基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的《花卉學(xué)》課程教學(xué)改革探索

曹受金，曹基武，田英翠

（中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院，湖南長沙410004）

翻轉(zhuǎn)課堂是近年來基于多媒體和現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展起來的一種創(chuàng)新型教學(xué)模式[1]。在這種教學(xué)模式下，教師課前開發(fā)教學(xué)視頻材料和相關(guān)學(xué)習(xí)資料，學(xué)生在課前利用教師提供的教學(xué)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)并提出疑難問題；課堂教學(xué)活動主要是以學(xué)生的疑難問題為導(dǎo)向開展討論交流，完成知識的內(nèi)化；課后通過設(shè)計拓展任務(wù)、發(fā)布測評材料、在線答疑等鞏固課堂知識[2]。這樣，教師通過重新規(guī)劃和組織教學(xué)內(nèi)容的課前、課內(nèi)、課后3個階段，學(xué)習(xí)的主動權(quán)從教師轉(zhuǎn)移至學(xué)生，學(xué)生學(xué)習(xí)積極主動性得到激發(fā)，教學(xué)效果得到極大提高[3]。

《花卉學(xué)》是中南林業(yè)科技大學(xué)園藝、園林及風(fēng)景園林專業(yè)本科生的一門重要基礎(chǔ)課程。學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)，需掌握花卉分類的方法；花卉的種質(zhì)資源；花卉的生長發(fā)育與環(huán)境；花卉繁殖與栽培；花卉的應(yīng)用等內(nèi)容。中南林業(yè)科技大學(xué)園藝專業(yè)的《花卉學(xué)》理論課程只有32學(xué)時，按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式難以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。該文開展《花卉學(xué)》課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)改革研究，擬構(gòu)建以探究性問題為導(dǎo)向的《花卉學(xué)》課程課前知識傳遞、課堂知識內(nèi)化、課后檢測鞏固“三位一體”的全新教學(xué)模式，以提高《花卉學(xué)》課程的教學(xué)質(zhì)量。

1 《花卉學(xué)》教學(xué)中存在的問題

目前，《花卉學(xué)》理論課程教學(xué)方式以傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，老師在上面講，學(xué)生在下面記[4]。這種教學(xué)方式導(dǎo)致師生間溝通交流不暢，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果不佳[5]。下面就將傳統(tǒng)教學(xué)存在的主要問題總結(jié)如下。

1.1 教材滯后，沒有融入新理論和新技術(shù)

一是教材選用難，缺乏新編教材。中南林業(yè)科技大學(xué)《花卉學(xué)》教材一直選用由包滿珠教授擔(dān)任主編，中國農(nóng)業(yè)出版社2016年出版的《花卉學(xué)》第3版。該書是我國中南地區(qū)《花卉學(xué)》教學(xué)的權(quán)威教材之一，盡管內(nèi)容豐富詳實、使用歷史悠久，但是該書對一些新理論和新技術(shù)，如“生態(tài)園林系統(tǒng)”理論、“海綿城市”理論、“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)、配方施肥技術(shù)、全光照自動間隙噴霧扦插育苗技術(shù)等沒有涉及。如何把這些新理論和新技術(shù)的相關(guān)知識與現(xiàn)有的教材資源結(jié)合在一起，滿足既有適用性、又有學(xué)科前沿性的專業(yè)教材需要，是擺在我們面前的一個難題。

1.2 教學(xué)方法陳舊，師生互動不夠

在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，教師作為傳授知識的主體，處于主導(dǎo)地位，學(xué)生被動接受知識，師生之間缺乏互動環(huán)節(jié)。而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)較為重視互動環(huán)節(jié)，在課堂上可以在線提問、討論區(qū)交流，課后可以通過微信、QQ等平臺進(jìn)行交流[6]。這樣能夠引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、激發(fā)學(xué)生獨立思考問題的能力。

1.3 教學(xué)課時不足，達(dá)不到培養(yǎng)目標(biāo)要求

農(nóng)林院校園藝專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)一般是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此很多高校在增加專業(yè)課數(shù)量的同時，精簡了多數(shù)課程的課堂教學(xué)時間[7]?！痘ɑ軐W(xué)》教學(xué)課時也同樣受到壓縮。在此情況下，學(xué)生要能夠識別200多種花卉，掌握花卉的繁殖、栽培管理及園林應(yīng)用等方面的知識，非常困難。部分高校不重視實驗、實習(xí)課程，甚至沒有這方面的教學(xué)安排，導(dǎo)致學(xué)生僅能從理論方面對花卉學(xué)知識一知半解，缺乏實踐鍛煉，很難達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)的要求。殊不知，花卉識別和園林應(yīng)用是園藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求[8]。

1.4 教師無法因材施教，教學(xué)效果不盡人意

園藝專業(yè)是應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，大多數(shù)高校的生源來自全國五湖四海，學(xué)生之間的學(xué)習(xí)能力存在較大差異。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，難以做到因材施教，導(dǎo)致接受能力差的學(xué)生不能很好地消化知識，而接受能力強(qiáng)的學(xué)生吃不飽，導(dǎo)致教學(xué)效果不盡人意[9]。

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)為學(xué)生提供了個性化的學(xué)習(xí)機(jī)會，以彌補其學(xué)習(xí)能力的不足。例如，教師在線上教學(xué)平臺中，每個章節(jié)設(shè)置基礎(chǔ)能力測試，學(xué)生可通過線上平臺回答問題。同時，教師制作教學(xué)視頻，學(xué)生通過對該視頻的反復(fù)學(xué)習(xí)，知識差異將得到彌補[10]。

2 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在《花卉學(xué)》課程教學(xué)中的實施

2.1 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在理論教學(xué)中的實施

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)過程中，教師將每章節(jié)的重點、難點通過課件或者視頻展示出來，讓學(xué)生在線學(xué)習(xí)。在講解花卉形態(tài)特征時，教師可以利用教學(xué)課件或者圖片進(jìn)行展示，讓學(xué)生形象地掌握花卉枝葉花果的特征；對于比較抽象難以用文字描述的植物配置、植物應(yīng)用等課程內(nèi)容，教師可以利用動畫技術(shù)或通過實際案例錄制的視頻展示出來；對于實際要求較高的花卉栽培與繁殖知識，學(xué)生要事先了解植物栽培與繁殖的要點，之后在實習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)行實踐操作。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的自由空間，他們可以進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)，對已經(jīng)掌握的知識點不必再花費時間去線上學(xué)習(xí)，對于掌握不扎實的知識點要去多看參考書、教學(xué)課件及視頻，這樣大大增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)時間。以《花卉學(xué)》課程中各論的理論教學(xué)為例，首先建立《花卉學(xué)》課程交流平臺，采用3+4+5的教學(xué)模式，即“講3、帶4、學(xué)5”以彌補課時的不足。筆者按生態(tài)習(xí)性將花卉分為一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉等教學(xué)單元，精講3個種，簡介4個種，學(xué)生自學(xué)5個種。例如在講解球根花卉時，教師提前1周將相關(guān)視頻資料發(fā)到公共平臺上，讓學(xué)生預(yù)習(xí)，學(xué)生通過查找資料制作PPT。教師在上課前1天檢查學(xué)生PPT的制作情況，在課堂上由學(xué)生詳細(xì)介紹球根花卉中最重要的3種花卉百合、郁金香和水仙，簡要介紹其他4種球根花卉，如唐菖蒲、大麗花、仙客來和石蒜等，其他自學(xué)5種花卉由各小組討論交流進(jìn)行補充。學(xué)生代表在介紹PPT時，可隨時向教師提出自學(xué)中遇到的問題，教師當(dāng)場做出解答，并點評學(xué)生的講解情況。在小組討論階段，每個小組先對提前預(yù)習(xí)學(xué)到的球根花卉的應(yīng)用知識進(jìn)行總結(jié)，每個小組派代表分享自主學(xué)習(xí)的成果，提出預(yù)習(xí)中的疑惑，共同交流學(xué)習(xí)心得，加深學(xué)生對所學(xué)知識點的印象。

2.2 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在實踐教學(xué)中的應(yīng)用

《花卉學(xué)》是一門實踐性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課。筆者在開展《花卉學(xué)》課程實踐教學(xué)時，在每次花卉識別實習(xí)課之前，先將實習(xí)內(nèi)容以多媒體課件或者視頻形式發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生先有一定了解之后，再開展校內(nèi)外實習(xí)。筆者先讓學(xué)生識別校園中常見的花卉，熟悉了常見花卉之后再去長沙市區(qū)的植物園、烈士公園、紅星花卉市場等校外實踐場地認(rèn)識花卉，由近及遠(yuǎn)，以實際施工案例為依托，讓學(xué)生從花卉識別到花卉繁殖最后到花卉栽培管理，全方位掌握花卉學(xué)知識的要點，真正做到“教-學(xué)-觀-練”一體化。在進(jìn)行《花卉學(xué)》課程實習(xí)教學(xué)時，筆者以花鏡植物配置為實習(xí)案例，先將國內(nèi)外優(yōu)秀的花鏡植物配置案例共享到《花卉學(xué)》教學(xué)公共平臺上，組織學(xué)生利用課余時間學(xué)習(xí)花鏡植物配置方法，在課堂上讓學(xué)生談?wù)勛詫W(xué)到的花鏡植物配置要點，提出尚未理解的問題，并由師生共同討論，探討出解決途徑。筆者帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校校園的教學(xué)樓前、實驗樓前及道路兩側(cè)圈出每個人要設(shè)計的地方，要求學(xué)生畫出植物配置CAD圖，利用前期自學(xué)到的花鏡植物配置知識進(jìn)行植物配置設(shè)計，在這期間，學(xué)生可隨時向老師提出問題，探討配置方案，通過這種方式，學(xué)生的實際動手能力能很快得到提高。

2.3 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下《花卉學(xué)》課程教學(xué)考核方式的改革

目前，各高?！痘ɑ軐W(xué)》課程考核方式多采用考試成績與出勤考核及平時作業(yè)相結(jié)合的考評方式。以中南林業(yè)科技大學(xué)園藝專業(yè)為例，《花卉學(xué)》課程成績=考試成績（60%）+出勤考核（20%）+平時作業(yè)（20%）。其中，出勤考核主要根據(jù)出勤及課堂表現(xiàn)等綜合打分。作業(yè)抄襲情況也多有發(fā)生，導(dǎo)致平時作業(yè)流于形式。在考試環(huán)節(jié)，學(xué)生通過死記硬背，也能考出好成績，但這種考核方式嚴(yán)重影響了學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。

采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式后，《花卉學(xué)》課程的考核包括：課前預(yù)習(xí)、課中討論、課后（章節(jié)測驗、花卉識別及實習(xí)報告），各考核內(nèi)容按不同權(quán)重進(jìn)行綜合考核，考核體系見表1。

3 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在《花卉學(xué)》課程教學(xué)中的實施成效

3.1 實施效果

在2018—2020學(xué)年2個學(xué)期中，花卉學(xué)教學(xué)團(tuán)隊對《花卉學(xué)》課程部分內(nèi)容進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的嘗試。與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，學(xué)生成為《花卉學(xué)》課堂的主導(dǎo)者，大大地提升了學(xué)生對課堂的參與度，學(xué)習(xí)興趣明顯增加，知識掌握的差異程度明顯縮??；同時，《花卉學(xué)》課前預(yù)習(xí)方法培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，課堂討論訓(xùn)練了學(xué)生分析解決問題的能力。此外，這種教學(xué)模式增加了學(xué)生間和師生間的深入交流，師生關(guān)系更加緊密，知識傳授更加高效，教學(xué)效率明顯提高。

表1 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下《花卉學(xué)》課程教學(xué)考核體系

3.2 存在問題

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)也存在一些問題。首先，長期的傳統(tǒng)教學(xué)模式導(dǎo)致很多學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力不足，不能很好地完成教師布置的課前任務(wù)，因此在課堂上提不出有一定深度的問題，與教師和其他同學(xué)難以互動，討論流于形式，翻轉(zhuǎn)課堂優(yōu)勢無法實現(xiàn)。其次，由于不同學(xué)生的學(xué)習(xí)能力不一樣，教師要實施差異化教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，因此，該教學(xué)模式不適合人數(shù)過多的班級。同時，高效的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)需要教師對教學(xué)內(nèi)容相當(dāng)熟悉，投入的時間和精力更多，對教師的專業(yè)技能提出了更高的要求。

3.3 改進(jìn)方法

首先，提高學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)效果是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式實施的核心。在教學(xué)安排上，選擇適合自主學(xué)習(xí)的內(nèi)容建立翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，如花卉的分類、花卉的栽培設(shè)施及器具等，學(xué)生自主學(xué)習(xí)效果較好。基本概念和基本原理采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行講述，學(xué)生才能理解透徹，扎實掌握，如春化作用、光周期理論及花期調(diào)控等知識。同時，在視頻制作上，利用動畫和圖片對課程內(nèi)容進(jìn)行展示，如花卉的繁殖、花卉的園林應(yīng)用及各論部分，直觀易理解，可以吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，教學(xué)團(tuán)隊專業(yè)水平的高低是翻轉(zhuǎn)課堂取得成功的關(guān)鍵。翻轉(zhuǎn)課堂上學(xué)生提出尚未理解的疑難問題，這些問題的提出具有隨機(jī)性、挑戰(zhàn)性，這就對教師的專業(yè)水平提出了更高的要求，所以，只有高水平的教學(xué)團(tuán)隊才能保證翻轉(zhuǎn)課堂的實施效果。