《食與健》一：喝咖啡的好壞處

如今喝咖啡已成為很多人消遣的方式，不少都市人還把喝咖啡作為社交禮儀。

喝咖啡的好處：

咖啡中煙堿酸含有維B及游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等；促新陳代謝和消化，緩解便秘；咖啡可將酒精轉(zhuǎn)化的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出；消除疲勞，須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)充分休息、促進(jìn)代謝喝杯咖啡；預(yù)防膽結(jié)石，咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽汁內(nèi)（易形成膽結(jié)石的）膽固醇；可減輕電器輻射危害，具有抗氧化作用；對(duì)情緒帶來(lái)良好影響，助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。

喝咖啡的壞處：

老年人多骨質(zhì)疏松，尤其女性絕經(jīng)后身體所需鈣量要多10倍以上，而咖啡因促鈣流失；超量則類似食用興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏，對(duì)于焦慮失調(diào)者尤甚；咖啡因能使血壓上升，作用時(shí)長(zhǎng)12 h以上；誘發(fā)骨質(zhì)疏松，咖啡因利尿且代謝的同時(shí)消耗鈣易造成骨質(zhì)流失。