萊陽(yáng)味道

山東省萊陽(yáng)市和平小學(xué)五年級(jí) 程路捷

指導(dǎo)教師 韓旭妍

北京烤鴨、天津麻花、重慶火鍋我都愛(ài)。 不過(guò)，我最喜歡的還是我們?nèi)R陽(yáng)的小吃。

在我們?nèi)R陽(yáng)，各種小吃數(shù)不勝數(shù)。 其中，黃埠寨餅子在面食中當(dāng)是數(shù)一數(shù)二的；春天必吃的美食是河蜆子；人氣最高的，非五龍河燉大鵝莫屬，柔爽嫩滑，還可以暖胃生津。

“黃埠寨的餅子別看樣?！边@是萊陽(yáng)流傳極廣的一句話。說(shuō)的就是萊陽(yáng)名吃——黃埠寨餅子。關(guān)于黃埠寨餅子，還有一則小故事呢！ 話說(shuō)清代時(shí)，一位縣官帶著一班人到各個(gè)村里探訪， 經(jīng)過(guò)黃埠寨時(shí)，當(dāng)?shù)乩习傩漳贸隼趺骘炞诱写??？h官一看餅子那黑黃的模樣，料想餅子難吃便直接給了衙役。 走著走著，縣官餓極了又沒(méi)帶干糧，于是衙役拿出了餅子， 縣官一口咬下去，沒(méi)想到，餅子特別松脆香酥。 于是就有了這句諺語(yǔ)——黃埠寨的餅子別看樣。

貌不驚人但一口就能把人征服的栗面餅子， 做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。制作餅糊是第一道工序，可不要小瞧它！ 栗面里加上適量的白面、豆面、玉米面，湊近一聞，撲鼻而來(lái)的是淡淡的栗面香。這餅糊不能太稠也不能太稀， 太稠做出來(lái)的餅子硬，吃起來(lái)干巴巴的；太稀了，餅子成不了形。 接著，將餅糊倒入平底鍋。 沒(méi)多久，栗面淡淡的香味兒變得濃郁強(qiáng)烈。香噴噴的味道經(jīng)風(fēng)一吹，就在老城區(qū)中升騰起來(lái)，飄散開(kāi)來(lái)，引來(lái)不少顧客。

新鮮出爐的栗面餅子外脆里松，第一口驚艷，第二口滿足，第三口意猶未盡， 最后一口回味悠長(zhǎng)，讓人連掉在桌上的渣渣都不想浪費(fèi)。 餅子可以單吃，也可以搭配一碟小咸菜、一碗白菜燉粉條、一份鮮味十足的魚(yú)湯，保證你吃后唇齒留香。 給你一個(gè)栗面餅子，你就感覺(jué)擁有了整個(gè)世界。

河蜆子是萊陽(yáng)的特產(chǎn)。河蜆子的吃法很多，可簡(jiǎn)可繁，全看自己的喜好。 河蜆子做成湯，湯如牛奶一般濃郁潔白，喝上一口，那叫一個(gè)鮮。如指甲蓋兒大小的河蜆子吃起來(lái)如嗑瓜子，三五好友邊吃著蜆子，邊聊著家長(zhǎng)里短，豈不樂(lè)哉？！用水煮，使勁攪拌，可以使蜆子肉殼分離， 用蜆子肉可做疙瘩湯、炒雞蛋、包餃子……我最喜歡吃蜆子餛飩，咬上一口，再喝上一勺又香又濃的湯汁，真是美味無(wú)比。 可別小看這蜆子餛飩、蜆子餃子，做這些可都是技術(shù)活兒。我們?nèi)R陽(yáng)的很多人都有這手藝。

無(wú)鵝不成席。 在萊陽(yáng)的婚宴、壽席、百歲宴等各種重要的宴席上，都會(huì)看到五龍河大鵝的影子。路邊的家常菜館，也都會(huì)飄出大鵝的肉香。 五龍河是萊陽(yáng)的母親河，水清而甜，這里的鵝肉香而不膩。 路邊的家常菜館店小客多， 認(rèn)識(shí)的、不認(rèn)識(shí)的都因吃大鵝而聚在一桌。瞧，燉大鵝上桌嘍！滿滿一盆，熱氣騰騰，香味裊裊。那肉燉得爛爛的，入口即化；再喝一口湯，那誘人的香抵得上任何山珍海味。 吃著、喝著，肉、湯卻不見(jiàn)少，看著這滿滿的一大盆，我覺(jué)得我們?nèi)R陽(yáng)人就是實(shí)誠(chéng)。

黃埠寨餅子、河蜆子、燉大鵝，這些“萊陽(yáng)味道”，無(wú)論我在哪里，都會(huì)時(shí)常想起。

詞語(yǔ)加油站

入口即化

意猶未盡

美食，家鄉(xiāng)的記憶

很多人對(duì)家鄉(xiāng)的記憶，就在一道道美食中。黃埠寨餅子、河蜆子、燉大鵝，這是小作者對(duì)家鄉(xiāng)萊陽(yáng)的記憶。相信無(wú)論再過(guò)多少年，無(wú)論小作者離家鄉(xiāng)多遠(yuǎn)，這種記憶都不會(huì)消失。習(xí)作有故事，有細(xì)節(jié)，有感受，內(nèi)容豐富。

人心齊，泰山移

讀完《西游記》，我最大的感觸是：想要辦成一件事，必須齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)協(xié)作。 取經(jīng)路上，正是靠著唐僧師徒四人上下同心，最后才取得真經(jīng)。

“人心齊，泰山移”，生活中也如此。 學(xué)校拔河比賽中，我們班參賽的同學(xué)激情飛揚(yáng)，大家雙手緊握繩子，身體向后仰，朝著一個(gè)方向使出全身的力氣，一個(gè)個(gè)仿佛變成了猛虎。 老師和其他同學(xué)也在旁邊喊著整齊的口號(hào)為我們加油。 終于，系在繩子中央的小紅布一點(diǎn)點(diǎn)地向我們這邊移了過(guò)來(lái)，我們勝利了！

——江蘇省溧陽(yáng)市文化小學(xué)五年級(jí) 楊嘉溢