不同矮化中間砧對(duì)紅將軍蘋果樹體生長(zhǎng)、光合及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

陳汝 薛曉敏 高興永

摘要：以紅將軍/M26、紅將軍/Mark和紅將軍/CG80等中間砧的不同砧穗組合為試材，研究不同矮化中間砧對(duì)紅將軍樹體生長(zhǎng)、光合及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著樹齡的增長(zhǎng)，不同砧穗組合樹體樹干粗度、樹體總枝量逐年增加，其中以紅將軍/CG80樹體粗度最大、樹體總枝量最多，而紅將軍/M26樹體粗度最小、樹體總枝量最少;紅將軍的枝類組成在不同中間砧間均表現(xiàn)為長(zhǎng)枝占比逐年降低，而短枝占比逐年提高的變化趨勢(shì)，其中紅將軍/M26的樹體短枝占比最高，長(zhǎng)枝占比最低;不同中間砧對(duì)紅將軍葉片SPAD、凈光合速率等的影響不同，均以紅將軍/M26組合的最高;從產(chǎn)量品質(zhì)來(lái)看，不同砧穗組合在栽植第3年開始有產(chǎn)量，栽植第6年產(chǎn)量基本趨于穩(wěn)定，紅將軍/M26組合的累計(jì)產(chǎn)量最高，根據(jù)綜合穩(wěn)產(chǎn)期各砧穗組合果實(shí)品質(zhì)調(diào)查結(jié)果，紅將軍/M26蘋果單果質(zhì)量、果形指數(shù)、去皮硬度以及可溶性固形物含量均高于紅將軍/Mark、紅將軍/CG8。綜上所述，紅將軍/M26中間砧組合的綜合表現(xiàn)較優(yōu)。

關(guān)鍵詞：矮化中間砧;紅將軍;樹體生長(zhǎng);光合;產(chǎn)量;品質(zhì)

蘋果矮砧集約化栽培是我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流，矮化砧木的選擇與利用是實(shí)現(xiàn)矮砧集約化栽培的必要途徑[1]。近年來(lái)，蘋果矮砧密植栽培尤其是矮化砧木作為中間砧的模式在我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)廣泛應(yīng)用[2-3]。紅將軍蘋果由日本引入，是一個(gè)優(yōu)良中熟蘋果品種，早熟富士濃紅型的芽變，果實(shí)高樁，成熟期比紅富士提前約30 d，目前在全國(guó)各地發(fā)展很快并具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[4-6]。英國(guó)東茂林實(shí)驗(yàn)站選育的M26矮化砧[1]、美國(guó)密執(zhí)安州立大學(xué)選育的Mark矮化砧[7]、美國(guó)康奈爾大學(xué)選育的CG系矮化砧[8-9]等在我國(guó)主要作為中間砧利用。

大量研究表明，中間砧不同程度地影響蘋果樹的生長(zhǎng)、枝類的組成及果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量等，并且不同砧穗組合間差異顯著[10-12]。通過矮化砧木的選擇能夠合理調(diào)控樹體營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)速率，使樹體的枝類組成及比例適宜，通風(fēng)透光，光能利用效率高，光合速率強(qiáng)，進(jìn)而影響果樹的生長(zhǎng)發(fā)育狀況和果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[13-15]。優(yōu)良砧木的選擇是蘋果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的前提，探討不同砧木對(duì)蘋果品種結(jié)實(shí)狀況、果品產(chǎn)量與質(zhì)量的影響，對(duì)實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有重要意義[16]。本研究通過研究不同矮化中間砧對(duì)紅將軍樹體生長(zhǎng)、光合及果品質(zhì)量和產(chǎn)量的影響，旨在篩選出適宜應(yīng)用的優(yōu)良砧穗組合，并為該組合的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

2010—2018年在山東省果樹研究所的天平湖試驗(yàn)基地進(jìn)行試驗(yàn)研究，沙質(zhì)壤土，2010年春建園，總面積1.87 hm2。中間砧不同砧穗組合分別為紅將軍/M26、紅將軍/Mark和紅將軍/CG80，基砧為八棱海棠。株行距1.5 m×4.0 m。園相整齊，樹體生長(zhǎng)發(fā)育正常。

1.2 試驗(yàn)方法

每個(gè)砧穗組合選擇長(zhǎng)勢(shì)基本相同的蘋果樹15株，每5株樹為1次重復(fù)，共3次重復(fù)。2011—2018年連續(xù)調(diào)查樹體的生長(zhǎng)狀況、枝類組成以及葉片光合等參數(shù)，2013—2018年連續(xù)稱量果樹單株產(chǎn)量以及測(cè)定果品質(zhì)量。

1.2.1 樹體生長(zhǎng)及枝類組成調(diào)查 落葉后，調(diào)查樹體的生長(zhǎng)狀況、枝類組成：選取中間砧嫁接口以上10 cm處用游標(biāo)卡尺測(cè)量樹干粗度;調(diào)查<5 cm、5～15 cm、>15～30 cm 和>30 cm等不同長(zhǎng)度枝條的數(shù)量，并依據(jù)株行距計(jì)算每公頃總枝量[11-12]。

1.2.2 葉片的葉綠素含量及光合參數(shù)的測(cè)定 選取高于地面1.5 m處樹冠外圍健壯的短枝或中枝上的成熟葉片，應(yīng)用日本美能達(dá)的葉綠素儀SPAD-502測(cè)定葉片的葉綠素含量（SPAD值），每部位選擇25張葉片，3次重復(fù)，取平均值;應(yīng)用PP-Systems的CIRA S-Ⅱ型便攜式光合測(cè)定儀測(cè)定葉片的光合速率，測(cè)定5張葉取平均值。

1.2.3 產(chǎn)量及果品質(zhì)量的測(cè)定 自2013年，每年果實(shí)成熟期（10月底至11月初）統(tǒng)計(jì)不同砧穗組合的蘋果產(chǎn)量，每個(gè)砧穗組合隨機(jī)采摘30個(gè)果實(shí)，用1/100電子天平稱量單果質(zhì)量，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的縱、橫徑，用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)的去皮硬度，用數(shù)顯糖量計(jì)測(cè)定果實(shí)的可溶性固形物含量。

果形指數(shù)：縱徑與橫徑的比值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析采用Microsoft Excel 2003進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍樹體生長(zhǎng)及枝類組成的影響

2.1.1 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍樹體生長(zhǎng)的影響 從表1可以看出，隨著樹齡的增長(zhǎng)，不同砧穗組合樹體樹干粗度逐年增加。從定植到2014年，樹干粗度增加迅速，其中以紅將軍/CG80樹體增長(zhǎng)最快（平均每年增粗10.7 mm）。到2018年紅將軍/CG80樹體粗度最大（98.9 mm），而紅將軍/M26樹體粗度最?。?5.3 mm）。

從表2可以看出，隨著樹齡的增長(zhǎng)，不同砧穗組合樹體總枝量逐年增加。其中以紅將軍/CG80樹體總枝量最多，紅將軍/M26樹體總枝量最少。8年生（2017年）紅將軍總枝量就達(dá)到120萬(wàn)條/hm2，2018年各砧穗組合樹體總枝量均超過140萬(wàn)條/hm2。

2.1.2 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍樹體枝類組成的影響 如圖1所示，不同矮化中間砧嫁接紅將軍在樹體枝類組成上存在差異。如圖2所示，由整體來(lái)看，不同中間砧對(duì)紅將軍樹體的枝類組成的影響趨勢(shì)基本相同。從定植第2年到第4年，紅將軍的枝類組成在不同中間砧間均表現(xiàn)為長(zhǎng)枝占比逐年降低，而短枝占比逐年提高的變化趨勢(shì)，自定植第5年開始各中間砧木的砧穗組合樹體枝類組成基本趨于穩(wěn)定。

綜合穩(wěn)產(chǎn)3年（2016—2018年）期間不同中間砧對(duì)紅將軍樹體的枝類組成數(shù)據(jù)可看出，紅將軍嫁接3種不同中間砧后枝類組成基本相近，短枝占比基本在65%上下，長(zhǎng)枝占比基本在10%上下，其中紅將軍/M26樹體的短枝占比最高（66.6%），長(zhǎng)枝占比最低（10.2%）。

2.2 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍葉綠素含量及光合的影響

通過測(cè)定穩(wěn)產(chǎn)3年（2016—2018年）期間紅將軍不同砧穗組合葉片的葉綠素含量及光合數(shù)據(jù)（表

3）可知，不同矮化中間砧對(duì)紅將軍葉片的葉綠素含量及光合的影響不同。凈光合速率以紅將軍/M26[21.6 μmol/（m2·s）]為最高，其次為紅將軍/Mark[19.8 μmol/（m2·s）]，紅將軍/CG80[18.4 μmol/（m2·s）]最低;葉片中葉綠素含量在各砧穗組合中的分布規(guī)律基本與凈光合速率的分布趨勢(shì)相同，紅將軍/M26組合的SPAD值最高（57.2）。

2.3 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3.1 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍產(chǎn)量的影響 如表4所示，不同砧穗組合在栽植第3年（2013年）開始有產(chǎn)量，2016年開始各砧穗組合產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。比較前6年累計(jì)產(chǎn)量，紅將軍/M26組合的累計(jì)產(chǎn)量最高（209.3 t/hm2）。

2.3.2 不同矮化中間砧對(duì)紅將軍果實(shí)品質(zhì)的影響 由表5可知，綜合2016—2018年穩(wěn)產(chǎn)期各砧穗組合果實(shí)品質(zhì)調(diào)查結(jié)果，紅將軍/M26的單果質(zhì)量、果形指數(shù)、去皮硬度以及可溶性固形物含量均高于其他2種中間砧。

3 討論與結(jié)論

前人研究表明，蘋果矮砧密植栽培優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)要求樹體幼樹期總枝量增長(zhǎng)迅速，總枝量應(yīng)達(dá)到一定的數(shù)量，并且能快速形成穩(wěn)定合理的樹體結(jié)構(gòu)[11，13]。姜林研究表明，嫁接Mark中間砧的樹體大小及總生長(zhǎng)量均高于嫁接M26中間砧的[7]。吳梅君等研究表明，藤牧1號(hào)嫁接CG80中間砧的樹體生長(zhǎng)量比M26中間砧大[17]。本研究表明，隨著樹齡的增長(zhǎng)，不同砧穗組合樹體的樹干粗度、總枝量均逐年增加，其中紅將軍/CG80樹體粗度最大、總枝量最多，紅將軍/M26樹體粗度最小、總枝量最少，8年生（2017年）紅將軍總枝量均達(dá)到120萬(wàn)條/hm2，2018年各砧穗組合樹體總枝量均超過140萬(wàn)條/hm2，能夠滿足蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)對(duì)總枝量的需求[18]。

蘋果的枝類組成能體現(xiàn)出樹體的生長(zhǎng)狀況以及結(jié)果能力的強(qiáng)弱，蘋果以短果枝結(jié)果為主，形成豐富、優(yōu)質(zhì)且健壯的短枝并維持樹勢(shì)中庸是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的前提[2]。本研究表明，在枝類組成上，各砧穗組合的中、短枝高于長(zhǎng)枝和發(fā)育枝比例，與前人的研究結(jié)果[19]基本相同。長(zhǎng)枝比例高說明樹體生長(zhǎng)旺盛、樹冠擴(kuò)張速度快。樹體的枝類組成在豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期一般長(zhǎng)枝占比控制在10%上下，短枝占比控制在65%上下，樹體樹勢(shì)表現(xiàn)為中庸，表現(xiàn)良好[10，12]，若長(zhǎng)枝占比高于20%樹勢(shì)則過旺，進(jìn)而影響蘋果的產(chǎn)量[20-21]。本研究中，綜合穩(wěn)產(chǎn)3年期間3種砧穗組合的枝類組成中短枝比例65%左右，長(zhǎng)枝比例10%左右，符合紅將軍優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹相的指標(biāo)要求[18]，其中紅將軍/M26樹體的短枝比例最高，長(zhǎng)枝比例最低。

前人的研究表明，矮化砧木通過影響接穗葉片的葉綠素含量、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平等，進(jìn)而影響品種的光合特性以及物質(zhì)的積累[22-24]。砧木對(duì)品種的影響與砧木本身的遺傳特性和砧穗組合的親合性有關(guān)，光合參數(shù)在不同蘋果砧穗組合中差異顯著[14，25]。本研究表明，不同砧穗組合對(duì)蘋果葉片SPAD值、凈光合速率等的影響不同，葉片中SPAD和凈光合速率均以紅將軍/M26組合的最高?？赡苡捎诩t將軍/M26組合的短枝所占比例高，用該砧木嫁接的蘋果樹的光合產(chǎn)物可能用于生殖生長(zhǎng)的比例大，更易優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)[26]。

由于砧木與接穗之間相互作用影響品種樹體的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量以及果品質(zhì)量等各個(gè)方面[15，27]。前人研究表明，矮化中間砧具有早實(shí)性、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)良特性，并且果實(shí)品質(zhì)在各砧穗組合間表現(xiàn)為顯著性的差異[11，15，27]。閆樹堂等研究表明，矮化中間砧對(duì)紅富士果實(shí)的細(xì)胞數(shù)量、大小以及內(nèi)源激素含量產(chǎn)生顯著的影響[28]。從產(chǎn)量品質(zhì)上來(lái)看，不同砧穗組合在栽植第3年開始有產(chǎn)量，栽植第6年產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，紅將軍/M26組合的累計(jì)產(chǎn)量最高。綜合穩(wěn)產(chǎn)期各砧穗組合果實(shí)品質(zhì)調(diào)查結(jié)果，紅將軍/M26的單果質(zhì)量、果形指數(shù)、去皮硬度以及可溶性固形物含量均高于紅將軍/Mark、紅將軍/CG8，與趙玲玲等針對(duì)不同砧木對(duì)紅將軍果實(shí)品質(zhì)的研究結(jié)果[16]基本一致。

參考文獻(xiàn)：

[1]李丙智，韓明玉，張林森，等. 我國(guó)矮砧蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展緩慢的原因分析及建議[J]. 煙臺(tái)果樹，2010（2）：1-4.

[2]馬寶焜，徐繼忠，孫建設(shè). 關(guān)于我國(guó)蘋果矮砧密植栽培的思考[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2010，27（1）：105-109.

[3]林淑芳. 國(guó)內(nèi)外蘋果矮化砧木選育與使用概況[J]. 吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997（1）：27-29.

[4]王少敏，孫 山，陳鳳友，等. 蘋果新品種紅將軍的性狀特征及栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2001，17（1）：77，封三.

[5]王家喜，王少敏，高華君. 國(guó)外蘋果新品種引進(jìn)觀察[J]. 山西果樹，2002，19（3）：54.

[6]薛曉敏，王金政，路 超，等. 紅將軍蘋果的化學(xué)疏花疏果試驗(yàn)[J]. 落葉果樹，2013，45（5）：7-9.

[7]姜 林. 蘋果新矮化砧木——馬克（Mark）[J]. 山西果樹，2000（1）：16.

[8]榮志祥，伊 凱，楊 鋒，等. CG系蘋果矮化砧木砧穗組合試驗(yàn)研究[J]. 北方園藝，2009（1）：87-89.

[9]韓明三，王芝云，劉學(xué)才，等. CG80 矮化中間砧對(duì)6個(gè)蘋果品種生長(zhǎng)結(jié)果的影響[J]. 中國(guó)果樹，2017（6）：32-33.

[10]張 強(qiáng)，魏欽平，劉松忠，等. SH6矮化中間砧富士蘋果幼樹至結(jié)果初期樹冠結(jié)構(gòu)、產(chǎn)量和品質(zhì)的形成[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，46（9）：1874-1880.

[11]李民吉，張強(qiáng)，李興亮，等. 五個(gè)SH系矮化中間砧對(duì)富士蘋果樹體生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，49（22）：4419-4428.

[12]李民吉，張強(qiáng)，李興亮，等. SH系矮化中間砧對(duì)富士蘋果樹體生長(zhǎng)、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2018，45（10）：1999-2007.

[13]張 強(qiáng)，魏欽平，尚志華，等. 北京地區(qū)矮砧蘋果園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)和光照狀況分析[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2013，30（4）：586-590.

[14]羅 靜，易盼盼，王 飛，等. 不同矮化中間砧對(duì)蘋果苗光合特性的影響[J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2016，44（4）：177-184.

[15]霍強(qiáng)強(qiáng)，李高潮，曹 珊，等. 不同砧穗組合對(duì)蘋果生長(zhǎng)、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響[J]. 北方園藝，2017（10）：25-31.

[16]趙玲玲，姜中武，宋來(lái)慶，等. 不同砧木對(duì)紅將軍蘋果果實(shí)品質(zhì)和香氣物質(zhì)的影響[J]. 華北農(nóng)學(xué)報(bào)，2014，29（增刊1）：234-238.

[17]吳梅君，杜錫善，夏月臣. CG中間砧嫁接藤牧1號(hào)蘋果幼樹的表現(xiàn)[J]. 落葉果樹，1999（3）：17.

[18]許英武，伊 凱，劉 志，等. 紅將軍蘋果引種觀察及配套栽培技術(shù)研究[J]. 北方果樹，2005（3）：4-6.

[19]王貴平，王金政，師忠軒，等. M系蘋果矮化砧木與砧穗組合研究[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，23（9）：44-46.

[20]阮班錄，劉建海，李丙智，等. 不同修剪處理方法對(duì)蘋果結(jié)果枝組生長(zhǎng)和成花的影響[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，57（4）：52-53，64.

[21]李敏敏，安貴陽(yáng)，張 雯，等. 不同冬剪強(qiáng)度對(duì)喬化富士蘋果成花、枝條組成和結(jié)果的影響[J]. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011，20（5）：126-129.

[22]趙 林，楊 峰，樊繼德，等. 9種矮化中間砧對(duì)蘋果長(zhǎng)富2號(hào)幼樹葉片特性指標(biāo)的影響[J]. 落葉果樹，2016，48（6）：9-11.

[23]何 平，李林光，王海波，等. 5個(gè)矮化中間砧對(duì)‘沂水紅富士蘋果生長(zhǎng)、結(jié)果和葉片礦質(zhì)元素積累的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，51（4）：750-757.

[24]楊文淵，陶 煉，謝紅江，等. 四川冷涼高原區(qū)蘋果不同砧穗組合光合特性研究[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2017，44（增刊1）：2451.

[25]朱志花，馬 明，金高明，等. 5個(gè)蘋果品種的光合特性及葉綠素?zé)晒獗容^研究[J]. 北方園藝，2015（20）：6-12.

[26]劉國(guó)勝，馬玉芳，段玉春.幾種砧木對(duì)蘋果新梢及葉特性的影響[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2002，19（6）：373-376.

[27]張寶娟，馬娟娟，張 東，等. 渭北地區(qū)不同砧穗組合富士蘋果幼樹樹體易成形性及早花早果性研究[J]. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2017，26（3）：405-411.

[28]閆樹堂，徐繼忠. 不同矮化中間砧對(duì)紅富士蘋果果實(shí)內(nèi)源激素、多胺與細(xì)胞分裂的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2005，32（1）：81-83.朱秋蓉，石卓功，熊利權(quán)，等. 云南核桃龍佳和寧香果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與生長(zhǎng)特性分析[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021，49（3）：137-142.