高山紅陽(yáng)獼猴桃栽培管理技術(shù)

謝新艷 蘇順英 王威遠(yuǎn) 韋崇堯

摘? ? 要：紅陽(yáng)獼猴桃是我國(guó)特有的紅肉果型品種，其果實(shí)細(xì)嫩甜美、外形美觀，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，受到人民群眾的普遍喜愛(ài)和歡迎。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平逐漸提升，對(duì)高檔水果的需求逐漸增加。主要從建園選擇、定植時(shí)間及方法、幼樹(shù)管理、整形修剪、水肥管理、病蟲(chóng)害管理、果實(shí)套袋與果實(shí)采收8個(gè)方面，對(duì)高山紅陽(yáng)獼猴桃栽培管理技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)分析。

關(guān)鍵詞：紅陽(yáng)獼猴桃;栽培技術(shù);管理技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）06-0029-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S663.4? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

猴猴桃原產(chǎn)于我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，被譽(yù)為“水果之王”。紅陽(yáng)獼猴桃（又名紅心獼猴桃），是目前桂林種植表現(xiàn)最優(yōu)良的獼猴桃品種之一，其果型優(yōu)美、營(yíng)養(yǎng)成分較高，總糖含量達(dá)13.45%，維生素C含量高達(dá)135 mg/100 g[1]。2013年從資源縣引種到靈川縣蘭田瑤族鄉(xiāng)種植。

蘭田瑤族鄉(xiāng)地處?kù)`川西北部，距離靈川縣城47 km，共3個(gè)村委，總戶數(shù)1 750戶，總?cè)丝? 233人。其中有兩個(gè)貧困村，包含289戶1 046人貧困戶，是一個(gè)典型的山區(qū)鄉(xiāng)。蘭田瑤族鄉(xiāng)屬于日照較少、雨水多、晝夜溫差大、海拔較高的山區(qū)小氣候，多為丘陵、緩坡地等地勢(shì)，非常適宜種植紅陽(yáng)獼猴桃。通過(guò)示范試種，該品種生長(zhǎng)良好，掛果量約750 kg/667 m2，平均效益可達(dá)1.5萬(wàn)元/667 m2。根據(jù)蘭田瑤族鄉(xiāng)的地理、氣候等條件，結(jié)合近幾年實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出適合當(dāng)?shù)丶t陽(yáng)獼猴桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。

1? ?建園選擇

考慮到紅陽(yáng)獼猴桃生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求，只有選擇適宜的生態(tài)環(huán)境栽培，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。蘭田瑤族鄉(xiāng)是典型的亞熱帶雨林氣候，年降水量3 000 mm，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充足，冬暖夏涼，晝夜溫差大，土質(zhì)松軟、通透性好，非常適宜獼猴桃的生長(zhǎng)。蘭田瑤族鄉(xiāng)一般選擇海拔不超過(guò)1 500 m、pH值在5.4～6.4的沙土壤，且交通便利、土質(zhì)肥沃、排灌方便的園地栽植，最好選擇水平梯田或者坡度在20°以下的背風(fēng)坡地，不宜選擇山頂或風(fēng)口處。紅陽(yáng)獼猴桃栽植地見(jiàn)圖1。

2? ?定植時(shí)間及方法

蘭田瑤族鄉(xiāng)種植紅陽(yáng)獼猴桃，一般在秋季落葉后至次年春季（2月底3月初前）萌芽前進(jìn)行。采取開(kāi)槽提廂定植，溝深寬40～60 cm，株行距為2 m×3 m，定植穴80 cm×80 cm，栽植密度55株/667 m2左右。紅陽(yáng)獼猴桃屬雌雄異株植物，種植時(shí)按照雄雌1∶8的比例配置授粉樹(shù)。紅陽(yáng)獼猴桃幼樹(shù)在種植前需施足基肥，可按照每667 m2加入復(fù)合肥30 kg、有機(jī)肥1 500～2 000 kg、鈣鎂磷100～150 kg及腐熟菜籽麩100 kg進(jìn)行混合當(dāng)作基肥;或者每穴施腐熟農(nóng)家肥20 kg+磷肥2.5 kg當(dāng)作基肥。種植時(shí)必須將土壤與肥料充分拌勻，并將幼苗扶正固定，澆足定根水[2]。

3? ?幼樹(shù)管理

紅陽(yáng)獼猴桃幼樹(shù)需要按照細(xì)長(zhǎng)紡錘形進(jìn)行整形修剪。3年以內(nèi)的幼樹(shù)修剪不留分枝，只留主干，增加級(jí)差。通常情況下，幼樹(shù)中心干上被修剪枝條基部需要保留1～2 cm短樁，同時(shí)修剪成斜馬耳形，有利于對(duì)新長(zhǎng)出枝條的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行削弱，增加枝齡差。在3—9月期間分2～3次追肥，以復(fù)合肥或果樹(shù)專用有機(jī)肥為主、農(nóng)家肥為輔，幼樹(shù)株施5 kg左右，可條施或放射狀施加。施肥后應(yīng)及時(shí)灌溉，無(wú)灌溉條件的果園要進(jìn)行松土保墑和樹(shù)盤覆蓋。

間作套種，幼年樹(shù)因樹(shù)苗小，種植空間空隙閑地較多，為利用好空閑土地，有效提高經(jīng)濟(jì)效益，可在幼齡園內(nèi)種植一年生作物玉米、豆類，在冬季種植綠肥作物等。間作物收獲后將作物秸稈深埋在獼猴桃樹(shù)行間，達(dá)到培肥地力、改良土壤的目的。

4? ?整形修剪

4.1? ?搭架

紅陽(yáng)獼猴桃屬蔓生攀緣性植物，為了便于管理及后期產(chǎn)果的需要，需進(jìn)行搭架以供其攀爬生長(zhǎng)。宜采用平棚架式，棚架高度為1.8～2 m，支撐柱用水泥樁，拉線用12～14號(hào)鐵絲。單斜面架式適用于梯田、旱田等狹窄的場(chǎng)地。

4.2? ?整形與修剪

幼樹(shù)整形的過(guò)程中需要培育1個(gè)主干，同時(shí)在棚架下大約20 cm的地方進(jìn)行摘心后培育兩個(gè)主蔓。主蔓在反向平行架上的長(zhǎng)度為1.3～1.6 m，同時(shí)保證主蔓上的間距在30～50 cm進(jìn)行反向交叉留存，生產(chǎn)中結(jié)果母枝需要預(yù)留3～5個(gè)，其他多余的枝條全部進(jìn)行疏除。

修剪包括夏季修剪和冬季修剪兩種方式。夏季修剪主要在4—8月的生長(zhǎng)期進(jìn)行抹芽、摘心、捆綁和疏剪，對(duì)果樹(shù)整體的樹(shù)體結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，增加果樹(shù)的通風(fēng)性和透光性，便于果樹(shù)健康生長(zhǎng)。盛果期的植株，需要將每個(gè)旺盛的結(jié)果母枝上保留4～6個(gè)結(jié)果枝，同時(shí)進(jìn)行摘心。幼樹(shù)在剛定植時(shí)，在幼樹(shù)的主干上每間隔一定距離保留3～4片葉子，同時(shí)進(jìn)行摘心，當(dāng)作輔養(yǎng)枝，其他剩余的枝條進(jìn)行全面清除[3]。

冬季修剪在落葉后到早春發(fā)芽前30 d進(jìn)行操作，主要是疏除密集枝、交叉枝和病殘枝，將老熟強(qiáng)壯的枝蔓進(jìn)行保留當(dāng)作結(jié)果母枝，選擇80～120 cm長(zhǎng)的作為長(zhǎng)枝、50～80 cm長(zhǎng)的作為中枝、30～50 cm長(zhǎng)的作為短枝，同時(shí)需要對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行更新。

對(duì)于授粉的紅陽(yáng)獼猴桃樹(shù)，以夏季修剪為主，冬季進(jìn)行輕微的修剪，在花謝之后及時(shí)進(jìn)行回縮修剪，對(duì)枝條進(jìn)行更新。

5? ?水肥管理

幼齡的紅陽(yáng)獼猴桃以氮肥為主進(jìn)行噴施，采用少量多次、薄施勤施的方式進(jìn)行養(yǎng)分的補(bǔ)充，在果樹(shù)的生長(zhǎng)期需要進(jìn)行氮肥噴施，每株100～150 g，也可結(jié)合抗旱澆水進(jìn)行，注意施用均勻和距離樹(shù)體合適，促進(jìn)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。果樹(shù)在后期生長(zhǎng)的過(guò)程中需要對(duì)氮肥進(jìn)行控制，適當(dāng)增加鉀肥，幫助枝條老熟。

成年的紅陽(yáng)獼猴桃主要采用開(kāi)深溝的方式進(jìn)行撒施、淺耕的方式增加養(yǎng)分，一般每年施肥3次，分別為基肥1次、追肥兩次?；室步卸?，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20 kg，并混合施入1.5 kg磷肥。果樹(shù)全年的施肥量中基肥的用量需要在40%。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2 kg，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹(shù);第2次在生長(zhǎng)旺期前施入，可施入果樹(shù)肥或有機(jī)復(fù)合肥10 kg。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。

6? ?病蟲(chóng)害管理

紅陽(yáng)獼猴桃在蘭田瑤族鄉(xiāng)的主要病害有潰瘍病、褐斑病、花腐病、根腐病等，主要蟲(chóng)害有介殼蟲(chóng)、葉蟬和金龜子等。其中潰瘍病是危害性最重的病害，該病主要采取的防治措施是加強(qiáng)水肥管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗性。并在每年的春季萌芽之前，噴施藥物預(yù)防，用1～2波美度石硫合劑進(jìn)行噴施，或花前用0.3%四霉素400倍液150 mL/667 m2+ 冠無(wú)雙（氨基酸）600倍液全園噴霧1次;謝花后用0.3%四霉素400倍液150 mL/667 m2+3%中生菌素800倍液75 g/667 m2+硼鈣葉面肥1 000倍液60 mL/667 m2全園再噴霧1次。同時(shí)避免害蟲(chóng)對(duì)樹(shù)皮、新芽的咬傷，造成病害的侵入。

紅陽(yáng)獼猴桃冬季清園是一項(xiàng)很重要的工作，冬季氣溫低，害蟲(chóng)進(jìn)入休眠期，此時(shí)進(jìn)行清園可鏟除在樹(shù)體上越冬的害蟲(chóng)及病菌，大大減輕來(lái)年獼猴桃果園病蟲(chóng)危害。通過(guò)翻耕土壤、剪除病枝、集中銷毀清理雜物等，之后用3～5波美度石硫合劑進(jìn)行噴淋式藥劑清園，對(duì)樹(shù)體殺蟲(chóng)（卵）、殺菌，還可對(duì)防凍起到很好的作用。

7? ?果實(shí)套袋

紅陽(yáng)獼猴桃采用果實(shí)套袋技術(shù)，可以增加果實(shí)的重量，同時(shí)有效減少病蟲(chóng)害發(fā)生率，降低獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留程度，種植出更加優(yōu)質(zhì)的紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)[4]。對(duì)于紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)套袋，宜選用黃色袋，對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)有明顯的效果。果實(shí)套袋以6月下旬至7月初為好（落花后50～60 d），套袋前需進(jìn)行一次全園殺菌、殺蟲(chóng)，并補(bǔ)充有機(jī)鈣肥。套袋的時(shí)間以8：00～12：00 AM、3：00～7：00 PM為宜。采收前7 d去掉果袋，可提高果面著色度。如果遇陰雨天氣，可推遲去袋時(shí)間，避免雨水造成果面污染[5]。

8? ?果實(shí)采收

當(dāng)果實(shí)在8成熟、果子呈深綠色時(shí)進(jìn)行采收最為適宜，蘭田瑤族鄉(xiāng)一般在10月中上旬無(wú)風(fēng)的晴天采收。一般先采收著色好的大果，注意輕拿輕放，避免碰傷果實(shí)，用裝果箱或果筐分級(jí)存放。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 吳海鋒，趙成東，程慧斌，等.紅陽(yáng)獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，10（9）：6.

[ 2 ] 孔慧，孔令雷，孔艷，等.紅心獼猴桃豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（4）：304-305.

[ 3 ] 周艷霞，張海平，覃秀順，等.紅陽(yáng)獼猴桃水肥一體化栽培技術(shù)[J].中國(guó)園藝文摘，2018，34（4）：204，210.

[ 4 ] 肖春，李玉瓊，耿禮祥，等.紅陽(yáng)獼猴桃的特點(diǎn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2020，14（12）：49-50.

[ 5 ] 李偉國(guó).紅陽(yáng)獼猴桃的種植管理[J].云南農(nóng)業(yè)，2020（7）：52-53.