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    包餃子

    2021-05-17 09:51:10朱昱旭
    少兒科技 2021年2期
    關(guān)鍵詞:酒窩餃子皮肉餡

    朱昱旭

    今年的春節(jié)假期里,我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)很實(shí)用的本領(lǐng)——包餃子。

    那天,爸爸媽媽去拜訪親戚,奶奶在家里包餃子,我在一旁幫忙。看著奶奶包好的餃子,我不禁萌生一個(gè)念頭:我也要包餃子。于是,我對(duì)奶奶說(shuō):“您能不能教我包餃子呀?”“當(dāng)然可以?!蹦棠袒卮?。就這樣,奶奶成了我的烹飪老師。

    “我動(dòng)作很快,你要看仔細(xì)?!蹦棠桃贿呎f(shuō),一邊麻利地包餃子。她一手拿著搟好的餃子皮,一手拿勺子舀一勺肉餡放到餃子皮中間,在餃子皮的邊緣抹水,然后對(duì)折餃子皮,從餃子皮的一端開(kāi)始往另一端捏四五下,就把一個(gè)餃子包好了。

    “包餃子挺簡(jiǎn)單??!”我學(xué)著奶奶的動(dòng)作開(kāi)始包,可是很快就被捏餃子皮難住了。我從左往右捏,肉餡從右邊露出來(lái);從右往左捏,肉餡從左邊露出來(lái);從兩邊往中間捏,整個(gè)餃子從“小白貓”變成了“大花貓”。我無(wú)奈地看著奶奶包好的餃子,它們整整齊齊地立在大盤(pán)子上,仿佛在嘲笑我:這回你知道了吧?吃餃子容易,包餃子難!

    正當(dāng)我犯愁之際,奶奶提醒我剛才把肉餡放多了。于是,我少放了點(diǎn)肉餡,開(kāi)始包第二個(gè)餃子。這次,我雖然捏好了餃子皮,可包的餃子還是奇形怪狀。奶奶看了,點(diǎn)點(diǎn)頭,笑著鼓勵(lì)我:“別泄氣,你再包幾個(gè)試試。”

    我在奶奶的鼓勵(lì)下開(kāi)始包第三個(gè)餃子,一切順利。這時(shí),我又發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題:我包的餃子在盤(pán)子上是躺著的,而奶奶包的餃子能立起來(lái)。再仔細(xì)觀察奶奶包餃子,我終于發(fā)現(xiàn)了奧秘,原來(lái)奶奶在餃子上摁了“小酒窩”。于是,我趕緊在自己包的那些“睡懶覺(jué)”的餃子上也摁了“小酒窩”,它們果然能“站”起來(lái)了。

    煮熟的餃子上桌后,我品嘗著自己的勞動(dòng)成果,特別有成就感。通過(guò)學(xué)包餃子,我明白了:只要認(rèn)真、努力,什么本領(lǐng)都能學(xué)會(huì)。

    指導(dǎo)老師:徐長(zhǎng)順

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