警惕春季“魚瘟” 做好養(yǎng)殖管理

余 開

(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

問：您認(rèn)為四大家魚、黃顙魚春季暴發(fā)大規(guī)模死亡的根源是什么？怎么治療？

楊移斌：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害種類高達(dá)200余種，其中常見病達(dá)幾十種之多，病原包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等，其中2006 年生物源性疾病中，病毒性疾病占11.02%、細(xì)菌性疾病占57.63%、寄生蟲性疾病占24.58%、真菌性疾病占4.24%。而對于非生物源性疾病則關(guān)注較少，事實上多數(shù)魚的暴發(fā)性死亡由非生物因素誘發(fā)。近兩年國內(nèi)養(yǎng)殖的四大家魚(以草魚為典型代表)、黃顙魚均在春季暴發(fā)大規(guī)模死亡，主要癥狀：①草魚呈體表充血出血狀，頭部眼眶周圍腫脹、瘀血甚至潰爛，尾鰭基部和尾柄有潰爛甚至豎鱗，鰭基部有不同程度的充血，鰓絲腫脹充血甚至潰爛；有的草魚脂肪較厚，有腹水，肝臟、脾臟和腎臟有不同程度的腫脹充血和脆化，腸道空，有部分脹氣和充血；②黃顙魚體表潰爛，頭部有紅點及腹部四周充血，肛門紅腫有出血，鰓絲腫脹充血，解剖發(fā)現(xiàn)肝臟病變、膽囊腫大、肛門紅腫，常伴有腸炎、突然停食、魚沿池塘邊緩游、急性死亡等現(xiàn)象。從表面看這些癥狀與生物性因素引起的疾病很像，但經(jīng)研究可發(fā)現(xiàn)，環(huán)境誘因?qū)е虏蒴~及黃顙魚體質(zhì)變差才是疾病暴發(fā)的根源。因在草魚及黃顙魚疫病暴發(fā)初期進(jìn)行了多批次病原分析，根據(jù)病原分析結(jié)果多采取消毒、抗毒等防控方式，反而引起魚進(jìn)一步死亡，造成了較大的經(jīng)濟損失。從這也看出了問題的關(guān)鍵，即魚病的正確診斷是防控的基本前提，而病害診斷不能僅僅糾結(jié)于病原鑒定。針對上述情況，現(xiàn)綜合給出治療方法：①降低魚的應(yīng)激，如使用中藥等，避免魚受到化學(xué)藥物消毒等操作產(chǎn)生的極大刺激；②待魚病情有所改善，如少量攝食、游泳活力明顯增強或死亡下降等，嘗試進(jìn)行藥物治療，如消炎、凝血等，避免一下子使用消毒劑；③進(jìn)行消毒、改水等鞏固性治療，有業(yè)者使用這個方法取得了不錯的效果。

問：如何防控草魚春季暴發(fā)大規(guī)模死亡?

邢躍楠：筆者認(rèn)為草魚暴發(fā)性死亡絕非瘟病，根本原因是氣候異常和舊的養(yǎng)殖操作管理不配套造成的“損傷”，低溫環(huán)境下無法得到有效治療，繼發(fā)水體常見病原感染造成死亡。所以，針對發(fā)病原因(特別是北方地區(qū))提出防控建議，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和幫助。一是防凍傷。越冬期間，常常會因為缺氧或者是氣泡病而上浮貼冰，引起凍傷。要定期檢測水體溶氧，以溶氧在5～15 毫克/升為宜。當(dāng)溶氧低于5 毫克/升就可以測水施肥，增殖浮游植物，促進(jìn)光合作用產(chǎn)氧；如溶氧低于2 毫克/升，要開啟增氧機和使用化學(xué)增氧劑緊急增氧；當(dāng)溶氧高于15毫克/升，開增氧機或者潛水泵攪水排氣。長時間使用漁業(yè)機械設(shè)備也會導(dǎo)致水溫下降，進(jìn)而可能造成凍傷，對此可適當(dāng)補充井水進(jìn)行溫度緩沖，控制水溫在1℃以上為宜。二是化冰前后加開增氧機。融冰期間最易發(fā)生氣泡病，在化冰前后都要開增氧機攪水排除水中過飽和氣體，防止魚體受傷。三是加深水位防應(yīng)激。春季池塘習(xí)慣保持淺水位運行，目的是快速升溫促進(jìn)魚開口攝食和防止波浪沖刷堤岸。隨著氣候異常的常態(tài)化，春季氣溫呈現(xiàn)過山車式的變化，天氣忽冷忽熱，日平均氣溫驟升驟降達(dá)到10℃以上，加上春季大風(fēng)導(dǎo)致池塘水體對氣溫變化的緩沖能力大大下降，魚產(chǎn)生應(yīng)激，“溜邊”“拱邊”現(xiàn)象嚴(yán)重，造成魚體表擦傷、撞傷。針對這一現(xiàn)象，魚池要加深水位，提高水體緩沖能力，抗應(yīng)激；水質(zhì)不好的池塘可以考慮換注部分新水；對于高水位時波浪沖刷堤岸問題，可以使用秸稈增加護坡。四是及時消毒防感染。化冰后1周或者水溫達(dá)到10℃，選用柔和的消毒劑進(jìn)行消毒處理；對魚在越冬期間發(fā)生過異?；顒雍屠^網(wǎng)的池塘，要做到每周消毒1 次，連續(xù)3～4周；控制水體病原菌數(shù)量，防止魚體受傷后的繼發(fā)感染。五是慎施肥料。不合理的施肥操作直接增加了氣泡病的發(fā)生概率，導(dǎo)致魚體受傷，春季尤其不要使用化肥肥水，化肥培養(yǎng)的藻相不穩(wěn)定，來得快，去得也快，如果要施肥首選生物有機肥。六是晴天中午、下午勤開機。春季池塘往往不會缺氧，大多數(shù)的池塘也沒有開始投喂，造成養(yǎng)魚戶麻痹大意，很多池塘的增氧機仍閑置在岸上曬太陽，疏于對春季氣泡病的防范。春季晴天中午和下午要加開增氧機曝氣，預(yù)防氣泡病的發(fā)生。七是盡早喂料增強體質(zhì)。越冬后要盡可能提前馴化魚上臺吃料，起初每天投喂1次即可，投喂時切莫貪多，投喂量按照存塘量0.1%計算，飼料里添加多種維生素以幫助越冬魚恢復(fù)體質(zhì)。春季魚一旦發(fā)生受傷，要提前馴化魚上臺攝食，可以通過內(nèi)服抗生素藥物治療，增加有效治療手段。

總之，春季草魚暴發(fā)性死亡的防控方案重點是應(yīng)對低溫、應(yīng)激、拉網(wǎng)以及氣泡病所導(dǎo)致的魚受傷?！白蛱斓慕?jīng)驗養(yǎng)不了今天的魚”，未來氣候異常將是常態(tài)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者要根據(jù)氣候的變化，及時調(diào)整養(yǎng)殖操作方案，保衛(wèi)豐收的果實。

問：你認(rèn)為對春季魚瘟、暴發(fā)性死魚該采取何種防控方案？

鞏華：為了避免春季魚瘟問題，平常在日常管理中需從以下幾方面提高注意力。

一是飼料投喂。越冬期間魚攝食強度下降，魚集群時間也會加長，先慢慢恢復(fù)活躍度，需要把投料機的時間調(diào)長、投喂量調(diào)低，再根據(jù)水溫情況慢慢調(diào)節(jié)至正常水平。在飼料的選擇上，當(dāng)水溫高于15℃時開始投喂沉性料，隨著溫度上升再慢慢轉(zhuǎn)為浮性料，盡可能選用發(fā)酵料、濕料等特種料，以提高魚消化水平。在魚發(fā)病后，要注意及時減料甚至停料。

二是水質(zhì)管理。春季水溫升高過程中，池塘水體易瘦，水體透明度大，表層水溫高、pH 高、溶氧高，水體的分層現(xiàn)象明顯?，F(xiàn)場檢測發(fā)現(xiàn)，2.5米水深的池塘，11:00左右，水體表層(水面以下20 厘米)溶氧為16 毫克/升，而底部(底部泥水面以上20 厘米)溶氧為4 毫克/升。這種現(xiàn)象一旦持續(xù)過長時間，養(yǎng)殖魚易患?xì)馀莶?，繼發(fā)潰瘍或爛鰓等。需要不定時打開增氧機，依靠增氧機進(jìn)行曝氣，增氧機的增氧攪水作用可以使魚池中的水體流動(流速大于0.3 米/秒)。底泥中有機物質(zhì)含量理想狀態(tài)為1.5%～2.5%，低則池塘偏瘦，不利于浮游植物的生長；高則大量消耗池塘底泥中的溶氧，引起底泥快速還原，高密度、高產(chǎn)池塘在休養(yǎng)期間可移走部分底泥，留下耕作層(15～20厘米)作為下一造養(yǎng)殖的“緩沖系統(tǒng)”。

三是生產(chǎn)操作。凡是在春節(jié)前后因轉(zhuǎn)塘而受到機械損傷的魚，沒有及時消毒，或消毒劑量不夠，大多出現(xiàn)潰瘍、水霉等明顯體表癥狀，而且發(fā)病池塘在春節(jié)前后轉(zhuǎn)塘的相關(guān)性系數(shù)較高(r＝95.5%)。在拉網(wǎng)過程中要注意盡可能減少機械損傷，停料1天后再操作。此外，草魚免疫接種操作中也要注意減少機械損傷，根據(jù)待接種魚的合適水溫、發(fā)病季節(jié)、養(yǎng)殖模式選擇合適時機開展免疫操作。應(yīng)選擇天氣晴朗、水溫適宜的早晨或傍晚進(jìn)行魚體免疫操作，在免疫操作前1～2 天停止投料，免疫后的1～2 周，可根據(jù)需要補充投喂復(fù)合維生素。

四是藥物施用。做好消毒后的增氧和解毒工作，以免魚出現(xiàn)繼發(fā)性應(yīng)激死亡。開春后的喂料，還須添加保肝利膽、助消化等保健產(chǎn)品，在飼料中添加維生素、微生態(tài)制劑等，增強肝臟消化能力，減少腸道問題，鑒于此時肝臟能力弱，盡可能少用合成藥物。在發(fā)生病害時，少投料或者停料，可以減少刺激。目前養(yǎng)殖池塘大多堿度比較低，水體中堿度主要來自于鈣離子和鎂離子，植物光合作用需要水體中的鈣鹽提供HCO3-作為CO2的載體，在春季藻類生長旺盛時，需要大量的鈣離子，因此需要提高水體堿度。在生產(chǎn)中提高總堿度可以潑灑石灰水、碳酸鈣、小蘇打、氯化鈣溶液等物質(zhì)，按不同的池塘水體總堿度和底泥的pH等實際情況選擇使用。

問：如何防范春季黃顙魚、草魚大量死亡情況的發(fā)生呢？

吳自安：一是避免投喂庫存飼料。長江流域及南方地區(qū)冬季氣溫較高，空氣濕度較大，有利于霉菌的滋生和繁殖，而且養(yǎng)殖戶上年度沒有使用完的飼料大多都存放在池塘邊的倉庫內(nèi)，容易感染和滋生霉菌，產(chǎn)生大量黃曲霉素、嘔吐霉素、玉米赤霉烯酮、伏鐮孢菌霉素等有毒有害物質(zhì)，這些看不見、摸不著、對魚有很大毒害作用的物質(zhì)長期以來沒有引起廣大養(yǎng)殖者的注意，往往都會從病蟲害方向?qū)ふ以?。大量研究表明，在我國南方地區(qū)空氣濕度大，霉菌毒素出現(xiàn)的概率很高，水產(chǎn)動物飼料尤其是豆粕、大麥、玉米、花生、菜粕等糧油作物及加工副產(chǎn)品極易被感染。養(yǎng)殖動物飼料被霉菌毒素污染后，會產(chǎn)生廣泛而嚴(yán)重的毒性效應(yīng)，嚴(yán)重時會損壞腸道、肝腎臟和造血系統(tǒng)而導(dǎo)致魚的死亡。

2020 年早春多地黃顙魚暴發(fā)性發(fā)病而死就是投喂秋季沒有用完的庫存飼料導(dǎo)致中毒而引發(fā)。我所在街道辦事處有21 戶黃顙魚養(yǎng)殖戶，發(fā)生暴發(fā)性死魚的只有4 戶，這4 戶都是庫存飼料較多，投喂早而量大的，另有2戶庫存飼料少，每天投喂量小，發(fā)病較輕，停飼后病癥逐漸消失。其他15 戶沒有庫存飼料而沒有投喂，未發(fā)生病害和死魚現(xiàn)象。其中有3戶外地承包戶，因新冠肺炎疫情而封城封路，直到4月中旬才來，而池塘黃顙魚既沒發(fā)生病害，又沒出現(xiàn)死魚現(xiàn)象。到了2021 年春季，隨著氣溫和水溫的提升，勤快的養(yǎng)殖戶又會提早喂養(yǎng)，為避免養(yǎng)殖魚類突發(fā)死魚事件再度發(fā)生，不要投喂池塘邊前一年的庫存飼料和飼料廠家?guī)齑娴某善妨稀＿x擇近期加工的新鮮飼料，盡量減少霉菌毒素對養(yǎng)殖魚類的危害。

二是防止拉網(wǎng)、運輸損傷。拉網(wǎng)、運輸造成機械損傷是冬、春季池塘養(yǎng)殖魚大量死亡的重要因素之一。拉網(wǎng)、裝卸、運輸?shù)炔僮鬟^程不細(xì)致，擠壓碰撞，密度過大，放養(yǎng)時浸泡消毒用藥濃度過大或不當(dāng)，都會造成魚的內(nèi)臟器官和體表機械創(chuàng)傷，給病害的侵入創(chuàng)造了有利條件，引起繼發(fā)性魚病而死亡。

機械創(chuàng)傷容易引發(fā)的病害主要有水霉病、肝膽綜合征、蛀鰭爛尾病、赤皮病、疥瘡病、豎鱗病、爛鰓病等，影響最大的是水霉病、赤皮病、肝膽綜合征，這些病害往往在春季并發(fā)，造成池塘魚類大量死亡。

冬季拉網(wǎng)、搬運裝卸和運輸過程中要求謹(jǐn)慎操作，要防止苗種擠壓、碰撞，盡量減少魚體受傷，以免病菌感染，造成繼發(fā)性病害。研究表明很多病害在魚體受傷的情況下感染率可達(dá)到80%～100%，可見保持魚體的完整性和健康在魚病防治中的重要性。魚的呼吸器官——鰓是外露的，比較脆弱。放養(yǎng)回塘?xí)r要掌握浸浴藥物的濃度、時間，濃度過高會造成魚體中毒或腐蝕鰓絲，引發(fā)爛鰓病，由于冬季魚類呼吸頻率和耗氧低，短時間顯現(xiàn)不出來，大多在放養(yǎng)半個月后開始出現(xiàn)疾病和死亡現(xiàn)象。

三是做好魚種和池塘消毒。做好魚種和池塘消毒，切斷水源和魚種帶入等傳播途徑是預(yù)防魚病的有效措施。辛安渡沙家臺大隊養(yǎng)殖戶羅某，30多畝精養(yǎng)魚池，2020年1月放養(yǎng)1～1.5千克/尾的草魚、青魚和0.25千克/尾的白鰱魚種，只用碘制劑簡單消毒后放入池塘，2 月下旬開始發(fā)現(xiàn)死魚，使用調(diào)水劑改底改水、喂養(yǎng)抗應(yīng)激藥物、潑灑碘制劑消毒等方法，結(jié)果是花了很多冤枉錢而魚病越來越嚴(yán)重，到處是漂浮漫游的病魚。由于拉網(wǎng)、裝卸和運輸造成受傷，感染水霉病，導(dǎo)致大量發(fā)病而死亡。該養(yǎng)殖戶找到我，我告訴他用高含量溴氯海因潑灑消毒3～4 次，之后病情得到有效控制。

魚種消毒：實踐證明即使健康的魚種，也會帶有一些病原體，若放養(yǎng)不經(jīng)過消毒處理的魚種把病原體帶入池塘，一遇條件適宜，便大量繁殖而引發(fā)魚病。另一方面，拉網(wǎng)、裝運、運輸導(dǎo)致魚體受傷，魚抵抗力差，不經(jīng)過消毒處理，也極易感染病菌導(dǎo)致病害傳播，因此在放養(yǎng)前要做好防疫方案。首先魚種在拉網(wǎng)之前，使用0.7 毫克/升硫酸銅潑灑消毒，驅(qū)除和殺滅魚體上的病原微生物，減少病原傳播，同時緊縮魚鱗和清理鰓上黏液，提高運輸成活率。其次下池之前使用0.5%～1%食鹽溶液浸泡10～15 分鐘。在拉網(wǎng)運輸過程中應(yīng)避免使用不易溶解的粉狀消毒藥物，以免黏附在鰓絲上，影響呼吸和腐蝕魚鰓。

做好池塘水體消毒：池塘水體消毒是目前防治魚類體表疾病擴散和暴發(fā)流行的有效措施。水體消毒主要是殺滅魚體表和水環(huán)境的病魚體，降低病魚體密度，減少感染概率。在魚種放養(yǎng)之前5～7 天可用漂白粉、硫酸銅、強氯精、復(fù)合酚等強力消毒劑潑灑消毒，殺滅水體中的病原微生物。魚種放養(yǎng)3～5 天，用強氯精或溴氯海因潑灑消毒，這類消毒劑比二氧化氯、碘、醛類等制劑廣譜且殺菌力強、藥效穩(wěn)定。如果拉網(wǎng)、裝卸、運輸損傷比較嚴(yán)重或者池塘發(fā)生水霉病、赤皮病等病害，每間隔3～4 天消毒1 次，連續(xù)3～4 次，讓池魚在無病原的環(huán)境中使創(chuàng)傷恢復(fù)。

四是加強池塘水質(zhì)管理：冬春季節(jié)水溫比較低，水體浮游生物少，透明度大，清澈見底，光照條件好，有利于水霉和青苔孢子體的萌發(fā)和繁殖，但不利于餌料生物的繁殖、魚攝食和身體恢復(fù)。早春最好在魚種放養(yǎng)前施肥培肥水質(zhì)，為魚種下塘提供充足的天然生物餌料，有利于恢復(fù)體質(zhì)，提高抵抗力。在冬季和早春，只要我們在魚病發(fā)生之前，加強魚種捕撈、裝卸、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的管理，減少魚體創(chuàng)傷，搞好飼料和水環(huán)境衛(wèi)生，做好池塘消毒殺菌，就可避免暴發(fā)性死魚事件的發(fā)生。