東莞廣寧紅花油茶產(chǎn)量及果實性狀特征*

榮道軍 柳 軍 郭業(yè)先 楊紹偉梁金喜 張應(yīng)中 唐旭曉 王明懷

（1.廣東省樟木頭林場，廣東 東莞 523616；2.廣東省森林培育與保護利用重點實驗室/廣東省林業(yè)科學(xué)研究院，廣東 廣州510520）

廣寧紅花油茶Camellia semiserrata，又名南山茶，集中分布在我國華南丘陵區(qū)，位于兩廣接壤的綏江、西江流域一帶的低山丘陵[1]。廣寧紅花油茶樹體高大，樹形美觀、花大艷紅色，第一年12 月至翌年3 月盆狀或杯狀展開，果大，極具觀賞價值，且觀賞期長；廣寧紅花茶籽油品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)健康。因此，廣寧紅花油茶兼具經(jīng)濟、觀賞和生態(tài)價值，市場潛力巨大。近年來，我國廣大科技工作者對普通油茶進行了育苗、栽培、低效林改造系統(tǒng)研究，選育出一大批良種，探索了適宜各地的配套栽培技術(shù)[2-9]，對廣寧紅花油茶開展了花粉、含油率、果實性狀、種質(zhì)資源遺傳變異、土壤等研究[10-15]。目前，尚鮮見連片成熟廣寧紅花油茶林分產(chǎn)量、果實等性狀報道。

廣東省樟木頭林場清泉、五埂管護站現(xiàn)保存有一片1956—1958 年種植的廣寧紅花油茶林，面積約533 hm2，是已知我國保存面積最大的一片廣寧紅花油茶人工林，株行距4 m×4 m。林分現(xiàn)受廣寄生Taxillus chinensis 嚴重危害，受寄生危害單株生長勢弱，部分枝條枯死，林分開花、結(jié)果能力下降明顯，觀賞價值受影響大，為恢復(fù)廣寧紅花油茶林生長勢，現(xiàn)正開展林分改造，本試驗通過樣地和抽樣方法開展林分生長性狀、果實產(chǎn)量及果實性狀調(diào)查，對改造摸清本底、改造效果評估有著重要現(xiàn)實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于廣東省樟木頭林場清泉管護站，林場地處珠江三角洲腹地，位于東經(jīng)113°53′～114°10′、北緯22°48′～22°58′，氣候?qū)倌蟻啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，受季風(fēng)影響，具高溫多雨的特點。年均氣溫21.8℃；年均降雨量1 790 mm，雨季集中在4—9 月，年均相對濕度79%，平均無霜期350 d，土壤為砂頁巖發(fā)育而成的赤紅壤。林地為平緩的丘陵山地，海拔在100～400 m。

1.2 樣地設(shè)置及調(diào)查

2019 年10 月，在廣寧紅花油茶低效林改造示范區(qū)內(nèi)隨機設(shè)立4 塊樣地，分別標記為樣地1 至樣地4，樣地大小均為25 m×25 m。每木調(diào)查樣地內(nèi)廣寧紅花油茶地徑、樹高、冠幅。每塊樣地實測鮮果總產(chǎn)量，選取樣地2 實測所有單株鮮果產(chǎn)量。

1.3 試驗方法

1.3.1 果實性狀測定 樣地1、3、4 各混合取30個鮮果，樣地2 隨機選取第1、7、14、23、27、30 號單株，每單株取30 個鮮果，測單果質(zhì)量、果實橫徑、果實縱徑、果皮厚度、鮮籽粒數(shù)，計算鮮出籽率，鮮出籽率（%）=鮮籽質(zhì)量/鮮果質(zhì)量×100。

1.3.2 含油率測定 按GB/T 5528—2008[16]測定油茶籽水分，105 ℃溫度烘干至恒重，且兩次稱量結(jié)果之差≤0.5%。油脂含量測定參考王靜等[17]的方法，含水率和含油率的測試樣品均按果實性狀測定方法取樣，再從中取10 粒油茶籽，并以三平行重復(fù)測定。計算種子含油率、種仁含油率、鮮果含油率，種子含油率（%）=油質(zhì)量/烘干籽質(zhì)量×100；種仁含油率（%）=油質(zhì)量/烘干仁質(zhì)量×100；鮮果含油率（%）=油質(zhì)量/鮮果質(zhì)量×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性狀

廣寧紅花油茶生長性狀每木調(diào)查結(jié)果見表1，每個樣地保存廣寧紅花油茶24～42 株，平均地徑20.6～27.7 cm，平均樹高4.4～6.0 m，平均冠幅4.4～6.0 m。

表1 廣寧紅花油茶的生長性狀及鮮果質(zhì)量Tab.1 Growth character and fresh fruit weight of C. semiserrata

各樣地廣寧紅花油茶總平均地徑、平均樹高、平均冠幅分別為24.0 cm、7.9 m、5.0 m。樣地1除平均樹高稍小于樣地3 外，其余生長性狀值均最大，長勢較好。樣地2 地徑、樹高均冠幅最小，長勢較差。

樣地2 廣寧紅花油茶單株生長性狀調(diào)查結(jié)果見表2，地徑、樹高、冠幅分別為20.6 cm、7.5 m、4.5 m。地徑、樹高、冠幅變異系數(shù)分別為25%、16%、25%。地徑、冠幅變異較大，樹高變異較小。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

鮮果產(chǎn)量見表1，樣地1 至樣地4 果實產(chǎn)量分別為453.3、292.2、122.6、240.8 kg，各樣地平均鮮果產(chǎn)量為277.2 kg，每667 m2平均鮮果產(chǎn)量為295.7 kg。

樣地2 各單株鮮果產(chǎn)量見表2，平均地徑20.6 cm，樹高7.5 m，冠幅4.5 m，各單株鮮果產(chǎn)量為0～ 30.1 kg，平均單株產(chǎn)果9.16 kg，變異系數(shù)為96%，單株間產(chǎn)量差異較大。

4 塊樣地的廣寧紅花油茶鮮出籽率、種子含油率、種仁含油率、鮮果含油率分別為11.8%、36.61%、63.11%、2.88%（表3），樣地1 至樣地4平均為10.5%～12.3%、36.1%～38.3%、62.2%～66.3%、7.3%～9.1%，樣地間變異系數(shù)分別為7.0%、2.8%、2.9%、12.2%。4 塊樣地間各性狀變異不大。

樣地2 中6 株廣寧紅花油茶單株鮮出籽率、種子含油率、種仁含油率、鮮果含油率為7.3%～14.3%、29.2%～41.3%、59.9%～65.9%、2.2%～3.5%。

2.3 果實數(shù)量性狀

4 塊樣地廣寧紅花油茶果實橫徑、果實縱徑、果皮厚分別為85.6、75.3、21.6 mm（表3），廣寧紅花油茶果實橫徑、果實縱徑、果皮厚樣地1 至樣地4 平均為82.8～86.6、72.1～79.5、20.3～21.8 mm。

樣地2 廣寧紅花油茶6 株單株果橫徑、果實 縱 徑、果 皮 厚 平 均 為83.6～89.1、65.6～80.5、19～23.1 mm。

表2 樣地2 廣寧紅花油茶單株生長性狀及鮮果質(zhì)量Tab.2 Single plant growth characteristics and fresh fruit weight of C. semiserrata in sample plot 2

表3 廣寧紅花油茶果實數(shù)量性狀及果實經(jīng)濟性狀Tab.3 Fruit quantitative traits and economic traits of C. semiserrata

2.4 性狀間相關(guān)性

廣寧紅花油茶各指標相關(guān)系數(shù)見表4。生長性狀，地徑與樹高、冠幅相關(guān)顯著。經(jīng)濟性狀，全株鮮果質(zhì)量與單果鮮質(zhì)量、單果鮮籽質(zhì)量、曬干出籽率相關(guān)顯著，單果鮮質(zhì)量與單果鮮籽質(zhì)量相關(guān)顯著，單果鮮籽質(zhì)量與曬干出籽率相關(guān)顯著，鮮籽含油率與曬干籽含油率、種子含油率相關(guān)顯著，曬干籽含油率與種子含油率相關(guān)顯著。果實數(shù)量性狀，果實橫徑、果實縱徑、果皮厚度間相關(guān)均不顯著。

生長性狀與果實經(jīng)濟性狀間相關(guān)性中，樹高與鮮籽、曬干籽、種子含油率相關(guān)顯著。果實經(jīng)濟性狀與果實性狀間相關(guān)性中，果皮厚與鮮籽、曬干籽、種子含油率相關(guān)顯著。生長性狀與果實數(shù)量性狀間相關(guān)均不顯著。

3 討論與結(jié)論

孫佩光[12]報道廣東云浮35 年生廣寧紅花油茶林樹高、冠高、地徑分別為7.39 m、5.36 m 和12.18 cm，《中國植物志》[1]關(guān)于廣寧紅花油茶的描述高8～12 m，胸徑50 cm。本研究中，廣寧紅花油茶4 塊樣地的地徑、樹高、冠幅分別為24.0 cm、7.9 m、5.0 m，樣地1 至樣地4 保存率分別為82%、82%、100%、61%?？梢姈|莞樟木頭林場這片約60 年生紅花油茶林胸徑遠未到達《中國植物志》中描述50 cm[1]，還處于生長旺盛階段，仍有較大的生長潛力和較長的結(jié)實期，現(xiàn)平均冠幅5.0 m 遠比種植密度4 m×4 m 大，因此，有必要對林分進行疏伐。

2019 年，項目組在廣寧開展廣寧紅花油茶選優(yōu)，有一優(yōu)株鮮果質(zhì)量達274 kg，同時有一批優(yōu)株鮮果質(zhì)量在100 kg 以上。本試驗每667 m2鮮果產(chǎn)量平均為295.7 kg，同時單株間產(chǎn)量差異較大，單株最大為30.1 kg，最少的無果，平均單株產(chǎn)果9.16 kg，變異系數(shù)為96%?？梢姳狙芯旷r果產(chǎn)量較低，這與林分基本處于自然生長狀態(tài)，未進行撫育管理、油茶寄生危害嚴重、部分密度大有關(guān)。產(chǎn)量的變異往往是基因型與環(huán)境型共同作用的結(jié)果，影響油茶產(chǎn)量的環(huán)境因素很多，包括經(jīng)營管理因素、自然因素等，加強經(jīng)營管理可充分發(fā)揮廣寧紅花油茶巨大結(jié)實潛力，實現(xiàn)增產(chǎn)。

李永泉[13]測定30 年生廣寧紅花油茶單株鮮果含油率為1.72%～3.78%，種仁含油率為45.07%～63.57%，根據(jù)廣東省地方標準DB44/T 1915—2016[18]，廣寧紅花油茶優(yōu)樹鮮果含油率要達3.9%以上。本試驗廣寧紅花油茶種仁含油率、鮮果含油率平均為63.11%、2.88%，可計算得出每667 m2可產(chǎn)鮮籽34.6 kg，產(chǎn)油8.5 kg，鮮出籽率、種子含油率、種仁含油率、鮮果含油率單株間差異極大。因此，單株選擇是有效的，樣地2 中調(diào)查的6 株單株都達不到優(yōu)樹標準，未來可在林分內(nèi)擴大選擇范圍，根據(jù)選擇標準選擇優(yōu)樹。

本試驗廣寧紅花果實橫徑、果實縱徑、果皮厚總平均為85.6、75.3、21.6 mm，與孫佩光[12]報道廣寧紅花油茶果縱徑平均值為72.17 cm，果實橫徑平均值83.62 cm 較為接近。直接影響茶油產(chǎn)量指標的全株鮮果產(chǎn)量、鮮果含油率，兩指標間相關(guān)性不顯著，這將有利于選擇果實產(chǎn)量高、含油率又高的單株。

表4 廣寧紅花油茶性狀間相關(guān)系數(shù)Tab.4 Correlation coefficient between traits of C. semiserrata