豬亞硝酸鹽中毒的診治

生春萍 沈元春 王東瓊

（云南省曲靖市畜牧獸醫(yī)局，云南曲靖 655000）

豬亞硝酸鹽中毒的診治

生春萍 沈元春 王東瓊

（云南省曲靖市畜牧獸醫(yī)局，云南曲靖 655000）

云南向來有著動植物王國的美譽，農(nóng)村擁有豐富的植物資源。為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供了大量的條件。但由于農(nóng)村經(jīng)濟條件落后養(yǎng)殖意識比較薄弱，放養(yǎng)甚至熟喂現(xiàn)象還比較普遍。亞硝酸鹽中毒的事件時有發(fā)生。筆者曾遇到過幾次病例。急性中毒的豬常在采食后10～15min發(fā)病，慢性中毒時可在數(shù)小時內(nèi)發(fā)病。一般體格健壯、食欲旺盛的豬因采食量大而發(fā)病嚴重。病豬呼吸嚴重困難，多尿，可視黏膜發(fā)紺，刺破耳尖、尾尖等，流出少量醬油色血液，體溫正?；蚱停砟┥也课话l(fā)涼。因刺激胃腸道而出現(xiàn)胃腸炎癥狀，如流涎、嘔吐、腹瀉等。共濟失調(diào)，痙攣，掙扎嗚叫，或盲目運動，心跳微弱。臨死前角弓反張，抽搐，倒地而死。

通過問診及毒物分析后檢查飼喂的飼料發(fā)現(xiàn)，把豬草加蓋燜煮，幾小時回來后才煮好?；蛘叨训呢i草太厚，大部分已經(jīng)發(fā)黃。溫度較高時，還有一股刺鼻的味道。

1　臨床癥狀

飼喂后不久部分豬只發(fā)抖痙攣，后軀無力，站立不穩(wěn)或呆立不動，呼吸困難，張口伸舌，口吐白沫，流涎嘔吐，腹痛不安，下痢，體溫下降，四肢、耳鼻發(fā)涼。初期黏膜蒼白，后期發(fā)紺，皮膚青紫，少數(shù)豬只在1～2h后死亡。

2　病理變化

剖檢病死豬皮膚蒼白，口腔黏膜灰紅，眼結(jié)膜蒼白，口角附有多量泡沫性黏液，血液黑紅色，呈醬油狀，凝固不良，胃鼓脹，心外膜、胃、十二指腸黏膜有不同程度的充血、出血，肺有出血點，肝腎藍紫色。

3　診斷

依據(jù)發(fā)病急、群體性發(fā)病的病史、飼料儲存狀況、臨診見黏膜發(fā)紺及呼吸困難、剖檢時血液呈醬油色等特征，可以做出診斷。可根據(jù)特效解毒藥亞甲藍進行治療性診斷，也可進行亞硝酸鹽檢驗、變性血紅蛋白檢查。

3.1亞硝酸鹽檢驗

可將胃腸內(nèi)容物或殘余飼料的液汁1滴，加10%高錳酸鉀溶液1～2滴，充分搖動，如有亞硝酸鹽，則高錳酸鉀變?yōu)闊o色，反則不褪色。

3.2變性血紅蛋白檢驗

取血液少許于試管內(nèi)振蕩，振蕩后血液不變色，即為變性血紅蛋白。為進一步驗證，可滴入1%氰化鉀1～3滴后，血色即轉(zhuǎn)為鮮紅。

3.3飼料分析

亞硝酸鹽是一種氧化劑，其主要作用是使血液中的正常血紅蛋白氧化為變性血紅蛋白。豬亞硝酸鹽中毒是豬攝入富含硝酸鹽、亞硝酸鹽過多的飼料或飲水，引起高鐵血紅蛋白癥，導致組織缺氧的一種急性、亞急性中毒性疾病。豬吃了含有亞硝酸鹽的飼料，就會使血液中的紅細胞失去攜氧作用，甚至使豬全身組織缺氧而死亡。

然而蔬菜和作物中油菜、白菜、菠菜、甜菜、野菜、蘿卜、馬鈴薯等青綠飼料或塊根飼料均含有數(shù)量不等的硝酸鹽或亞硝酸鹽。特別是施氮肥充足時，含量更高。而在使用硝酸銨、硝酸鈉、除草劑、植物生長劑的飼料和飼草，其硝酸鹽的含量增高。硝酸鹽還原菌廣泛分布于自然界，在溫度及濕度適宜時可大量繁殖。如果將這些飼料堆放過久致使腐敗發(fā)酵，或蒸煮不透，用小火加蓋燜煮，緩慢熬熱，不加攪拌，煮后燜于缸內(nèi)，或晚燜早飼，讓飼料長久悶在鍋中，使青飼料較長時間保持40℃～60℃的溫度，給硝化菌提供了有利的繁殖條件，使飼料中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成有毒的亞硝酸鹽。當飼料慢火燜煮、霉爛變質(zhì)、枯萎等時，這些含有硝酸鹽的青綠飼料在燜煮不攪拌、不揭蓋的情況下，在40℃～60℃放置過久喂豬，由于去氮細菌還原酶的作用，使所含的硝酸鹽迅速轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜膩喯跛猁}。某些發(fā)霉腐爛或長期堆放的青飼料因發(fā)酵產(chǎn)熱，更有利于亞硝酸菌的生長繁殖。其中的硝酸鹽經(jīng)細菌的作用，還原成亞硝酸鹽，豬食后同樣產(chǎn)生中毒。

亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽強15倍。亞硝酸鹽亦可在豬體內(nèi)形成，在一般情況下，硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的能力很弱，但當胃腸道機能紊亂時，如患腸道寄生蟲病或胃酸濃度降低時，可使胃腸道內(nèi)的硝酸鹽還原菌大量繁殖，此時若動物大量采食含硝酸鹽飼草飼料時，即可在胃腸道內(nèi)大量產(chǎn)生亞硝酸鹽并被吸收而引起中毒。

另外，豬飲用了硝酸鹽化肥耕地排出的水或浸泡過含有大量硝酸鹽植物的井泉、池塘水，或偶然誤食了硝酸鹽化肥（如硝酸銨、硝酸鈉、硝酸鉀等），都會發(fā)生中毒。

4　治療

①癥狀較嚴重者可用1%亞甲藍溶液，1ml/kg，肌肉注射或靜脈注射，并配合耳尖、尾尖放血，然后腹腔補液糖鹽水100～200ml。

②癥狀較輕者，僅需休息及投服適量糖水。

③患畜有喘息、呼吸困難者，可用尼克剎米、山梗菜堿等興奮呼吸的藥物。對心臟衰弱者，注射0.1%鹽酸腎上腺素溶液0.2～0.6ml，或注射10%安鈉咖以強心。

5　小結(jié)

改善飼料的調(diào)制，青綠飼料宜生喂，需要煮熟時，宜迅速煮熟和冷卻，不要加蓋燜在鍋內(nèi)過夜。堆集的飼料，應經(jīng)常翻動通風，發(fā)現(xiàn)有腐敗發(fā)霉變質(zhì)的，不能作為飼料用。防止飲用硝酸鹽化肥耕地排出的水或浸泡過含有大量硝酸鹽植物的井水、池塘水。