如何讓農(nóng)家樂“淡季不淡”

程進(jìn)喜

運用科技，巧打季差

春季，只要在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新方面花力氣，在日光溫室里種上了有“賣點”、有特點的農(nóng)作物，就能吸引駐足采摘。對于游客而言，雖然此時的農(nóng)莊采摘沒有夏秋季節(jié)那么熱鬧，但卻讓人感覺別有一番韻味。

作為北京最大的草莓采摘基地，昌平興壽鎮(zhèn)是冬春草莓采摘的主打地。當(dāng)戶外北風(fēng)呼嘯、滿眼蕭瑟的時候，游客置身于一個暖烘烘的溫室大棚之中，輕輕俯身便能摘到醇香無比的草莓，這種愜意實在難得。而近幾年昌平也推出 “愛上昌平，踏雪尋莓”主題旅游活動，讓冬春的昌平旅游一片火熱。

順應(yīng)時節(jié)，彰顯季節(jié)

農(nóng)業(yè)鮮明的季節(jié)性嚴(yán)重影響著休閑農(nóng)業(yè)游，但正是由于季節(jié)性的特點，農(nóng)業(yè)旅游可以根據(jù)不同時節(jié)的更迭交換，推出適合時宜的各種農(nóng)業(yè)休閑娛樂活動，只有符合時節(jié)，才能讓游客得到最合時宜最舒服的享受，大家才會愿意來到這里游玩。

浙江湖州長興縣顧渚村在農(nóng)事農(nóng)活體驗上的安排，充分體現(xiàn)出了季節(jié)性。

春季有：摘草莓、采茶、炒茶、挖筍、釣魚。

夏季有：摘枇杷、摘桃、摘西瓜、摘葡萄、抓泥鰍。

秋季有：摘橘子、敲白果、打板栗、裹粽子、摸螺螄。

冬季有：打年糕、釀米酒、磨豆腐、燒烤、篝火。

這些農(nóng)事農(nóng)活深受城里游客的歡迎和喜愛。冬春時節(jié)，白天的顧渚村，院子里、活動室里、水庫大壩上，總有老人聊天。興致所至，還可以相約去河邊釣魚。

文化做伴，提升品位

民俗文化資源是休閑農(nóng)業(yè)旅游地重要資源，其非季節(jié)性特點明顯，主要依托底蘊深厚的傳統(tǒng)民俗農(nóng)業(yè)文化開展休閑農(nóng)業(yè)旅游活動，充分挖掘休閑農(nóng)業(yè)旅游的民俗文化性將很好地解決季節(jié)性影響問題。

對民俗文化資源的發(fā)掘和利用，可以拔高旅游層次，豐富旅游內(nèi)涵。各族民間文化博大精深，獨具特色；同時，抗戰(zhàn)文化、名人文化等地域特色也熠熠生輝，這些都大有文章可做。這些民俗文化資源是不分季節(jié)的，所以可以在不同的季節(jié)吸引游客來玩兒。

提質(zhì)升級，強化服務(wù)

休閑農(nóng)業(yè)要想 “淡季不淡”，其根本還是在于過硬的服務(wù)質(zhì)量。

如開通和完善重點休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的旅游交通專線車，使游客能夠便捷地出行；又如提高休閑旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對休閑旅游從業(yè)人員進(jìn)行旅游知識、服務(wù)規(guī)范、本地民俗文化及環(huán)保知識的培訓(xùn)，使休閑旅游邁入規(guī)范化軌道，從機制上促進(jìn)休閑旅游的健康發(fā)展，營造文明、和諧、有序的休閑旅游環(huán)境；再如盡可能地展現(xiàn)出中國舊時農(nóng)村的縮影，傳統(tǒng)的蓑衣、石磨、紡車、水車、酒缸等，不僅能夠詳細(xì)介紹其歷史沿革、用途、現(xiàn)狀，還可以讓游客親自上陣、親自體驗，享受參與休閑的樂趣。