素食的你，如何讓自己氣血豐盈

費(fèi)蓉

舞臺上夸張的造型，獨(dú)特的嗓音與腔調(diào)，總有不少人覺得黃齡這位女歌手奇奇怪怪。但很多人都想不到私下的黃齡，其實(shí)反差極大。她從小喜歡動物，因此不愿意吃肉，素食12年;她分享素食日常，瑣碎而又溫馨。黃齡沒有刻意研究過素食的議題，也沒有特意將素食作為一個標(biāo)簽，她選擇素食主義的理由非常簡單——她從小就喜歡動物，她不愿意去吃肉。

事實(shí)上，如今素食的女性越來越多，那么，女性素食者如何保有健康并且氣血豐盈呢？“凡是女人病，皆是氣血虛。凡是容顏老，必是氣血瘀?！比艘詺庋獮楸荆匀俗钆職庋蛔?。

氣血不足危害大

從中醫(yī)角度講，氣是人體的動力，血是動力的源泉。氣和血一陽一陰，氣無形而動，屬陽，血有形而靜，屬陰。血無氣的統(tǒng)帥和推動，就無法到達(dá)身體需要的地方;氣無血作為基礎(chǔ)，就變成了身體里的邪火。人體一旦氣血不足就會導(dǎo)致臟腑功能的減退，引起早衰病變。

危害心臟

如心慌、氣短、胸悶，有這些癥狀的人，說明（他）她的心臟供血不足了，必須就醫(yī)診治。

危害大腦

頭暈，或者是記憶力下降，是大腦最初出現(xiàn)供血不足的表現(xiàn)。

危害肝臟

脂肪肝和高血脂可以說是肝臟長期缺血造成的。要想肝臟不出問題，首先要保證供血充足。

危害腎臟

腎臟是身體里的排毒器官。如果有肌酐升高的情況，說明腎臟功能變差，可能是因?yàn)槟I臟供血不足，導(dǎo)致腎臟沒有足夠的動力排出人體代謝廢物所致。

危害腸胃

因?yàn)槟c胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要充足的血液供應(yīng)，而氣血不足的話，腸胃會缺血，從而削弱腸胃功能，引發(fā)胃腸功能紊亂等。

乳腺疾病

氣血不足的女生更容易出現(xiàn)乳腺疾病，最常見的就是乳腺增生。

月經(jīng)紊亂

氣血不足時女性體內(nèi)的氣血就不會順暢，就會影響月經(jīng)，月經(jīng)推遲、月經(jīng)量偏少、月經(jīng)稀發(fā)、閉經(jīng)都是常見癥狀。

如何自行判斷氣血不足？

看眼睛

俗話說“人老珠黃”，其實(shí)指的就是眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃，有血絲，這表明氣血不足。

看頭發(fā)

頭發(fā)烏黑、濃密、柔順代表氣血充足;頭發(fā)干枯、掉發(fā)、發(fā)黃、發(fā)白、開叉都意味著氣血不足。

看指腹

無論孩子還是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖細(xì)細(xì)的，都代表氣血不足;而手指指腹飽滿，肉多有彈性，則說明氣血充足。

看牙齦

成年人發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，多半是因?yàn)檠例l萎縮。牙齦萎縮代表氣血不足，說明身體已在走下坡路、衰老正在加快。

看睡眠

成年人如果像孩子一樣入睡快、睡眠沉、呼吸均勻、一覺睡到自然醒，表示氣血很足。而失眠、驚悸、多夢，一般代表著血虛。

血虛≠貧血

提到氣血虛，很多人認(rèn)為就是貧血。其實(shí)，這完全是一種錯誤的理念。

中醫(yī)的“血虛”是指由倦怠乏力、頭暈心悸、失眠健忘、面色少華、月經(jīng)色淡量少，舌淡苔白脈細(xì)等一個或多個癥狀組成的一個癥候群，統(tǒng)稱“血虛證”。

西醫(yī)所講“貧血”，屬于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的概念，是指血液中紅細(xì)胞減少、血紅蛋白降低所致缺氧系列癥狀的一組疾病。一般來說，貧血的人都有血虛的癥狀，但是血虛的人并不一定都貧血。

日常補(bǔ)氣血素食

身體補(bǔ)血重在補(bǔ)充血紅素鐵，尤其是富含維生素C、葉酸的新鮮蔬菜水果。維生素C能幫助人體吸收鐵元素，葉酸則有預(yù)防貧血的作用。

紅棗

紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑菌、抗過敏作用。

龍眼

龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，它性甘溫，能健脾養(yǎng)胃，脾胃虛寒的人群可以常吃。中老年人往往有氣血不足、睡眠質(zhì)量差、神經(jīng)衰弱等問題，適量食用龍眼是非常適合的。

菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用也與其含有豐富的胡蘿卜素、維生素C有關(guān)。

紫葡萄

紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量有9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

蓮藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

黑芝麻

有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。

桑葚

《本草綱目》記載，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。它不上火，非常適合春夏食用。但孕婦需慎用。

當(dāng)歸

當(dāng)歸性情“溫和”，能活血補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)通便，據(jù)《中國藥典》記載，當(dāng)歸“入心、肝、脾經(jīng)”，善能“補(bǔ)血活血、潤腸通便、調(diào)經(jīng)止痛”，用黃芪和當(dāng)歸搭配能氣血雙補(bǔ)。

莧菜

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。

南瓜

南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。

胡蘿卜

胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益。

金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用，是非常好的補(bǔ)血食物。

西紅柿

西紅柿果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。西紅柿味甘、酸，性涼，微寒，能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。

紅豆

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力、排毒減脂的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。

黑木耳

黑木耳是低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100克約含鐵1.1毫克，除了補(bǔ)血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

甜菜根

甜菜根含有對人體非常好的葉酸，而這種元素是預(yù)防貧血的重要物質(zhì)之一，并且還有抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥的作用。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為“生命之根” 甜菜根營養(yǎng)價值高，甜菜可生食、熟食。

甘蔗

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

3個關(guān)于補(bǔ)血的重要提醒

1.除了上面這些食物，豆制品、花生等也要吃，同樣能夠補(bǔ)血。另外，還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，對補(bǔ)血也有一定的幫助，因?yàn)榫S生素C可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用。

2.導(dǎo)致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的治療不能夠依靠補(bǔ)血的保健品來治療。例如對于缺鐵性貧血，就需要進(jìn)行補(bǔ)鐵，而不是單純吃一些補(bǔ)血的保健品，這對于治療貧血作用不大。

3.喝茶要適量，否則很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止。

補(bǔ)血更有用的是多吃富含植物性鐵和維生素C的食物，必要時去看醫(yī)生，有針對性地治療，才能看到好效果。

責(zé)編/昱青