減少廚余垃圾的行動

李迪

生活即教育，凡生活中的大事件，自然會引起孩子們的關注和興趣，也便順理成章地成為幼兒園的課程，比如“垃圾分類”。

隨著這一活動的開展，孩子們不但了解了垃圾分類的方法，更知道了減少垃圾產(chǎn)生的重要性。他們不但自己力行“光盤行動”，還想辦法“物盡其用”，減少廚余垃圾。

自制水果干

中午幼兒園會給老師們分發(fā)水果，但老師們總是吃不完，沒想到這一點竟然被小朋友發(fā)現(xiàn)了。有一次，老師想要扔掉一個壞了一點點的蘋果，被凡凡小朋友看見了，他給了老師一個好建議：“老師，這個蘋果直接扔掉太可惜了，可以把好的部分制作成果干呀，這樣就不浪費了?！边@一建議立刻激發(fā)了大家的興趣，一致決定試一試。孩子們準備了果盤，和老師一起將蘋果切成了片，還找食堂老師借來了保鮮膜蓋在果盤上，等待蘋果片風干?？墒堑诙彀l(fā)現(xiàn)，蘋果全都黑了。這是怎么回事呢？大家紛紛回家搜集制作果干的方法，才了解，原來蘋果片需要用檸檬汁浸泡，才能防止氧化，而且還得用懸掛的方法才可以晾干呢。

不氣餒的孩子們開始第二次嘗試。先收集檸檬汁，將檸檬切開用手擠一擠，再用小棍使勁按壓;然后由老師幫助將蘋果切成薄片，再把蘋果片浸泡在檸檬汁里，確保兩面都浸泡到;最后用塑料針（適合幼兒用）穿線將浸泡好的蘋果片連成串，掛在門框上……3天后果干就制作成功了。孩子們十分興奮，分享了美味的果干。

體驗到成功的孩子們意猶未盡，想制作更多的水果干。他們通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個老師都會有水果吃不完的現(xiàn)象，于是他們積極說服老師們將剩余的水果交給我們制作水果干，并承諾將水果干再分享給全園的老師。老師們都樂于支持。我們制作的水果干越來越多，晾曬成了問題。這也難不倒孩子們，大家開動腦筋想辦法，將班中各個地方都利用上，門框、窗戶，還發(fā)揮創(chuàng)意制作了果干架，便于懸掛式晾曬。成功后，我們不但把水果干分享給了全園的老師們，也將這一方法分享給了老師們，得到了老師們的一致贊揚。

最后，孩子們還提出將剩余的檸檬制作成檸檬片，放在水吧里泡水喝，這樣不僅能去火，還不會造成浪費，水吧也增加了檸檬水這一新的飲品。每天孩子們都會在水吧對“飲品”進行品鑒，有的孩子說味道是甜甜的，有的說是酸酸的，有的則說是最好喝的水！

慢慢地，孩子們有了新的好奇。豆豆說：“蘋果是有重量的，可我們的果干卻很輕呀？”這個問題迅速引起了其他人的關注，小郭說：“我吃的蘋果里有蘋果汁，媽媽平時還給我榨汁呢！”啾啾說：“果干吃起來感覺有點硬?！辈还抡f：“咱們來稱重吧！看看蘋果怎么了?！痹谛乱惠喌墓芍谱髦?，孩子們先對蘋果進行了稱重，記錄了蘋果的原始重量，晾曬完成后又對果干進行了稱重，果然驗證了之前大家的感覺，輕了。朱朱說：“蘋果減肥了。”孩子們再次回家查資料，尋找蘋果變輕的原因。第二天開心小朋友與我們分享了查詢到的資料，原來晾曬果干的過程就是在一定溫度下把蘋果里的水分蒸發(fā)掉，變干燥。大家都明白了蘋果為何“減肥”了。

孩子們在自主觀察、探索的過程中，會產(chǎn)生很多的問題和困惑，這些都是活動的教育生長點。這些新鮮有趣的問題不需要老師來解答，干勁十足的孩子們會積極主動地探索解決這些問題和困惑的方法，在這個過程中，他們的生活經(jīng)驗得以豐富，知識技能得以拓展，解決問題的能力得以提高。

最重要的是，我從中看到了孩子們的社會責任感，他們雖然小，但仍然希望通過自己微薄的力量帶動身邊更多的人加入環(huán)保行動，何其美好！

光盤行動

新的學期開始了，上一屆的孩子們已經(jīng)順利進入了小學生活，但垃圾分類我們?nèi)栽谛袆?！這一次，我們班的小朋友對哥哥姐姐留下來的環(huán)境產(chǎn)生了興趣，也想了解垃圾分類。追隨著哥哥姐姐們的腳步，觀看了一期有關垃圾分類的節(jié)目，當看到一座城市每天要倒掉很多飯菜的畫面時，孩子們受到很大的沖擊，他們沒想到自己吃不了的飯菜聚集在一起的時候會如此龐大，大到他們無法用語言形容。從此，對于廚余垃圾，他們有了自己的想法和行動，決定要從自己開始“光盤行動”，減少剩菜剩飯，不再浪費糧食。于是，從2020年9月22日開始，每天記錄班中午飯的剩菜剩飯的情況，并且約定在下午喝完酸奶后由他們自己稱重，記錄相應的數(shù)量，一方面為了減少廚余垃圾量，另一方面也用這樣的方式激勵自己?！皬N余垃圾稱重表”的內(nèi)容也是經(jīng)過孩子們討論后定下的，包括日期、具體的廚余垃圾、重量這三部分。

小華是我們班中比較挑食的小朋友，光盤行動剛開始時，她總是不以為然，每天都會有剩飯的情況，無論身邊的小朋友、老師怎么鼓勵她都不管用。其他人繼續(xù)堅持自己的光盤行動，直到10月19日這一天，小華吃完了所有的飯菜，走到教師身邊說了一句：“光盤行動，我也行！”這一天也是我們零重量的第一次！從最開始的118克，連續(xù)記錄了12天（去除國慶假期），迎來了我們第一個“零”重量，孩子們十分高興，大家歡呼起來！在接下來的日子里大家更加努力，保持著光盤的零記錄。后來出于好奇，老師向小華了解她轉(zhuǎn)變的原因，她說，她看到小朋友們每天都堅持光盤，但每天的廚余量里都有自己，覺得有點不好意思了，她也想像其他人一樣成為光盤小使者，所以她改變了！

漸漸地光盤行動進入了家庭中，孩子們在家里也堅持光盤行動，而且還邀請成人和自己一起行動，很多家長都發(fā)來了孩子在家中的光盤行動照片。這件事也讓家長們有所觸動，孩子們都在為垃圾減量付出行動，自己更是要做好榜樣。

活動來源于生活，也終將回歸生活。這正是我們園一直提倡的“生活即教育”的理念。保護環(huán)境我們用實際行動來踐行。