締造“世界馬瑟蘭之都”

墨菲

2021年4月2日，素有“中國(guó)葡萄（酒）之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河北懷來(lái)吸引了中國(guó)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)和行業(yè)專家的關(guān)注。2021比利時(shí)布魯塞爾（河北·懷來(lái)）國(guó)際馬瑟蘭葡萄酒大賽暨中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽新聞發(fā)布會(huì)于成都舉行，向世界宣布了首個(gè)以馬瑟蘭為主題的國(guó)際賽事暨論壇即將于9月落戶河北懷來(lái)，并分別由河北省懷來(lái)縣人民政府、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)（簡(jiǎn)稱“CMB”）聯(lián)合主辦，河北省懷來(lái)縣葡萄酒局、北京國(guó)際酒類交易所共同承辦。

甘肅省酒類商品管理局局長(zhǎng)陳浦，新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瑩，蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任王福成，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任、副教授李德美，國(guó)際馬瑟蘭日創(chuàng)始人、酒類資深記者Jim Boyce（加拿大），以及甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓舜愈、懷來(lái)縣葡萄酒局局長(zhǎng)李斌、懷來(lái)縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬樹森、北京國(guó)際酒類交易所總經(jīng)理朱力、華夏酒報(bào)融媒體中心總監(jiān)劉巖、微釀主編何惠然等百名特邀行業(yè)嘉賓、葡萄酒產(chǎn)區(qū)代表和40余家媒體記者出席本次活動(dòng)。

懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于河北省西北部，北依燕山、南靠太行山，受洋河、桑干河和永定河的河川影響，多山地和丘陵。不同朝向、地勢(shì)海拔、土壤環(huán)境孕育了懷來(lái)不同的微氣候，也為當(dāng)?shù)胤N植不同葡萄品種提供了多元的環(huán)境選擇。而近幾年來(lái)被眾多行業(yè)專家和學(xué)者贊譽(yù)有加的葡萄品種馬瑟蘭也正是從懷來(lái)落地中國(guó)，并逐漸成長(zhǎng)為中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ钠炫炂咸哑贩N之一。

首個(gè)CMB馬瑟蘭主題賽事和論壇花落河北懷來(lái)

因疫情原因，賽事聯(lián)合主辦方比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)通過(guò)視頻為發(fā)布會(huì)致辭。

作為懷來(lái)的老朋友，大獎(jiǎng)賽主席卜度安·哈弗先生（Baudouin Havaux）每次來(lái)到懷來(lái)，都會(huì)品鑒一下當(dāng)?shù)氐鸟R瑟蘭葡萄酒。得益于馬瑟蘭在中國(guó)的出色表現(xiàn)，創(chuàng)辦一個(gè)以馬瑟蘭為核心的主題賽事和論壇也成為了賽事組委會(huì)醞釀良久的期許。

卜度安·哈弗先生在視頻中表示，“懷來(lái)?yè)碛幸磺性谥袊?guó)和世界葡萄酒板塊上脫穎而出的先決優(yōu)勢(shì)和條件：獨(dú)特的葡萄栽培歷史文化、中央的地理位置、先進(jìn)的釀造技術(shù)設(shè)施和當(dāng)?shù)卣拇罅χС帧！蓖瑫r(shí)，哈弗先生強(qiáng)調(diào)了“懷來(lái)是中國(guó)馬瑟蘭的搖籃”，能夠?qū)⒉剪斎麪柺讓民R瑟蘭主題賽事落戶于此，是此項(xiàng)行業(yè)盛會(huì)的實(shí)至名歸。

作為賽事執(zhí)行總經(jīng)理的昆汀·哈弗先生（Quentin Havaux）也在視頻中向與會(huì)嘉賓表示，“馬瑟蘭目前已經(jīng)在法國(guó)的朗格多克、隆河、波爾多，以及西班牙、以色列、巴西、阿根廷、烏拉圭和中國(guó)等多地種植，并逐漸成為了釀酒師喜愛(ài)的葡萄品種。馬瑟蘭在中國(guó)的表現(xiàn)尤為突出，尤其是在2018年CMB的賽場(chǎng)上，中國(guó)區(qū)共誕生的5枚大金牌中，有2枚來(lái)自馬瑟蘭及其混釀酒款。2021年，CMB能夠與懷來(lái)產(chǎn)區(qū)合作舉辦首屆馬瑟蘭主題賽事和論壇，無(wú)疑是對(duì)這個(gè)葡萄品種在中國(guó)發(fā)展的極大推動(dòng)！”

懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬樹森在發(fā)布會(huì)上表示，在馬瑟蘭即將在中國(guó)迎來(lái)“弱冠之禮”之際，將進(jìn)一步助力中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，成為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的國(guó)際通行證。懷來(lái)產(chǎn)區(qū)將以賽為媒，成為馬瑟蘭這顆新星的承載者，為馬瑟蘭在國(guó)際葡萄品種多元化的版圖上奠定新的起跑線。

2大賽事、N場(chǎng)論壇，9月懷來(lái)迎馬瑟蘭狂歡

如果說(shuō)長(zhǎng)相思定義了新西蘭、西拉成就了澳大利亞、馬爾貝克奠定了阿根廷，那么馬瑟蘭會(huì)不會(huì)是中國(guó)葡萄酒的世界名片，成為真正意義上的“中國(guó)特色”呢？大賽信息發(fā)布人、懷來(lái)縣葡萄酒局局長(zhǎng)李斌認(rèn)為這是首個(gè)國(guó)際馬瑟蘭主題賽事和論壇落戶中國(guó)、落戶懷來(lái)的意義。

以“京張福地懷來(lái)·世界馬瑟蘭之都”為主題，2021比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際馬瑟蘭葡萄酒大賽暨中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽將采取“2大賽事、N場(chǎng)論壇”的組織模式，于2021年9月9日至11日在懷來(lái)正式舉辦，為期3天。

賽前，懷來(lái)產(chǎn)區(qū)將聯(lián)合比利時(shí)國(guó)際組委會(huì)及其中國(guó)官方合作伙伴北京國(guó)際酒類交易所，面向不少于世界7個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行馬瑟蘭或混釀的葡萄酒樣品征集。賽中，組委會(huì)將嚴(yán)格按照比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的官方審核標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)樣品進(jìn)行盲品打分，并分別授予金牌和銀牌兩項(xiàng)大獎(jiǎng)和少數(shù)特別嘉許獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)比例不超過(guò)30%。同期，組委會(huì)還將開(kāi)辟中國(guó)葡萄酒專項(xiàng)賽場(chǎng)，針對(duì)中國(guó)境內(nèi)的非馬瑟蘭葡萄酒樣品進(jìn)行盲品打分，并分別授予“中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽”大金牌、金牌、銀牌三項(xiàng)大獎(jiǎng)和專家評(píng)語(yǔ)。

讓人同樣期待的是，馬瑟蘭作為本次活動(dòng)的絕對(duì)主角，大賽將打造國(guó)際首個(gè)以馬瑟蘭為單獨(dú)主題的葡萄酒產(chǎn)業(yè)論壇，圍繞馬瑟蘭相關(guān)話題組織系列大師班論壇，分別從馬瑟蘭的釀造技術(shù)和栽培育種、市場(chǎng)推廣、品鑒、貿(mào)易等話題展開(kāi)深入、專業(yè)的討論。論壇后，將發(fā)表首個(gè)中英雙語(yǔ)“國(guó)際馬瑟蘭主題論壇”論文集。而為了讓更多行業(yè)內(nèi)外的朋友可以了解懷來(lái)的馬瑟蘭葡萄酒和產(chǎn)區(qū)故事，賽事期間將組織包括“大賽公開(kāi)品鑒會(huì)”和“懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)互動(dòng)交流”等活動(dòng)，讓更多的到訪者體會(huì)到懷來(lái)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土之美和中國(guó)馬瑟蘭之美。

法國(guó)給予馬瑟蘭生命，懷來(lái)卻讓它重生

馬瑟蘭自1961年首次在法國(guó)誕生至今在中國(guó)的各大產(chǎn)區(qū)尋跡芬芳，背后有著無(wú)數(shù)中國(guó)釀酒人與從業(yè)者的堅(jiān)持與努力。作為馬瑟蘭在2001年落戶中國(guó)后的見(jiàn)證者與推動(dòng)者，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任李德美教授為與會(huì)嘉賓分享了馬瑟蘭20余年來(lái)在中國(guó)的發(fā)展足跡。李德美教授相信馬瑟蘭在行業(yè)目前推崇“抗病育種”、“生物多樣性”和“可持續(xù)性發(fā)展”的大環(huán)境下迎來(lái)了春天。目前，中國(guó)已經(jīng)躍居為世界馬瑟蘭第二大種植國(guó)，連波爾多都要比中國(guó)晚20年種植馬瑟蘭。馬瑟蘭在中國(guó)的口碑和關(guān)注度已逐漸建立，雖然“大器晚成”，但馬瑟蘭會(huì)為中國(guó)葡萄酒帶來(lái)新天地。

通過(guò)馬瑟蘭讓葡萄酒進(jìn)入更多消費(fèi)者的視野則是驅(qū)動(dòng)酒類資深記者Jim Boyce于2018年創(chuàng)辦“國(guó)際馬瑟蘭日”的源動(dòng)力。為了紀(jì)念馬瑟蘭的創(chuàng)造者、法國(guó)葡萄品種學(xué)家保羅·特呂埃爾教授（Paul Truel），Boyce將保羅教授的生日4月27日定為國(guó)際馬瑟蘭日，而馬瑟蘭的好口感、多元化的風(fēng)格，以及它對(duì)于推動(dòng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)故事都意味著這是一款對(duì)消費(fèi)者非常友善的葡萄酒。

如果法國(guó)給予了馬瑟蘭生命，懷來(lái)卻讓它重生。1999年，“中法莊園”（當(dāng)時(shí)名為“中法合作葡萄種植與釀酒示范農(nóng)場(chǎng)”）落戶懷來(lái)，這不僅為中國(guó)帶來(lái)了馬瑟蘭，更讓懷來(lái)葡萄酒進(jìn)入莊園化時(shí)代。作為中法莊園的釀酒師，趙德升先生就馬瑟蘭的品種表現(xiàn)進(jìn)行了權(quán)威點(diǎn)評(píng)：馬瑟蘭具有“易栽培、易管理、豐產(chǎn)、高品質(zhì)的特點(diǎn)”；從釀造角度，馬瑟蘭既可調(diào)配，也可作為單一品種推出；風(fēng)格上，可新鮮，可陳釀，是一種表現(xiàn)力非常豐富的葡萄品種。本屆賽事的舉辦，將成為世界認(rèn)識(shí)中國(guó)馬瑟蘭的機(jī)會(huì)。

馬瑟蘭的60不惑與20鋒芒

自1961年誕生到今天的嶄露頭角，馬瑟蘭已經(jīng)走過(guò)了60年歲月。從早期的“不得志”到2021年年初正式被法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）批準(zhǔn)成為波爾多的法定種植品種，馬瑟蘭已經(jīng)迎來(lái)了自己的“60不惑”。而自2001年第一株馬瑟蘭種植在懷來(lái)，中國(guó)這個(gè)第二故鄉(xiāng)也讓它愈顯鋒芒。

值馬瑟蘭在中國(guó)“誕生”20周年之際，與會(huì)代表共同切下蛋糕為馬瑟蘭慶生，同時(shí)宣布大賽暨主題論壇正式進(jìn)入“懷來(lái)時(shí)間”。 懷來(lái)已經(jīng)用實(shí)際行動(dòng)，用葡萄架設(shè)理想，釀造希望。而馬瑟蘭作為懷來(lái)的明日之星，也更將成為中國(guó)的明日之星。

28款懷來(lái)馬瑟蘭和產(chǎn)區(qū)特色佳釀亮相發(fā)布會(huì)

發(fā)布會(huì)期間，來(lái)自懷來(lái)產(chǎn)區(qū)的艾倫酒莊、奧倫達(dá)部落、赤霞、懷古莊園、家和酒莊、迦南酒業(yè)、龍泉酒莊、馬丁酒莊、容辰莊園、中法莊園、紫晶莊園、張家口長(zhǎng)城釀造等12家企業(yè)的28款佳釀悉數(shù)到場(chǎng)。其中，懷來(lái)特有的龍眼干白和發(fā)布會(huì)主角馬瑟蘭成為全場(chǎng)焦點(diǎn)，以優(yōu)秀的口感表現(xiàn)詮釋著“懷來(lái)風(fēng)土”。據(jù)悉，4月3-6日，懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在成都香格里拉酒店同期展示，為更多的從業(yè)人員與葡萄酒愛(ài)好者帶來(lái)多元的懷來(lái)味道。

據(jù)悉，2021比利時(shí)布魯塞爾（河北·懷來(lái)）國(guó)際馬瑟蘭葡萄酒大賽暨中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽全球樣品征集工作已于2021年4月6日正式開(kāi)啟。