物、空間和智慧：海馬宮村茶的文化人類學(xué)闡釋

楊昌儒 李少鵬 楊 凱

（貴州民族大學(xué)，貴州·貴陽 550025）

當(dāng)人與人產(chǎn)生關(guān)系時，物質(zhì)作為一種鏈接，把他們聯(lián)系在一起，而本文研究的茶，便成為人們文化意義之網(wǎng)上的象征符號，在“世俗空間”和“文化空間”里相互轉(zhuǎn)換，這種被人賦予的時空感，并非是茶生長的本意，但是當(dāng)其打上了人的烙印，茶不但在不同時間里影響人的行為，也以社會交往和禮儀等形式對人形成制約，在維系社會關(guān)系方面起了重要作用。

一、茶的時空：物的“文化空間”表達(dá)

對于物的使用、認(rèn)知乃至于研究，詮釋物作為客觀存在的物質(zhì)表達(dá)所蘊(yùn)含的社會意義，來體現(xiàn)物的時空概念，分析物作為人與人關(guān)系的鏈接，發(fā)現(xiàn)物作為人鏈接社會的結(jié)構(gòu)關(guān)系是民族學(xué)人類學(xué)的研究傳統(tǒng)。早期的人類學(xué)家行走于“他者”世界，用民族志書寫這些社會里的物（動植物和人），然后提煉成一整套的文化，用以揭示人與人、人與物、物與物之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系。于此，筆者通過對海馬宮村茶文化的人類學(xué)考察，借助相關(guān)人類學(xué)理論，探尋人是如何通過物來影響和塑造自身社會的文化現(xiàn)象。

通過梳理，人類學(xué)的早期研究便已遵循著“物質(zhì)決定意識”的唯物主義思想，摩爾根以物的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)把早期人類社會劃分為蒙昧、野蠻和文明3個階段，其中蒙昧階段，以水果、堅果、魚類等作為食物，使用火、弓箭為標(biāo)志；野蠻階段以制陶興，但初期東、西大陸有所不同，東大陸以馴養(yǎng)家畜為象征，西大陸是以灌溉培植食用植物和用石頭及陽光曬干的磚為標(biāo)志；到鐵的使用和人類拼音文字的發(fā)明及文獻(xiàn)記錄，人類社會過渡到文明社會[1]。這些物質(zhì)的客觀存在和劃分社會進(jìn)化的重要依據(jù)，成為人類社會發(fā)展的階段象征。拉策爾特別重視物質(zhì)文化，提出標(biāo)記文化特質(zhì)的方法，描繪人類及其文化的地面分布圖。弗羅貝紐斯和弗·格累布奈爾也通過文化間相同元素量的標(biāo)準(zhǔn)收集比較發(fā)現(xiàn)了“文化圈”，根據(jù)元素的標(biāo)記和重疊，推算各文化層的時間順序和文化轉(zhuǎn)移路徑[2]。后來，施密特提出了“連續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)”和“親緣關(guān)系程度的標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)一步發(fā)展了弗·格累布奈爾的標(biāo)準(zhǔn)。在討論物背后的結(jié)構(gòu)上，杜爾干強(qiáng)調(diào)“集體表象”或“集體意識”,并解讀了我們應(yīng)該怎樣認(rèn)知社會現(xiàn)象，他說：“一切社會過程的最初起源都必須從社會內(nèi)部環(huán)境的構(gòu)成中去尋找，要解釋社會現(xiàn)象，先找到事物產(chǎn)生的原因，然后研究事物的功能?！盵3]杜氏的學(xué)生莫斯則是通過對北美西北部印第安人“波特拉赤”和太平洋美拉西亞人庫拉圈的描寫，展現(xiàn)了一種古老的交易方式，反映了人們對于物的贈與-收受-回報的三重義務(wù)和根植于人心中的互惠平等原則，維系著人類集團(tuán)和個人之間的關(guān)系[4]。同樣，首次用功能主義描繪了“庫拉”交易的馬林諾夫斯基，在其研究中表明庫拉圈不僅是一種交易體系，也是一種社會-經(jīng)濟(jì)構(gòu)建體系的形成過程，人們通過物與物的交換，注重的關(guān)鍵不在于經(jīng)濟(jì)效益，而是物的展現(xiàn)獲取社會名望，從而在此過程中建立社會關(guān)系。不可忽略的是馬林諾夫斯基和莫斯都強(qiáng)調(diào)社會現(xiàn)象的整體性，但是其對整體性的評價是一個相對封閉體里的整體，而不是現(xiàn)在研究意義上開放的整體，拉德克利夫-布朗在其研究中也強(qiáng)調(diào)整體，他把研究的重點(diǎn)放在了整體的結(jié)構(gòu)上，認(rèn)為各部分具有功能，形成了真正意義的結(jié)構(gòu)-功能理論。歷史學(xué)派博厄斯在研究物的時候，也認(rèn)為部分研究的目的要服務(wù)于整體。對整體和部分的認(rèn)識，在其學(xué)生R.本尼迪克特《文化模式》[5]中得到體現(xiàn)，同樣，對于文化區(qū)域的研究，克羅伯掌握了他的老師博厄斯利用物質(zhì)文化標(biāo)準(zhǔn)的人類學(xué)分類方法。在把文化區(qū)域上升為一種研究范式時，威斯勒提出了“文化叢”“文化型”“文化帶”等多種文化結(jié)構(gòu)層次，給我們帶來研究從物到文化的方向路徑。而在現(xiàn)實物的研究上，結(jié)構(gòu)人類學(xué)列維·斯特勞斯給我們呈現(xiàn)了非想象概念的真實物研究，他將原始民族對于動植物的分類與圖騰制度聯(lián)系起來，列舉了土著民族對動植物和自然現(xiàn)象分類的例子，說明圖騰的分類同羅馬、希臘的植物分類象征系統(tǒng)更相似，并把圖騰定義為自然的名稱系統(tǒng)，圖騰制度則成為動物與人類之間的關(guān)系。為了使他的觀念解釋更加的合理，他利用符號是形象和概念之間的中介物的研究思路，尋找現(xiàn)象背后的深層結(jié)構(gòu)以解釋現(xiàn)象，研究社會現(xiàn)象之間的關(guān)系，在他的《圖騰制度》中指出“所謂圖騰制度只是依據(jù)動物和植物的名稱所構(gòu)成的特殊命名系統(tǒng)的一種特殊表達(dá)，它所具有的唯一特性，就是通過其他方式所闡明的相關(guān)和對立?！盵6]新進(jìn)化論者懷特認(rèn)為文化是延續(xù)生命過程的手段[7]，但他把全部文化同各種象征等同起來，則過于絕對。筆者認(rèn)為人類對于一些文化的創(chuàng)造首先不是考慮給予其象征的意義，比如飼養(yǎng)牛，人們是為了食用，而非就是為了祭祀和娛樂。在觀照現(xiàn)實生存實際的應(yīng)用中，斯圖爾德的文化生態(tài)學(xué)強(qiáng)調(diào)了幾個重要概念，包括文化核心、文化類型、社會文化整合力等，其中文化類型的概念是基于共時的、功能的、生態(tài)的因素以及為一個特定的歷時的或發(fā)展水平所代表的文化特征。把文化核心解釋為組成文化類型的特征，而這些特征為文化生態(tài)適應(yīng)的規(guī)律所決定，體現(xiàn)了社會文化整合力的相似水平。日本石川容吉等在評論斯圖爾德文化領(lǐng)域的概念時說：“斯氏否認(rèn)了自威斯勒以來僅僅根據(jù)文化要素重合來確定文化區(qū)的方向，那種方法缺乏結(jié)構(gòu)和發(fā)展的觀點(diǎn)，只能標(biāo)準(zhǔn)文化要素的地理分布界限，無法決定最重要的文化要素而且所說的文化類型不過是指分布中心的類似。”[8]

筆者以為，人類學(xué)視域下的“文化空間”實質(zhì)上是“物質(zhì)文化的符號象征”和“社會關(guān)系結(jié)構(gòu)的載體”，包含了社會的一套行為標(biāo)準(zhǔn)和物流動過程中的“時空概念”，在關(guān)注物符號象征意義的同時，也把重點(diǎn)放在了人類行為機(jī)制與邏輯組合物之間的復(fù)雜關(guān)系上以及物所呈現(xiàn)的明顯時間性和空間性、人為性和特殊性。它與布迪厄的“場域理論”相似，布迪厄這樣說：“我將一個場域定義為位置間客觀關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)和形構(gòu)?！盵9]我們理解場域，不能把它等同于一般的領(lǐng)域，它是有生機(jī)，有潛力和立體的存在，同時，場域是人們按照特定的邏輯要求共同建設(shè)的。在文化人類學(xué)世界，筆者認(rèn)為關(guān)于“文化空間”的研究應(yīng)該呈現(xiàn)為一個三維的模式向度，三個坐標(biāo)分別是地理、時間和社會，形成物在“文化空間”的三維流動。與蘇賈在其著作《第三空間：去往洛杉磯和其他真實和想象地方的旅程》[10]中“第三空間”隱含的空間性、歷史性和社會性不謀而和。威斯勒在其研究中，從文化區(qū)域概念向年代-區(qū)域概念轉(zhuǎn)變給了我們研究文化既要考慮時間，也要考慮空間因素，從而得出文化是時與空交叉的思考。“文化空間”研究除了地理空間影響，不應(yīng)該忽略時間上的關(guān)注，前文之所以用歷時的方法梳理，就是在大量的空間研究中觀照時間的維度，在現(xiàn)實空間里，海馬宮村茶的流動經(jīng)歷著時與空的流動?！拔幕臻g”也不僅只關(guān)注地理和時間，同樣應(yīng)關(guān)注社會關(guān)系結(jié)構(gòu)，而且社會空間應(yīng)該是三個維度中最有意義的，在共同組成“文化空間”里打上人的烙印最深，正如布迪厄強(qiáng)調(diào)社會性和人為性的“場域”一樣。人類賦予物特定的社會意義，將物建構(gòu)成一個物質(zhì)文化的象征符號和社會規(guī)則，在一個特定空間里形成一套慣習(xí)存在，又反作用于人，成為人之于物的“地方性空間”與流動時空中人類文化有意義的勾連。

二、源與發(fā)展：海馬宮茶的生存實際

茶作為與海馬宮村人共生共存的“禮物”，近年來，得到很好的發(fā)展，2018年參加了匈牙利手工藝產(chǎn)品博覽會和巴黎世界博覽會?？梢哉f，茶已成為了當(dāng)?shù)貪h族與其他民族交往交流交融的重要符號。如今制茶技術(shù)受現(xiàn)代化的影響，制茶的部分工具和手法被大機(jī)器生產(chǎn)代替，但是，關(guān)于海馬宮茶的故事傳說，傳統(tǒng)技藝和生產(chǎn)程序以及茶在人際交往中的規(guī)則和意識依然留在當(dāng)?shù)貪h族的族群記憶里。

（一） 茶的生存空間：海馬宮村聚落下的漢族

海馬宮村位于貴州省畢節(jié)市金海湖新區(qū)竹園彝族苗族鄉(xiāng)。從與周邊的交界來看，其東與大方縣東關(guān)鄉(xiāng)七家田村相鄰，南與鄉(xiāng)內(nèi)尖山村、沙壩村，西與歹雞村、北與革新村相接壤。從全村分布小組來看，共11個村民組，2018年統(tǒng)計人數(shù)為981戶3763人。主要民族有漢族、彝族、苗族等?？偯娣e7.3平方公里，耕地3242畝。三面環(huán)山，海拔1480 米左右，月均相對濕度80%。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，雨熱同期，年降水量1000-1200毫米，土壤類型為沙壤土和小黃泥等，呈微酸性，適宜茶樹生長，海馬宮茶較為出名。

海馬宮村的漢族大多是由明清時遷入，最早進(jìn)入海馬宮村的是韓氏和林氏、接著是尹家、小灣子李家、簡家、最后是丁家，如今有趙家和陳家。就其族源和民族的共同體意識，都是中華民族大家庭的一員。經(jīng)歷多次遷徙后，各家族和村落里的彝族、苗族相互交往交流交融，互動涵化，呈現(xiàn)出漢族和彝族、苗族許多共同的文化特質(zhì)（特別是茶）、文化習(xí)俗以及文化記憶里的“你中有我，我中有你”。

（二） 茶的生命歷程：海馬宮茶的源流、分類、制作和發(fā)展

1. 歷史時空中的茶

海馬宮茶的歷史，通過筆者大量的實地調(diào)研和資料查詢，證實海馬宮茶現(xiàn)實考古資料未出土，但據(jù)當(dāng)?shù)卮逦筒鑼＜医榻B，排查出海馬宮村有上百株古茶樹，同時，畢節(jié)市2013年對全市古茶樹普查發(fā)現(xiàn)，500年以上的有2500余株，其中包括海馬宮村[11]。海馬宮茶的悠久，其也與奢香夫人[12]在朱元璋時代赴京時間基本一致。傳說奢香夫人明洪武十七年（1384年），赴京師面見朱元璋，以海馬宮茶進(jìn)貢太祖，朱元璋飲后甚喜，大加贊賞，后名為“海馬宮貢茶”。奢香夫人回貴州后，發(fā)展農(nóng)業(yè)和促成貿(mào)易，其中包括茶-鹽貿(mào)易[13]。清乾隆年間，海馬宮村簡氏官員回鄉(xiāng)時為茶葉加工帶來了技術(shù)，加工成成品后，名曰：“竹葉青”，送至大定府，深得官方喜愛，而后，納為朝廷貢品。1925 年的《大定縣志》記載“茶葉之佳以海馬宮為最，果瓦次之，初泡時其味尚澀，迨泡經(jīng)兩三次其味轉(zhuǎn)香，故遠(yuǎn)近爭購嘖嘖不置。”[14]據(jù)老人（DYJ，83 歲，漢族，海馬宮村原村支書） 回憶，在這一帶發(fā)生的將軍山之役，海馬宮村也有老百姓參加，幫助紅軍運(yùn)送物資，煮茶送飯，救治傷員，最后戰(zhàn)役取得了勝利。如今將軍山戰(zhàn)役紀(jì)念碑依然見證著曾經(jīng)發(fā)生的一切。1992年出版的《中國茶經(jīng)》收錄了“海馬宮貢茶”，贊譽(yù)海馬宮茶為“一飲生津破悶，再飲情思朗爽，三飲得道通靈，使君融入和、靜、清、園之境地……”[15]。改革開放以來，《中國茶葉》將海馬宮茶刊錄進(jìn)“各地名茶集錦”之中，貴州省茶葉科學(xué)研究所申東和王彤兩位學(xué)者對海馬宮茶現(xiàn)代制茶工藝及茶樹品種適制性進(jìn)行研究，申翠崗也在2007烏蒙論壇上提出了畢節(jié)茶葉發(fā)展思路，2017年貴州茶葉科技年會聶宗順提出了“海馬宮茶可以說是我們畢節(jié)民族團(tuán)結(jié)和諧的象征之一”的論言，作家史小溪等對海馬宮村也著墨甚多，賦予了海馬宮茶美好未來的描述。

2. 現(xiàn)實世界里的茶

海馬宮村所產(chǎn)的茶主要為黃茶，按茶葉的種類來分，海馬宮茶屬于木蘭綱蕓香目茶科山茶屬山茶族小喬木。以葉子的老嫩和嫩芽的大小為標(biāo)準(zhǔn)，黃茶又可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶，海馬宮茶屬于黃大茶，中國黃茶中的名茶其中就包括海馬宮茶。海馬宮種茶的歷史悠久，從前文可知，已有幾百年的歷史，茶葉種植的一般方法是，先把茶籽培育成茶苗，這一階段要用較之于茶樹正常生長的營養(yǎng)土（農(nóng)家肥最亦），保證茶籽育苗成功，待到茶苗20-40厘米,就可以移栽到茶樹種植的位置，另一種方法是直接將茶籽種在修整好的土地里，海馬宮村天然的氣候環(huán)境也可以長出茶苗。海馬宮村種植茶樹有一個較大的特點(diǎn)，茶農(nóng)會將茶樹種植在土坎的邊緣，究其原因有三點(diǎn)：一是村子“人多地少”，以此可少占耕地，二是防止土坎垮塌，有利于防止水土流失，三是防山火，形成了天然的隔離帶。茶樹種植后4-5年可以采摘，現(xiàn)如今，海馬宮茶的種植面積達(dá)到7500畝，在保護(hù)古茶樹的同時，也在更新衰老期的樹種。海馬宮茶采摘基本靠人工，因為其具有茸毛多，持嫩性強(qiáng)，所以，采摘具有充足的時間。據(jù)介紹采摘的標(biāo)準(zhǔn)為：一級“一芽一葉”初展，二級“一芽二葉”，三級“一芽三葉”。海馬宮茶之所以優(yōu)質(zhì)的一個原因是采摘的重要環(huán)節(jié)，老人（DYN，79 歲，漢族，原海馬宮小學(xué)教師） 說“茶葉應(yīng)該勾采和彈采，不能拉采、掐采、捋采。”海馬宮村20 世紀(jì)90年代以前的制茶工藝是：“殺青-團(tuán)渥-二炒初揉-攤涼-三炒復(fù)揉-烘干”，大概要花52.5個小時，20世紀(jì)90年代以后，改變了工藝，其主要程序是把過去的第四道工序“攤涼”改成了“悶黃”，花費(fèi)的時間為26個小時，時間縮短了一半，大大的提高了工作效率。經(jīng)實驗茶樹品種“福鼎”通過加工之后，品質(zhì)呈現(xiàn)外形條索緊結(jié)，色澤黃青，有毫，香氣清鮮，湯色黃亮，滋味鮮純。目前，傳統(tǒng)的制茶技藝也還保留著，但更多的被茶旅公司的大機(jī)器，流水線的生產(chǎn)方式所代替。值得關(guān)注的是，現(xiàn)在海馬宮村茶以機(jī)器生產(chǎn)為主，傳統(tǒng)制茶為輔，傳統(tǒng)的制茶技藝還保留在族群記憶里，表1為海馬宮村漢族傳統(tǒng)制茶常用的工具，表2為海馬宮村漢族傳統(tǒng)制茶工藝程序。

表1：海馬宮村漢族傳統(tǒng)制茶常用的工具（單位：厘米）

表2：海馬宮村漢族傳統(tǒng)制茶工藝程序

到現(xiàn)在到今天，海馬宮茶的制茶工具、制作工藝已從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變，在此過程中，機(jī)器工具已取代傳統(tǒng)的大部分工具和工藝，這也是海馬宮村漢族適應(yīng)社會發(fā)展的變遷過程。茶和海馬宮村漢族生計息息相關(guān)，不管是在其生產(chǎn)生活，歷史傳說，生產(chǎn)過程，還是人際交往等都離不開茶的歷史空間和地理空間，同時也流動于當(dāng)?shù)貪h族、彝族和苗族中，它以象征的意義，對各民族彼此的關(guān)系和社會結(jié)構(gòu)進(jìn)行浸潤，成為當(dāng)?shù)厣鐣幕W(wǎng)上的符號，貫穿于他們社會空間的始終。

三、“小物質(zhì)”和“大智慧”：茶的文化空間和人的生存秩序

人類實踐過程中，“小物質(zhì)”也能體現(xiàn)“大智慧”，并且人們把這個“小物質(zhì)”如庖丁解牛般剖解成“麻雀雖小 五臟俱全”的功能，我們對于茶的世俗存在和茶在文化空間里的符號意義及人生存流動中價值的研究，是否可以理解為在追問人賦予茶意義后的再實踐過程的再研究，而不是日常生活的隨意行為，并由此對茶的書寫，展示茶表達(dá)價值的特殊性和人生存意義的必要性。

（一） 世俗場域內(nèi)的茶

在海馬宮村漢族社會里，茶作為一個重要的載體，無論是在世俗場域還是歷史傳說中，其所彰顯的作用和所擁有的價值以及茶的話語都存在不同的差異性。特別是在當(dāng)?shù)貪h族的日常生活中，茶是必不可少的產(chǎn)品，其甚至關(guān)系到一個家庭的地位，而其主要表現(xiàn)在“禮”的問題和財富象征上，廣義的禮可以表示禮物、禮儀等，懂禮體現(xiàn)一個家庭的家風(fēng)，在海馬宮村，禮物的交換很大一部分體現(xiàn)在“茶”上，形成了“送茶-收茶-敬茶-再送茶”的禮物圈和文化圈，成了一種漢族特有的“茶”文化模式。

關(guān)于敬茶，筆者在實地調(diào)研中，一位李姓（LDQ，76 歲，漢族，海馬宮村村民） 老人說：

我們家敬茶分兩種：第一種是在自己家人之間，一般是按長幼秩序，小輩要給長輩倒茶、端茶和收拾茶具，倒茶遵循一個原則：“酒滿敬人，茶滿欺人”，所以，倒茶只倒到茶杯的一半上面一點(diǎn)點(diǎn)，端茶要先給最年長或德高望重的人，然后依次呈上，因為有的時候不知道順序，年輕人在端茶之前還要向知道長幼的人詢問。收拾茶具和清潔茶杯等，也是由小輩完成。另外一種情況是家里有客時，在海馬宮村漢族人家，客人來了之后，喝茶是必不可少的一個過程，也是對客人尊敬的體現(xiàn)，如果客人來了，要拿出最好的茶葉，用家里好的茶具招待，這時，一般由家里的女性來完成這一程序。

從上述訪談內(nèi)容可知，海馬宮村漢族的“禮”，不但包括禮物，而且也包括禮儀（禮節(jié)），無論是在家庭內(nèi)部，還是在族際之間，茶成為了鏈接個體與個體，家庭與家庭，民族與民族的物質(zhì)實體，在各族的交往交流交融中，“茶禮”成為了當(dāng)?shù)貪h族生存之網(wǎng)的粘合劑，通過飲茶這一過程內(nèi)的聊天，互相交換信息，分享信息，訴說情感，飲茶的過程聯(lián)結(jié)起海馬宮村漢族特殊的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。人們利用茶的智慧得到體現(xiàn)，從而使茶就具有了“工具性”。

當(dāng)然，茶的“工具性”不僅體現(xiàn)在“送茶-收茶- 敬茶-再送茶”的禮物互贈過程，在海馬宮村，擁有財富關(guān)乎一個家庭或家族的地位，而海馬宮財富的其中一個載體就是茶葉，實地調(diào)研中，有的家庭就以擁有多少面積的茶葉，年收多少斤茶葉，甚至以請了多少人員來摘茶為榮，交談時能夠明顯感覺到其滿足感和自豪感。漢族人群中禮物流動的過程很講究，送茶時，送貴重的人和請人辦事要茶中的優(yōu)品，“一芽一葉”初展加工成功的為上品，送一般的人和辦公用茶是略次的“一芽二葉”，如果不是特別的重要，送的是“一芽三葉”，甚至不送。當(dāng)然，筆者所列標(biāo)準(zhǔn)為普遍情況，具體的還要視家庭單位擁有財富而定。從送茶的不同情況來考察，人們賦予茶財富的象征時，茶也體現(xiàn)了其社會必要勞動時間所創(chuàng)造的使用價值在人類社會的流動中十分重要，這樣傳統(tǒng)的制茶意義便與當(dāng)?shù)厣鐣慕?jīng)濟(jì)交易連在一起，從經(jīng)濟(jì)的層面上講，“制茶-送茶-售茶”成了漢族人群構(gòu)建族群社會和獲取經(jīng)濟(jì)利益的重要載體。首先，就制茶而言，是當(dāng)?shù)貪h族獲取財富的生計，在社會轉(zhuǎn)型發(fā)展中，茶依然展現(xiàn)著從其“禮物交換獲取利益”直接轉(zhuǎn)變?yōu)槭圪u獲取利益，其在社會里財富的象征意義依然重要，同時，筆者發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的制茶也存在著男女結(jié)構(gòu)的分層，在制茶的過程中，種茶和采茶主要是由女性來完成，制茶和售茶（出售數(shù)量較大的） 由男性來完成。但是，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，制茶的效益和收入已很難滿足家庭的支出，一段時間以來，男性外出務(wù)工賺取家庭的額外支出，制茶逐漸成為女性的活動，女性創(chuàng)造的價值也在不斷的增多，財富也一定程度的向女性身上轉(zhuǎn)移，女性的地位也隨之提高。韋伯提出的社會分層理論主要以財富、權(quán)力、地位這三個維度對社會結(jié)構(gòu)進(jìn)行劃分，他認(rèn)為財富實質(zhì)上是社會成員在經(jīng)濟(jì)市場中的生活機(jī)會, 這種生活機(jī)會是人們在市場上以其經(jīng)濟(jì)收入和財富來交換商品和勞務(wù)的能力[16]。因此, 具有較多財富和經(jīng)濟(jì)能力的人在市場上具有較大優(yōu)勢, 也處于更加有利的地位。所以，海馬宮村的財富以茶為一定的載體，在送茶的秩序規(guī)則合理存在和制茶的時空轉(zhuǎn)移過程中女性、老人地位提高表明，“送茶-收茶-敬茶-再送茶”的禮物互贈過程就承認(rèn)了這一程序的合法性，以及在完成互贈的過程里承認(rèn)了彼此的財富地位，而時空轉(zhuǎn)移中的制茶主體的變化，則體現(xiàn)了韋伯社會分層以財富、權(quán)力、地位這三個維度的合理性。

（二） 民族話語中的茶

?？聦τ谠捳Z的研究，可看成是語言與言語結(jié)合而成的豐富而復(fù)雜的社會形態(tài)，指與社會權(quán)力（關(guān)系） 相互纏繞的具體言語方式。在特定社會語境中，人與人之間從事溝通的具體言語行為，即一定的說話人、受話人、文本、溝通、語境等要素[17]。因其在人與人之間的互動呈現(xiàn)，所以話語具有社會性。在海馬宮村的敘事歷程里，因其為黔西北腹地（原大方縣轄區(qū)），從秦漢到元朝土官制度形成以前，中央王朝對這一地區(qū)的統(tǒng)治主要是羈縻制度，這是一種較為寬松的政策[18]。所以在這段歷史里這一區(qū)域內(nèi)的行政和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的話語更多的是世居民族在講。元朝二十年（1283）七月，改順元路宣撫司為順元路宣慰司，是月，置亦溪不薛宣慰司及三路土官，派兵駐守。洪武四年（1371），置貴州衛(wèi)，該順元宣撫司為貴州宣撫司，洪武六年八月，升貴州宣撫司為宣慰司[19]。大方縣海馬宮村為與中央王朝的聯(lián)系更加緊密。洪武十四年（1381），奢香攝政，任貴州宣慰使，修路設(shè)驛，打通西南與中原的交通，茶的流向亦隨道路流動，據(jù)此歷史事實，這時茶葉的話語權(quán)主要在世居民族彝族精英集團(tuán)。乾隆年間，海馬宮村所出簡氏官員時，茶的話語中心逐漸轉(zhuǎn)移到漢族的話語體系中來，簡氏族譜記錄時間與歷史相符，乾隆時到現(xiàn)在280多年，李氏較簡氏早入海馬宮村，歷13代，時間基本一致。到1949年，海馬宮茶逐漸進(jìn)入了新中國的話語體系。時下，海馬宮茶的種植和加工主要分布在當(dāng)?shù)貪h族人口較多的幾大姓間，分別是李姓、丁姓和簡姓等。

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級調(diào)整，漢族建起了茶葉基地，做起了茶產(chǎn)業(yè)，海馬宮茶的主要話語在漢族中得到敘述，同時，海馬宮茶品名也在被重視，其中有“彝家女”“海馬宮貢茶”等品牌，在宣傳上，借用苗族女孩的形象，海馬宮茶在彝族和苗族中得到一定的展現(xiàn)。其話語的敘事歷程凸顯了兩個社會話語結(jié)構(gòu)，一個是中央政權(quán)與地方精英團(tuán)體之間的權(quán)利博弈，中央政權(quán)趨弱時，地方精英集團(tuán)趨強(qiáng)，中央集權(quán)示強(qiáng)時，地方精英集團(tuán)示微。第二是民族間的社會話語結(jié)構(gòu)，就體現(xiàn)在漢族和少數(shù)民族之間對于茶的話語，主要的是漢族與彝族、漢族與苗族、彝族與苗族之間的權(quán)利互動，但一直到現(xiàn)在，各民族之間的話語平等，各族對于茶的表達(dá)呈現(xiàn)共同話語的共同發(fā)聲。

（三） 生存流動里的茶

馬林諾夫斯基把“庫拉”交易描繪成社會-經(jīng)濟(jì)構(gòu)建體系的形成過程，認(rèn)為人們通過物與物的交換，建構(gòu)起了社會結(jié)構(gòu)關(guān)系。海馬宮茶與當(dāng)?shù)厝后w社會的經(jīng)濟(jì)生活緊密聯(lián)系，從這一層面來講，茶的流動成了當(dāng)?shù)貪h族生存，獲取經(jīng)濟(jì)利益和構(gòu)建族群關(guān)系的重要載體，茶在當(dāng)?shù)刎敻恍缘南笳饕沧C明了這一點(diǎn)。就制茶的原材料而言，茶葉本身是當(dāng)?shù)負(fù)碛械?，這是原材料導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。隨著時間的推移，海馬宮茶的發(fā)展不僅僅是留在海馬宮村的行政范圍之內(nèi)，附近的村鎮(zhèn)也種植茶樹，出產(chǎn)初級的茶葉，海馬宮漢族的原材料開始從自給自足到向外采購，采購市場在不斷拓展，同樣，制茶的工具也是購于鄰鄉(xiāng)的市場（東關(guān)鄉(xiāng)），比如，炒茶用的大鐵鍋，鐮刀等。在茶葉的出售過程中，主要有兩種，一種是較大宗的茶葉成品交易，客戶是外地的商人、慕名而來的客人及政府單位，供貨方式又分為固定和不固定兩種，固定方式是政府單位和商販；另一種出售方式是小額的買賣，通過女性和老人拿到市場上去出售，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人們購買回家，值得注意的是，大方縣和畢節(jié)市的人也會專程到東關(guān)鄉(xiāng)的市場購買。

茶農(nóng)把茶葉賣出后，他們會購買自己的生活必須品，諸如鹽、鐵還有補(bǔ)充人體所需元素的果蔬，形成了外圍市場的一個中等交易圈，這個圈也是最傳統(tǒng)和穩(wěn)定的交易圈。同樣，在村內(nèi)，也形成一個隱形的交換圈，主要還是以物易物，類似于“借貸”但又不是借貸，茶在其中扮演了重要角色，其有一般等價物的功能，因為各民族和各家族之間可以用茶葉來換取需要的東西，當(dāng)然也可以用其他的東西交換，這是最小的交“易”圈。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是基礎(chǔ)設(shè)施的完善，交通便利，人們購買車輛，他們的市場貿(mào)易圈逐漸擴(kuò)大，茶葉逐漸走出大山，走向省內(nèi)外，大的交易圈也在形成，它不但是一種交易體系，也是一種社會-經(jīng)濟(jì)體系，形成了以海馬宮村為中心的“小-中-大”的三級交易圈，同時也成為海馬宮茶文化為輻射的文化區(qū)和特有場域。

結(jié)語

“凡是人造物，其背后都可能隱含有一種文化的意義?！盵20]這種隱喻的文化意義，實際上就是人們作用于物后的人的烙印，簡而言之就是人于物的行為和思考。不與人發(fā)生接觸的物，在某種意義上來講，就失去了它應(yīng)該擁有的在人類世界彰顯的“權(quán)利”，成為了簡單純粹的存在，當(dāng)然，“存在即合理。”是人類建構(gòu)出來的，它是否在為自然存在辯解筆者不得而知。而人一旦在物上留下印記，物的存在以及它被賦予的價值和象征意義的再表達(dá)，與物自然存在的簡單表達(dá)比較，顯得更加復(fù)雜、抽象和符號化，人類賦予給物的“人性”和更加強(qiáng)大的力量，目的是以此來規(guī)范人類自身的社會，這就是人的智慧，不是直接的用A 物來影響B(tài)物，而是善于用A物通過B物來影響C物，所以，行文從海馬宮村漢族茶的“禮物圈”和財富象征的事實書寫到“送茶-收茶-敬茶-再送茶”文化模式的構(gòu)建，從對海馬宮村漢族茶話語歷程的梳理到茶作為權(quán)利博弈的角色扮演，從海馬宮村漢族茶時空里的貿(mào)易情況到“交易圈”的考察，書寫了茶“文化空間”里的海馬宮村漢族社會的多重邏輯，文化結(jié)構(gòu)和符號意義，深刻展現(xiàn)了人們把這個“小物質(zhì)”如庖丁解牛般剖解成“麻雀雖小”功能俱全的“大智慧”。