憶崢嶸歲月，展韶華風(fēng)采

《食品安全導(dǎo)刊》的讀者朋友們，新年好！

2020年是極其不平凡的一年，這一年，舉國(guó)上下都在與新型冠狀病毒進(jìn)行著頑強(qiáng)的斗爭(zhēng)，也涌現(xiàn)出了無(wú)數(shù)感人的英雄人物和故事?？梢哉f(shuō)，每一位中國(guó)人都在用實(shí)際行動(dòng)積極配合，自愿、自覺地遵守著抗疫的要求?！按骺谡?、勤洗手、不聚集、勤通風(fēng)”，這些防控措施不僅有效阻斷了病毒的傳播，也使人們養(yǎng)成了正確應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生事件和食品安全問(wèn)題的良好習(xí)慣，在此，應(yīng)該給每一位公民伸手點(diǎn)贊。

在新冠疫情防控期間，食品行業(yè)的企業(yè)和同仁們克服各種困難，做到了“保供應(yīng)、保質(zhì)量、保價(jià)格”的民生供給保障。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心從疫情初始就及時(shí)地引領(lǐng)并參與零售、餐飲及購(gòu)物中心防控指南的制定和宣傳。此外，我們也不失時(shí)機(jī)地邀請(qǐng)以陳君石院士為首的5位食品領(lǐng)域的資深專家就新冠疫情與食品安全、行業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新技術(shù)等話題開展系列講座，以及將國(guó)際上（WHO/FAO）的權(quán)威信息及時(shí)進(jìn)行了翻譯和宣傳，給行業(yè)抗擊疫情與恢復(fù)生產(chǎn)提供了科學(xué)的信息和指導(dǎo)。十分欣慰的是，在這場(chǎng)與疫情抗?fàn)幍倪^(guò)程中沃爾瑪食品安全協(xié)作中心做出了責(zé)無(wú)旁貸的貢獻(xiàn)。

2021年，在抗擊疫情的同時(shí)，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心會(huì)在全球食品安全創(chuàng)新平臺(tái)、食品安全教育和政策研討方面持續(xù)努力，不斷改進(jìn)。

已然春暖花開，更待秋實(shí)累累！

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任 嚴(yán)志農(nóng)

農(nóng)歷辛丑年新春即將到來(lái)，在此，我謹(jǐn)代表安捷倫科技向《食品安全導(dǎo)刊》的讀者朋友們致以新年的祝賀，祝大家身體健康、闔家歡樂(lè)、幸福平安！

在剛剛過(guò)去的2020年，種種不平凡的經(jīng)歷激發(fā)了人們不平凡的思考和啟示——更進(jìn)一步體會(huì)到了生命的寶貴，并比以往任何時(shí)候都更加珍視自身健康。對(duì)于全人類而言，食品不僅是維系生命的重要依托，也是保持健康的根本。毋庸置疑的是，食品安全成為全社會(huì)都需要嚴(yán)格遵守且不可妥協(xié)的底線。

食品安全一直是安捷倫服務(wù)與聚焦的研究創(chuàng)新領(lǐng)域之一。2020年，面對(duì)外部環(huán)境帶來(lái)的巨大挑戰(zhàn)，安捷倫與食品安全行業(yè)同仁緊密合作，推出了食品快檢技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果——依托安捷倫Ultivo三重四極桿質(zhì)譜，我們聯(lián)合國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者推出了TD-Ultivo方案，以此解決了高通量、更廣譜、更快速和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的要求，從而在保障食品安全層面發(fā)揮重要作用。

在“強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任制”的大背景下，食品安全快檢技術(shù)已成為滿足企業(yè)原材料質(zhì)控要求的優(yōu)選方案，也成為執(zhí)法部門快速處理小、散、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體的重要手段。新的一年里，隨著國(guó)家“十四五”規(guī)劃的落地實(shí)施，以及全面向“2035遠(yuǎn)景目標(biāo)”邁進(jìn)，高通量、更廣譜的食品安全快檢技術(shù)將大有可為，讓舌尖上的中國(guó)更加豐富多彩、健康美麗。

未來(lái)可期，前景壯麗，安捷倫科技與《食品安全導(dǎo)刊》的讀者朋友們重任在肩、相互支持、砥礪前行！

安捷倫副總裁、實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理 陳亮

2020年是極為不平凡的一年，對(duì)于肉類行業(yè)來(lái)講更是一個(gè)特殊的年份。受非洲豬瘟影響與新冠疫情的疊加沖擊，肉類行業(yè)企業(yè)面臨千變?nèi)f化的市場(chǎng)，針對(duì)不斷調(diào)整的消費(fèi)者心理和需求，企業(yè)承壓前行：在危機(jī)中不斷發(fā)現(xiàn)新機(jī)，于變局中開創(chuàng)新局，同心協(xié)力、克服困難、共抗疫情;積極響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局倡議的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”的“三保行動(dòng)”;克服困難，復(fù)工復(fù)產(chǎn)，努力保障市場(chǎng)中肉類食品的供應(yīng)，落實(shí)“六?！比蝿?wù);不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，突破發(fā)展瓶頸，取得良好業(yè)績(jī)，守護(hù)好首都市民的“肉案子”……北京肉類食品協(xié)會(huì)在工作中盡心竭力地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，履行協(xié)調(diào)、溝通、服務(wù)、管理職能，服務(wù)企業(yè)、服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)，并于2020年獲得“中國(guó)肉類食品行業(yè)優(yōu)秀地方社團(tuán)組織”稱號(hào)。

2021年是“十四五”規(guī)劃開局之年，也是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。在新的一年里，協(xié)會(huì)將始終和廣大會(huì)員企業(yè)攜手，在確保肉類食品安全的前提下謀求更快的發(fā)展。秉承“在肉類安全工作上為政府出謀劃策、為會(huì)員單位排憂解難”的原則，協(xié)會(huì)圍繞“保障北京肉類食品安全”這一核心任務(wù)，抓住發(fā)展機(jī)遇，乘勢(shì)而上，更好的滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往和新消費(fèi)需求的渴望，做首都市民“肉案子”的忠實(shí)守護(hù)者。

“憶往昔崢嶸歲月，看未來(lái)任重而道遠(yuǎn)”，各方要共同攜手為肉類行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更加美好的明天。

北京肉類食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 司京成

新年的鐘聲即將敲響，人們將迎來(lái)充滿希望的辛丑牛年，值此新春佳節(jié)到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表江蘇省精創(chuàng)股份有限公司向《食品安全導(dǎo)刊》所有讀者致以最誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候。

精創(chuàng)股份擁有25年制冷行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與配套的經(jīng)驗(yàn)，致力于提供冷鏈IoT解決方案，能為食品冷鏈用戶提供冷庫(kù)控制器、物聯(lián)網(wǎng)溫濕度記錄儀、智能儀表工具等產(chǎn)品，以及基于“云服務(wù)”的全流程解決方案。我們擁有全球?qū)I(yè)的冷鏈控制監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室和符合工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)的智能制造車間，并在巴西、波蘭、俄羅斯等國(guó)家，美國(guó)硅谷、英國(guó)倫敦及中國(guó)上海、深圳、南京等城市設(shè)有全資子公司，業(yè)務(wù)遍及全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！熬珓?chuàng)”一直秉承著“精益求精，創(chuàng)新科技”的品牌理念，始終專注于產(chǎn)品安全性與可靠性的提升。

2021年，精創(chuàng)股份將一如既往地為食品行業(yè)用戶提供優(yōu)質(zhì)的冷鏈產(chǎn)品及服務(wù)，為中國(guó)食品安全事業(yè)添磚加瓦，共創(chuàng)食品安全的美好明天。最后，祝大家事業(yè)興盛、身體健康、闔家幸福、萬(wàn)事如意！

江蘇省精創(chuàng)電氣股份有限公司董事長(zhǎng) 李超飛

不同尋常的2020年讓上海美凱純生物科技有限公司更加關(guān)注用戶的需求——對(duì)環(huán)境和進(jìn)口貨物攜帶的微生物的擔(dān)心，以及對(duì)食品安全、生物安全和公共衛(wèi)生的關(guān)注。

2020年，上海美凱純一步一個(gè)腳印地完成了從引進(jìn)、代理進(jìn)口檢測(cè)產(chǎn)品到消化吸收國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、打造全新自有技術(shù)和品牌的質(zhì)的飛躍，讓中國(guó)的生物檢測(cè)用戶擁有更可靠的明智之選。

每一位用戶，每一個(gè)需求，都是上海美凱純關(guān)注的核心。2021年，我們的目標(biāo)始終如一：努力讓用戶的微生物檢測(cè)及清潔驗(yàn)證的體驗(yàn)更美好、更快速、更準(zhǔn)確。

上海美凱純生物科技有限公司祝愿食品行業(yè)廣大用戶在2021年新年大吉、身體健康、幸福成功。

上海美凱純生物科技有限公司總經(jīng)理 韓峰

2020年，在團(tuán)圓的樂(lè)章中，COVID-19的出現(xiàn)注定使這一年令人難忘，但春天總會(huì)來(lái)臨，我們期盼2021年能更加美好。新年到來(lái)之際，美正集團(tuán)向《食品安全導(dǎo)刊》的讀者朋友們致以佳節(jié)的問(wèn)候。

中國(guó)對(duì)新型冠狀病毒的反應(yīng)能力和嚴(yán)控政策是全球的楷模，作為國(guó)人我很驕傲。食品安全雖然是一個(gè)老生常談的話題，但隨著疫情防范和食品安全監(jiān)管需求的增加，仍使其得到廣泛關(guān)注。在特殊的2020年，人們不斷地提到諸如冷鏈追溯、食品物聯(lián)網(wǎng)、生物科技、替代蛋白等食品科技的發(fā)展。目前，食品安全科技已經(jīng)應(yīng)用于整體產(chǎn)業(yè)鏈的各行業(yè)場(chǎng)景中。

美正集團(tuán)作為食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)航者，從2007年起便持續(xù)專注于食品檢測(cè)領(lǐng)域，能夠?yàn)橛脩籼峁┦称钒踩焖贆z測(cè)、微生物檢測(cè)以及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)一體化解決方案，目前還可提供食品健康全產(chǎn)業(yè)鏈安全檢測(cè)解決方案30余套。我們很高興能承擔(dān)起一份社會(huì)責(zé)任，并在食品安全領(lǐng)域貢獻(xiàn)自己的力量——疫情來(lái)臨之時(shí)，美正集團(tuán)的食品安全檢測(cè)試劑被應(yīng)用到各大糧油企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖餐飲、大中型商超、乳制品等行業(yè)，同時(shí)作為第三屆進(jìn)博會(huì)食品安全快檢供貨生產(chǎn)商，我們始終致力于保障食品全產(chǎn)業(yè)鏈上每一環(huán)節(jié)的食品安全。

食品安全是關(guān)乎人民健康的重大民生問(wèn)題，美正集團(tuán)將一如既往地深耕食品安全領(lǐng)域，不懈鉆研創(chuàng)新技術(shù)，追求高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)。讓檢測(cè)更精準(zhǔn)、更便捷;讓食品更安全、更健康，美正集團(tuán)期待與您一起攜手共進(jìn)！

北京美正生物科技集團(tuán)總裁 柳家鵬

各位《食品安全導(dǎo)刊》的讀者朋友，值此新春佳節(jié)，我謹(jǐn)代表恒天然祝大家2021年新年快樂(lè)，幸福安康。

毫無(wú)疑問(wèn)，2020年是充滿挑戰(zhàn)和艱險(xiǎn)的一年。但是，讓我倍感自豪的是，恒天然是一支堅(jiān)定而富有韌勁的隊(duì)伍。在過(guò)去的一年中，恒天然的員工始終同用戶與合作伙伴保持著緊密的合作。

人們往往希望在動(dòng)蕩中尋找確定性。在新冠疫情陰霾仍未消散的今天，越來(lái)越多的人更加重視健康，對(duì)安全、高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求也在不斷增加。保持健康是全人類最核心的訴求之一，這一點(diǎn)一直以來(lái)未曾改變。

2020年，恒天然看到中國(guó)市場(chǎng)涌現(xiàn)出很多新的行業(yè)機(jī)會(huì)——人們更加青睞能夠提升免疫力的食品，對(duì)隨時(shí)隨地可以享用的健康零食的需求激增，也對(duì)全面身心的健康理念更為重視。中國(guó)是率先從新冠疫情中復(fù)蘇的主要經(jīng)濟(jì)體，且諸多趨勢(shì)也在全球其他市場(chǎng)逐漸得到印證。

恒天然作為新西蘭最大的企業(yè)之一，也是新西蘭乳業(yè)的代表，擁有先進(jìn)的乳業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以及豐富的科研與創(chuàng)新實(shí)力，能夠?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者日益變化的健康營(yíng)養(yǎng)需求提供強(qiáng)大的支持，這是我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的承諾。我們也非常欣喜地看到，恒天然的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品和原料正出現(xiàn)在越來(lái)越多的新型餐飲產(chǎn)品中。

2020年是艱難的一年，但它賦予了恒天然2021年發(fā)展的新目標(biāo)和動(dòng)力：進(jìn)一步蓄力為中國(guó)家庭提供優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的乳制品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，讓更多中國(guó)家庭在牛年扭轉(zhuǎn)乾坤，健康快樂(lè)。期待與大家共度一個(gè)美好的2021年。

恒天然大中華區(qū)CEO 周德漢

時(shí)光荏苒，光陰似箭。農(nóng)歷辛丑年即將到來(lái)，值此新春之際，我謹(jǐn)代表莫迪維克中國(guó)的全體員工向《食品安全導(dǎo)刊》所有讀者致以最誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候。

2020年是非比尋常的一年，開年突如其來(lái)的新冠疫情讓各行各業(yè)承受了前所未有的壓力。疫情之下，莫迪維克作為食品供應(yīng)鏈的一部分，優(yōu)先處理所有與疫情相關(guān)的項(xiàng)目，以滿足社會(huì)所需。

2021年，莫迪維克將一如既往、腳踏實(shí)地地為食品、醫(yī)療、快消等行業(yè)的用戶提供專業(yè)的定制化加工、包裝解決方案，繼續(xù)前行，不畏艱辛，不斷提升自身的技術(shù)和創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，與業(yè)內(nèi)同仁一起為食品安全事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

莫迪維克中國(guó)、香港及蒙古國(guó)總經(jīng)理 Jens Richter（李延思）

2020年對(duì)于全世界人民來(lái)說(shuō)都是困難且充滿挑戰(zhàn)的一年，但無(wú)論面臨多么嚴(yán)峻的環(huán)境與考驗(yàn)，梅特勒-托利多都始終堅(jiān)信食品質(zhì)量和安全是消費(fèi)者生活的重中之重。

在品牌不斷發(fā)展的過(guò)程中我們意識(shí)到，食品安全對(duì)全人類而言至關(guān)重要，并且這種重要性亙古不變。因此，在2020年這一特殊的年份，面對(duì)新冠疫情的肆虐，梅特勒-托利多始終竭盡全力地為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，確保食品和包裝制造商能夠?yàn)橹袊?guó)及全世界人民不斷提供高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的安全食品。

誠(chéng)然，這也是梅特勒-托利多對(duì)2021年及今后每一年的承諾。本著這樣的精神，我謹(jǐn)代表梅特勒-托利多所有員工向關(guān)注中國(guó)食品安全的讀者致以最誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候，愿我們一起攜手跨越新冠疫情的難關(guān)，迎來(lái)和平富足的時(shí)代。同時(shí)，梅特勒-托利多也期待未來(lái)能夠幫助食品行業(yè)應(yīng)對(duì)更多挑戰(zhàn)。

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)部總經(jīng)理 陳和平

金牛奔盛世，紫燕舞新春。在新春佳節(jié)來(lái)臨之際，鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的廣大干部職工和家屬致以新年的問(wèn)候和崇高的敬意！

剛剛過(guò)去的2020年是不平凡的一年。新冠疫情來(lái)勢(shì)洶洶，作為地方市場(chǎng)監(jiān)督管理局，我們強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，嚴(yán)查禽類市場(chǎng)、野生動(dòng)物交易等違法行為;強(qiáng)化食品藥品等必需物資的供應(yīng)，保證糧油、蔬菜、肉類、蛋奶等食品物資供應(yīng)充足;強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，促進(jìn)市場(chǎng)穩(wěn)定健康的發(fā)展。我們?nèi)鎸?shí)施食品安全“七大工程”，建成食品安全示范街5條，食品安全示范店450家;大力開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，全區(qū)公辦幼兒園、小學(xué)覆蓋率達(dá)100%;財(cái)政投入6000萬(wàn)元用于建設(shè)航空港區(qū)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所，預(yù)計(jì)于2021年底建成使用;全年食品安全抽檢3200批次，合格率99.0%，每千人抽檢達(dá)4.92批次，保持全省領(lǐng)先;連續(xù)4年在4個(gè)大型超市和4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，年快檢量近10萬(wàn)批次，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;航空港區(qū)被河南省政府食品安全辦正式命名為“河南省食品安全示范區(qū)”。

2021年是中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年，站在新的歷史起點(diǎn)上，我們將大力支持鄭州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和河南省食品安全省建設(shè)，持續(xù)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返男鹿谝咔榉揽毓ぷ鳎哟笫称钒踩珯z測(cè)力度，以優(yōu)異成績(jī)迎接中國(guó)共產(chǎn)黨誕辰100周年！

鄭州市二級(jí)巡視員、鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)食安辦主任、市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng) 賀一峰

2020年初，面對(duì)突如其來(lái)的新冠疫情，奇華頓調(diào)動(dòng)各項(xiàng)資源采取應(yīng)對(duì)措施，在獲得地方政府相關(guān)部門的批準(zhǔn)后，2月就開始恢復(fù)生產(chǎn)，并配合方便面等企業(yè)用戶通過(guò)專車運(yùn)輸?shù)仁侄伪ＷC了疫情期間重要戰(zhàn)略物資的供應(yīng)。同時(shí)，奇華頓積極籌備海外原物料，為復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供強(qiáng)有力的保障。

在新冠疫情新常態(tài)下，奇華頓開拓了多渠道的線上分享——針對(duì)健康免疫、植物肉、新方便美食等新概念與新舊用戶進(jìn)行了交流。隨著疫情形勢(shì)的逐漸趨緩，奇華頓更積極地與地方市場(chǎng)展開互動(dòng)——在杭州、重慶、廈門、青島等地參與了由各行業(yè)組織的創(chuàng)新交流大會(huì)，為調(diào)味品、飲料、烘培、乳制品及肉制品市場(chǎng)注入創(chuàng)新動(dòng)力。實(shí)際上，奇華頓的策略部署和產(chǎn)品研發(fā)的腳步并沒(méi)有因疫情而受到影響，相反，在業(yè)務(wù)推進(jìn)方面，我們加快了步伐，例如：

①大力推廣納圖瑞克斯（NATUREX）功能性原料，奇華頓中國(guó)于2020年加速完成對(duì)納圖團(tuán)隊(duì)的整合，利用自身現(xiàn)有廣闊的銷售平臺(tái)，為用戶提供全面健康的產(chǎn)品概念化方案;

②積極投入植物基產(chǎn)品的研發(fā)，針對(duì)植物肉和植物基飲料，奇華頓深入洞察消費(fèi)者需求，在風(fēng)味掩蓋和提升方面研究出頗令消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，進(jìn)而加速最終產(chǎn)品推廣;

③針對(duì)消費(fèi)者居家烹飪的需求，奇華頓投入大量資源研究香精在方便調(diào)味料、方便菜肴等領(lǐng)域的應(yīng)用，促使大量的高品質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，為消費(fèi)者的餐桌帶來(lái)令人垂涎的美味;

④為進(jìn)一步解決全球消費(fèi)者對(duì)飲料和乳制品中糖含量的擔(dān)心，奇華頓提供了安全可靠的低糖解決方案，在健康的同時(shí)不失甜蜜芬芳;

⑤在烘培產(chǎn)品的研究中，奇華頓深入分析烘培工藝對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味的影響，利用美拉德反應(yīng)等技術(shù)彌補(bǔ)并加強(qiáng)了烘培產(chǎn)品的天然黃油、牛奶和蛋香風(fēng)味等。

雖然新冠疫情的發(fā)展還有很多不確定性，但我們對(duì)中國(guó)食品行業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)抱有充分信心。奇華頓會(huì)不斷加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投入、優(yōu)化產(chǎn)能以應(yīng)對(duì)未來(lái)更大的市場(chǎng)需求，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于美味與健康兼得的終極追求。

奇華頓食用香精香料（上海）有限公司全國(guó)銷售總監(jiān) 黃浩賢

值此新年來(lái)臨之際，我謹(jǐn)代表洪氏公司及美國(guó)威氏Lubriplate潤(rùn)滑油向《食品安全導(dǎo)刊》的全體讀者致以最誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候與美好祝愿，感謝您在過(guò)去一年中對(duì)威氏Lubriplate品牌的信賴與支持。

2020年，隨著新冠疫情的爆發(fā)，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)有了大幅提升，人們的消費(fèi)習(xí)慣、食用方式、食物選擇等也正悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。身為潤(rùn)滑油供應(yīng)商，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們呼吁廣大食品生產(chǎn)企業(yè)盡量選用安全系數(shù)更高的食品級(jí)潤(rùn)滑油脂來(lái)為設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑，從而讓老百姓吃的安心、用的放心。

作為一家擁有150余年潤(rùn)滑劑生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的老品牌，以及全球頂級(jí)NSF H-1食品級(jí)潤(rùn)滑油脂供應(yīng)商之一，美國(guó)威氏Lubriplate一直處于食品級(jí)潤(rùn)滑劑研發(fā)的前沿，并始終致力于尋找和改善潤(rùn)滑劑性能的方法，深耕產(chǎn)品設(shè)計(jì)，不斷創(chuàng)新，為廣大食品機(jī)械用戶提供品質(zhì)過(guò)硬、性能更佳、更為安全可靠的食品級(jí)潤(rùn)滑產(chǎn)品。與此同時(shí)，我們還能夠提供設(shè)備潤(rùn)滑調(diào)查、油脂檢測(cè)分析、潤(rùn)滑技術(shù)培訓(xùn)等一系列免費(fèi)增值服務(wù)，為用戶解決后顧之憂。

2021年，洪氏公司及美國(guó)威氏Lubriplate潤(rùn)滑油脂將一如既往地竭誠(chéng)為用戶服務(wù)，繼續(xù)為食品機(jī)械設(shè)備保駕護(hù)航;憑借對(duì)機(jī)械潤(rùn)滑的專長(zhǎng)與多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)節(jié)約金錢、時(shí)間和能源。

洪氏（天津）國(guó)際貿(mào)易有限公司總裁 洪耀南

2020年，與公共健康息息相關(guān)的食品、零售、物流等行業(yè)處在“風(fēng)口浪尖”，其重要性受到前所未有的關(guān)注。作為一家為上述關(guān)鍵領(lǐng)域提供多樣化保護(hù)解決方案的公司，希悅爾很自豪能盡到自己的一份力量——確保食品、醫(yī)療設(shè)備、關(guān)鍵消費(fèi)品和其他物資在新冠疫情期間的生產(chǎn)與安全可靠的運(yùn)送。

2020年也是希悅爾碩果累累的一年——CRYOVAC? 快爾衛(wèi)?系列產(chǎn)品榮獲“世界之星包裝獎(jiǎng)”;Korrvu? 固衛(wèi)優(yōu)?包裝斬獲“PIDA包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)”;發(fā)布了專為亞洲設(shè)計(jì)的快爾衛(wèi)? Darfresh? DM100真空貼體小型包裝機(jī);榮獲首屆ISTA中國(guó)運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)大賽“可持續(xù)包裝獎(jiǎng)”;加入京東“青流計(jì)劃”綠色包裝聯(lián)盟，與行業(yè)共建綠色電商供應(yīng)鏈。

展望2021年，希悅爾于食品行業(yè)看到了三大趨勢(shì)：①以安全、健康、便利和多樣化為核心訴求的新零售需求迅速增加;②食品加工商、零售商、餐飲業(yè)者加強(qiáng)建設(shè)全渠道、多業(yè)態(tài)、滿足多種消費(fèi)場(chǎng)景的供應(yīng)鏈;③政府方針和消費(fèi)者觀念加速向可持續(xù)發(fā)展、減少浪費(fèi)方面遷移。

希悅爾將繼續(xù)致力于為中國(guó)食品生產(chǎn)商、零售商、餐飲業(yè)者提供更安全保鮮、省時(shí)省力和可追溯的食品包裝，協(xié)助他們建設(shè)自動(dòng)化、更少耗損及更高效率的供應(yīng)鏈，使其在上述新的市場(chǎng)趨勢(shì)下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)對(duì)本地的環(huán)境與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

希悅爾大中華區(qū)食品包裝業(yè)務(wù)總監(jiān) 閆孝柱

2020年是不平凡的一年，開年突如其來(lái)的新冠疫情席卷全球。食安科技迅速加入到抗疫后勤行列，旗下的中檢達(dá)元、廣州達(dá)元積極組織專業(yè)的檢測(cè)人員梯隊(duì)，配備種類齊全的檢測(cè)設(shè)備與試劑，輾轉(zhuǎn)多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)市售的蔬果類、肉類、水產(chǎn)類、干貨類等食品進(jìn)行抽檢，全力協(xié)助當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局在疫情期間的食品安全保障工作，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、黃曲霉毒素、亞硝酸鹽、吊白塊等。

2021年是一個(gè)嶄新的開局，要立足新階段、把握新格局、對(duì)接新要素。我們相信，只要全力以赴，就能用奮斗點(diǎn)亮希望之光，讓進(jìn)取達(dá)成共同的夢(mèng)想。

廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司董事長(zhǎng) 石松

俗話說(shuō)“病從口入”，可見很多疾病都是由“吃”所引發(fā)，那么自然也就可以“吃”出健康。如何確保老百姓吃的健康、吃的安全，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的使命，故加快有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展已是社會(huì)進(jìn)步的需求所致，民眾之愿望所盼。

身處全國(guó)食材消費(fèi)需求大省，廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)本著以“有機(jī)”為核心，以“生態(tài)”為理念，致力于為廣大有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)提供一個(gè)多元化、多角度的展示和服務(wù)平臺(tái)。有效幫助企業(yè)提升品牌形象，拓展銷售渠道，努力構(gòu)建一個(gè)集農(nóng)業(yè)科技推廣、設(shè)備應(yīng)用、科技動(dòng)態(tài)及信息等于一體的公平、公正、誠(chéng)信、權(quán)威的服務(wù)平臺(tái)。協(xié)會(huì)依托政府部門的政策優(yōu)勢(shì)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，把握行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，積極融合“金融資本、物聯(lián)網(wǎng)科技、物流網(wǎng)鏈、新零售營(yíng)銷”等各方優(yōu)勢(shì)資源，致力于為企業(yè)發(fā)展提供全方位的指導(dǎo)與服務(wù)，共同推動(dòng)廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)早日邁向生態(tài)、和諧的發(fā)展之路。

廣東省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、廣東省紅十字會(huì)理事 李功強(qiáng)

不平凡的2020年已經(jīng)過(guò)去。這一年，突如其來(lái)的新冠疫情蔓延成全球性災(zāi)難，給社會(huì)各界，尤其是食品及相關(guān)行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

疫情期間，華測(cè)積極協(xié)助抗“疫”，面向馳援湖北省的廣東省和云南省農(nóng)企提供捐贈(zèng)農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測(cè)服務(wù);在全國(guó)多個(gè)省市舉辦百余場(chǎng)食品行業(yè)質(zhì)量管理公益直播課，從食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況出發(fā)，以新冠病毒的科普入手，在員工的健康與衛(wèi)生防控、原輔材料、設(shè)備設(shè)施等方面給予指導(dǎo)，對(duì)如何制定防控措施進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享;響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，積極為政府及企業(yè)同仁提供新冠病毒核酸檢測(cè)服務(wù)，并委派柴平海、張家兵、張嬋這3位專家積極參與《食品及食品包裝表面中新型冠狀病毒采樣與實(shí)時(shí)熒光RT-PCR檢測(cè)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的討論與制定，用實(shí)際行動(dòng)踐行“防疫情·復(fù)生產(chǎn)·保安全”的企業(yè)擔(dān)當(dāng)。

后疫情時(shí)代，疫情防控進(jìn)入常態(tài)化發(fā)展新時(shí)期，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注，廣大食品同仁根據(jù)各級(jí)監(jiān)管部門的要求和安排嚴(yán)格排查隱患。同時(shí)，需關(guān)注食品自身品質(zhì)管控，即在保證產(chǎn)品質(zhì)量合規(guī)的前提下提高食品營(yíng)養(yǎng)及功能特性等，進(jìn)而獲得更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)潛力。

2021年，華測(cè)會(huì)繼續(xù)在食品安全領(lǐng)域深耕細(xì)作，砥礪前行，以“為品質(zhì)生活傳遞信任”為使命，用自身的專業(yè)力量為食品行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障，在政府、企業(yè)和消費(fèi)者之間傳遞信任。

最后，我謹(jǐn)代表華測(cè)向《食品安全導(dǎo)刊》所有讀者致以最真誠(chéng)的問(wèn)候，祝愿大家在新的一年身體健康平安，生活充實(shí)美滿，事業(yè)步步高升！

華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司副總裁 李豐勇

中天之世福于民，納米科技利于民，維民服務(wù)愛于民，康莊大道便于民。

春風(fēng)一點(diǎn)天地暖，萬(wàn)馬奔騰到眼前。時(shí)值2020年新冠疫情全球肆虐之際，中納維康應(yīng)運(yùn)而生。在2021“扭轉(zhuǎn)乾坤”之牛年即將到來(lái)之際，中納維康（廣東）健康產(chǎn)業(yè)有限公司將以“維護(hù)大眾健康為己任”，以突破性的納米包囊技術(shù)為核心科技，以藥食同源為根本，致力于打造第七代食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，希望可以幫助更多人改善身體健康狀況，提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，讓科技真正為造福于人類健康服務(wù)。

中納維康祝福所有消費(fèi)者身體健康，萬(wàn)事如意，平安幸福，新春快樂(lè)！另，希望疫情早日結(jié)束。

中納維康（廣東）健康產(chǎn)業(yè)有限公司事長(zhǎng) 黃靖杰

2020年是非常特殊的一年，“新冠疫情”“中美關(guān)系”“直播”“線上辦公”……成為人們常說(shuō)的關(guān)鍵詞，這些變化也給民眾的生活和工作帶來(lái)了巨大影響。對(duì)于食品行業(yè)而言，不但要應(yīng)對(duì)食品安全的挑戰(zhàn)，同時(shí)也面臨“新冠疫情”帶來(lái)的公共衛(wèi)生事件的實(shí)時(shí)變化——人們減少了線下面對(duì)面的溝通，卻大大增強(qiáng)了線上的共享與協(xié)作能力;人們已經(jīng)越來(lái)越習(xí)慣線上消費(fèi)、工作和學(xué)習(xí)，利用碎片化時(shí)間學(xué)習(xí)食品安全的專業(yè)知識(shí)逐漸發(fā)展為一種新常態(tài)。相信在未來(lái)，人們將更多地受益于信息化帶來(lái)的價(jià)值，為此，上海悅孜需要不斷調(diào)整自己來(lái)接受和適應(yīng)更多的信息化工具。我們并不孤單，上海悅孜通過(guò)更多的平臺(tái)和溝通渠道與用戶聯(lián)系在一起，互通有無(wú)、共同成長(zhǎng)。

感謝《食品安全導(dǎo)刊》給上海悅孜創(chuàng)造見字如面的機(jī)會(huì)，我和我的團(tuán)隊(duì)將會(huì)繼續(xù)分享我們的心得與經(jīng)驗(yàn)。值此新年到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表上海悅孜和質(zhì)安選向《食品安全導(dǎo)刊》的所有讀者致以最誠(chéng)摯的節(jié)日問(wèn)候。2021年，我們將一如既往地為食品行業(yè)提供食品安全的第三方智庫(kù)服務(wù)，包括培訓(xùn)、定制化的食品安全提升咨詢和GMP產(chǎn)品的綜合解決方案。

上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司/安徽質(zhì)安選食品科技有限公司總裁 熊傳武

歲序更替，華章日新。在這辭舊迎新之際，謹(jǐn)向食品安全工作者及長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心和支持食品安全工作改革發(fā)展的各界人士致以誠(chéng)摯的問(wèn)候和美好的祝福！

2020年是中國(guó)歷史上極不平凡的一年——面對(duì)突如其來(lái)的新冠疫情，市場(chǎng)監(jiān)管人員逆行而上，奮勇當(dāng)先、負(fù)重前行，查市場(chǎng)、強(qiáng)監(jiān)管、穩(wěn)物價(jià)、保安全，牢牢守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線。

2020年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，把保障食品安全作為重大民生戰(zhàn)略，堅(jiān)持食品安全事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，狠抓創(chuàng)新示范引領(lǐng)，扎實(shí)推進(jìn)食安創(chuàng)建。我們堅(jiān)持人民生命至上，扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全整治，以及放心超市自我承諾、周二查餐廳、你點(diǎn)我檢等活動(dòng)，讓百姓對(duì)食品安全更有獲得感。我們堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，打造食品安全許昌經(jīng)驗(yàn)，探索實(shí)施“非現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法”模式，推行“6S+”智慧監(jiān)管，打造“15分鐘”監(jiān)管和“快檢服務(wù)圈”，形成食品安全全覆蓋監(jiān)管。我們揮利劍、出重拳，查處違法案件，取締制假售假窩點(diǎn)，打擊處理違法犯罪人員，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

2021年是實(shí)施“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程的開局之年，也是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。我們要堅(jiān)決貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院的決策部署，不忘初心，牢記使命，全面踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，奮力開創(chuàng)食品安全新局面，譜寫市場(chǎng)監(jiān)管新詩(shī)篇，為中原更加出彩做出貢獻(xiàn)！

河南省許昌市政府食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng) 王保海

2020年，突如其來(lái)的新冠疫情改變了這個(gè)世界，也讓更多人認(rèn)識(shí)到健康的重要性，以及提高身體免疫力的必要性。

浙江惠寶生物科技有限公司是一家擁有成熟微生物發(fā)酵技術(shù)，以“酶是生命之本”的科學(xué)理念，本著“民以食為天”“食者醫(yī)也”的初衷，著力進(jìn)行“酶+菌”共生的技術(shù)研究，專注于滿足高血糖、肥胖、便秘等特殊人群需要的科學(xué)配比糧研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的高新技術(shù)企業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)攻關(guān)，公司現(xiàn)已掌握多項(xiàng)“酶+菌”共生的獨(dú)有發(fā)酵技術(shù)工藝——通過(guò)對(duì)食材破壁處理使其營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，有毒有害物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)等被降解，新的有益代謝物產(chǎn)生。此外，食材經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生三大消化酶，其對(duì)改善腸道菌群、修護(hù)受損細(xì)胞、降低膽固醇含量、促進(jìn)消化吸收等發(fā)揮著重要作用。

科技改變的不僅僅是生活品質(zhì)，更顛覆了人們對(duì)傳統(tǒng)觀念的認(rèn)知！值此新春來(lái)臨之際，我謹(jǐn)代表惠寶公司祝福天下所有人健康、平安、幸福！愿我們的產(chǎn)品能夠呵護(hù)您的健康！

浙江省惠寶生物科技有限公司董事長(zhǎng) 朱寶軍

2020年是充滿挑戰(zhàn)的一年。突如其來(lái)的新冠疫情對(duì)中國(guó)乃至世界各國(guó)的經(jīng)濟(jì)造成了較大影響，也使關(guān)系著百姓生活的食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康顯得更為重要。

面對(duì)機(jī)遇與困難，華黿人迎難而上、堅(jiān)守信念、矢志不渝地以“黿素產(chǎn)業(yè)、藥食同源、全民健康”的目標(biāo)，“營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)健康、預(yù)防疾病、共建人類健康共同體”的使命，“改善一億人營(yíng)養(yǎng)均衡健康體質(zhì)”的愿景，“承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)家庭健康”的價(jià)值觀，“共建平臺(tái)、共促發(fā)展、共享價(jià)值、共創(chuàng)未來(lái)”的理念，為人類健康提供一大生物資源財(cái)富的偉大事業(yè)而努力拼搏。

2020年是極不平凡的一年。華黿人在國(guó)家政策、生態(tài)環(huán)境、市場(chǎng)需求的背景下，為深耕突破黿素產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，在非常時(shí)期奠定了發(fā)展的關(guān)鍵性基礎(chǔ)——以頂層設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)布局、品質(zhì)提升、用戶服務(wù)、品牌營(yíng)銷、體系搭建、流程管理為主線，用產(chǎn)品力、服務(wù)力、品牌力思維構(gòu)建黿生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)黿素一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

在2021新年到來(lái)之際，華黿人衷心感謝每一位參與黿素事業(yè)的伙伴們，并向您們致以真摯的問(wèn)候和美好的祝愿！

華黿（廣東）生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng) 袁祥福