菜市場是體味生活美好的地方

丁云

市民的眼界提高了，對菜市場有了全新、更高的要求;政府也對全市的農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)發(fā)出了升級改造的要求。圍繞下屬的7家菜市場，蘇州市吳中國裕資產(chǎn)經(jīng)營有限公司今年以新龍農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場為試點，將實施首輪提升改造。

這7家菜市場的定位相似，都為服務(wù)周邊社區(qū)居民的買菜民生需求。其中，月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場面積較小，新龍農(nóng)貿(mào)市場、碧波農(nóng)貿(mào)市場、蘇苑農(nóng)貿(mào)市場面積較大。而碧波農(nóng)貿(mào)市場已在幾年前完成了一輪改造，增加了農(nóng)產(chǎn)品食品安全溯源系統(tǒng)，“以現(xiàn)在的眼光來看，依然不落后。”吳中國裕公司負責市場提升改造的項目經(jīng)理姚俊杰說。

按照政府改造農(nóng)貿(mào)市場的思路，吳中國裕公司在2019年就主動思考改造事項，當年就為幾家菜市場的智慧化改造明確了改造方向、制定了設(shè)計方案。2021年，吳中區(qū)人大把新龍、水香、月浜3個農(nóng)貿(mào)市場改造項目列為“吳中區(qū)政府十大民生實事項目”之一。接到任務(wù)后，國裕公司優(yōu)化原有設(shè)計方案，正在快速推進項目立項、施工圖審查、招投標等各項工作，爭取三個市場在今年11月投入使用。

“新龍農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場、水香農(nóng)貿(mào)市場三個市場這批打頭陣，同時觀察市場對提升改造的反饋。如果有需要補足的地方，或者可以更好地改進的地方，我們會在下一批改造中完善。” 姚俊杰介紹。

“軟硬兼施”，為服務(wù)延展預(yù)留各種可能

改造方案中，提升硬件設(shè)施成了改善買菜環(huán)境的第一階段。硬件改造就是“裝修”意義上的攤位重新規(guī)劃、設(shè)置，墻地面裝飾改造，安置一些便于買賣雙方的洗滌衛(wèi)生設(shè)施等，讓整體面貌煥然一新。同時升級或增加安防系統(tǒng)。比如新龍農(nóng)貿(mào)市場面積較大，需要新增加一個消防系統(tǒng)。而水香農(nóng)貿(mào)市場、月浜農(nóng)貿(mào)市場因面積較小，對原有消防設(shè)備維護即可滿足要求。

改造的第二階段是提升信息化服務(wù)功能，實現(xiàn)市場智慧化、數(shù)字化，這才是此輪改造的重點。

“歸根結(jié)底，農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展拼的是服務(wù)。硬件的改造，屬于相對簡單的改造。軟件系統(tǒng)的提升，則為服務(wù)的延展提供了更多的可能性?！币〗苷f，預(yù)備在時機成熟時，探索送菜上門等功能。

現(xiàn)階段，軟件方面的提升改造主要為部署智慧農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)。將菜品放到溯源智能秤上，相關(guān)信息即可在屏幕上顯示，比如售賣商品的詳細品名、單價、重量、金額等，購物信息一目了然。顧客可以通過農(nóng)產(chǎn)品食品安全溯源系統(tǒng)詳細了解每一樣菜品的詳細情況，包括進貨渠道、進貨憑證、農(nóng)殘檢測信息、商品價格等。同時市場經(jīng)營戶通過智慧系統(tǒng)進行亮照經(jīng)營、價格透明、掃碼支付等，也做自身門店進銷存匯總。而對于市場運營管理方而言，也能夠通過大數(shù)據(jù)集成將整個市場的進出貨信息、物價管控、農(nóng)殘檢測信息等情況分析掌握得更加到位。總之，是圍繞買菜這件事，提供更精細化、更貼心的服務(wù)，達到便民利民惠民的目標。

初步完成后的智慧菜場建設(shè)，除了將使市場的結(jié)算更加規(guī)范、便捷、安全以外，同時預(yù)留了接口，方便以后開通線上線下的買賣互通功能。而且既然要改造，就要盡量做到一定程度的超前，至少保證5年內(nèi)不落后。

打頭陣試點的三個市場面積不相同，改造過程、改造方案也不一，時長更會有所不同。同時增加了一些特色功能，月浜農(nóng)貿(mào)市場還將在本次改造中開辟一個精品超市的空間。

服務(wù)理念升級，讓居民感受生活可以更美好

菜市場的發(fā)展，除了配置足夠的軟硬件以外，還有很重要的一點，“是服務(wù)理念的升級，思考如何圍繞買菜，為社區(qū)居民提供更貼心、更接地氣的服務(wù)，”姚俊杰提醒。他為此也研究過國內(nèi)不少類似市場的改造升級，“甚至連外表看著都不那么像一個傳統(tǒng)觀念里的菜市場?！?/p>

你可以想象成一個范圍更加寬泛的服務(wù)中心：家庭主婦帶著小孩買菜，菜市場內(nèi)有個專門托兒的地方;老年人買菜累了，菜市場里有個可以歇腳的休息區(qū);內(nèi)部還有個可以簡單吃點兒東西的區(qū)域，可以對付一下已經(jīng)轆轆的饑腸;買到的菜，可以轉(zhuǎn)手就在市場里加工成半成品，或干脆烹飪好;不合身的衣服，有損壞的鞋子也可以在買菜同時送去修改、修理;買完菜，再順便帶一把鮮花回去裝點家居……服務(wù)得越細致，居民們越能感受到生活品質(zhì)的大幅提升。

在農(nóng)貿(mào)菜市場的問題上，對于城區(qū)居民來說，一個菜品豐富、食材新鮮、價格實惠的農(nóng)貿(mào)市場，始終是居民購買食材的重要選擇，是令居民買的放心、體驗生活有多幸福美好的地方之一。