淺談豫西溝域經濟中的林下養(yǎng)殖

文/蔡海霞 洛陽農林科學院

“溝域經濟”以農業(yè)區(qū)域經濟和流域經濟為基礎，結合山區(qū)的發(fā)展現狀和特點，兼顧生態(tài)環(huán)境保護和經濟增長。溝域經濟是破解丘陵山區(qū)發(fā)展難題，推動脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興，促進農業(yè)農村深度變革的一種經濟新模式。

豫西地區(qū)以丘陵山區(qū)為主要地貌特色。以洛陽市為例，素有“五山四嶺一分川”的地形地貌，溝域面積達到市域總面積的21.1%。洛陽市在2017年創(chuàng)造性地提出了“發(fā)展山區(qū)特色產業(yè)，建設豫西溝域經濟示范區(qū)”的重大專項工程。通過近幾年積極探索，集中培育了53個綠色生態(tài)、產業(yè)融合、特色鮮明的溝域經濟示范區(qū)，闖出了豫西山區(qū)鄉(xiāng)村振興的新路子?，F有溝域經濟產業(yè)多以混營為主，產業(yè)分布數量從高到低分別是旅游服務業(yè)、林果種植業(yè)、餐飲住宿業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、工業(yè)。其中，林下養(yǎng)殖是溝域經濟中林果業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、特色種養(yǎng)業(yè)等多行業(yè)有機融合的模式之一，也是溝域經濟發(fā)展中的主力軍。在發(fā)展溝域經濟過程中，因地制宜開展林下養(yǎng)殖，既提高養(yǎng)殖效益，又發(fā)展了林、果業(yè)經濟，實現多重經濟效益，同時實現“以林養(yǎng)牧、以牧促林”的生態(tài)循環(huán)，促進溝域經濟更好發(fā)展。

洛陽市溝域經濟林下養(yǎng)殖現狀

林下養(yǎng)殖是豐富和發(fā)展溝域經濟的重要手段。林下養(yǎng)殖可以充分利用好草坡、林地、果園等豐富的自然生態(tài)資源。以散養(yǎng)、放牧、舍飼相結合的方式進行林下畜禽養(yǎng)殖，在發(fā)展經濟的同時兼顧觀賞、休閑、生產，促使溝域經濟不同發(fā)展模式細化縱深。

洛陽市先后建成的市級溝域經濟示范帶和縣級溝域經濟示范區(qū)，促進了以林果業(yè)為主的特色產業(yè)快速發(fā)展，栽植果樹以蘋果、梨、櫻桃、石榴、核桃等為主，原生態(tài)林木以刺槐、楊樹為主，大面積的林果木為林下養(yǎng)殖提供了有利條件。

洛陽市現有的林下養(yǎng)殖模式主要是林禽模式，主要在刺槐林、核桃林地、蘋果林地進行，以林下飼養(yǎng)土雞為主，品種有蘆花雞、黑鳳雞、盧氏雞、北京油雞等土雞品種，采用散養(yǎng)加補飼的飼養(yǎng)方式，經濟收入依靠出售土雞、土雞蛋。個別兼具旅游休閑為主的區(qū)域會飼養(yǎng)少量鵝及珍禽（孔雀、鴕鳥、火雞等）。

除此之外還有林畜模式，以林下飼養(yǎng)肉牛為主，品種主要是當地黃牛、西雜牛、夏雜牛等。其規(guī)模大小不一，60頭～200頭的規(guī)模占多數，飼養(yǎng)方式以放牧+舍飼為主。嵩縣飯坡鎮(zhèn)沙坡村的乾舜農業(yè)產業(yè)園，從青海引進西門塔爾公牛牛犢，經育肥后出售到廣東，當前行情下，效益可觀。引進300～400斤重的公牛犢，通過10個月的飼喂，可達1600～1700斤，根據目前牛肉價格行情，每頭育成牛售價近3萬元，從前期銷售情況看，每頭純利潤在5000～8000元。三門峽市林下養(yǎng)殖利用林地面積27萬畝，主要養(yǎng)殖雞、鴨、鵝、牛、羊、豬、蜂等，林下養(yǎng)牛、羊等牲畜以農戶散養(yǎng)為主。

溝域經濟中林下養(yǎng)殖存在的問題

對林下養(yǎng)殖認識不夠，飼養(yǎng)管理隨意、粗放。根據對洛陽部分林下養(yǎng)殖調查，相比于舍飼養(yǎng)殖，林木確實能為雞只提供一個清涼舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，但養(yǎng)殖戶為了管理方便，將林下散養(yǎng)活動空間限制在較小的范圍，缺乏林下草地管理計劃、輪牧放牧計劃、載養(yǎng)量規(guī)劃等，導致部分林下雜草采食過度，出現裸露的土地，而圈養(yǎng)地周邊雜草沒有得到合理應用。此外，雞只飼喂補飼精飼料數量不規(guī)范，飼料配方不科學，雞只脫羽嚴重，部分成雞禿尾巴，影響了土雞的商品價值與雞肉品質，收益大打折扣。林下牛羊養(yǎng)殖除常規(guī)放牧外，經調查發(fā)現養(yǎng)殖場存在青貯品種少、青貯原料質量差、飼料霉變和二次發(fā)酵等問題，嚴重影響?zhàn)B殖效益。

缺乏專業(yè)養(yǎng)殖技術，標準化、規(guī)模化程度低。林下養(yǎng)殖涉及飼養(yǎng)、疫病防控、種植、飼草飼料、環(huán)境控制等多門學科，對養(yǎng)殖從業(yè)人員的技術要求更高，但受客觀條件的限制，從業(yè)人員學歷低，文化程度不高，養(yǎng)殖水平上參差不齊，有的仍然靠自然飼養(yǎng)，養(yǎng)殖技術嚴重缺乏，更談不上養(yǎng)殖專業(yè)化。畜產品產量低，生產周期長，飼養(yǎng)成本高。養(yǎng)殖設施不規(guī)范，隨意性強，畜禽品種的選擇、飼養(yǎng)管理技術、疫病防治等沒有形成標準化。

流通銷售不暢，缺乏品牌意識，市場占有率低。目前，各地林下養(yǎng)殖以飼養(yǎng)土雞為主，生產土肉雞和土雞蛋，但多數企業(yè)品牌意識淡薄、缺乏品牌打造，養(yǎng)殖過程中往往偏重數量，忽視品牌的溢出效應，銷售包裝不規(guī)范，規(guī)模效應不佳、品牌營銷水平低，缺乏市場流通、品牌營銷、生物安全技術體系。

養(yǎng)殖基礎設施簡陋，無法達到生態(tài)養(yǎng)殖。林下養(yǎng)殖區(qū)域，多數地方偏僻，水、電、路等基礎設施不夠完善，多數雞舍比較簡陋，防暑保暖設施不全，嚴重影響到雛禽的成活率。林間亂放散養(yǎng)，消毒與防疫工作難度大，溫度、濕度都難控制，極易誘發(fā)球蟲病與雞白痢等疾病，使先進的飼養(yǎng)技術無法推廣，制約著林下養(yǎng)殖向生態(tài)高效發(fā)展。

溝域經濟中林下養(yǎng)殖今后的發(fā)展建議

加大對溝域經濟中林下養(yǎng)殖的扶持力度。林下養(yǎng)殖與傳統養(yǎng)殖相比，是一種新型養(yǎng)殖模式，是豐富畜牧業(yè)內涵、轉變農業(yè)發(fā)展方式的重要途徑。在溝域經濟中發(fā)展林下養(yǎng)殖對提高農業(yè)資源利用率，促進農業(yè)增效、實現農民增收、維護農村生態(tài)具有十分重要的意義，因此，要進一步加強對林下養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度。

扶持可通過財政補貼、政策宣傳、技術指導等方式進行。財政部門通過制定養(yǎng)殖貸款、林下養(yǎng)殖補貼等政策來提升農戶發(fā)展林下養(yǎng)殖的積極性；農、林、畜牧部門應大力宣傳林下養(yǎng)殖對生態(tài)文明建設及環(huán)境保護的重要作用，加強對農戶林下養(yǎng)殖技術的指導和培訓。尤其是近些年科技特派員制度實施以來，在溝域經濟發(fā)展中活躍著大量的科技特派員，這些科技特派員有能力肩負起技術指導、技術培訓、技術推廣的任務，加強技術培訓?？萍继嘏蓡T可通過現場指導、專題講座等方式進行林下草地人工建植、科學放牧、散養(yǎng)土雞優(yōu)化防疫技術、土雞高產養(yǎng)殖技術、肉牛飼草料青貯、肉牛育肥等技術培訓，讓林下養(yǎng)殖成為溝域經濟發(fā)展中的新亮點。

科學規(guī)劃林下養(yǎng)殖模式。溝域經濟中現有的以林下養(yǎng)殖土雞最常見。在溝域經濟發(fā)展中，還要因地制宜，不斷挖掘林下養(yǎng)殖新種類、新品種，積極引導農戶發(fā)展具有特色、高效的林下養(yǎng)殖模式，力求多種林下養(yǎng)殖模式并存，改善模式單一的現狀。例如位于澠池的河南尚華農業(yè)有限公司林下飼養(yǎng)的五黑雞和雞蛋，因品種獨特，產品風味濃郁，具有較好的市場競爭力。

規(guī)范各類林下養(yǎng)殖技術。首先，場地選擇要符合環(huán)保要求，養(yǎng)殖場所在的林果地，必須要離主要公路、河流及飲用水源地等達1千米以上，如放養(yǎng)場地為國家公益林地，在建設時不能隨意砍伐林木，并且需要到林業(yè)部門咨詢相關規(guī)定和備案；此外，養(yǎng)殖區(qū)地勢應高燥平緩，避免山洪危害，可建造經濟實用的大棚用作禽舍，用草簾或彩鋼瓦覆頂，下墊草料，有條件的用木條做成漏板，更便于衛(wèi)生管理。牛舍地面要建成中間高兩邊低，方便糞污的清理；最后，對不同林下養(yǎng)殖畜種選擇、養(yǎng)殖數量、放養(yǎng)密度、輪換牧計劃、科學補飼、疾病預防等方面要有可行制度與實施，平時注意觀察畜禽的精神狀態(tài)、采食、飲水、糞便等是否正常，禽類的產蛋情況、畜類的繁殖情況、防疫和治療用藥情況、消毒情況、病亡數量及無害化處理情況等要有詳細的登記記錄。

發(fā)展龍頭帶動，打造品牌特色。充分利用溝域經濟發(fā)展機遇，突出特色，打造品牌。大力發(fā)展龍頭企業(yè)，打造林下養(yǎng)殖示范基地，建立健全與農林利益聯結機制，促進林下養(yǎng)殖適度規(guī)?；l(fā)展，實施品牌戰(zhàn)略，打造林下養(yǎng)殖品牌，帶動農民增收致富。

建立區(qū)域化的林下養(yǎng)殖營銷模式，完善銷售體系。隨著各地溝域經濟的發(fā)展，在政府的正確引導和合理規(guī)劃下，林下養(yǎng)殖將受到產業(yè)內部的高度重視。消費者綠色消費理念不斷提升，對林下養(yǎng)殖的健康綠色產品消費比重將會逐步提升。但多數養(yǎng)殖戶采取的還是“擺地攤式”和批發(fā)給經銷商的傳統銷售方式，缺乏品牌效益，銷售量與銷售價格較難上去，養(yǎng)殖戶常陷入“養(yǎng)殖容易銷售難”的困境。要規(guī)劃好銷售渠道，建立區(qū)域化的林下養(yǎng)殖營銷模式，盡量縮短中間環(huán)節(jié)，增加養(yǎng)殖利潤?？梢酝ㄟ^進小區(qū)宣傳，采用試吃、參觀農場、返利銷售等方法贏得客戶認同形成穩(wěn)定客源。充分利用網絡、新媒體平臺，介紹當地的林下養(yǎng)殖產品，舉辦展示展銷活動，吸引大眾關注、擴大消費群體。同時，吸引批發(fā)商、電商企業(yè)、大型超市直接對接，多渠道拓寬林下養(yǎng)殖產品的銷售渠道，建立區(qū)域化的林下養(yǎng)殖營銷模式，逐步完善銷售體系。

加強林下養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境影響的防范。在溝域經濟中發(fā)展林下養(yǎng)殖，一定要提高養(yǎng)殖管理人員對生態(tài)環(huán)境的重視，加強對養(yǎng)殖、管理人員環(huán)境保護意識的引導與培訓，相關管理部門加強對養(yǎng)殖場的檢查力度，發(fā)現問題，及時采取措施整改。發(fā)展一定要適度，要遵循輪牧輪休制度，讓土地植被休養(yǎng)生息。同時，要堅持可持續(xù)發(fā)展的理念，利用生物技術、創(chuàng)新技術，有效解決畜禽排泄物過多堆積而造成的污染問題。

林下養(yǎng)殖是多種資源的再整合利用，是一種高效的生態(tài)農業(yè)模式，市場潛力巨大，發(fā)展空間廣闊，具有周期短、門檻低等特點，受到養(yǎng)殖戶的廣泛認可。在溝域經濟發(fā)展中，因地制宜、環(huán)保優(yōu)先、特色鮮明地發(fā)展林下養(yǎng)殖，既可充分利用林木果園，又能增加養(yǎng)殖收入，提高土地利用率。因此，發(fā)展林下養(yǎng)殖對溝域經濟的發(fā)展必將是一個有力推動，對鞏固脫貧攻堅、繁榮農村經濟、實現鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。