如何制作番茄醬

張熙童

天，媽媽送了我一本叫《身邊的科學》的書，我翻了翻，立刻愛不釋手。書里講了一些食品和家用物品是如何制作成的。今天，我就來和大家分享一下番茄醬的制作方法。

第一步，拿出幾個完好的番茄，用熱水燙一下，馬上取出來，這樣就可以輕松去除皮和蒂了。第二步，把番茄切成小塊，放進榨汁機里榨成果汁，然后再放進大鍋里煮上30～40分鐘。當番茄汁只剩下原來的一半時就可以關火了。第三步，在煮的時候，我們要依次放入砂糖、鹽、醋以及香料等。第四步，要把煮好的番茄汁放入無菌的瓶子里，并擰上蓋子密封。最后，把瓶子放入高溫熱水里殺菌，再貼上標簽，一瓶美味可口的番茄醬就做好了。

同學們，你們是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢？那就趕快行動起來吧！但在制作之前，大家需要注意以下兩點：①煮番茄汁時一定要不停地攪拌，否則番茄汁就要變成番茄糊了;②剛做好的番茄醬有些燙手，大家一定要小心。

如果下次有機會，我再和大家分享其他物品的制作方法。

（指導教師：馮 蕾）