生物有機(jī)肥在戈壁地葡萄養(yǎng)殖上的應(yīng)用

李保國

（新疆八十三團(tuán)天豐牧業(yè)發(fā)有限公司，新疆 精河 833300）

引言

據(jù)相關(guān)資料顯示，在2017 年全球葡萄的產(chǎn)量達(dá)到7428 萬噸，在全球水果產(chǎn)量中排到第3 位，同時(shí)隨著葡萄新品種的不斷開發(fā)，種植管理模式的不斷改善，葡萄種植產(chǎn)業(yè)在我國也獲得的迅速的發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)我國葡萄的種植面積達(dá)到87.5 萬平方千米以上，葡萄的產(chǎn)量位居世界第一。葡萄種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開肥料的大量使用，以往化肥的使用導(dǎo)致一系列的負(fù)面問題，例如土壤品質(zhì)的下降，葡萄品質(zhì)的降低等。生物有機(jī)肥是現(xiàn)階段葡萄種植中肥料使用的新方向，生物有機(jī)肥可以有效的避免化肥帶來的負(fù)面影響，同時(shí)提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，具有綠色科學(xué)無公害的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。下文將對(duì)現(xiàn)階段葡萄種植的現(xiàn)狀，生物有機(jī)肥料的概念和特點(diǎn)以及生物有機(jī)肥料戈壁地上葡萄種植的應(yīng)用效果進(jìn)行介紹，以期為生物有機(jī)肥料的科學(xué)應(yīng)用以及葡萄種植產(chǎn)業(yè)的良好可持續(xù)發(fā)展提供幫助。

1.生物有機(jī)肥料的概念和特點(diǎn)

現(xiàn)階段種植產(chǎn)業(yè)中生物有機(jī)肥料主要是同時(shí)使用畜禽糞便，飼料加工副產(chǎn)物，例如棉籽餅粕、草粉、秸稈等物質(zhì)，將其進(jìn)行發(fā)酵處理熟化、脫臭處理后作為有機(jī)肥料的載體，再通過在載體中適量添加使用氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素制作的符合肥料，同時(shí)在有機(jī)肥料中添加部分的微生物，制作一種新型的生物有機(jī)肥料。生物有機(jī)肥料中通常有機(jī)質(zhì)的含量在35%以上，氮、磷、鉀等無機(jī)質(zhì)的含量超過30%，微量元素在2%左右，同時(shí)有機(jī)肥料中含有豐富的氨基酸和維生素。有機(jī)肥料中部分特定微生物的添加使用具有固氮、分解土壤中以化合態(tài)存在的鉀和磷，轉(zhuǎn)化為植物可以良好吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)微生物可以有效分解部分微量元素，增加土壤的肥力水平，促進(jìn)植物的生長發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)部分微生物的代謝活動(dòng)可以分泌生長素、細(xì)胞分裂素等調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的激素，提高農(nóng)作物產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.生物有機(jī)肥在葡萄種植中的應(yīng)用

2.1 生物有機(jī)肥對(duì)葡萄種植土壤環(huán)境的影響

葡萄種植中條件中，對(duì)于土壤pH 的要求在5.8-7.5為宜，適合生長在中性和微酸性的土壤中，而現(xiàn)階段土壤環(huán)境的pH 基本在8.0-9.7 左右，pH 過高和過低的土壤環(huán)境均不利于葡萄種植產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。生物有機(jī)肥料在土壤中應(yīng)用后，有機(jī)肥料中的生物物質(zhì)可以代謝生成有機(jī)酸物質(zhì)，將土壤環(huán)境變?yōu)橐环N微酸性的環(huán)境，有助于葡萄植株的生長發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)生物有機(jī)肥料中微生物的代謝活動(dòng)還可以生產(chǎn)大量粘多糖，粘多糖通過和土壤中的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)相結(jié)合可以形成顆粒，這將有助于土壤的保肥和保水能力，改善農(nóng)作物種植土壤的肥力。

2.2 生物有機(jī)肥對(duì)葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

葡萄的品質(zhì)和質(zhì)量直接影響消費(fèi)者市場(chǎng)，良好的葡萄品質(zhì)可以有效提高葡萄的產(chǎn)量，增加葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益。葡萄的品質(zhì)主要包括兩個(gè)方面，分別為外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)，其中外觀品質(zhì)主要包括葡萄果實(shí)的大小、色澤以及形態(tài)等多個(gè)方面，內(nèi)在品質(zhì)主要是指葡萄的風(fēng)味、甜度、可溶性固態(tài)物質(zhì)的含量以及可滴定酸的含量等多個(gè)方面。研究發(fā)現(xiàn)生物有機(jī)肥料的使用可以有效的改善葡萄植株的籽實(shí)產(chǎn)量，同時(shí)改善葡萄單顆的質(zhì)量和品質(zhì)，增加葡萄果實(shí)中可溶性固態(tài)物質(zhì)、維生素C、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量，同時(shí)生物有機(jī)肥料的使用還可以有效降低葡萄果實(shí)中可滴定酸、醛類物質(zhì)的含量，改善葡萄的口感和風(fēng)味。生物有機(jī)肥料的使用還可以有效的改善葡萄果實(shí)整體的均衡性和整齊度，進(jìn)而改善銷量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 生物有機(jī)肥料對(duì)葡萄植株抗逆性的影響

生物有機(jī)肥料在葡萄種植中的使用可以有效改善葡萄植株的抗病能力和抗逆性，生物有機(jī)肥料中的微生物成分可以通過將土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)分解成為便于植物吸收利用的小分子成分，給葡萄植株供給充足的核酸、葉綠素等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)葡萄植株的生長發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)葡萄的成熟時(shí)間。生物有機(jī)肥料的使用還可以為葡萄植株提供大量的腐殖酸和有機(jī)質(zhì)，同時(shí)刺激葡萄植株自身分泌生長素、細(xì)胞分裂素等物質(zhì)調(diào)節(jié)葡萄植株的生長發(fā)育。生物有機(jī)肥料中的功能性微生物還可以有效抑制葡萄種植土壤中的病原菌，防治葡萄種植中土傳疾病的出現(xiàn)，改善葡萄植株的健康狀況。

3.生物有機(jī)肥在戈壁地葡萄種植上的應(yīng)用效果

為了充分了解生物有機(jī)肥料在葡萄種植中的應(yīng)用效果，試驗(yàn)通過在戈壁地葡萄種植中使用有機(jī)肥料，葡萄種植的試驗(yàn)地面積為30 畝，葡萄品種選擇克瑞森，葡萄種植的密度在200 株/畝，栽培時(shí)間為5 年，以往葡萄種植的產(chǎn)量在1300-1500 千克/畝左右。試驗(yàn)葡萄種植中開溝45 cm，每畝試驗(yàn)地使用1.6 噸左右的生物有機(jī)肥料。試驗(yàn)中使用的有機(jī)肥料載體主要使用葡萄枝葉50%左右，牛糞使用30%左右，羊糞使用20%左右，隨后在肥料載體中添加使用外接菌種充分發(fā)酵熟化后，檢測(cè)表明其中有機(jī)質(zhì)的含量在50%左右。生物有機(jī)肥料中養(yǎng)分含量見表1。在生物有機(jī)肥料施加后的1年和2年分別測(cè)定葡萄的產(chǎn)量，同時(shí)對(duì)葡萄的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，主要通過檢測(cè)葡萄中總糖和總酸的含量。試驗(yàn)葡萄種植產(chǎn)量見表2，試驗(yàn)葡萄種植品質(zhì)檢測(cè)見表3。

表1 生物有機(jī)肥料施加后土壤養(yǎng)分檢測(cè)

表2 生物有機(jī)肥料施加后葡萄產(chǎn)量檢測(cè)

表3 生物有機(jī)肥料施加后葡萄品質(zhì)檢測(cè)

對(duì)施加生物有機(jī)肥料組的葡萄植株葉色、葉寬、葉片等進(jìn)行對(duì)比觀察發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組中葡萄植株的葉片顏色濃綠，同時(shí)葉片相比對(duì)照組更為寬大，研究發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組葡萄植株葉片的有效光和期可以達(dá)到130 天，而對(duì)照組的葡萄植株葉片的有效光和期在110 天左右。研究發(fā)現(xiàn)通過2 年的生物有機(jī)肥料使用，試驗(yàn)組中葡萄果實(shí)的含糖量顯著提高，同時(shí)葡萄果實(shí)具有芳香味，而且葡萄的貯存時(shí)間延長，將試驗(yàn)組葡萄果實(shí)貯存90 天之后發(fā)現(xiàn)施加了生物有機(jī)肥料的葡萄組沒有出現(xiàn)果實(shí)變軟和腐爛的情況。施加生物有機(jī)肥料的試驗(yàn)組葡萄口感優(yōu)于對(duì)照組，并且2019 年生產(chǎn)的葡萄貯存到2020 年3 月只出現(xiàn)極個(gè)別葡萄軟粒的情況，沒有出現(xiàn)腐爛的果粒。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，通過在戈壁地葡萄種植中使用生物有機(jī)肥料可以有效改善葡萄植株的產(chǎn)量，同時(shí)改善種植土壤的營養(yǎng)物質(zhì)成分，提高葡萄果實(shí)的品質(zhì)、風(fēng)味以及貯存時(shí)間。對(duì)于葡萄植株的葉片、葉寬等性能指標(biāo)也有積極的影響，連續(xù)施加2 年生物有機(jī)肥料所獲得的生長優(yōu)勢(shì)更為明顯。