漯河市玉米籽粒烘干現(xiàn)狀及發(fā)展思考

○河南省漯河市召陵區(qū)農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)中心 于 杰 賽愛(ài)華 徐艷琴 崔亞敏

“及時(shí)烘干，安全入倉(cāng)”是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化解決耕、種、收后的最后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于國(guó)家糧食安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量以及農(nóng)民增收具有非常重要的意義。然而，糧食烘干設(shè)備仍然是我國(guó)糧食安全生產(chǎn)的短板，目前我國(guó)糧食烘干機(jī)的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧食生產(chǎn)發(fā)展的需要。

一、漯河市玉米機(jī)械化烘干基本情況

玉米是漯河市的主要糧食作物，種植面積常年穩(wěn)定在120萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)玉米65萬(wàn)噸左右，種收機(jī)械化水平90%以上，其中機(jī)收水平85%以上。玉米生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的過(guò)程途徑存在不同，部分直接采用籽粒收獲，而后經(jīng)烘干入庫(kù)；部分采用先收果穗、剝皮，經(jīng)晾曬干燥后，對(duì)果穗進(jìn)行機(jī)械化脫粒入庫(kù)。因受環(huán)境因素、農(nóng)民收獲習(xí)慣的影響，當(dāng)?shù)赜衩资斋@一般偏早，收獲時(shí)籽粒含水率較高，秋收后常常陰雨連綿，造成糧食變質(zhì)、發(fā)芽、霉?fàn)€。糧食烘干可有效減少霉變的發(fā)生，保障糧食安全，確保農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)豐收。截至2019年底，漯河市玉米聯(lián)合收獲機(jī)保有量達(dá)到3043臺(tái)，其中籽粒收獲機(jī)械（含玉米專用割臺(tái)）948臺(tái)，烘干機(jī)保有量101組，烘干能力達(dá)50%以上。雖然發(fā)展迅速，烘干能力仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧食生產(chǎn)發(fā)展的需要，因此仍需大力發(fā)展與玉米籽粒收相配套的低成本、多種熱源可選的產(chǎn)地烘干技術(shù)與裝備以重點(diǎn)推進(jìn)烘干技術(shù)的應(yīng)用。

1.糧食烘干機(jī)發(fā)展情況漯河市自2010年開(kāi)始推廣糧食烘干機(jī)，2013年納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，2015年以來(lái)保有量快速增加，2018年達(dá)到72臺(tái)，截至2019年底，烘干機(jī)保有量101組，烘干能力達(dá)50%以上。

2.烘干機(jī)區(qū)域分布情況漯河市玉米機(jī)械化烘干機(jī)受地域和各方面的因素影響，分布不平衡。其中舞陽(yáng)縣和郾城區(qū)的烘干機(jī)利用率比較高，烘干技術(shù)比較成熟。

3.購(gòu)買群體受烘干機(jī)占地面積及購(gòu)買資金的影響，一般購(gòu)買烘干機(jī)的是一些農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)民種植合作社和種糧大戶。糧食出售有途徑，烘干成本低，質(zhì)量有保證，售價(jià)相比普通用戶高。

4.不同批處理量的烘干機(jī)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截至2018年，漯河市補(bǔ)貼批處理量10～20噸循環(huán)式谷物烘干機(jī)20組，批處理量30噸及以上循環(huán)式谷物烘干機(jī)8組，批處理量100噸及以上連續(xù)式谷物烘干機(jī)5組。其中，批處理量15～60噸的烘干機(jī)占比70%，最受用戶歡迎。

5.烘干機(jī)品牌通過(guò)對(duì)漯河市烘干機(jī)品牌的統(tǒng)計(jì)，烘干機(jī)主要以谷王5HXH—15A型、中農(nóng)福安5YH—60型、安徽辰宇5HCY—30型、雷沃5HLH—120型等循環(huán)式和連續(xù)式糧食烘干機(jī)為主。

6.烘干服務(wù)模式、烘干成本烘干服務(wù)模式：精準(zhǔn)對(duì)接糧食生產(chǎn)大戶、合作社，與其建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，提供代銷代購(gòu)、代保管及產(chǎn)后技術(shù)等服務(wù)，確保清選、烘干的糧食完全符合國(guó)家技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。烘干成本根據(jù)玉米的含水率不同，用電用煤用氣的不同，以及煤、氣的價(jià)格不同，一般定價(jià)在0.09～0.10元/斤?，F(xiàn)以30噸一組的烘干機(jī)為例，跟據(jù)當(dāng)?shù)厥斋@習(xí)慣，一般烘干前玉米含水率在30%～35%，每批次烘干時(shí)間為10小時(shí)左右，含水率降低到14%，成本在0.04～0.05元/斤，除去裝糧、烘干、卸糧等原因，每天只能烘干一批次，純收入為2400～3000元/批次。

二、存在的問(wèn)題

1.烘干設(shè)備用地難解決烘干機(jī)械和其他農(nóng)機(jī)不同，需要專門的建設(shè)場(chǎng)地。雖然國(guó)家有關(guān)文件規(guī)定，把農(nóng)機(jī)倉(cāng)庫(kù)，糧倉(cāng)建設(shè)用地列入農(nóng)業(yè)附屬設(shè)施用地范圍，但是受用地指標(biāo)與用地規(guī)劃的限制，該項(xiàng)政策在基層落實(shí)不到位，合作社和種糧大戶的烘干設(shè)備建設(shè)用地難以申批。

2.烘干形式對(duì)糧食品質(zhì)造成的影響按玉米在烘干機(jī)內(nèi)停留的狀態(tài)，當(dāng)?shù)睾娓蓹C(jī)有循環(huán)式和連續(xù)式兩大類。通過(guò)近幾年對(duì)烘干機(jī)的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，循環(huán)式烘干機(jī)一般體積小、靈活方便、投資少、易操作，在本地最常用，但在烘干過(guò)程中容易造成籽粒破碎，只是解決當(dāng)前玉米烘干需求；連續(xù)式烘干機(jī)籽粒破碎率低、降水幅度高，但因?yàn)樘幚砟芰Υ?、投資大，適合于大中型糧庫(kù)、收貯糧和糧食加工企業(yè)使用。

3.環(huán)保要求高，增加烘干成本近幾年由于對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，烘干機(jī)改電改氣費(fèi)用高，有很多用煤烘干機(jī)停用，年烘干能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到統(tǒng)計(jì)的烘干能力，雖然一部分正在改裝，但因改裝天然氣（液化氣）設(shè)備需要改造燃燒路徑，購(gòu)買燃?xì)鉅t、燃?xì)庠畹认嚓P(guān)設(shè)備，改裝一組烘干機(jī)根據(jù)噸數(shù)的不同，一般15噸的設(shè)備需要費(fèi)用3～5萬(wàn)元，購(gòu)買戶思想消極，使烘干機(jī)的利用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到實(shí)際使用價(jià)值。

4.一次性投入高糧食烘干經(jīng)營(yíng)一次性投入高，不僅要購(gòu)買烘干設(shè)備，還要有相關(guān)附屬設(shè)施。據(jù)測(cè)算，建設(shè)一座中型谷物烘干中心需投入20～40萬(wàn)元左右，購(gòu)置烘干機(jī)械10～30萬(wàn)元（補(bǔ)貼后金額），建設(shè)烘干配套設(shè)施5萬(wàn)元（含土建設(shè)施、庫(kù)棚、燃燒爐、卸糧升糧設(shè)施等）。

5.糧價(jià)不穩(wěn)定影響購(gòu)買力近幾年來(lái)，受市場(chǎng)糧價(jià)不穩(wěn)定的影響，農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)速度放慢，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體收入下降，甚至出現(xiàn)虧損。貸款難，融資貴，配套設(shè)施用地審批難，流動(dòng)資金缺乏，人工費(fèi)用上升等問(wèn)題制約了新型農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體的購(gòu)買力。

三、建議

1.將烘干能力建設(shè)納入應(yīng)急管理體系充分發(fā)揮烘干機(jī)械的戰(zhàn)略儲(chǔ)備作用，鼓勵(lì)合作社、種糧大戶建設(shè)小型糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，實(shí)行糧食烘干訂單作業(yè)，探索糧食產(chǎn)后統(tǒng)一烘干、加工、儲(chǔ)存、銷售的經(jīng)營(yíng)模式。建議將糧食烘干作業(yè)納入政府購(gòu)買服務(wù)和應(yīng)急補(bǔ)償機(jī)制。

2.保障糧食烘干機(jī)械設(shè)備建設(shè)用地在保障機(jī)械烘干建設(shè)用地方面，對(duì)符合農(nóng)業(yè)用地條件的糧食烘干設(shè)備及庫(kù)房用地，按照農(nóng)用地標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)審核解決。建議將糧食烘干用地納入新農(nóng)村建設(shè)整體規(guī)劃，優(yōu)先予以保障。

3.對(duì)建設(shè)烘干中心給予補(bǔ)貼加大對(duì)烘干中心建設(shè)的補(bǔ)貼力度，進(jìn)一步提高烘干機(jī)械補(bǔ)貼比例，支持糧食烘干服務(wù)向?qū)I(yè)化發(fā)展，鼓勵(lì)有條件的地方對(duì)烘干機(jī)械實(shí)行累加補(bǔ)貼，對(duì)烘干配套設(shè)施、廠房建設(shè)等實(shí)施補(bǔ)貼。拓展糧食烘干設(shè)備購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，有效解決農(nóng)民“買不起”的問(wèn)題。

4.出臺(tái)政策鼓勵(lì)使用環(huán)保能源根據(jù)不同區(qū)域能源條件、不同糧食烘干方式，科學(xué)合理確定煤、電、油、秸稈、太陽(yáng)能等能源，充分利用自然光風(fēng)、秸稈資源，降低烘干成本投入。出臺(tái)使用環(huán)保能源鼓勵(lì)政策，對(duì)現(xiàn)有糧食烘干設(shè)備的環(huán)保節(jié)能升級(jí)改造進(jìn)行補(bǔ)助。

5.開(kāi)展糧食烘干機(jī)械金融貸款支持鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)對(duì)符合條件的農(nóng)戶及農(nóng)業(yè)新型組織采取以烘干機(jī)抵押、農(nóng)戶聯(lián)?；蛸|(zhì)押等方式進(jìn)行貸款，解決購(gòu)機(jī)戶貸款難、融資貴問(wèn)題。

四、結(jié)語(yǔ)

糧食烘干技術(shù)除了能有效地防止連綿陰雨等災(zāi)害性天氣所造成的損失外，還具有明顯的優(yōu)勢(shì)：一是減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、現(xiàn)代化提供有效手段；二是提高糧食品質(zhì)、耐貯性和加工性；三是可防止自然晾曬對(duì)糧食造成的污染，杜絕農(nóng)民因占用公路晾曬糧食造成的交通傷亡事故。隨著時(shí)代的發(fā)展與科技的不斷進(jìn)步，利用機(jī)械設(shè)備代替人工干燥糧食已經(jīng)成為了現(xiàn)實(shí)。因此發(fā)展糧食烘干技術(shù)，可改變傳統(tǒng)靠天吃飯的被動(dòng)局面，使到手的糧食損失降低到最低點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，提高糧食產(chǎn)能，加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系。