鐘山薏仁低產(chǎn)原因及高產(chǎn)栽培技術(shù)

尹君明

[摘 要] 本文結(jié)合鐘山鄉(xiāng)開(kāi)展薏仁種植的傳統(tǒng)，充分總結(jié)薏仁高產(chǎn)栽培技術(shù)，從選種、播種、整地、施肥、效益分析和采收等方面介紹了鐘山鄉(xiāng)薏仁高產(chǎn)栽培技術(shù)，亦在指導(dǎo)鐘山鄉(xiāng)農(nóng)戶依靠高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高薏仁產(chǎn)量，增加農(nóng)戶收入。

[關(guān)鍵詞] 薏仁；高產(chǎn)；栽培；技術(shù)

鐘山鄉(xiāng)位于羅平東部，距縣城40km，距貴州省興義市75km，屬北亞熱帶季風(fēng)性氣候，位處低熱河谷槽區(qū)，年平均氣溫14℃，平均降水量1200mm，海拔為1080—1979m之間，屬于薏仁栽培適應(yīng)區(qū)，所以具有較早的栽培歷史；同時(shí)由于鐘山無(wú)工業(yè)生產(chǎn)，沒(méi)有污染源，加上森林覆蓋率高，空氣、水質(zhì)、土壤及大氣未受到污染，為薏仁的無(wú)公害生長(zhǎng)保證了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，境內(nèi)有板羊油路橫貫?zāi)媳?，縣鄉(xiāng)公路直貫東西，同時(shí)順河一帶水運(yùn)方便，鄉(xiāng)村路面暢通，小水利工程星羅密布，為薏仁規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了良好的生產(chǎn)條件和運(yùn)輸條件。根據(jù)無(wú)公害生產(chǎn)要求，薏仁栽培必須掌握土地準(zhǔn)備、種子準(zhǔn)備、大田管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以提高單產(chǎn)保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格掌握鐘山鄉(xiāng)薏仁生產(chǎn)的技術(shù)要點(diǎn)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，保證農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，從而為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)產(chǎn)業(yè)形成打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、鐘山鄉(xiāng)薏仁種植現(xiàn)狀

1.栽培面積

鐘山鄉(xiāng)栽培薏仁具有傳統(tǒng)的歷史，但2007年以前面積不足200畝，2007年鐘山農(nóng)技推廣站開(kāi)始進(jìn)行100畝的示范高產(chǎn)栽培樣板，面積有所擴(kuò)大，2009年進(jìn)行2000畝的市級(jí)高產(chǎn)栽培樣板，2010年、2011年又分別進(jìn)行2000畝的縣級(jí)示范樣板，栽培面積到2011年已擴(kuò)大到10000畝以上；年產(chǎn)鮮薏仁200萬(wàn)千克以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1600萬(wàn)元；2012年種植面積可達(dá)15000畝，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致高的支柱產(chǎn)業(yè)。同時(shí)由于多年來(lái)的高產(chǎn)樣板帶動(dòng)，有更多農(nóng)戶的種植水平有所提高。

2.大田栽培表現(xiàn)

鐘山薏仁大田栽培表現(xiàn)為植株普遍矮小，分蘗少，結(jié)籽結(jié)實(shí)率低，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，2011年有1000多畝薏仁發(fā)生螟蟲(chóng)危害，300畝薏仁發(fā)生葉枯病，減產(chǎn)和絕收地塊較多，2011年有400多畝薏仁因病蟲(chóng)害減產(chǎn)，200畝薏仁絕收。

3.單產(chǎn)

根據(jù)多年示范結(jié)果，高產(chǎn)示范區(qū)薏仁每畝可產(chǎn)鮮薏仁谷最低可達(dá)250kg，最高可達(dá)400kg，但目前鐘山除示范區(qū)外，最高只達(dá)200kg，甚至有的低于100kg以下，平均畝產(chǎn)150kg，距高產(chǎn)要求還有很大的提升空間。

4.生產(chǎn)效益

根據(jù)農(nóng)技站示范分析，種植1畝薏仁，從開(kāi)始整地到收獲結(jié)束，所需工作折人民幣200元、生產(chǎn)物資300元，共需成本500元；按每畝最低250kg計(jì)算，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查每畝可收入2000元以上，扣除成本每畝純收入1500元。但目前鐘山大部分農(nóng)戶種植投入含勞動(dòng)力只達(dá)200元，每畝收收入平均為1000元左右。

二、鐘山大田薏仁栽培技術(shù)及存在問(wèn)題

1.肥料準(zhǔn)備單一

鐘山薏仁種植農(nóng)戶沒(méi)有施用農(nóng)家肥和底肥習(xí)慣，物資備耕只有少量氮肥。使薏仁沒(méi)有足夠的肥料供給，養(yǎng)分缺乏。

2.種子準(zhǔn)備隨意

鐘山目前的種子是自留種，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)精選，隨意留種，造成種子品質(zhì)低，帶病菌現(xiàn)象嚴(yán)重。

3.地塊選擇放任

鐘山大多數(shù)群眾沒(méi)有考慮輪作或自然因素，有的地塊連作幾年，甚至有些地塊處于樹(shù)林間。使植株生長(zhǎng)不良，因而產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

4.地快整理粗糙

鐘山目前地塊整理粗糙，主要是到可播季節(jié)，將地塊翻犁一遍，耙平就打塘播種，沒(méi)有深播細(xì)耙，沒(méi)有曬伐過(guò)程，使地塊蟲(chóng)卵、病菌很容易繁殖，造成病蟲(chóng)害多。

5.種子處理簡(jiǎn)單

目前當(dāng)?shù)厝罕娭饕x擇沸水處理。主要方法為：先把種子放入大桶或鍋內(nèi)，用漲開(kāi)了的沸水一邊倒入裝種子的容器，一邊用棍棒攪動(dòng)，一旦種子外殼變色便把種子立即控干水分鋪平待涼好后播種，沒(méi)有用藥劑再處理，使種子病菌可能留有殘余，后期螟蟲(chóng)危害嚴(yán)重，帶病植株多。

6.播種規(guī)格不合理

播種時(shí)目前大多群眾未掌握合理密度，打塘隨意，有的稀，有的密，株行距不均勻一致，且不打墑，同時(shí)不施農(nóng)家肥，造成出苗后密度不一致，可透氣性差，導(dǎo)致薏仁葉枯病嚴(yán)重，造成結(jié)果少，空秕率多，產(chǎn)量低品質(zhì)差。

7.中耕管理松散

目前大多數(shù)群眾中耕管理松散，只是鋤一次草，每畝施一次30kg的氫銨，造成薏仁植株小，分蘗少，授粉能力減弱，空秕粒嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量低，品質(zhì)差。而且不間苗，使有些地塊形成斑馬紋狀，就是既有空塘形成又有密集叢生，造成薏仁成草現(xiàn)象嚴(yán)重，即不抽穗或抽穗不結(jié)籽。

8.病蟲(chóng)害防治不重視

目前鐘山薏仁種植不注重病蟲(chóng)害防治，任其自生自滅，常因病蟲(chóng)害造成減產(chǎn)，嚴(yán)重的甚至絕收。

9.采收時(shí)間不準(zhǔn)

目前采收有些群眾過(guò)早，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差；有些過(guò)遲，造成薏仁粒脫落嚴(yán)重，損失大。

三、薏仁高產(chǎn)示范栽培技術(shù)

1.肥料準(zhǔn)備

開(kāi)春后，將堆肥或圈肥澆上人糞尿用釘耙翻動(dòng)，農(nóng)村叫“倒糞”，這樣可以殺死病菌蟲(chóng)卵，也可以使有機(jī)肥理化性質(zhì)更適合作物生長(zhǎng)。同時(shí)準(zhǔn)備好需要的各種化學(xué)肥料即物資備耕。

2.地塊整理

（1）選地

選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)深厚，土壤肥沃，前作物為豆科、薯類的地塊為最好，易排水，pH值稍偏堿性，同時(shí)采取輪作，即頭年種過(guò)的今年不種，今年種過(guò)的下一

（2）整地

前作物收獲后及時(shí)深翻土壤，并打好墑，墑溝寬20cm、深10—20cm，墑面寬以2—3m為宜。到4月中旬至5月上旬，播種前幾天將2000—3000kg農(nóng)家肥摻普鈣50—60kg，硫酸鉀15kg作底肥，同時(shí)拌2kg敵毒粉一并施用，用于防治地老虎，再深耕細(xì)耙地塊，一般要求兩犁兩耙。同時(shí)清除田邊地頭的薏仁秸稈和禾本科作物秸稈，可以采取焚燒，但不提倡，應(yīng)該搬運(yùn)到遠(yuǎn)離薏仁種植地塊的非禾本科種植地塊堆漚或搬運(yùn)回家做圈肥。

3.種子準(zhǔn)備

（1）種子選擇

種子必須選擇土地肥沃，生長(zhǎng)良好，種子結(jié)實(shí)率高，籽粒飽滿，同時(shí)成熟度大95%以上的薏仁粒株作為種子。

（2）種子精選

將留作種的薏仁打下后，應(yīng)及時(shí)去除雜質(zhì)，同時(shí)去除不飽滿、顏色無(wú)光澤的籽粒；若有黑色薏仁雜交的及黑色薏仁也應(yīng)一并去除，同時(shí)晾曬干后，待種。

（3）種子處理

到播種時(shí)除用沸水處理后，還應(yīng)該用清水反復(fù)搓洗，再用清水漂去雜質(zhì)及空秕粒，再用福爾馬林、多菌靈等藥劑浸種。方法為：用多菌靈或福爾馬林配成溶液，一般為20g對(duì)水10kg，配好后將種子和溶液倒入容器中，以浸過(guò)種子為宜。浸泡12h—24h即可播種。

4.播種

（1）播種時(shí)間

因鐘山鄉(xiāng)薏仁種植是采取直播形式，沒(méi)有苗床生長(zhǎng)期，因而在4月中旬至5月上旬必須播種完成，這樣才能保證薏仁的生長(zhǎng)發(fā)育期。

（2）播種方法

可采用條播和塘播。因?yàn)殓娚绞侵辈?，生育期較短，所以應(yīng)增加種植密度，基本苗為2萬(wàn)—3萬(wàn)株左右。條播為：在墑面開(kāi)挖條播溝或用牛、機(jī)械拖溝，溝深5—10cm，將種子均勻撒入條播溝內(nèi)，蓋土壓實(shí)。塘播方法為以30×40打塘點(diǎn)播，塘深5—10cm，每塘放3—5粒，蓋土壓實(shí)，每畝田種量藥為3kg，鐘山以打塘點(diǎn)播為主。

5.田間管理

（1）田間補(bǔ)苗

若條播：當(dāng)苗長(zhǎng)2—3片直葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，方法為：拔除弱苗、病苗，留壯苗、好苗，保持株距3—6cm；當(dāng)幼苗長(zhǎng)出6—8片真葉時(shí)，按株距20—25cm定苗，并查苗、補(bǔ)苗。打塘點(diǎn)播主要是補(bǔ)苗，當(dāng)苗長(zhǎng)出5—7片直葉時(shí)，雨后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，可以從其他地塊或本地塊中取苗，取苗時(shí)必須帶土取苗，盡量不損傷根系，移栽到整塘不出或只出1苗的塘子上，同時(shí)拔除多余的幼苗、弱苗、病苗，保持每塘2—3苗。

（2）中耕除草

在苗高10cm左右時(shí)，進(jìn)行第1次中耕除草，20cm時(shí)進(jìn)行第2次；30cm時(shí)進(jìn)行第3次；在薏仁分蘗末期至拔節(jié)前，雜草只有2—3片真葉時(shí)，每畝田72%的2-4-D丁酯乳油30—50g1000倍液噴霧防草。

（3）水肥管理

田間水分管理以濕、干、水、濕干相結(jié)合的原則。即采用濕潤(rùn)育苗、干旱拔節(jié)、有水孕穗、足水抽穗、濕潤(rùn)灌漿、干田收獲；苗高10cm左右時(shí)，畝施尿素15kg，有條件可結(jié)合灌水畝施人糞尿1000—1500kg，苗高30cm或孕穗期畝施氯化鉀5kg，普鈣15kg作追肥。

（4）噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

于薏仁分蘗初和拔節(jié)中期，分別用0.1%的硼酸加0.2%磷酸二氫鉀水溶液或每畝用8g多效唑?qū)λ?000倍進(jìn)行葉面噴霧，可促使薏仁植株矮化，增加分蘗，增加穗粒和促進(jìn)飽滿，防止倒?fàn)睿岣弋a(chǎn)量。

（5）人工輔助授粉

薏仁是雌雄同株，風(fēng)傳授粉植物，在開(kāi)花期，每隔3—5d，于晴天中午用人工拉繩方法振動(dòng)植株，使花粉飛揚(yáng)，以達(dá)到人工授粉目的，提高結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量。

（6）打腳葉

于分蘗末期，打除第1分枝以下的腳葉和無(wú)效分蘗，有利于通風(fēng)透光，可減少病蟲(chóng)害，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

四、病蟲(chóng)害防治

1.黑穗病防治

先在植株上部嫩葉上發(fā)病，而后在葉片和葉鞘上形成單個(gè)或成串的球形或扁球形腫大的瘤狀體，內(nèi)部充滿黑褐色粉末；后期病株不能結(jié)實(shí)，而全部籽粒充滿黑粉。防治措施：實(shí)行與非禾本科作物輪作；搶墑變“三干”為“三濕”播種，盡快出苗，減少侵染；發(fā)現(xiàn)病苗，及早拔除；播種前種子用60℃溫水浸種10—20min，晾干播種，或用50%多菌靈可濕性粉劑用種子量0.2—0.3%拌種。

2.葉枯病防治

在葉兩面產(chǎn)生不規(guī)則形，褐色枯斑。自下而上發(fā)展蔓延，后期葉片枯死。防治措施：薏仁收獲后，清潔田園，清除病殘?bào)w，減少菌源；合理密植，注意通風(fēng)透光；加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥料；發(fā)病初期噴施25.9%抗枯靈可濕性粉劑500—600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。連噴2次效果很好。

3.玉米螟防治

又叫“鉆心蟲(chóng)”。以1、2齡幼蟲(chóng)鉆入心也咬食葉肉和葉脈，被害心葉可見(jiàn)成排小孔，造成枯心苗，穗期幼蟲(chóng)鉆入莖內(nèi)，形成白穗并易被風(fēng)折斷，后期危害雌穗籽粒。防治措施：播種以前處理薏仁、玉米等秸稈，消滅越冬幼蟲(chóng)；做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，若高溫少雨易發(fā)生螟蟲(chóng)危害，1、2齡幼蟲(chóng)期及時(shí)防治，心葉期用0.3%辛硫磷顆粒劑每畝3—5kg（每叢1—1.5g），撒子薏仁植株心葉上，如買(mǎi)不到現(xiàn)成的顆粒劑，也可以自配自用，方法是用50%辛硫磷乳油100mL加適量清水，拌細(xì)潮土20—30kg，撒于薏仁心葉中。

五、采收

秋末，當(dāng)田間葉片枯黃，籽粒80%成熟變?yōu)辄S褐色時(shí)，并可收獲，若賣(mài)鮮貨割下植株后可及時(shí)脫粒，若賣(mài)干貨割下植株可堆放3—5d后熟，即可脫粒。連續(xù)充分曬干后，便可銷售。

六、加工

將充分曬干后的薏仁谷，用脫殼機(jī)脫去總苞和種皮，即得白色的薏仁。

參考文獻(xiàn)

[1]云南省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué).中草藥栽培技術(shù)[M].云南，2004.

[2]楊光芬等.藥用植物施肥.金盾出版社.