中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)結(jié)合電子商務(wù)元素探究

林志彬

【摘要】近年來隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電子商務(wù)的發(fā)展，旅游業(yè)對電子商務(wù)的需求也隨之增加，越來越多的旅游企業(yè)也在經(jīng)營管理中引入電子商務(wù)，旅游和電子商務(wù)的相互融合，也為旅游業(yè)注入了新的活力。因此，在旅游服務(wù)與管理專業(yè)（以下簡稱旅游專業(yè)）教學(xué)中必然要加入電子商務(wù)元素，學(xué)習(xí)相關(guān)電子商務(wù)知識和技能，提高中職學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)競爭力。

【關(guān)鍵詞】中職旅游? 服務(wù)與管理專業(yè)? 電子商務(wù)元素

【中圖分類號】G712 ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2021）19-0193-02

一、在旅游專業(yè)教學(xué)中新增電子商務(wù)內(nèi)容存在的困難

1.合適教材缺乏

據(jù)調(diào)查，目前只有高等教育出版社出版的曾經(jīng)有面向中職學(xué)生的《旅游電子商務(wù)》教材，但版本老，目前已經(jīng)不再增印。從市面上收集到的6種本科或大專的《旅游電子商務(wù)》教材研究來看，這些教材從原理和結(jié)構(gòu)對旅游電子商務(wù)進(jìn)行闡述，系統(tǒng)性和理論性強(qiáng)，但實(shí)踐操作內(nèi)容或缺乏或籠統(tǒng)，不符合中職學(xué)生教育的學(xué)情。有的教材收錄的案例過時(shí)，數(shù)據(jù)也是多年前的，不能說明當(dāng)前旅游業(yè)中電子商務(wù)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;有的教材是從電子商務(wù)教材或旅游教材改編的。顯然這樣的教材是落伍的，不適合中職學(xué)生。

2.師資隊(duì)伍缺乏

旅游電子商務(wù)是一門新興的跨專業(yè)、跨學(xué)科的綜合性課程，既包括旅行社業(yè)務(wù)、酒店管理，又包括電子商務(wù)理論、信息技術(shù)運(yùn)用，還有市場營銷等等。一位合格的旅游電子商務(wù)的教師，以上內(nèi)容都要熟悉甚至精通。目前旅游電子商務(wù)教師大都是旅游、電子商務(wù)或其他專業(yè)兼任的，沒有經(jīng)驗(yàn)，都是摸著石頭過河。這種情況會造成旅游和電子商務(wù)相分離，原來教旅游的教不透電子商務(wù)，教電子商務(wù)的教不透旅游，違背了開設(shè)旅游電子商務(wù)課程的初衷。

3.實(shí)訓(xùn)條件缺乏

旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)環(huán)境不同于旅游實(shí)訓(xùn)也不同于電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)。旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)需要模擬旅游電子商務(wù)的運(yùn)行環(huán)境，既要投入硬件建設(shè)也要投入軟件建設(shè)。如果單純使用電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室或機(jī)房替代，在這樣的基礎(chǔ)上開展的實(shí)訓(xùn)，主要也是理論居多，動手少，內(nèi)容枯燥，學(xué)生學(xué)習(xí)效果差。學(xué)生畢業(yè)后有機(jī)會得到旅游電子商務(wù)業(yè)務(wù)，也會束手無策，無從下手。

二、在旅游專業(yè)教學(xué)中新增電子商務(wù)內(nèi)容的必要性

在當(dāng)前數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時(shí)代大背景下，旅游與電子商務(wù)結(jié)合成為熱門，形成巨大的數(shù)字旅游經(jīng)濟(jì)，也改變了傳統(tǒng)的旅游業(yè)，改變了旅游業(yè)格局。就目前趨勢來看，傳統(tǒng)的旅游企業(yè)不和電子商務(wù)結(jié)合轉(zhuǎn)型發(fā)展是沒有發(fā)展前景，注定會被淘汰的?；ヂ?lián)網(wǎng)上也產(chǎn)生了許多著名的電子商務(wù)旅游企業(yè)，如攜程網(wǎng)、去哪兒、馬蜂窩等等，一些熱門APP如小紅書、抖音、快手中關(guān)于旅游及其相關(guān)內(nèi)容的比重也較大。

從企業(yè)層面來看，單一的旅游管理人才或電子商務(wù)人才都適應(yīng)不了旅游業(yè)發(fā)展的新環(huán)境。因此，旅游專業(yè)畢業(yè)生中熟悉電子商務(wù)運(yùn)作模式的復(fù)合型人才廣受企業(yè)歡迎。為了適應(yīng)旅游企業(yè)用人新要求，各中職學(xué)校新開設(shè)旅游電子商務(wù)課程或在旅游課程體系中加入電子商務(wù)元素非常有必要。

三、在旅游專業(yè)教學(xué)中增加電子商務(wù)元素

1.在旅游專業(yè)教學(xué)中加入電子商務(wù)元素的兩種模式

一是修改旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，開設(shè)專門的《旅游電子商務(wù)》課程，制定《旅游電子商務(wù)教學(xué)大綱》和《旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》，集中面授該課程的理論知識，進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)技能。這種模式優(yōu)點(diǎn)是可以對課程進(jìn)行系統(tǒng)性的教授，學(xué)生接受比較全面。缺點(diǎn)是前文提到的缺乏教材、師資、實(shí)訓(xùn)條件等。

二是把旅游電子商務(wù)的知識點(diǎn)滲透到旅游專業(yè)各種專業(yè)課程中去，如旅游概論、旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、飯店管理概論等，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)相應(yīng)專業(yè)課程中學(xué)習(xí)相應(yīng)的電子商務(wù)理論知識和技能。這種模式優(yōu)點(diǎn)是旅游專業(yè)教師學(xué)習(xí)相應(yīng)的電子商務(wù)知識就可以勝任，知識點(diǎn)也可以避免重復(fù)。缺點(diǎn)一是知識點(diǎn)分散，沒有一條主線來貫通缺乏系統(tǒng)性;二是學(xué)生如果不重視，可能電子商務(wù)知識基本左耳進(jìn)右耳出，最終沒有收獲;三是這種模式不能開展時(shí)間較長的電子商務(wù)技能專項(xiàng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，否則會造成喧賓奪主，跟所融入課程的教學(xué)大綱沖突，讓學(xué)生分不清學(xué)習(xí)重點(diǎn)。

2.在旅游專業(yè)教學(xué)中加入電子商務(wù)元素的前期準(zhǔn)備工作

筆者從2004年9月起開始從事旅游專業(yè)教學(xué)工作，2008年暑假受學(xué)校委派參加福建省首批電子商務(wù)師骨干教師培訓(xùn)并取得職業(yè)資格證書，之后陸陸續(xù)續(xù)兼任學(xué)校電子商務(wù)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐課程指導(dǎo)工作。旅游專業(yè)和電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)均有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。

2016年筆者通過到畢業(yè)生用人單位、旅游企業(yè)和電子商務(wù)企業(yè)面談或電話調(diào)研、互聯(lián)網(wǎng)查找各中職旅游專業(yè)教學(xué)資料、與本校和福建省內(nèi)部分中職學(xué)校旅游專業(yè)和電子商務(wù)專業(yè)教師交流等方法，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，建議學(xué)校旅游專業(yè)增加電子商務(wù)內(nèi)容，并采取第二種教學(xué)模式。

在學(xué)校教學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)的支持下，筆者牽頭旅游教研組和電商教研組全體教師經(jīng)多次集中線上線下討論，首先將電子商務(wù)內(nèi)容整合成六大模塊和畢業(yè)作品，六大模塊均包含理論知識和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容;其次確定將六大模塊整合到哪幾種旅游專業(yè)課程中去（具體見表1），并修訂對應(yīng)旅游專業(yè)課程的教學(xué)大綱內(nèi)容;最后集體編寫六大模塊理論課教案、實(shí)訓(xùn)課教案、《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》。

3.在旅游專業(yè)教學(xué)中加入電子商務(wù)元素的教學(xué)方法

（1）案例教學(xué)法。旅游電子商務(wù)涉及較多理論，如果單純講授純理論或概念，非常枯燥乏味，學(xué)生理解接受程度差。通過案例教學(xué)法，講述或觀看經(jīng)典案例視頻，如去哪兒網(wǎng)的營銷模式、中國國旅的電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程、中國航信網(wǎng)絡(luò)訂機(jī)票、馬蜂窩網(wǎng)隱形廣告策略等，引出各模塊的主要理論知識。選擇經(jīng)典案例將理論知識、旅游電子商務(wù)實(shí)際應(yīng)用或當(dāng)前熱門話題有機(jī)結(jié)合，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生關(guān)注旅游電子商務(wù)發(fā)展。

（2）頭腦風(fēng)暴法和小組討論法。這兩種教學(xué)法是作為案例教學(xué)法的補(bǔ)充。案例不僅是載體，也是介質(zhì)和橋梁，通過對案例的綜合分析、深入挖掘，能夠更清晰地呈現(xiàn)旅游電子商務(wù)各種概念與現(xiàn)象。中職學(xué)生年輕有活力，頭腦只要肯動腦筋也算靈活。對于經(jīng)典案例，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行分組討論，科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生開展頭腦風(fēng)暴，集思廣益，提出解決思路有效解決問題。

（3）項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)法。筆者通過畢業(yè)作品這一環(huán)節(jié)整合學(xué)生旅游和電商知識技能。以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體的項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)法非常適合畢業(yè)作品設(shè)計(jì)指導(dǎo)。畢業(yè)班級按教學(xué)計(jì)劃單獨(dú)一周進(jìn)行畢業(yè)作品設(shè)計(jì)。筆者將17級旅游班和17級電商五年專學(xué)生打亂重新分組合作進(jìn)行畢業(yè)作品設(shè)計(jì)。每組4～5個(gè)人（至少包括2個(gè)旅游專業(yè)學(xué)生和2個(gè)電商專業(yè)學(xué)生），從“大美職教園”“綠色三明”“美麗家鄉(xiāng)”三個(gè)主題中選擇兩個(gè)主題進(jìn)行旅游電商網(wǎng)站設(shè)計(jì)，旅游專業(yè)學(xué)生負(fù)責(zé)景點(diǎn)拍攝和介紹、導(dǎo)游詞編寫、旅游營銷方案、圖片素材等。電商專業(yè)學(xué)生負(fù)責(zé)網(wǎng)頁設(shè)計(jì)和美化、網(wǎng)站搭建等。

（4）構(gòu)建以需求為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課教學(xué)。①重視《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》的編寫，提高實(shí)訓(xùn)課教學(xué)質(zhì)量。目前，市面上和出版社均未有關(guān)于中職旅游電子商務(wù)內(nèi)容的《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》。針對旅游電子商務(wù)特點(diǎn)、旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生學(xué)情，在開展旅游專業(yè)課程結(jié)合電子商務(wù)六大模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)，要加強(qiáng)《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》的編寫工作。由于中職學(xué)生生源質(zhì)量的影響，盡管課前實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師布置了上機(jī)內(nèi)容，但很多學(xué)生還是無從下手不知如何操作。學(xué)生如果有《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》，就可以按照《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》進(jìn)行更好的操作，更好地掌握和加深相關(guān)知識和技能。相關(guān)教師在編寫《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》時(shí)，不能將它變成理論知識的縮寫，應(yīng)該在教師充分實(shí)踐的基礎(chǔ)上，以就業(yè)為導(dǎo)向提高綜合能力為目標(biāo)進(jìn)行編寫。②加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作能力。在旅游專業(yè)教學(xué)中增加電子商務(wù)內(nèi)容的目的，就是為了學(xué)生畢業(yè)后能適應(yīng)旅游業(yè)對人才要求的提高，在旅游企業(yè)能從事電商工作，如在網(wǎng)絡(luò)銷售時(shí)，能進(jìn)行基本的在線流程操作，這也是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的基本要求。由于六大模塊實(shí)訓(xùn)課程的特點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)課時(shí)必須連接互聯(lián)網(wǎng)，在線上實(shí)訓(xùn)。一些自律性較差的學(xué)生會利用這種“免費(fèi)上網(wǎng)”的機(jī)會進(jìn)行聊天、瀏覽網(wǎng)站、玩游戲等，對實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師布置的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容置若罔聞。因此，實(shí)訓(xùn)課必須加強(qiáng)課堂紀(jì)律管理，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師必須加強(qiáng)對實(shí)訓(xùn)操作的指導(dǎo)。③加強(qiáng)仿真實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力。旅游專業(yè)課程結(jié)合電子商務(wù)六大模塊實(shí)訓(xùn)教學(xué)操作性強(qiáng)，和實(shí)戰(zhàn)能力有關(guān)。一方面可以利用仿真實(shí)訓(xùn)軟件，模擬實(shí)戰(zhàn)旅游電子商務(wù)企業(yè)各基本流程，如在線訂單處理、更新網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容、在線結(jié)算等。教師通過分組讓班級三分之一的學(xué)生扮演旅游企業(yè)的管理者，其余學(xué)生扮演顧客，在教學(xué)仿真實(shí)訓(xùn)軟件上進(jìn)行電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程操作和體驗(yàn)，完成一輪電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程后輪換角色。

四、總結(jié)

近年來，筆者對中職旅游專業(yè)教學(xué)中如何結(jié)合電子商務(wù)元素進(jìn)行了探索實(shí)踐，編寫相應(yīng)的理論課教案、實(shí)訓(xùn)課教案、《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊》，并在實(shí)施的過程中不斷修改完善。旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)會了新的知識和技能，提高了綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了就業(yè)競爭力，受到了用人單位的好評。

參考文獻(xiàn)：

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