北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的一項長達(dá)10年的研究顯示,喝茶和胃癌的風(fēng)險增加有關(guān)。該研究成果日前發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)期刊》上。
研究人員納入了455981參與者,他們來自5個城市和5個農(nóng)村地區(qū),最后結(jié)果顯示,不抽煙也不過度飲酒的人群中,每天茶葉的消耗量超過4克,胃癌的風(fēng)險增加46%。
為什么喝茶會增加患癌風(fēng)險?
第一,跟國內(nèi)人的喝茶習(xí)慣有關(guān)。
在國內(nèi),經(jīng)常喝茶的人,同時也是抽煙喝酒的??停擃惾后w經(jīng)常參與聚會,而在這個過程中,煙酒茶是先后出場的。通常在餐飲喝酒結(jié)束后,還要再通過喝茶的方式收尾,而在整個過程中,吸煙全程進(jìn)行。正是因為在喝茶的過程中,順帶著抽煙喝酒了,進(jìn)一步導(dǎo)致了癌癥風(fēng)險的增加。
第二,跟茶水的溫度有關(guān)。
在國內(nèi),很多人習(xí)慣喝燙茶,尤其是功夫茶,溫度普遍在65℃以上,甚至更高。而人的消化系統(tǒng)黏膜是承受不了高溫的,一旦溫度達(dá)到65℃,就會對黏膜造成損傷。如果長期如此,黏膜會不斷地進(jìn)行損傷和修復(fù),在這個過程中,就增加了細(xì)胞癌變的風(fēng)險。
因此,溫度≥65℃的飲品,已被世界衛(wèi)生組織列為二級致癌物。
第三,跟茶的濃度有關(guān)。
茶葉里的咖啡因會刺激胃酸的分泌,而濃茶中的咖啡因含量普遍很高,胃酸過度分泌,會刺激胃粘膜。尤其是患有慢性胃病的患者,比如胃潰瘍,喝的茶水太濃,會對胃部造成進(jìn)一步的損傷,進(jìn)而增加癌變的風(fēng)險。
生活中,茶不是不能喝,但要避免和煙酒一起搭配著來,尤其要避免過燙和過濃的茶,去除危險因素,方能健康飲茶。
(據(jù)健康網(wǎng)2.22訊)