長(zhǎng)豐鰱快速擴(kuò)繁技術(shù)研究

羅相忠，鄒桂偉，梁宏偉

（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所，湖北 武漢430223）

長(zhǎng)豐鰱是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所采用人工雌核發(fā)育、混合選擇和分子標(biāo)記輔助選擇相結(jié)合的綜合育種技術(shù)培育出的養(yǎng)殖新品種(品種登記號(hào)：GS01-001-2010)，也是我國(guó)“四大家魚”的首個(gè)新品種。與普通鰱相比，它具有生長(zhǎng)快、出肉率高、體形好、耐低氧、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳性狀穩(wěn)定等優(yōu)良性狀與特點(diǎn)，適合在全國(guó)可控的淡水水域中增養(yǎng)殖。該品種為國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推薦品種，連續(xù)多年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為農(nóng)業(yè)主推品種，至今長(zhǎng)豐鰱增養(yǎng)殖已推廣至全國(guó)26個(gè)省、市或自治區(qū)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益。近10年來，本團(tuán)隊(duì)致力于長(zhǎng)豐鰱良種快速規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)研究，現(xiàn)就其關(guān)鍵技術(shù)概述如下。

一、親魚培育技術(shù)

1.親魚放養(yǎng)

個(gè)體體重應(yīng)大于3千克，年齡2齡(足齡)以上，不得超過12齡。采取當(dāng)年產(chǎn)卵親魚主養(yǎng)，也可和不同種后備親魚進(jìn)行混養(yǎng)。主養(yǎng)時(shí)一般混養(yǎng)一些鯉、鯽、草魚等底層與中層魚以調(diào)節(jié)水質(zhì)。密度依水源來定，一般畝放長(zhǎng)豐鰱親魚15～20尾或100～120千克并搭養(yǎng)鳙后備親魚2～3尾。雌雄比1∶(1～1.5)為好。為清除培育池中雜草、螺螄和野雜魚，可搭適量草魚、青魚和其他肉食性魚。如放養(yǎng)后備親本，則視規(guī)格大小適當(dāng)多放。如在其他養(yǎng)殖池中套養(yǎng)，則每畝水體為7～10尾。

2.親魚培育

在冬季，專池培育的長(zhǎng)豐鰱親本可采取“大肥”的方式進(jìn)行培育，畝用400～500千克腐熟的畜禽糞肥，使水體呈茶褐色或綠褐色，透明度保持在15～20厘米，同時(shí)補(bǔ)施10千克的磷肥，以后每隔2～3天追施適量有機(jī)糞肥，以保持肥度穩(wěn)定。此外，還應(yīng)加深池水，利于親魚安全越冬。開春后降低水位來提溫，用流水或同種魚異性刺激等方式使其達(dá)到性成熟。專養(yǎng)長(zhǎng)豐鰱親本2－3月仍以“大肥”為主，同時(shí)清除池塘中絲狀藻類或水草。

進(jìn)入4月，施生物肥或磷肥及芽孢桿菌改善水環(huán)境，培育浮游生物，使透明度保持在25～35厘米。夏秋季長(zhǎng)豐鰱培育池每2 000～3 000米2水面應(yīng)配備1臺(tái)3千瓦葉輪式增氧機(jī)，在高溫、氣候突變前及時(shí)開啟增氧機(jī)，夜晚加強(qiáng)巡塘。此外，還應(yīng)防止藻類大量繁殖后死亡、水體呈紅色且嚴(yán)重缺氧威脅親魚的安全現(xiàn)象發(fā)生，如出現(xiàn)應(yīng)及時(shí)大量更換新水。

夏秋季應(yīng)加強(qiáng)培育，每10天左右施一定量生物肥；定期施用磷肥或微生態(tài)制劑。加注新水或開啟增氧機(jī)能減輕有害藻類過度繁殖，一旦暴發(fā)藍(lán)藻可用漂白粉、藍(lán)藻凈或硫酸銅等藥物化水全池潑灑，切記此階段不可施用有機(jī)糞肥以免泛塘。施用藥物一般應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行。當(dāng)巡塘發(fā)現(xiàn)親魚在水體表面不安或狂游時(shí)可初步判定魚體表有寄生蟲如錨頭鳋寄生，夏季高溫時(shí)每20天左右用氯氰菊酯類藥物殺滅，秋季則可間隔1周交替使用敵百蟲或阿維菌素等低毒藥物殺滅寄生蟲兩次。

3.日常管理

親魚培育期應(yīng)根據(jù)水體肥度適時(shí)加注新水或更換部分老水。加水或排水時(shí)要防止野雜魚進(jìn)入培育池耗氧與爭(zhēng)食。春季每隔15天沖水1次，產(chǎn)前1個(gè)月每周沖水1次，并加大沖水量，刺激親魚性腺發(fā)育成熟，注水每次控制在2～4小時(shí)。做到每天早、晚巡池兩次；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療，并做好管理日志。

二、苗種規(guī)?；瘮U(kuò)繁技術(shù)

1.產(chǎn)前準(zhǔn)備

(1)催產(chǎn)池。要求圓形，內(nèi)徑為8～10米，池深2.5米，水深2～2.3米，池底四周向中央傾斜便于排干池水。排水口在池底中央，受精卵可直接從池底排水口流進(jìn)集苗箱或孵化環(huán)道。

(2)孵化設(shè)施。常用的孵化設(shè)施有孵化環(huán)道、孵化桶和孵化槽等。

2.親魚的挑選

(1)成熟長(zhǎng)豐鰱親魚的選擇。手橫摸雌魚胸鰭內(nèi)側(cè)呈光滑感，胸鰭、鰓蓋上追星不明顯或無追星，成熟良好的雌魚腹部膨大、較松軟，仰腹可見明顯的卵巢輪廓，腹中線凹陷，有彈性，泄殖孔稍突出，微紅。也可用挖卵器從親魚泄殖孔內(nèi)取少許卵樣，放入培養(yǎng)皿中，加入卵球透明液[配方為1.85%乙醇溶液、2.95%乙醇85份、福爾馬林(40%甲醛)10份、冰乙酸5份]，過3～5分鐘觀察，成熟卵子大小整齊、顆粒飽滿，全部或大部分卵子卵核偏位。成熟雄魚胸鰭內(nèi)側(cè)手橫摸呈粗糙感，胸鰭、鰓蓋上有追星。雌魚體長(zhǎng)大于60厘米，體重大于4.5千克，年齡4齡或以上；雄魚體長(zhǎng)大于50厘米，體重大于3.5千克，年齡3齡以上。允許繁殖用親魚最小年齡與體重見表1。

表1 長(zhǎng)豐鰱繁殖用親魚年齡與體重

(2)使用年限。用作繁殖的長(zhǎng)豐鰱親魚，長(zhǎng)江、珠江流域使用不得超過12足齡，黃河、黑龍江流域使用不得超過15足齡。長(zhǎng)豐鰱各年齡組雌魚個(gè)體平均繁殖力如表2所示。

表2 長(zhǎng)豐鰱各年齡組雌魚個(gè)體平均繁殖力(長(zhǎng)江流域)

從表2看出，長(zhǎng)豐鰱性成熟后雌性絕對(duì)懷卵量隨年齡增加而不斷增大(3～5齡)，顯示旺盛生命力。5齡后雌性個(gè)體絕對(duì)懷卵量增長(zhǎng)變緩。因而，親本繁殖年齡以3～6齡為好。

(3)雌雄配組。人工催產(chǎn)且人工授精時(shí)，雌雄親魚配比為(2～3)∶1為宜；人工催情自然產(chǎn)卵時(shí)，雌雄比為1∶(1.2～1.5)為好。建議性成熟好的親魚催產(chǎn)后行人工產(chǎn)卵授精，發(fā)育稍差人工催情后可行自然產(chǎn)卵受精。

3.人工催產(chǎn)

生產(chǎn)實(shí)踐中根據(jù)現(xiàn)有親魚數(shù)量、成熟情況、催產(chǎn)技術(shù)、繁殖條件、所需苗種供應(yīng)訂單量等因素來綜合考慮，靈活掌握。

(1)催產(chǎn)時(shí)期和水溫。長(zhǎng)江流域人工繁殖時(shí)間為4月下旬至5月，珠江流域一帶可提早1個(gè)月進(jìn)行，華北與東北地帶可推遲1個(gè)月進(jìn)行。親魚催產(chǎn)水溫為20～29℃，適宜水溫24～26℃。

(2)催產(chǎn)藥物與劑量。催產(chǎn)藥物主要有絨毛膜促性腺激素(HCG)、鯉腦垂體(PG)、促黃體素釋放激素類似物(LRH-A2、LRH-A3)，混合激素如鰱魚歡、多巴胺擬制劑(DOM)等。可單用或混合使用。

雌魚不同藥物催產(chǎn)總劑量如表3所示，雄魚減半使用。兩針注射時(shí)，第1針雌魚注射總劑量的1/8至1/6，第2針注射余量。雄魚注射劑量為雌魚總劑量的一半，且在雌魚第2針注射時(shí)開始注射。兩針間距為8～10小時(shí)。

(3)催產(chǎn)效果。不同催產(chǎn)藥物、劑量和注射方法對(duì)長(zhǎng)豐鰱親魚人工催產(chǎn)結(jié)果見表3。

表3 不同藥物和劑量對(duì)長(zhǎng)豐鰱親魚催產(chǎn)效果(水溫23～27℃)

從表3中看出，長(zhǎng)豐鰱對(duì)催產(chǎn)的不同藥物敏感度不一樣，尤以混合激素鰱魚歡及HCG與DOM、LRH-A2相配合催產(chǎn)最好，催產(chǎn)率在95%以上。雌魚2針注射比1針效果好，考慮到雌魚不宜過多操作，也可以采用1針注射；雄魚則采用1針注射。

(4)效應(yīng)時(shí)間。長(zhǎng)豐鰱效應(yīng)時(shí)間與水溫密切相關(guān)，在適溫范圍內(nèi)溫度越高效應(yīng)時(shí)間相對(duì)越短，呈負(fù)相關(guān)。一般情形下，水溫23～30℃時(shí)，其效應(yīng)時(shí)間為8～18小時(shí)。雌魚兩針注射時(shí)，效應(yīng)時(shí)間從第2針注射開始時(shí)間起計(jì)算。通常雌魚采用1針注射時(shí)，效應(yīng)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一些。

4.授精

效應(yīng)時(shí)間來臨時(shí)，勤觀察親魚發(fā)情狀況，如水面產(chǎn)生波浪或周邊呈現(xiàn)白色泡沫，雄魚追趕雌魚并用頭部頂雌魚腹部出現(xiàn)“翻花”或水體出現(xiàn)少許魚卵且未吸水膨脹，此時(shí)方可降水將親魚捕獲進(jìn)行人工授精。授精時(shí)手壓住生殖孔，將擔(dān)架提出水面，擦拭去魚體表水分，輕壓腹部將卵擠入盆中，同時(shí)將雄魚精子擠入，用手輕輕攪拌1～2分鐘。然后加入清水再攪拌1～2分鐘授精，靜置1分鐘后倒掉盆中水，再用清水洗受精卵2～3次，移入孵化器中孵化。其優(yōu)點(diǎn)是受精率相對(duì)較高，雄魚較少情況下卵子受精有保證。進(jìn)行人工授精時(shí)操作要輕快，防止親魚受傷害；還要遮陽，避免精液、卵子及受精卵受陽光直射。如采用自然受精，親魚在產(chǎn)卵池完成發(fā)情產(chǎn)卵與受精，通過連接管道讓其直接流進(jìn)環(huán)道進(jìn)行流水孵化或定時(shí)直接在收集池收卵放入孵化器中孵化。孵化器放卵密度50萬～80萬粒/米3。孵化過程中勤洗紗窗，不應(yīng)斷電或停水，出膜時(shí)加大水流。水質(zhì)始終保持清新干凈，無污染物，溶氧維持在5毫克/升以上為好。

5.孵化

受精卵在水溫25℃孵化約3天出膜，需1周時(shí)間孵出能平游的魚苗，供下池進(jìn)行苗種培育或?qū)ν怃N售。

三、苗種培育技術(shù)

1.池塘條件

面積1～5米2為宜，水深0.5～1.8米，池底平坦，少淤泥，壤土或沙壤土，不滲漏。水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便。放苗種前應(yīng)清整消毒。

2.苗種放養(yǎng)

池塘消毒并注水，待毒性消失或經(jīng)苗種“試水”確定安全后方可投放，在進(jìn)水管口裝有過濾密眼網(wǎng)布，防敵害生物及雜物入池。苗種可清水下池亦可肥水下池，投放時(shí)選擇晴天，在上風(fēng)口進(jìn)行。注意水溫差，溫差大則內(nèi)外水體先平衡一下再投放。投放長(zhǎng)豐鰱魚苗密度為每畝水面為20萬～40萬尾，實(shí)行單養(yǎng)。培育大規(guī)格魚種則進(jìn)行混養(yǎng)，每畝水面可投放3～4厘米的魚種6 000～8 000尾，其中長(zhǎng)豐鰱占60%～65%，混養(yǎng)鳙10%、草魚30%；或混養(yǎng)鳙10%、鯉20%、草魚10%，混養(yǎng)鳙15%、草魚20%，混養(yǎng)青魚35%～40%。

3.飼養(yǎng)管理

水花魚苗通常用熟雞蛋黃漿開口，每10萬尾投喂1個(gè)蛋黃，化水小箱體中投喂。魚苗下池后，依據(jù)水體肥度可采用潑灑豆?jié){、浸泡的微顆粒餅肥或生物肥等方法進(jìn)行培苗。具體用量為：黃豆(干重)每天3.0～4.0千克/畝，1周后增至5～6千克/畝；或浸泡的菜餅、豆餅粉或微顆粒料(干重)每天2.0～2.5千克/畝；或生物肥每周1次，每次2.0～2.5千克/畝。豆?jié){或餅肥化水全池潑灑，每天兩次，上下午各1次。當(dāng)魚種長(zhǎng)至3厘米以上時(shí)需分池稀養(yǎng)。大規(guī)格魚種培育可投喂配合粉狀或微顆粒飼料或面粉、米糠類等浮性料。日投飼量為魚總重的6%～10%，隨魚體長(zhǎng)大，投飼量則逐漸減至3%～5%。投飼做到“四定”。每天做到早晚巡池兩次，查看苗種吃食、活動(dòng)與健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，做好魚病預(yù)防工作。長(zhǎng)豐鰱水花魚苗下池時(shí)水深30～50厘米，隨魚個(gè)體長(zhǎng)大，可定期加注新水，至培育后期水深可達(dá)1.5～1.8米。也可在魚種培育期配備增氧機(jī)定期開啟；經(jīng)常采用施肥或加水來調(diào)節(jié)水體肥度。此外，還可用微生態(tài)制劑調(diào)水，通常選用液態(tài)EM菌，其有效活菌數(shù)≥200億個(gè)/毫升。EM菌采用潑灑的方式使用，每畝用量為1 000克(水深1米)，每7～8天潑灑1次，潑灑前將EM菌攪拌均勻，并按照使用量的500～1 000倍稀釋后使用?？傊?，培育長(zhǎng)豐鰱苗種是一項(xiàng)精細(xì)活，一定要盡職盡責(zé)，精心投喂，把控好水質(zhì)并做好管理日志。