核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效技術(shù)要點分析

李君菊

(怒江州林業(yè)科學研究所，云南 怒江 673199)

1 核桃低效林成因分析

1.1 重栽輕管問題突出

長期以來，因農(nóng)戶缺乏經(jīng)營管理意識及經(jīng)營管理技能，導致核桃管理十分粗放。在核桃種植過程中，密植現(xiàn)象比較明顯，樹形整形修剪不力，樹體長勢不佳，所植品種以低劣品種為主，整體病蟲害防治形勢不容樂觀。

1.2 土壤管理不力

當前，核桃種植多處在自然生長狀態(tài)，未結(jié)合核桃生長發(fā)育特性、生態(tài)條件，實施科學化管理，核桃植株只能從土壤中吸取養(yǎng)分，導致樹體營養(yǎng)不足，整體樹勢狀況不良。一些種植農(nóng)戶雖具有一定的管理意識，但基本處于比較粗放的狀態(tài)，也不注重施肥管理與排水灌溉，對核桃生長造成了十分不利的影響，廣栽薄收的現(xiàn)象十分普遍，產(chǎn)量水平較低，且缺乏穩(wěn)定性，不同年份的核桃果實大小不均[1]。

1.3 樹體管理不到位

核桃進入成齡期后，其樹形大多呈現(xiàn)出自然圓頭形，整個樹體十分高大，樹形比較雜亂，表面看似樹冠龐大，實則外密內(nèi)空，樹體通透性不佳，導致體積嚴重不足。根據(jù)傳統(tǒng)的樹體管理思路，不進行任何修剪，往往任其自然生長，長此以往，核桃結(jié)果的部位就會發(fā)生外移現(xiàn)象。正因為如此，限制了核桃產(chǎn)量與品質(zhì)的提升。

1.4 缺乏有效的花果管理

實施科學的花果管理，能夠使核桃實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標，進而保持穩(wěn)定高產(chǎn)水平。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，核桃種植環(huán)節(jié)，在沒有采取提質(zhì)增效措施前，大多不采取花果管理技術(shù)措施，任其生長，導致結(jié)果缺乏穩(wěn)定性，不利于果實產(chǎn)量與品質(zhì)的提升，還會造成樹勢提前出現(xiàn)衰弱，導致壽命嚴重縮短。所以，為促進核桃產(chǎn)量提升，實現(xiàn)商品化生產(chǎn)，就要提高對花果管理的重視程度[2]。

1.5 缺乏精深加工，效益狀況不佳

目前，核桃產(chǎn)業(yè)主要是銷售核桃鮮果、核桃干果以及核桃仁，產(chǎn)業(yè)鏈缺乏有效延伸，限制了產(chǎn)業(yè)附加值的提升。近年來，核桃掛果面積日漸增加，核桃產(chǎn)量隨之增加，核桃產(chǎn)品銷售面臨的阻礙逐漸增大，亟需進行核桃精深加工產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。

2 低效林核桃提質(zhì)增效的技術(shù)要點

2.1 土壤耕翻管理

如果核桃林存在如下情形，應(yīng)進行土壤耕翻管理：第一，長期沒有實行間作，土壤板結(jié)透氣狀況不佳，導致核桃低產(chǎn)低效。第二，種植地塊為埂頭地角，間作過程中并未進行除草松土處理。第三，土壤板結(jié)，缺乏透氣性，致使核桃生長不利，并出現(xiàn)低效。土壤硬化，透氣性不足，導致核桃產(chǎn)量及品質(zhì)均出現(xiàn)不同程度的下滑[3]。

嚴格控制耕翻時間。在每年11～12月，完成采收作業(yè)后，秋末冬初實施土壤耕翻作業(yè)，加快土壤熟化速度，改良土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤的保水與保肥能力，使核桃樹勢顯著增強，這對核桃效益的提升是極其有利的。

采取科學的耕翻方法?？紤]到耕翻土壤植株分布分散化程度高，故只能采取人工作業(yè)方式，進行耕翻松土，控制好耕翻松土的深度，以20～40 cm為宜，及時將雜草與石塊等雜物清除出地塊。此外，翻耕過程中，要加強對核桃枝干、根部以及樹皮的保護，以免對其造成傷害，還要注意園埂的保護，以實現(xiàn)對水土流失的有效控制[4]。

2.2 核桃肥水管理

如果核桃林沒有實行間作，土壤肥沃程度不佳；核桃生長緩慢，葉片色澤表現(xiàn)出異常；核桃缺肥嚴重，影響核桃正常結(jié)果，單位產(chǎn)量不足；或者單位產(chǎn)量比較高，但因為施肥不力，影響了核桃果實品質(zhì)與品位，經(jīng)濟效益水平不佳。

加強對施肥時間的控制?；诤颂疑L需求，在全年進行2～3次施肥，進入3月中下旬后，核桃到了展葉初期，進行首次施肥。到了5月下旬，就可以進行第2次施肥。11～12月份實施第3次施肥。

合理選擇施肥類型與用量。施肥過程中，應(yīng)當結(jié)合土壤肥力、核桃生長情況，并考慮各核桃對養(yǎng)分的需求，各年進行3次施肥。施肥過程中，首次主要補充速效氮肥，施肥量應(yīng)為全年施肥量的30%。第二次主要施用氮、磷、鉀復合肥，施肥量應(yīng)為全年施肥量的30%。在進行第3次前，需要進行翻耕土壤，主要施入腐熟農(nóng)家肥，并以氮肥、磷肥加以輔助，施肥量占比達到40%[5]。

靈活選用施肥方法。對于樹齡在4年以下的幼樹，可考慮采用環(huán)狀施肥法；而如果樹齡超過5年及以上，則應(yīng)采用放射狀施肥法。對于行距較寬，核桃樹冠較大的核桃大樹，可采用條狀溝施肥法。此外，對于5～8月齡的核桃幼苗而言，施肥主要以葉面噴肥為主。

2.3 整形修剪管理

明確整形修剪的對象。第一，生長期內(nèi)沒有進行整形修剪，而使其自然生長、效益低下的核桃林；第二，主干數(shù)量較多，枝組分布密度較大，通風性不佳的低效核桃林。第三，如果核桃樹冠內(nèi)交叉枝、平行枝以及重疊枝數(shù)量較多，且樹形紊亂的核桃低效林。第四，病枯枝與衰弱枝分布較多，影響了核桃的正常生長。第五，徒長枝以及下垂枝分布眾多，限制了核桃產(chǎn)量的提升。

確定整形修剪時間。每年進入11～12月份后，應(yīng)安排農(nóng)戶進行除萌、修剪以及摘心處理，加強對非目的性枝條的控制，以實現(xiàn)對項目成效的及時鞏固。

采取有效的技術(shù)措施。在樹冠形成過程中，采取人工干預措施，培養(yǎng)具備一定結(jié)構(gòu)的樹形，對核桃生長與結(jié)果十分有利。在樹形上，核桃屬于高大喬木，生長比較旺盛，能夠根據(jù)各個品種的特性選擇相應(yīng)的整形方法，如果核桃樹干性弱，不具備突出的頂端優(yōu)勢，樹姿呈開張的，應(yīng)向著自然開心形的方向進行培育；而對于干性強、存在明顯的頂端優(yōu)勢，且樹姿呈直立狀態(tài)的品種，應(yīng)向著疏散分層形的培育。做好核桃的修剪工作。由于核桃有較強的分枝力，能快速抽生出二次枝條與徒長枝，所以，在進行核桃修剪時，既要加強對主側(cè)枝的培養(yǎng)，也要強化對二次枝的控制，充分利用徒長枝，及時將過密枝疏除掉，并將背下枝進行妥善處理。對于試花試果的幼樹來說，應(yīng)當加強樹形的培育，將主側(cè)枝予以選留，綜合選用短載與疏除相結(jié)合的方法，促進樹冠擴展，強化對輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝的培養(yǎng)。對于樹齡在4～5年的核桃樹而言，既要保證其適度結(jié)果，也要將過密枝、重疊枝以及交叉枝進行疏除，徒長枝應(yīng)及時剪除，確保枝梢實現(xiàn)均勻分布，注重通風透光，為枝干生長創(chuàng)造有利條件，多采取疏剪的方法，如果當年核桃結(jié)果量比較大，應(yīng)當注重修剪，使樹勢更加平衡，增強樹體通透性，使結(jié)果枝組得以復壯。如果當年核桃結(jié)果量比較小，則只需適當輕剪即可。核桃采收后，直到第2年樹液流動，應(yīng)及時將枯枝、交叉枝、徒長枝、病蟲枝以及細弱內(nèi)膛枝進行剪除，并將老弱枝進行短截處理，以促進樹冠恢復。

2.4 病蟲害防治

為加強對核桃病蟲害的防治，應(yīng)當堅持“預防為主，防治為輔”的方針，一旦發(fā)現(xiàn)感病樹體，應(yīng)及時采取綜合防治措施。注重栽培管理，使整體樹勢得以增強，抗病抗蟲能力隨之提升。對于高大樹體，栽植分散化程度高，水源短缺，可采取深翻樹盤，采用多種農(nóng)業(yè)生物防治措施，將枯枝落葉、挖蟲繭、雜草進行處理，對樹干進行涂白處理，能夠促進果子產(chǎn)量與質(zhì)量提升。

2.4.1 明確樹干涂白重點。第一，冬季溫度低，頻頻出現(xiàn)霜凍天氣，并且受到凍害的低效核桃林。第二，種植區(qū)存在巨大的晝夜溫差，陽光照射強勁，溫度升高迅速，受到太陽灼傷的低效核桃林。第三，核桃樹存在大量的病蟲害分布，并且存在不斷蔓延的趨勢。

2.4.2 把握涂白實施時間。各年11～12月，并發(fā)動農(nóng)戶涂白，促進核桃抗凍抗寒能力提升，增強抗蟲抗病能力，以促進陽光灼傷能力的提升[6]。

2.4.3 合理配制涂白劑。涂白劑大多自行配制，如有條件，可直接向?qū)I(yè)生產(chǎn)公司申請進行配置。還可以自行配制涂白劑，可同時使用生石灰、食鹽、水以及硫磺粉按照10∶1∶40∶1的比例進行配制，配制過程中，應(yīng)當加強攪拌，使其逐漸轉(zhuǎn)變糊狀，配制完成后，應(yīng)及時用完，減少浪費。

2.4.4 涂白施工。一方面，找準涂白部位。給核桃樹刷涂白劑，主要是對樹干皮層提供保護，避免核桃遭到日灼或凍害，起到防病與殺蟲的功效。涂白工作主要是對樹干進行涂白處理，涂白高度約為1.3 m，自核桃樹地面到主分支的主桿部位實施涂白。另一方面，在實施涂白操作前，應(yīng)使用刀具將樹皮內(nèi)殘存的翹皮與苔蘚等寄生物徹底刮除干凈，并對樹洞進行堵塞處理，緊接著再對樹干進行涂白。涂白時，應(yīng)先將涂白劑攪勻，使用刷子或掃把蘸取涂白劑的漿液，并涂抹于樹干，涂抹過程中，要確保涂白劑不流失，風干后不起翹，也不發(fā)生脫落現(xiàn)象為準。

2.5 采收與干燥技術(shù)

核桃外果皮轉(zhuǎn)為黃綠色時，且果皮開裂率達30%～40%時，即可安排采收工作，在最佳的采收期到來前進行采收，會對果實品質(zhì)造成不良影響，果實無法及時脫落，并將花芽打傷，不便于來年結(jié)果。如果錯過采收時期，會導致果實過熟，出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，進而導致?lián)p失。果實采收完成后，可采用竹籬笆進行陰干，以加速核桃水分蒸發(fā)，緊接著進行攤曬處理，控制好晾曬核桃厚度，以防受熱不均勻，進而造成霉變。

3 結(jié)束語

總之，通過采取一系列核桃提質(zhì)增效措施，如選地整地、整形修剪、翻耕施肥、樹干涂白以及病蟲害防治等，有助于核桃產(chǎn)量及品質(zhì)的提升，能夠使大資源小產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)向大資源大產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化，推動技術(shù)推廣與服務(wù)體系建設(shè)，對于林農(nóng)增收致富目標的實現(xiàn)具有重要意義。