標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的規(guī)劃布局與管理

林志強(qiáng)

河南省博愛縣公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心，河南博愛 454450

生豬養(yǎng)殖行業(yè)是河南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，不論是生豬出欄量、存欄量，還是豬肉加工及出口能力都位于全國前列。生豬及豬肉的出口在河南省畜產(chǎn)品出口中占有較大的比重，且豬肉出口產(chǎn)品豐富，加工能力突出，除傳統(tǒng)的凍豬肉和豬肉罐頭外，目前豬皮革也已經(jīng)達(dá)到了歐盟市場(chǎng)的要求。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)，不僅能夠方便畜牧獸醫(yī)主管部門對(duì)豬場(chǎng)的飼料、獸藥以及消毒藥品的使用過程進(jìn)行全程監(jiān)督，還能夠杜絕“藥殘豬”“垃圾豬”“激素豬”的出現(xiàn)，讓老百姓吃上安心肉、放心肉[1]。也正是因?yàn)槿绱耍i的需求量不斷提升，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)，提高產(chǎn)能是生豬行業(yè)發(fā)展的主要道路。

1 標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的規(guī)劃布局

1.1 豬場(chǎng)選址

在進(jìn)行豬場(chǎng)選址時(shí)首先要考慮避免外部的環(huán)境污染，在周圍不應(yīng)當(dāng)有大型化工廠、采礦場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等有污染的企業(yè)，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)控制自身產(chǎn)生的污染，遵守公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，距離居民區(qū)、學(xué)校等人員密集場(chǎng)所和公共場(chǎng)所至少保持1 000 m以上。養(yǎng)豬場(chǎng)的土壤環(huán)境最好為沙質(zhì)土壤，這樣的土壤吸水性高，透氣性好且質(zhì)地堅(jiān)硬，能夠給生豬提供很好的生活環(huán)境。根據(jù)GB/T 18407.3的要求，豬場(chǎng)的選址要求地勢(shì)較高，土壤干燥、平坦，如果在山地上建場(chǎng)盡量選擇背風(fēng)向陽的坡面，坡度不大于20°。低洼的地勢(shì)容易滋生蚊蟲，蚊蟲是一些疾病的重要傳染源，所以不應(yīng)將豬場(chǎng)建在低洼處或河道中。另外，為了保證生產(chǎn)需要，豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)取水方便、水質(zhì)良好，河水、湖水等沒有經(jīng)過消毒處理不適宜作為水源，最好有自來水的供應(yīng)或打深井。

1.2 布局

標(biāo)準(zhǔn)化生豬飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)分為四個(gè)區(qū)域：生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)以及隔離區(qū)。生活區(qū)主要給飼養(yǎng)管理人員提供生活場(chǎng)所，通常有食堂、宿舍等，生活區(qū)應(yīng)當(dāng)在豬場(chǎng)大門以外。管理區(qū)主要包括水電供應(yīng)、飼料加工與儲(chǔ)存等設(shè)施設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)是各階段生豬的豬舍以及相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。隔離區(qū)則是在發(fā)現(xiàn)發(fā)病豬后對(duì)其隔離以及糞污處理設(shè)施。其中生活區(qū)應(yīng)在上風(fēng)處，隔離區(qū)在下風(fēng)處。生產(chǎn)區(qū)在建設(shè)的過程中應(yīng)當(dāng)考慮實(shí)際生產(chǎn)需要，方便轉(zhuǎn)群，種公豬舍應(yīng)與空懷母豬舍近一些，妊娠豬舍應(yīng)靠近產(chǎn)房，仔豬舍則應(yīng)當(dāng)靠近育肥豬舍。通常情況下種豬舍在上風(fēng)處，而后是妊娠豬舍、產(chǎn)房、仔豬舍和育肥豬舍，育肥豬舍旁應(yīng)安裝裝豬臺(tái)，方便出欄。

1.3 豬舍建設(shè)

豬舍建設(shè)應(yīng)當(dāng)重視保溫功能，常采用輕鋼屋架，保溫層可以選擇6～8 cm的聚苯板，雙坡式屋頂為宜，坡度為25°左右。育肥豬舍寬度在8 m左右，小于8 m利用率較低。豬舍長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)存欄量進(jìn)行調(diào)整，通常豬舍長(zhǎng)度為20 m時(shí)可飼養(yǎng)100頭生豬，但最長(zhǎng)不宜超過40 m，過長(zhǎng)會(huì)給通風(fēng)和保溫增加難度。設(shè)計(jì)豬舍時(shí)應(yīng)當(dāng)保證冬暖夏涼、通風(fēng)暢、采光足、濕度始終，冬季主要保證豬舍內(nèi)的溫度，尤其是仔豬舍，仔豬的體溫調(diào)節(jié)功能尚不完善，故需要加設(shè)電熱毯、取暖燈泡等設(shè)施對(duì)環(huán)境加溫，溫度是否適宜可以觀察仔豬的狀態(tài)，如果仔豬聚堆趴臥則證明溫度過低，仔豬過于分散則溫度過高。夏季應(yīng)當(dāng)防暑、除濕，給生豬提供舒適的生活空間。

2 管理

2.1 制定消毒程序

消毒是預(yù)防生豬疾病的重要措施之一，也是對(duì)疫苗免疫作用的有效補(bǔ)充，做好消毒工作能夠有效的切斷生豬疫病的傳播。消毒包括豬舍消毒、帶豬消毒、物品消毒以及人員、車輛進(jìn)出場(chǎng)消毒[2]。需要注意的是，為了防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性，使用的消毒藥品至少應(yīng)為2種以上，并定期輪換使用。在豬場(chǎng)出現(xiàn)重大疫情時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同疾病的特點(diǎn)進(jìn)行緊急消毒。

2.2 完善疫病防治體系

生豬的疾病有時(shí)病程較短，沒有充足的治療時(shí)間，很容易發(fā)生死亡，所以在生豬疫病防治的過程中應(yīng)當(dāng)秉持“防大于治”的中心思想，做到預(yù)防為主，治療為輔。對(duì)于生豬疾病的預(yù)防最有效的方式是疫苗的接種。根據(jù)各個(gè)地區(qū)常見的疾病制定相應(yīng)的免疫程序，有計(jì)劃、有目的的對(duì)生豬進(jìn)行疫苗的接種，讓生豬產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，避免疾病的發(fā)生與傳播。積極開展抗體水平的檢測(cè)工作，對(duì)于抗體水平不足的生豬應(yīng)當(dāng)進(jìn)行加強(qiáng)免疫，確保每一頭生豬都有足夠的抗體來抵抗疾病。

2.3 及時(shí)淘汰更新豬群

標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有賴于母豬的受胎率、產(chǎn)仔數(shù)以及仔豬的繁殖成活率，所以應(yīng)當(dāng)對(duì)母豬的生產(chǎn)性能進(jìn)行評(píng)估，對(duì)于產(chǎn)仔數(shù)少、乏情或仔豬成活率低的母豬應(yīng)當(dāng)及時(shí)淘汰。另外，因疾病導(dǎo)致的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的育肥豬也應(yīng)當(dāng)及時(shí)淘汰。