張錫純妙用牡蠣的故事

丁兆平

《舌尖上的中國》第二季第二集《心傳》中展示了誘人的潮汕小吃“蠔烙”。蠔是牡蠣的別名。吃過牡蠣肉，牡蠣殼并非廢物，而是一味可攻堅(jiān)消積的中藥。

名醫(yī)張錫純解說牡蠣善消瘰疬，他舉了一則案例。這則案例讓他有深刻的體會(huì)，所以在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》“醫(yī)方篇”和“藥物解”都提到了牡蠣。

有一個(gè)貧窮的少年，他的脖子上長了一個(gè)大包塊，上面連到耳朵根，下面延伸到肩膀上的缺盆穴。

張錫純遇到這一案例后，他看到少年的體格比較強(qiáng)壯，食量很大，胃口也不錯(cuò)，就給少年出了簡便的一招：每日三餐的時(shí)候，用飯湯送服牡蠣打成的細(xì)粉七八錢。少年連用了一個(gè)月，巨大的包塊竟然完全消失了。

既然療效如此之好，遇到瘰疬積塊的時(shí)候，是不是每個(gè)人都可以試用一下呢？

張錫純感慨地說，這是因?yàn)樯倌陝谧鞒隽?，身體強(qiáng)壯，并且胃口好，才可以用此單藥重劑。對(duì)脾胃稍微弱些的，應(yīng)當(dāng)配伍一些健脾和胃的藥。否則，不僅不能消除瘰疬包塊，還會(huì)損傷脾胃。

這正是礦石藥存在的不足——讓胃弱者難以承受。凡物有一利必有一弊，要正確認(rèn)識(shí)事物的兩面性，趨利避害。運(yùn)用礦石藥時(shí)，一定要注意顧護(hù)脾胃。

牡蠣殼入藥，有生有煅。到底什么情況下該用生的，什么情況下該用煅的呢？張錫純對(duì)此有詳細(xì)的說明：“牡蠣若作丸散，亦可煅用，因煅之則其質(zhì)稍軟，與脾胃相宜也。然宜存性，不可過煅，若入湯劑仍以不煅為佳。今用者一概煅之，殊非所宜?！?/p>