大瀧六線魚大規(guī)格苗種網(wǎng)箱培育試驗(yàn)*

菅玉霞，高鳳祥，雒敏義，李 莉，王 雪，王曉龍，郭 文，胡發(fā)文**

(1.山東省海洋生物研究院，山東青島 266104；2.山東省海水健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，山東青島 266104；3.青島市即墨區(qū)自然資源局，山東青島 266011；4.青島市淺海底棲漁業(yè)增殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東青島 266104)

0 引言

大瀧六線魚Hexagrammosotakii(Jordan et Starks)隸屬鲉形目(Scorpaeniformes)六線魚科(Hexagrammidate)六線魚屬(Hexagrammos)，俗稱黃魚、黃棒子，是冷溫性近海底層巖礁魚類[1]。大瀧六線魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，素有“北方石斑”之稱，是中國(guó)北方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟(jì)魚種，也是開展?jié)O業(yè)增殖放流和海洋牧場(chǎng)建設(shè)的理想品種[2]。

近年來，隨著深水網(wǎng)箱、深海大網(wǎng)箱等大型養(yǎng)殖裝備的快速發(fā)展，大規(guī)格魚類苗種需求日益增加。大規(guī)格魚類苗種與普通苗種相比具有生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、經(jīng)濟(jì)高效等特點(diǎn)，如何快速高效進(jìn)行大規(guī)格苗種培育已成為海水養(yǎng)殖發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)。目前我國(guó)已成功開展青魚、匙吻鱘、斑點(diǎn)叉尾鮰、黑鯛、綠鰭?cǎi)R面鲀等經(jīng)濟(jì)魚類的大規(guī)格苗種網(wǎng)箱培育研究[3-7]。雖然大瀧六線魚規(guī)模化繁育與增養(yǎng)殖技術(shù)已有長(zhǎng)足發(fā)展[2,8-11]，在胚胎發(fā)育、苗種培育、生理特性等方面均有大量研究報(bào)道[12-17]，但利用人工繁育苗種開展大瀧六線魚大規(guī)格苗種網(wǎng)箱健康培育研究尚屬空白。大瀧六線魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖放苗規(guī)格一般為12-15 cm，完全采用工廠化培育至此規(guī)格所需養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本較高，效率較低。因此，本研究以人工繁育的5月齡大瀧六線魚幼魚為試驗(yàn)對(duì)象，采用海上近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式開展大規(guī)格苗種培育試驗(yàn)，探明網(wǎng)箱大規(guī)格苗種培育相關(guān)技術(shù)，以期為大瀧六線魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用大瀧六線魚為2019年11月孵化的5月齡幼魚，由威海圣航水產(chǎn)科技有限公司提供，平均全長(zhǎng)為(6.88±0.23) cm，平均體質(zhì)量為(3.45±0.12) g。

1.2 幼魚培育

試驗(yàn)時(shí)間為2020年4月29日至2020年6月23日，共56 d。

網(wǎng)箱培育：將魚苗放養(yǎng)在45個(gè)規(guī)格相同的網(wǎng)箱中(5.0 m×5.0 m×3.0 m，網(wǎng)衣為聚乙烯無結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)目4.0 mm)，每個(gè)網(wǎng)箱4 000尾，共180 000尾。試驗(yàn)地點(diǎn)位于山東省榮成市煙墩角海區(qū)，水深9-10 m。

車間工廠化培育：在威海圣航水產(chǎn)科技有限公司進(jìn)行試驗(yàn)，培育池規(guī)格為4.2 m×4.2 m×1.0 m，培育密度為200尾/m3。

1.3 日常管理

網(wǎng)箱培育期間日投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的3%，并根據(jù)攝食情況適時(shí)調(diào)整，投喂時(shí)間為10：00和16：00，陰雨天或大風(fēng)等惡劣天氣不投喂。所用飼料為市售海水仔稚魚專用配合飼料(青島賽格林生物工程有限公司，飼料粒徑1.50 mm，飼料主要成分含量：粗蛋白含量≥52%，粗脂肪含量≥8%，賴氨酸含量≥2.5%，灰分含量≤17%)。每天檢查網(wǎng)箱網(wǎng)衣有無破損，纜繩有無松動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修整，根據(jù)網(wǎng)箱上雜藻生長(zhǎng)情況定期更換網(wǎng)衣，及時(shí)撈出死魚。詳細(xì)記錄每天的水溫和飼料投喂量，每周四隨機(jī)從45個(gè)網(wǎng)箱中抽取3個(gè)網(wǎng)箱，每個(gè)網(wǎng)箱隨機(jī)撈取50尾魚測(cè)量其全長(zhǎng)和體質(zhì)量。

車間工廠化培育水溫14-17℃，鹽度29-31。日投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的3%，所用飼料同網(wǎng)箱培育。采用24 h流水培育，日換水量為200%-400%，每天吸底1次，每7-10 d洗刷池底，并清洗池壁、充氣管和氣石上附著的污物。詳細(xì)記錄每天的水溫和飼料投喂量，每周四隨機(jī)抽取3個(gè)培育池，每個(gè)池中隨機(jī)撈取50尾魚測(cè)量全長(zhǎng)和體質(zhì)量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析，以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。各試驗(yàn)指標(biāo)計(jì)算公式如下[7，18]：

增重量SWG=FBW-IBW，

增重率SMGR(%)=(FBW-IBW)/IBW×100%，

日均增重量SDWG=(FBW-IBW)/t，

飼料系數(shù)m=C/(FBW-IBW)，

瞬時(shí)生長(zhǎng)率I=(lnY2-lnY1)/(t2-t1)，

其中：IBW為某時(shí)間段內(nèi)大瀧六線魚的初始體質(zhì)量(g)，F(xiàn)BW為某時(shí)間段內(nèi)大瀧六線魚的終末體質(zhì)量(g)，t為試驗(yàn)天數(shù)(d)，C為某時(shí)間段內(nèi)大瀧六線魚的攝食量(g)，Y2和Y1分別為t2和t1時(shí)刻所對(duì)應(yīng)的體質(zhì)量(g)。

存活率f=Nt/N0×100%，

生長(zhǎng)指標(biāo)G1=lnL2-lnL1，

生長(zhǎng)常數(shù)G2=(lnL2-lnL1) ×(t2+t1)/2，

肥滿度K=100×W/L3，

式中：Nt為試驗(yàn)第t天時(shí)魚的總尾數(shù)(尾)，N0為試驗(yàn)開始時(shí)魚的總尾數(shù)(尾)，L2和L1分別為t2和t1時(shí)刻所對(duì)應(yīng)的大瀧六線魚全長(zhǎng)(cm)，W和L分別為t時(shí)刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)和全長(zhǎng)(cm)。

全長(zhǎng)生長(zhǎng)方程L=A+Bt，

式中：L為t時(shí)刻的大瀧六線魚全長(zhǎng)(cm)，A、B為線性參數(shù)。

體質(zhì)量生長(zhǎng)方程Wgc=d×egt，

式中：Wgc為t時(shí)刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)，e、d、gt分別為自然對(duì)數(shù)和方程中對(duì)應(yīng)的兩個(gè)指數(shù)參數(shù)。

體質(zhì)量與全長(zhǎng)關(guān)系方程Wwl=a×Lb，

式中：Wwl和L分別為t時(shí)刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)和全長(zhǎng)(cm)，a、b分別為肥滿度系數(shù)和異速生長(zhǎng)因子。

2 結(jié)果與分析

2.1 大瀧六線魚幼魚生長(zhǎng)情況

經(jīng)過56 d的網(wǎng)箱培育，大瀧六線幼魚生長(zhǎng)情況良好，平均存活率為96.1%。平均全長(zhǎng)由(6.88±0.23) cm增長(zhǎng)到(12.21±0.68) cm，全長(zhǎng)日增長(zhǎng)量為(0.10±0.02) cm；平均體質(zhì)量由(3.45±0.12) g增長(zhǎng)到(14.68±0.97) g，日增重量為(0.20±0.05) g。試驗(yàn)期間大瀧六線魚幼魚肥滿度為(0.81±0.02)-(1.19±0.05)，平均值為1.06±0.03；飼料系數(shù)為(1.00±0.11)-(2.33±0.14)，平均值為1.40±0.11(表1)。

表1 大瀧六線魚幼魚網(wǎng)箱培育生長(zhǎng)數(shù)據(jù)

2.2 大瀧六線魚幼魚的生長(zhǎng)特性

2.2.1 大瀧六線魚幼魚的生長(zhǎng)指標(biāo)和生長(zhǎng)常數(shù)

生長(zhǎng)指標(biāo)不僅可用來劃分魚類的生長(zhǎng)階段，而且還可以用來比較其生長(zhǎng)速率[19]。生長(zhǎng)常數(shù)則是用來劃分特定區(qū)域中某種指定魚類生長(zhǎng)階段的指標(biāo)，魚類不同生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)常數(shù)通常不同，而同一生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)常數(shù)則往往比較接近。本試驗(yàn)條件下,大瀧六線魚幼魚各階段的生長(zhǎng)指標(biāo)、生長(zhǎng)常數(shù)是不相同的，但變化趨勢(shì)相同，均呈現(xiàn)先升高后降低再升高的趨勢(shì)(圖1)。生長(zhǎng)常數(shù)在網(wǎng)箱培育7 d(即5月5日)時(shí)達(dá)最低值0.15±0.05，生長(zhǎng)指標(biāo)在網(wǎng)箱培育21 d(即5月19日)時(shí)達(dá)到最低值0.02±0.005。生長(zhǎng)指標(biāo)與生長(zhǎng)常數(shù)在網(wǎng)箱培育56 d(即6月23日)同時(shí)達(dá)到最大值，分別為0.12±0.02和6.25±0.54。上述結(jié)果與人工養(yǎng)殖下的哲羅魚(Huchotaimen)幼魚[20]生長(zhǎng)情況基本一致，與圓斑星鰈幼魚(Veraspervariegates)[18]、達(dá)氏鰉雜交種幼魚(Husodauricus)[21]及布氏哲羅鮭幼魚(Huchobleekeri)[22]生長(zhǎng)指標(biāo)和生長(zhǎng)常數(shù)的變化趨勢(shì)均不相同。造成這一現(xiàn)象的原因除環(huán)境因素外，本試驗(yàn)的試驗(yàn)周期較短也是影響生長(zhǎng)常數(shù)和生長(zhǎng)指標(biāo)變化趨勢(shì)的重要因素。

圖1 大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)、生長(zhǎng)常數(shù)曲線圖

2.2.2 大瀧六線魚幼魚肥滿度、飼料系數(shù)與水溫關(guān)系

肥滿度常用作衡量魚體豐滿程度、健康狀況及環(huán)境影響的重要指標(biāo)[19]。從圖2中可以看出網(wǎng)箱培育試驗(yàn)期間大瀧六線魚幼魚的肥滿度比較穩(wěn)定，其變化為0.81-1.19。這一結(jié)果低于圓斑星鰈的2.20-3.23[18]，高于達(dá)氏鰉雜交種的0.37-0.39[21]，與綠鰭?cǎi)R面鲀(Thamnaconusseptentrionalis)的1.08-1.93[7]接近，可能是不同飼料中蛋白質(zhì)的含量不同，且魚對(duì)蛋白質(zhì)的吸收效率受魚的種類、飼料中蛋白質(zhì)的種類、蛋白質(zhì)的攝食量、飼養(yǎng)天數(shù)、水質(zhì)等多種因素的影響。在56 d的培育期，肥滿度與水溫呈多項(xiàng)式關(guān)系K=-0.0099t2+0.3075t-1.2402(R2=0.893 1)，隨著水溫的升高和魚體的生長(zhǎng)，肥滿度呈現(xiàn)緩慢下降的趨勢(shì)。

圖2 大瀧六線魚幼魚肥滿度、飼料系數(shù)與水溫關(guān)系

飼料系數(shù)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的影響比飼料價(jià)格的影響作用更重要，水產(chǎn)養(yǎng)殖效益會(huì)隨飼料系數(shù)的升高而出現(xiàn)大幅度下降[23]。其值越小，表示增加單位水產(chǎn)品產(chǎn)量所消耗的飼料越少，飼料利用效率越高[7]。本試驗(yàn)過程中，網(wǎng)箱培育模式下飼料系數(shù)為1.00-2.33，低于綠鰭?cǎi)R面鲀的3.8-6.3[7]、點(diǎn)帶石斑魚(Epinephelusmalabaricus)的2.65-3.65[24]和奧尼羅非魚(Oreochromisniloticus×O.aureus)的2.58-4.17[25]，說明網(wǎng)箱培育模式下大瀧六線魚對(duì)飼料的利用率較高。飼料系數(shù)與水溫呈多項(xiàng)式關(guān)系m=-0.0568t2+2.0356t-16.385 (R2=0.458 8)，隨著水溫的升高和魚體的生長(zhǎng)，飼料系數(shù)呈現(xiàn)緩慢上升后又下降的趨勢(shì)(圖2)。

2.2.3 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時(shí)增長(zhǎng)率與水溫關(guān)系

魚類的生長(zhǎng)除了受自身生長(zhǎng)因子的影響外，還受到外界環(huán)境因素如放養(yǎng)密度、溶氧、水溫和飼料等的影響，其中水溫對(duì)魚體的生長(zhǎng)發(fā)育有著較大影響[26]。從表1和圖3可以看出，在水溫為14.2-21.4℃時(shí)，隨著海水溫度的升高，大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時(shí)增長(zhǎng)率呈現(xiàn)不規(guī)則的變化趨勢(shì)，其變化幅度不大，為0.017-0.034。這一結(jié)果與綠鰭?cǎi)R面鲀[7]、圓斑星鰈[18]、哲羅魚[20]和史氏鱘(Acipenserschrencki)[27]的研究結(jié)果不太一致。造成這一現(xiàn)象的原因：一是大瀧六線魚耐低溫，其生存溫度為2-26℃[2]，最適生長(zhǎng)水溫為16-21℃[28]，本次試驗(yàn)水溫基本處于其最適生長(zhǎng)水溫范圍內(nèi)，因此其體質(zhì)量瞬時(shí)增長(zhǎng)率變化幅度不大，為0.017-0.034，低于綠鰭?cǎi)R面鲀的0.03-0.08[7]、圓斑星鰈的0.11-0.72[18]和哲羅魚的0.15-1.65[20]；另一方面本試驗(yàn)的試驗(yàn)周期較短，試驗(yàn)期間其水溫的變動(dòng)沒有達(dá)到臨界值，體質(zhì)量瞬時(shí)增長(zhǎng)率隨水溫的變化趨勢(shì)有待進(jìn)一步研究。

圖3 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時(shí)增長(zhǎng)率與水溫關(guān)系

2.3 大瀧六線魚幼魚生長(zhǎng)式型

網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)隨時(shí)間變化呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)，其生長(zhǎng)方程分別為L(zhǎng)=0.6285t+5.8397(R2=0.954)和L=0.2617t+6.5672 (R2=0.989 8)，且從圖4中可以看出，網(wǎng)箱培育大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)增長(zhǎng)速度明顯快于車間工廠化培育。

圖4 大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)

試驗(yàn)期間大瀧六線魚體質(zhì)量隨時(shí)間變化呈指數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)(圖5)，網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育其體質(zhì)量增長(zhǎng)方程分別為Wgc=3.0193e0.1752t(R2=0.996)和Wgc=3.5583e0.0798t(R2=0.934 1)。另外，從圖5中可以看出，網(wǎng)箱培育大瀧六線魚體質(zhì)量增長(zhǎng)明顯高于車間工廠化培育，從增長(zhǎng)方程的指數(shù)也可以看出網(wǎng)箱培育模式比車間工廠化培育模式增長(zhǎng)速度更快。

圖5 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量增長(zhǎng)趨勢(shì)

網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育大瀧六線魚體質(zhì)量與全長(zhǎng)之間呈冪指數(shù)關(guān)系，其體質(zhì)量與全長(zhǎng)的關(guān)系方程分別為Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)和Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，該結(jié)果表明大瀧六線魚全長(zhǎng)和體質(zhì)量能均衡增長(zhǎng)，體質(zhì)量和全長(zhǎng)之間具有指數(shù)關(guān)系(圖6,7)。

圖6 網(wǎng)箱培育大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系

圖7 車間工廠化培育大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系

3 討論

魚類的生長(zhǎng)一般分為3個(gè)階段，即快速生長(zhǎng)階段、穩(wěn)定生長(zhǎng)階段和衰老階段，全長(zhǎng)和體質(zhì)量進(jìn)入下一階段的時(shí)間有可能是不同步的，而全長(zhǎng)和體質(zhì)量是魚類的重要生物學(xué)特征，也是判斷種質(zhì)質(zhì)量和養(yǎng)殖效果的重要標(biāo)準(zhǔn)之一[29]。魚類全長(zhǎng)-體質(zhì)量的關(guān)系也可為漁業(yè)資源評(píng)估提供重要參考[30]。全長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系式(W=aLb)經(jīng)過論證具有明確的意義及合理性[31]， 式中：a為條件因子，反映魚體所處環(huán)境的優(yōu)劣；b為異速生長(zhǎng)因子，反映魚生長(zhǎng)發(fā)育過程的不均衡性。在魚類中，參數(shù)b的可能取值為2.5-4.0[32]，通常接近于3[33]，b等于3是等速生長(zhǎng)的必要條件而非充分條件[34]。若b<3，為負(fù)異速增長(zhǎng)，體質(zhì)量的增長(zhǎng)快于全長(zhǎng)的增長(zhǎng)；若b=3，體質(zhì)量和全長(zhǎng)同步增長(zhǎng)，速度均衡；若b>3，為正異速增長(zhǎng)，全長(zhǎng)的增長(zhǎng)快于體質(zhì)量的增長(zhǎng)[35,36]。本試驗(yàn)海上網(wǎng)箱培育模式下，大瀧六線魚全長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系方程式為Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)，其中b<3，即此階段的大瀧六線魚生長(zhǎng)為負(fù)異速生長(zhǎng)，體質(zhì)量的增長(zhǎng)快于全長(zhǎng)的增長(zhǎng)。全長(zhǎng)回歸相關(guān)系數(shù)為0.974 4，為顯著相關(guān)，說明在試驗(yàn)過程中大瀧六線魚均衡生長(zhǎng)，沒有停滯。另外，大瀧六線魚工廠化培育模式下的全長(zhǎng)與體質(zhì)量也呈指數(shù)增長(zhǎng)關(guān)系Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，說明在網(wǎng)箱培育模式下，其生長(zhǎng)趨勢(shì)與工廠化培育模式相似，這與圓斑星鰈[18]、哲羅魚[20]、達(dá)氏鰉雜交種幼魚[21]等的生長(zhǎng)特性基本一致。但從大瀧六線魚全長(zhǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)和體質(zhì)量增長(zhǎng)趨勢(shì)來看，大瀧六線魚在網(wǎng)箱培育模式下比車間工廠化培育模式有更快的增長(zhǎng)速度。

4 結(jié)論

在水溫14.2-21.4℃條件下，經(jīng)過56 d的大規(guī)格苗種網(wǎng)箱培育試驗(yàn)，大瀧六線魚幼魚全長(zhǎng)由(6.88±0.23) cm增長(zhǎng)到(12.21±0.68) cm，體質(zhì)量由(3.45±0.12) g增加到(14.68±0.97) g，生長(zhǎng)速度明顯超越同時(shí)間車間工廠化培育模式(全長(zhǎng)由6.88 cm增長(zhǎng)到8.92 cm，體質(zhì)量由3.45 g增長(zhǎng)到6.82 g)。大瀧六線魚大規(guī)格苗種近岸網(wǎng)箱培育具有生長(zhǎng)速度快、苗種成活率高、飼料效率高、易于管理等特點(diǎn)，可作為大瀧六線魚苗種培育的一種優(yōu)良模式進(jìn)行推廣。