)生30名游客身體發(fā)熱、上吐下瀉的旅游食品安全事件。此類事件對(duì)景區(qū)的口碑造成極大影響，導(dǎo)致游客滿意度下降，影響云南地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

表1 云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況統(tǒng)計(jì)

3.2 對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響

隨著居民生活水平提升，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注程度不斷提升。從近些年對(duì)食品安全的關(guān)注度來(lái)看，社會(huì)公眾對(duì)食品安全的關(guān)注程度逐年提升，而且呈現(xiàn)出加速趨勢(shì)，廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視度不斷提高。同時(shí)，對(duì)于旅游食品安全問(wèn)題的關(guān)注度不斷提升，如圖1所示。食品安全不僅關(guān)系到身心健康，同時(shí)還會(huì)影響當(dāng)?shù)厣鐣?huì)秩序，而社會(huì)秩序穩(wěn)定是一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的前提和保障。旅游食品安全與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展之間有著密切關(guān)聯(lián)，旅游食品安全水平同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平。相關(guān)研究表明，旅游食品安全管理水平越高，其區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量越高[4-5]，反過(guò)來(lái)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升，其旅游食品安全質(zhì)量水平也會(huì)隨之提升[1]，即兩者之間存在關(guān)聯(lián)，并且互為正向相關(guān)關(guān)系。

圖1 旅游食品安全關(guān)注度變化趨勢(shì)

3 旅游食品安全對(duì)云南省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)關(guān)系的實(shí)證檢驗(yàn)

3.1 指標(biāo)構(gòu)建與數(shù)據(jù)來(lái)源

加強(qiáng)食品安全管理工作是推動(dòng)中國(guó)食品工業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的必要環(huán)節(jié)。云南省地處中國(guó)西南地區(qū)，是西南邊陲重要的經(jīng)濟(jì)大省，維護(hù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)定對(duì)保障中國(guó)西南發(fā)展良好格局意義重大。旅游業(yè)作為其重要的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，保障食品安全對(duì)促進(jìn)其健康發(fā)展有著無(wú)可爭(zhēng)議的核心影響力。基于此，構(gòu)造一個(gè)基于多因素分析的回歸分析模型，全面剖析影響云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的要素構(gòu)成，重點(diǎn)探討旅游食品安全因素對(duì)云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響效應(yīng)。檢驗(yàn)?zāi)Ｐ蜆?gòu)造如式（1）所示。

式中：C為常數(shù)項(xiàng)；α，β，γ，λ和μ分別為各自解釋變量的系數(shù)；ε為殘差項(xiàng)。

模型檢驗(yàn)檢驗(yàn)采用Stata MP 16軟件。在指標(biāo)構(gòu)成上，選取國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、旅游業(yè)收入、住宿業(yè)和餐飲業(yè)收入指標(biāo)分別衡量云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)水平（GDP）、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平（LY）、餐飲住宿業(yè)發(fā)展水平（ZS）；采用環(huán)保支出和交通客運(yùn)量衡量云南省環(huán)保力度（HB）和交通發(fā)展水平（JT），作為旅游業(yè)發(fā)展的輔助性指標(biāo)。同時(shí)，以財(cái)政支出中用于食品安全管理的額度作為衡量云南省旅游食品安全水平（AQ）的指標(biāo)，為重點(diǎn)討論的內(nèi)容。數(shù)據(jù)主要來(lái)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、云南省財(cái)政廳及相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)年鑒。為避免異方差性影響，對(duì)全部變量取對(duì)數(shù)值，描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表2所示。

表2 變量描述性統(tǒng)計(jì)

3.2 數(shù)據(jù)檢驗(yàn)與回歸分析

在進(jìn)行回歸分析之前，首先運(yùn)用ADF檢驗(yàn)以分析各變量的序列平穩(wěn)性。在零階單位根檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，變量GDP、LY和AQ拒絕原假設(shè)，即不存在單位根，而變量ZS、HB和JT存在單位根。采用一階差分檢驗(yàn)后，所有變量序列平穩(wěn)。然后，綜合偏度系數(shù)和峰度系數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果，所有變量拒絕正態(tài)分布假設(shè)，故不應(yīng)直接建立古典線性回歸模型，需采用非線性回歸模型進(jìn)行檢驗(yàn)。得到的回歸結(jié)果如表3所示。

表3 時(shí)間序列數(shù)據(jù)回歸結(jié)果分析

模型F值為192.71，模型p值為0.000，可決系數(shù)R2為0.992 8，調(diào)整后的可決系數(shù)為0.987 6，表明模型擬合優(yōu)度較好。從回歸系數(shù)可知，包括LY、ZS和AQ在內(nèi)的指標(biāo)系數(shù)為正數(shù)，呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，表明其對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了正向的影響。與之相反，指標(biāo)HB和JT與GDP之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，表明其對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展未產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用，或促進(jìn)作用不夠顯著?；跈z驗(yàn)可以得出結(jié)論：

1) 云南省旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有顯著的促進(jìn)作用，但與其區(qū)域內(nèi)環(huán)保和交通因素的正向作用并不顯著。旅游業(yè)作為云南省的支柱性產(chǎn)業(yè)，顯著作用于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為有效推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的持久動(dòng)力。同時(shí)，區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展必然以交通作為支撐，合理的旅游交通網(wǎng)絡(luò)布局能夠快速集散客流并提高游客滿意度[7]。對(duì)于云南而言，還需要加強(qiáng)在交通領(lǐng)域和環(huán)保領(lǐng)域的投資力度。

2) 對(duì)于旅游食品安全因素而言，加強(qiáng)旅游食品安全管理能有效促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，云南省作為一個(gè)旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，其食品安全管理對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大。隨著旅游食品安全管理資金規(guī)模的擴(kuò)大和管理措施的加強(qiáng)，全省食品安全管理得到改善，而要繼續(xù)保持良好的促進(jìn)效應(yīng)，加強(qiáng)旅游食品安全管理工作有待強(qiáng)化。

3) 云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)存在特殊性，尚存優(yōu)化改善的巨大空間?，F(xiàn)有研究支撐旅游食品安全通過(guò)影響旅游業(yè)健康發(fā)展而進(jìn)一步影響本地經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的結(jié)論，但這種影響路徑存在不確定性和脆弱性特征，主要受到云南省較為單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響，其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)有待持續(xù)優(yōu)化，以形成具有區(qū)域性、特色化的現(xiàn)代新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。

4 對(duì)策建議

食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響至關(guān)重要。云南省旅游業(yè)作為其支柱性產(chǎn)業(yè)之一，加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全管理工作十分必要，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)健康發(fā)展能夠形成對(duì)云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效影響效應(yīng)。一方面，可以看到云南省旅游業(yè)對(duì)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的積極作用，繼續(xù)保持高質(zhì)量、多樣化的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠形成對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)貢獻(xiàn)力；另一方面，基于云南省特殊的地理環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)，需要進(jìn)一步加強(qiáng)在環(huán)境保護(hù)和交通物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的投資和管理支出。具體而言，有效推動(dòng)云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展，基于旅游食品安全管理的角度，可采取有關(guān)措施加以實(shí)施。

1) 區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，引導(dǎo)云南省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，以旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)、文化業(yè)、生物資源開(kāi)發(fā)等為重要產(chǎn)業(yè)支撐，形成多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的良好局面。其中，旅游業(yè)應(yīng)當(dāng)更加注重內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化，強(qiáng)化景區(qū)特色經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理。同時(shí)，加強(qiáng)云南省交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步提升與外部溝通的效率，引入更多優(yōu)質(zhì)資源入駐，形成“借東風(fēng)”的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

2) 旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式方面，依靠?jī)?yōu)質(zhì)企業(yè)的現(xiàn)代商業(yè)理念與雄厚產(chǎn)業(yè)資本有效推動(dòng)云南省優(yōu)質(zhì)旅游資源的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新路徑。隨著中國(guó)西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷崛起，云南省迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇期，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)企業(yè)資源，并逐步引入外部產(chǎn)業(yè)投資基金，形成旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制，探索以“旅游+生態(tài)農(nóng)業(yè)+電商”和“旅游+健康養(yǎng)老+健康食品”為主要模式的全域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，強(qiáng)化食品安全管理措施和管理效率，強(qiáng)化食品安全對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的促進(jìn)效應(yīng)。

3) 旅游食品安全管理方面，推動(dòng)云南省旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，強(qiáng)化食品安全管理理念和措施。良好的旅游業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)有助于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善云南省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)能夠促進(jìn)區(qū)域高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)筑持久發(fā)展動(dòng)力。繼續(xù)穩(wěn)妥推進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效實(shí)施食品工業(yè)健康發(fā)展規(guī)劃，將旅游食品安全管理納入發(fā)展考核當(dāng)中，增強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。同時(shí)，對(duì)區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲住宿類企業(yè)進(jìn)行全面優(yōu)化管理，保障旅游景區(qū)食品安全供應(yīng)。

5 結(jié)語(yǔ)

食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)各界廣泛關(guān)注的問(wèn)題，關(guān)系到食品工業(yè)的健康發(fā)展，與國(guó)民生命健康息息相關(guān)。云南省地處中國(guó)西南邊陲，是旅游產(chǎn)業(yè)大省，云南省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)穩(wěn)定西南經(jīng)濟(jì)發(fā)展局面具有重要意義。隨著云南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題得到越來(lái)越多的重視，加強(qiáng)旅游食品安全管理對(duì)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的意義也愈發(fā)明顯?；谠颇鲜∠嚓P(guān)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，云南省旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有顯著的促進(jìn)作用，但與區(qū)域內(nèi)環(huán)保和交通因素負(fù)相關(guān)；加強(qiáng)旅游食品安全管理能有效促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；云南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)存在特殊性，尚存優(yōu)化改善的巨大空間。因此，應(yīng)從區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新及旅游食品安全管理等層面加強(qiáng)云南省旅游食品安全管理，促進(jìn)云南省地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展局面。