飼料儲存有講究

王 寧，劉長龍，魯子禹

中牧實業(yè)股份有限公司長春華羅分公司，吉林長春 130102

按照存在形式的不同，可以將飼料分為飼料原料和配合飼料。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料原料目錄》，飼料原料包含13個大類。配合飼料是指加工后的飼料成品，從營養(yǎng)成分和用途角度來看，可以分成全價配合飼料、濃縮飼料、精料混合料、添加劑預(yù)混料、超級濃縮料、混合飼料、人工乳或代乳料；而依據(jù)形態(tài)的不同，又可以分為粉料、顆粒料、破碎料、膨化飼料、扁狀飼料、液體飼料、漂浮飼料、塊狀飼料。正確的儲存飼料對保證飼料品質(zhì)而言至關(guān)重要。

1 飼料原料儲存方法

配合飼料成本主要取決于飼料原料，飼料原料在儲存期間的變化直接影響配合飼料品質(zhì)。飼料原料儲存期間最容易發(fā)生的問題主要凸顯在以下幾個方面。

1.1 呼吸活動

呼吸是谷實失活前的正常生命活動，它的作用是將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成水、二氧化碳和熱量。因此呼吸作用越大，營養(yǎng)物質(zhì)損失越多，飼料營養(yǎng)價值也就越低。水分、濕度、溫度和氧氣是影響呼吸作用的主要因素，水分、濕度、溫度和含氧量越低，呼吸作用越弱。飼料儲存期越長，含水量越低。對谷實類飼料而言，料倉中的相對濕度一般保持在65%以下，溫度控制在15～18 ℃以內(nèi)，可以抑制呼吸作用，防止蟲蛀。

1.2 陳化反應(yīng)

陳化是指飼料在儲存過程中發(fā)生的物理和化學(xué)變化。陳化雖然不是腐敗，但是會降低飼料品質(zhì)，造成脂肪酸敗和變味等問題。陳化速度與作物品種、儲存時間和儲存條件有關(guān)。高溫、高濕和氧氣充足會加速陳化。相同條件下，粉碎比不粉碎陳化快。因此，除非有特殊需要，不應(yīng)將飼料原料粉碎以后儲存，更不能儲存過長時間。

1.3 發(fā)熱變質(zhì)

發(fā)熱是飼料營養(yǎng)物質(zhì)分解而發(fā)生的異常升溫現(xiàn)象，呼吸作用和微生物生長都會引起發(fā)熱。一般來說，濕度加大或返潮是發(fā)熱的前兆。如果發(fā)熱溫度達到50 ℃，飼料會出現(xiàn)強烈的霉?fàn)€氣味，達到60～70 ℃時，飼料發(fā)生焦化結(jié)塊，品質(zhì)嚴重受損，喪失飼用價值。庫溫和料溫對比是鑒別飼料發(fā)熱與否的常用方法。在氣溫變化季節(jié)，若料溫升降與庫溫不同步或相反，則說明飼料發(fā)熱。同庫存飼料，若某部分料溫?zé)o故升高，則說明該部分飼料發(fā)熱。

為防止飼料在儲存過程中發(fā)熱，應(yīng)選擇含水量低和雜質(zhì)少的飼料原料來儲存，并保持倉儲干燥和低溫。加強倉儲檢修和散熱防潮，將新陳、蛀完、濕干、好壞料分開儲存，堅持先進先出使用原則。監(jiān)測料溫和水分的變化，如果發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)熱，可以通過曝曬、攤晾、翻倉、辟庫、打井、挪堆或烘干的方式進行處理。

1.4 霉變腐敗

霉變是微生物活動引起的飼料變質(zhì)，危害飼料的微生物主要是真菌和細菌。真菌有20多萬種，其中有50多種對人畜有害，危害最大的是曲霉菌。細菌會產(chǎn)生致命的毒素，還會大量繁殖產(chǎn)熱，引起飼料變質(zhì)。沙門氏菌是危害最大的細菌。飼料霉變的危害主要有3個方面：一是造成營養(yǎng)物質(zhì)大量流失；二是引起飼料發(fā)熱，使蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和維生素變質(zhì)；三是產(chǎn)生霉菌毒素。預(yù)防飼料霉變主要是通過控制原料水分、倉儲濕度、倉儲設(shè)施、倉儲溫度和添加防霉劑等措施來實現(xiàn)。

1.5 昆蟲蛀蝕

昆蟲是導(dǎo)致飼料受損變質(zhì)的原因之一。危害飼料的昆蟲多達百余種，我國常見的飼料倉儲昆蟲有甲蟲、蛾和螨3種。昆蟲不僅能損傷谷物的外皮，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)外露，給微生物的滋長創(chuàng)造條件，同時昆蟲的繁殖也會使飼料發(fā)熱、升溫和結(jié)塊，加速飼料霉變。為防止倉儲飼料被昆蟲侵害，應(yīng)杜絕飼料自帶蟲源，阻斷傳播途徑，并做好防碎、去屑和除雜工作，同時不給昆蟲提供生長所需溫度、濕度和氧氣等條件。此外還可以對飼料進行熏蒸、曝曬和冷凍處理。

2 配合飼料儲存方法

配合飼料由于成分更為復(fù)雜，營養(yǎng)價值更高，在水分、溫度、濕度、蟲蝕、鼠咬和微生物等因素的作用下，比飼料原料更加容易變質(zhì)，因此亟需采取有效保護措施。為盡可能延長配合飼料的保質(zhì)時間，含水量最好控制在12%以下，如果把水分降至10%以下，就可以杜絕微生物生長。選擇合適的包裝材料也很重要，好的包裝材料可以延緩飼料吸潮和氧化。飼料廠倉儲應(yīng)隔熱、干燥、低溫和通風(fēng)，并有效防止鼠、蟲害。養(yǎng)殖場的飼料儲藏室地勢要高，并保持通風(fēng)、陰涼和干燥，地面應(yīng)墊上木板或托盤，料堆與窗、墻、燈、頂保持一定距離。飼料要獨立存放，不能堆放在養(yǎng)殖舍內(nèi)。使用時應(yīng)以即用即進和先進先出為原則，不囤積庫存。同時還要注意保持儲藏室的清潔衛(wèi)生。對不同類型的配合飼料，要嚴格掌控儲存的時間。

2.1 全價顆粒料

全價顆粒料用蒸汽調(diào)質(zhì)制造而成，能殺滅大部分微生物和害蟲。飼料粒度粗，表面致密，料間隙大，透氣性好，不易返潮，而且糊化淀粉對維生素有很好的包裹作用，因此儲存性能比較好。加以防潮、通風(fēng)和避光，短期內(nèi)維生素活性損失少，不易發(fā)生霉變。

2.2 全價粉狀料

全價粉狀飼料粒度細，料間隙小，透氣性差，容易返潮。飼料中的脂肪和維生素與空氣接觸面大，易被氧氣和光破壞，如未經(jīng)過特殊處理，應(yīng)盡快用完。

2.3 濃縮料

濃縮料富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，且呈粉末狀，透氣性差，易吸潮、腐敗和蟲蝕。其維生素易氧化失效，可以通過添加防霉劑和抗氧化劑來予以改善，但也不宜長時間儲存，應(yīng)及時使用。

2.4 添加劑預(yù)混合飼料

飼料添加劑多不穩(wěn)定，添加劑預(yù)混合飼料最好密封避光包裝，并在低溫和干燥條件下保存。飼用微量元素多為氧化劑，能促使維生素氧化分解，因此如無有效的保護措施，微量元素不宜和維生素混合儲存。為避免飼料添加劑氧化失效，可以加入適量抗氧化劑，雖然抗氧化劑可以提供一定的保護作用，也應(yīng)盡快用完為宜。