湖北夷陵區(qū)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

羅侖亭 朱銀城 溫傳柱 唐 蜜 朱國鋒 彭澤俊

1.湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北宜昌443100；2.湖北省宜昌市夷陵區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，湖北宜昌443100；3.湖北省宜昌市夷陵區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，湖北宜昌443100；4.湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)中心，湖北宜昌443100

湖北是全國養(yǎng)蜂大省，養(yǎng)蜂已有2 000 多年歷史，養(yǎng)蜂規(guī)模、蜂產(chǎn)品加工與出口創(chuàng)匯等一直穩(wěn)居全國前列，是全國蜂產(chǎn)品的主要生產(chǎn)區(qū)之一[1]。夷陵位于湖北省西南部，地處長江上游與中游的結(jié)合部、鄂西秦巴山脈和武陵山脈向江漢平原的過渡地帶，氣候適宜，蜜源植物種類繁多。夷陵蜂產(chǎn)業(yè)屬以神農(nóng)架中華蜜蜂保護(hù)區(qū)為中心輻射至十堰、宜昌、恩施、隨州、荊門和大別山山系形成的中蜂經(jīng)濟(jì)板塊[2]，位居湖北省蜂產(chǎn)業(yè)三大經(jīng)濟(jì)板塊之一。據(jù)史料記載，夷陵區(qū)養(yǎng)土蜂至少可追溯到距今1 500年的隋唐時(shí)期[3]，夷陵養(yǎng)蜂不僅資源稟賦優(yōu)越，且文化底蘊(yùn)豐厚。因發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度低、投資小、見效快、社會(huì)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益顯著，十分適宜蜜源植物資源豐富的山區(qū)農(nóng)民發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖項(xiàng)目。近年來，蜜蜂養(yǎng)殖在促進(jìn)山區(qū)農(nóng)戶脫貧增收中發(fā)揮了重要作用。

1 夷陵區(qū)蜂業(yè)發(fā)展概況

1.1 蜜源植物分布

夷陵森林覆蓋率為74.93%，蜜源植物豐富。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全區(qū)擁有各類蜜源植物面積約28.33 萬hm2以上，按照0.2 hm2油菜/箱、0.33 hm2桔園/箱、0.4 hm2果園（不含桔）/箱、0.53 hm2茶園/箱、2.0 hm2林地（有野花的）/箱的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，理論承載蜜蜂約20 萬箱，目前全區(qū)蜜蜂存量約占1/10，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展空間。其中，天然蜜源植物主要有板栗、枇杷、刺槐、烏桕、洋槐、荊條、欒樹等，主要分布在樟村坪、下堡坪、霧渡河、三斗坪、樂天溪等西北山區(qū)及三峽壩區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中藥材蜜源植物有五倍子、貝母、黃連等，主要分布在半高山以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)。經(jīng)濟(jì)作物蜜源植物有柑橘、茶葉、玉米、油菜等農(nóng)作物蜜源植物及櫻桃、李子等小水果蜜源植物，主要分布在鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔、黃花、分鄉(xiāng)等城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 蜂蜜產(chǎn)量

全區(qū)現(xiàn)有蜜蜂養(yǎng)殖戶約4 200 戶，飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)21 764 箱，其中中蜂飼養(yǎng)戶達(dá)4 118 戶，飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到18 884 群，遍布全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，意蜂養(yǎng)殖主要集中在鴉鵲嶺、龍泉、小溪塔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)年報(bào)2013-2019年歷年蜂蜜產(chǎn)量數(shù)據(jù)，2019年前全區(qū)年產(chǎn)蜂蜜約100 t。在產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目政策驅(qū)動(dòng)下，2019年蜂蜜產(chǎn)量較之前翻番，達(dá)到199.69 t。對(duì)比歷年蜂蜜產(chǎn)量變化趨勢(shì)（圖1），不難發(fā)現(xiàn)全區(qū)蜂蜜年產(chǎn)量在2016年前較平穩(wěn)，全年維持在80 t 左右。2015-2016年，受湖北地區(qū)多輪暴雨襲擊等災(zāi)害天氣影響，以中蜂養(yǎng)殖為主的西北山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蜂蜜年產(chǎn)量從2013年的30 t 下降至2016年歷史谷底，年僅8 t，降幅達(dá)73.3%。隨著2016年后產(chǎn)業(yè)扶貧政策的不斷推進(jìn)，西北山區(qū)蜂蜜產(chǎn)量逐年上升，2019年達(dá)59.224 t，較2013年翻番，占全區(qū)蜂蜜產(chǎn)量的29.66%。

圖1 夷陵區(qū)2013-2019年蜂蜜年產(chǎn)量趨勢(shì)

1.3 政策扶持

在國家扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)號(hào)召下，夷陵區(qū)于2018-2020年連續(xù)3年區(qū)政府每年整合30 萬～100 萬元中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，用于新發(fā)展中蜂養(yǎng)殖，極大提高了貧困戶養(yǎng)蜂的積極性。培育了高場(chǎng)、唐家壩、九山坪、張家口等4 個(gè)中蜂養(yǎng)殖示范基地，人工種植了大量蜜源植物，重點(diǎn)培育了13 個(gè)村級(jí)中蜂養(yǎng)殖合作社，有力地推動(dòng)了全區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1.4 產(chǎn)業(yè)成效

在“十三五”時(shí)期，全區(qū)建成種蜂場(chǎng)1 家，中蜂繁育場(chǎng)4 家，中蜂養(yǎng)殖村（合作社）13 個(gè)，已培育出“蜂氏家族”“唐蜜”“九山味道”“殷家坪蜂蜜”等蜂蜜品牌，建成區(qū)域性電子商務(wù)平臺(tái)1 個(gè)。其中“唐蜜”土蜂蜜于2018年通過無公害認(rèn)證，“殷家坪蜂蜜”申報(bào)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證已通過初審。2018年9月21日在分鄉(xiāng)鎮(zhèn)高場(chǎng)村成功舉辦了夷陵區(qū)“首屆蜂蜜節(jié)暨中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì)”，中科院武漢科學(xué)家報(bào)告團(tuán)專家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張新軍教授，市區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及中蜂養(yǎng)殖戶、媒體代表等共170 余人參與了交流會(huì)。會(huì)上交流了現(xiàn)代活框蜂箱規(guī)模養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變了蜂農(nóng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，提升了區(qū)內(nèi)蜂產(chǎn)品美譽(yù)度，并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)建立了穩(wěn)定的技術(shù)合作關(guān)系。2019年，夷陵依托精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，全區(qū)蜂蜜產(chǎn)值達(dá)0.24 億元，貧困戶養(yǎng)蜂戶均增收800 元以上，創(chuàng)下了歷史新高。宜昌金花蜂業(yè)有限公司夷陵貢蜜“蜂氏家族”蜂蜜品牌于2019年11月23日代表宜昌市在第十六屆中國（武漢）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上參展，并受到了與會(huì)評(píng)委的好評(píng)。

2 存在的問題

2.1 種繁推體系不健全

夷陵區(qū)缺乏專業(yè)養(yǎng)蜂技術(shù)帶頭人，沒有專門的種蜂場(chǎng)，蜂農(nóng)普遍采用自然分蜂技術(shù)，掌握人工育王及人工分蜂技術(shù)的人很少，新發(fā)展中蜂蜂群高度依賴引進(jìn)，生產(chǎn)管理落后，缺乏應(yīng)對(duì)災(zāi)害天氣實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)代活框箱高效中蜂養(yǎng)殖配套技術(shù)推廣體系不完善，嚴(yán)重阻礙了全區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.2 種資資源保護(hù)開發(fā)利用不夠

夷陵區(qū)中華蜜蜂屬華中品系，具有典型鄂西地區(qū)氣候適應(yīng)性。近年來，隨著中蜂產(chǎn)業(yè)政策扶持力度的加大，各地新發(fā)展中蜂養(yǎng)殖引進(jìn)蜂種時(shí)忽視了中華蜜蜂種系間的差異，在種系選擇及種蜂配套飼養(yǎng)管理技術(shù)上研究還不深，致使引種成活率不高，種間競(jìng)爭(zhēng)問題較突出。意蜂多流動(dòng)養(yǎng)殖，因意蜂養(yǎng)殖轉(zhuǎn)場(chǎng)還不夠規(guī)范，常與本地中蜂群搶奪蜜源，面對(duì)個(gè)頭小的中蜂，意蜂經(jīng)常殘殺中蜂群，致使中蜂養(yǎng)殖戶蒙受巨大損失。

2.3 養(yǎng)蜂監(jiān)管缺失

蜂蜜作為一類特殊的農(nóng)產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系還不健全。中蜂喜采百花蜜，意蜂蜂蜜一般較單一，中蜂蜂蜜不經(jīng)加工很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的均一化。養(yǎng)蜂市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低，蜂蜜產(chǎn)品市場(chǎng)流通監(jiān)管還不深入。隨著人們生活水平的提高，蜂蜜作為高品質(zhì)產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者青睞，致使蜂蜜摻假嚴(yán)重。據(jù)2014年中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)對(duì)網(wǎng)售蜂蜜抽檢發(fā)現(xiàn)，在淘寶、天貓等商城銷量較好的20 款蜂蜜中有13 款產(chǎn)品摻假，主要是摻雜了大米糖漿、甜菜糖漿等非蜂蜜物質(zhì)。

2.4 生產(chǎn)效益不穩(wěn)定

蜂蜜產(chǎn)品上市季節(jié)性較強(qiáng)。當(dāng)前，受局部氣候、養(yǎng)殖規(guī)模、蜂蜜產(chǎn)量、品質(zhì)均一性及集中上市時(shí)間等的影響，蜂農(nóng)依然以零售為主，養(yǎng)蜂行業(yè)組織化程度還不高，供需對(duì)接機(jī)制未建立，缺乏市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益很不穩(wěn)定。

2.5 加工能力薄弱，缺乏影響力品牌

全區(qū)現(xiàn)培育蜂蜜品牌繁多，但品牌雜，且蜂產(chǎn)品品種單一，精深加工產(chǎn)品開發(fā)不足?！敖y(tǒng)一生產(chǎn)加工、統(tǒng)一分類標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)品牌、統(tǒng)一包裝銷售”的四統(tǒng)一模式未形成，缺乏賦有獨(dú)特品質(zhì)、風(fēng)味或者文化內(nèi)涵的地方影響力品牌。

2.6 “生態(tài)觀光”農(nóng)業(yè)謀劃不夠

2019年9月，夷陵區(qū)等全國71 個(gè)縣市區(qū)榮獲“首批國家全域旅游示范區(qū)”稱號(hào)，湖北省僅3 個(gè)。夷陵旅游條件優(yōu)越，但是深入挖掘傳統(tǒng)養(yǎng)蜂農(nóng)耕文化不夠，缺乏以蜜源植物觀賞、野外采蜜及蜂農(nóng)養(yǎng)殖科普教育等相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)新景象，多產(chǎn)業(yè)融合還不深。

3 發(fā)展建議

3.1 建立種繁推體系，配套技術(shù)支撐

夷陵中蜂養(yǎng)殖要選擇具有耐寒耐濕、抗病力強(qiáng)、擅長采零星花蜜，適合南方半高山地區(qū)氣候的中華蜜蜂華中型品系，積極引進(jìn)中蜂種蜂繁育技術(shù)人才，鼓勵(lì)其在夷陵興辦企業(yè)和開展技術(shù)服務(wù)工作，強(qiáng)化夷陵中華蜜蜂華中型品系選育與開發(fā)利用。引導(dǎo)本地具有實(shí)力的中蜂養(yǎng)殖企業(yè)在西北山區(qū)建立中華蜜蜂種蜂場(chǎng)和保護(hù)場(chǎng)，加強(qiáng)與湖北省畜禽育種中心及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立持久的技術(shù)協(xié)作關(guān)系，定期與湖北省養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)開展技術(shù)交流，依托高素質(zhì)農(nóng)民培育工程項(xiàng)目，加強(qiáng)高效養(yǎng)殖集成技術(shù)試驗(yàn)示范研究與推廣運(yùn)用，逐步完善全區(qū)中蜂繁育配套技術(shù)支撐體系建設(shè)。

3.2 制定發(fā)展規(guī)劃，劃定中蜂保護(hù)區(qū)

科學(xué)制定《夷陵區(qū)中蜂產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃》。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)加強(qiáng)與自然資源和規(guī)劃局等的協(xié)調(diào)，積極與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校開展技術(shù)合作，全面開展蜜源植物資源普查，加大四季蜜源植物培植，注重生物多樣性保護(hù)。同時(shí)，依托樟村坪鎮(zhèn)及環(huán)百里荒鄉(xiāng)村振興試驗(yàn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打造以蜜蜂文化為特色的旅游景點(diǎn)，作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，促進(jìn)全區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。完善地方流動(dòng)養(yǎng)蜂準(zhǔn)入制度制定，并結(jié)合湖北省生態(tài)保護(hù)紅線，借助衛(wèi)星定位系統(tǒng)，明確流動(dòng)養(yǎng)蜂人轉(zhuǎn)場(chǎng)許可區(qū)域邊界，科學(xué)劃定中蜂保護(hù)區(qū)，保護(hù)優(yōu)良種質(zhì)資源。

3.3 政府牽頭推優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板

中蜂產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)夷陵區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的重要載體。蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成，能有效減少農(nóng)藥的使用量和農(nóng)藥對(duì)土壤和水源的污染，有利于產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量雙提升[4]，保障了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全[5]。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政、發(fā)改、鄉(xiāng)村振興等部門要積極爭(zhēng)取中央、省市相關(guān)項(xiàng)目，整合石漠化綜合治理、鄉(xiāng)村振興及畜牧產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目資金，每年設(shè)立不低于300 萬元的中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，支持和引導(dǎo)有條件的中蜂專業(yè)合作社或龍頭企業(yè)建立中蜂保種場(chǎng)、繁育場(chǎng)、蜜源基地及蜂產(chǎn)品加工車間等，重點(diǎn)扶持加工銷售龍頭企業(yè)，樹立良好地方品牌形象，逐步補(bǔ)齊蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。

3.4 更新制度標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范履職，依法監(jiān)管

關(guān)于蜂業(yè)管理的標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)性文件有2012年農(nóng)業(yè)部《養(yǎng)蜂管理辦法）試行）》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（2007）、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（第98 號(hào)）《食品召回管理規(guī)定》、GB18796-2005《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)及《湖北省蜂業(yè)管理辦法》（2003），這些系列法規(guī)在一定程度上規(guī)范了蜂業(yè)市場(chǎng)行為，避免了重大食品安全事故的發(fā)生[6]。隨著國家農(nóng)業(yè)及市場(chǎng)監(jiān)管部門機(jī)構(gòu)改革的深入推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法監(jiān)管職能的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)行體制下對(duì)蜂業(yè)違法違規(guī)行為缺乏明確的、有效的處罰依據(jù)。建議進(jìn)一步完善蜂業(yè)市場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)管等相關(guān)管理辦法的修訂，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，強(qiáng)化蜂蜜品質(zhì)管控，嚴(yán)厲打擊制假售假、濫用抗生素和其他禁止性農(nóng)獸藥及添加劑等違法違規(guī)行為，建立蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全失信“黑名單”制度，強(qiáng)化行業(yè)自律，促進(jìn)蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.5 培育公共品牌，打造原產(chǎn)地特色名片

強(qiáng)化蜂蜜產(chǎn)品開發(fā)，通過精加工提升附加值，著力打造地方公共品牌，要深入挖掘夷陵養(yǎng)蜂歷史文化賦予品牌內(nèi)涵，提升蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軟實(shí)力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)抵抗各類風(fēng)險(xiǎn)能力。要推動(dòng)“殷家坪蜂蜜”產(chǎn)地產(chǎn)品“雙認(rèn)證”。通過籌建中蜂養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，在飼養(yǎng)管理、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)營銷上統(tǒng)一管理，走規(guī)?；?、專業(yè)化、品牌化的發(fā)展道路。鼓勵(lì)通過旅游促銷、電商促銷等方式多渠道推銷高品質(zhì)蜂產(chǎn)品。建議區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，盡早注冊(cè)夷陵中蜂蜂蜜地方公共品牌，著力打造成夷陵區(qū)的特色名片。

3.6 “蜂旅”融合創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展

重點(diǎn)培育中蜂產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、采取“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式，開展適度規(guī)模經(jīng)營，統(tǒng)一組織化管理，提高生產(chǎn)效率，統(tǒng)一蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌，實(shí)施分級(jí)銷售，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)形成，從而實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)利潤最大化[7]。鼓勵(lì)蜂蜜加工企業(yè)通過訂單收購、建立風(fēng)險(xiǎn)基金、返還利潤、參股入股等多種形式，與蜂農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制[8]。深入挖掘夷陵地方特色蜂文化，舉辦一年一度的“蜜蜂文化節(jié)”，依托三峽旅游風(fēng)景區(qū)與環(huán)百里荒試驗(yàn)區(qū)旅游沿線的小水果、中藥材等蜜源基地，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育基地、采蜜體驗(yàn)園、蜂蜜文化展廳等，支持個(gè)性定制蜂蜜功能產(chǎn)品，加速打造“蜂旅”融合新業(yè)態(tài)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值。