大棚脫毒草莓種苗不同時(shí)期定植對(duì)其果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

周艷孔 黃月紅

（1上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 201201；2上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)集體資產(chǎn)管理事務(wù)中心，上海 201315）

草莓因其果面鮮紅艷麗及果實(shí)芳香多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，而深受消費(fèi)者歡迎。同時(shí)，采用大棚栽培草莓，可將草莓上市期提前到冬季，使其成為了元旦、春節(jié)期間的時(shí)令鮮果。但有研究表明，在草莓上可侵染的病毒已超過30種，而用以大棚栽培的草莓苗基本都是無性繁殖，即采用經(jīng)母株形成的匍匐莖苗作為子苗的方式進(jìn)行繁殖，一旦母株感染病毒，則會(huì)世代傳染，造成其種性退化、果實(shí)變小、品質(zhì)變差等問題。因此，種植脫毒草莓種苗是保持品種種性、解決種性退化、實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收的重要途徑。近年來，上海市浦東新區(qū)草莓種植面積穩(wěn)定在200 hm2左右，草莓苗年需求量約為2 200萬株，市場(chǎng)需求量較大。在此背景下，為探索浦東新區(qū)脫毒草莓種苗的合理定植時(shí)期從而獲得草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，筆者特開展大棚脫毒草莓種苗不同定植時(shí)期對(duì)其果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響試驗(yàn)，以期為推廣優(yōu)質(zhì)脫毒草莓種苗提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2019—2020年在上海市浦東新區(qū)震球園藝場(chǎng)832型塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田塊每667 m2施商品有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg和過磷酸鈣25 kg作基肥，均勻撒施并深翻。供試脫毒草莓種苗的品種為“章姬”（由上海農(nóng)業(yè)科技種子有限公司提供），采用高壟雙行栽植方式，壟寬60 cm、高30 cm，溝寬39 cm，每壟種植兩行，株距18 cm。2019年10月中旬鋪黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月蓋內(nèi)棚膜防凍害，花期放蜂。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)依據(jù)草莓不同定植時(shí)期設(shè)4個(gè)處理，處理（1）、處理（2）、處理（3）、處理（4）的定植時(shí)期分別為8月31日、9月4日、9月9日、9月14日。處理不設(shè)重復(fù)，每處理區(qū)面積128 m2，其他田間管理同常規(guī)。

1.3 試驗(yàn)調(diào)查項(xiàng)目和數(shù)據(jù)分析

于2019年11月下旬，參照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)草莓植株進(jìn)行植物學(xué)性狀測(cè)定。具體為：每小區(qū)選植株10株，測(cè)定葉長和葉寬；用直尺測(cè)定株高、株幅長和寬；用游標(biāo)卡尺測(cè)定植株莖粗（測(cè)定草莓苗新莖基部上方1 cm處的直徑）。

于草莓果實(shí)成熟后，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和養(yǎng)分進(jìn)行測(cè)定。具體為：采用阿貝折射儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量(%），采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定果實(shí)維生素C含量（μg/g），采用蒽酮比色法測(cè)定果實(shí)可溶性糖含量（mg/g），采用酸堿滴定法測(cè)定果實(shí)可滴定酸（TA）含量(%），采用GY-4型果實(shí)硬度計(jì)在果實(shí)肩部取位對(duì)稱測(cè)定果實(shí)硬度(kg/cm2)。

所得數(shù)據(jù)均采用EXCEL 2016、SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓物候期的影響

由表1可知，不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓物候期的影響較大。處理（1）的草莓始花期為2019年11月1日，定植后62 d開花，始收期為12月18日，定植后109 d開始采收，定植后127 d進(jìn)入采收盛期。處理（2）的草莓始花期為11月4日，定植后61 d開花，始收期為12月25日，定植后112 d開始采收，定植后134 d進(jìn)入采收盛期；處理（3）的草莓始花期為11月11日，定植后63 d開花；始收期為2020年1月5日，定植后118 d開始采收，定植后148 d進(jìn)入采收盛期。處理（4）的草莓始花期為11月20日，定植后67 d開花；始收期為2020年1月15日，定植后123 d開始采收，定植后168 d進(jìn)入采收盛期。同時(shí)，定植早的草莓緩苗期較長，定植晚的草莓緩苗期略短；定植時(shí)間晚的草莓初花期也相對(duì)較晚，且因后期溫度降低，進(jìn)入盛花期的時(shí)間也有所推遲。

表1 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓物候期的影響

2.2 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓成活率的影響

由表2可知，9月25日，對(duì)不同定植時(shí)期的草莓成活率進(jìn)行調(diào)查，處理（1）的成活率為91.25%，處理（2）的成活率為94.85%，處理（3）的成活率為95.90%，處理（4）的成活率為97.50%，表明定植早的草莓成活率低，定植晚的草莓成活率高。

2.3 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓植株性狀的影響

由表2可知，不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓植株生長的影響不明顯。其中，處理（2）的草莓種苗在株幅長、株幅寬、株高、葉片長、葉片寬等性狀上的表現(xiàn)均為各處理中最佳，處理（3）的草莓種苗在莖粗和葉柄粗性狀上的表現(xiàn)均為各處理中最佳，處理（1）的草莓種苗在葉柄長性狀上的表現(xiàn)為各處理中最佳。相對(duì)來說，處理（2）的草莓植株長勢(shì)略優(yōu)于其他處理，處理（1）的草莓植株長勢(shì)與處理（3）類似，處理（4）的草莓植株長勢(shì)最弱，但各處理間植株長勢(shì)差異不顯著。

表2 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓成活率及植株性狀的影響

2.4 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

由表3可知，果實(shí)可溶性糖含量以處理（2）最高，為80.44 mg/g，其次是處理（4）、處理（1），這3個(gè)處理的果實(shí)可溶性糖含量均顯著優(yōu)于處理（3）。果實(shí)可滴定酸含量以處理（4）最高，達(dá)1.09%，表現(xiàn)最差，其他3個(gè)處理間的果實(shí)可滴定酸含量差異不顯著。果實(shí)維生素C含量以處理（2）最高，為687.27μg/g，顯著優(yōu)于處理（4），其次是處理（1）、處理（3），這2個(gè)處理的果實(shí)維生素C含量與處理（4）間差異不顯著。果實(shí)可溶性固形物含量在處理（1）、處理（2）、處理（3）間差異不顯著，但均顯著優(yōu)于處理（4）。果實(shí)硬度在4個(gè)處理間差異不顯著。以上結(jié)果表明，處理（2）的草莓果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最佳，其次是處理（1）和處理（2），處理（4）的草莓果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最差。

表3 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

2.5 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓果實(shí)性狀和產(chǎn)量的影響

由表4可知，4個(gè)處理間的草莓果實(shí)縱徑、橫徑差異均不顯著。草莓平均單果重以處理（2）最重，達(dá)25.08 g，顯著優(yōu)于處理（4）；其次是處理（3）、處理（1），這2個(gè)處理的草莓平均單果重與處理（4）間差異不顯著。4個(gè)處理的草莓平均每667 m2產(chǎn)量表現(xiàn)與草莓平均單果重表現(xiàn)一致，也是以處理（2）最高，為1 141.1 kg，分別比處理（3）、處理（1）、處理（4）增產(chǎn)7.09%、7.92%、19.20%，處理（3）比處理（1）增產(chǎn)0.78%、比處理（4）增產(chǎn)11.31%。

表4 不同定植時(shí)期對(duì)大棚脫毒草莓果實(shí)性狀和產(chǎn)量的影響

3 結(jié) 論

在本試驗(yàn)條件下，9月4日定植的草莓在植株性狀、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量上均優(yōu)于其他時(shí)期定植的草莓，說明此時(shí)期定植，草莓可獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。