發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)助推鄉(xiāng)村振興

牟錦繁

（貴州省六盤水市盤州市舊營(yíng)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 六盤水 553519）

畜牧業(yè)是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺中的支柱產(chǎn)業(yè)。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，畜牧業(yè)的發(fā)展，既面臨著重大發(fā)展機(jī)遇，也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?！吧降亍笔琴F州省的自然地貌特征；“生態(tài)”是畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然選擇；山地生態(tài)畜牧業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方式之一。本文將如何發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，提幾點(diǎn)及建議，供參考。

1 山地生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

全鄉(xiāng)生豬存欄9600頭，牛存欄4150頭，羊存欄1100只，家禽存欄65500只，肉類總產(chǎn)量1560t。已建省級(jí)家庭牧場(chǎng)2個(gè)，新建年存欄24000頭育肥豬場(chǎng)1個(gè)，養(yǎng)殖大戶18戶，黑山羊、綠殼蛋雞、中華鱘、蜜蜂等特色養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起。

1.2 自然資源優(yōu)異，草山草坡資源豐富

舊營(yíng)鄉(xiāng)地處貴州省盤州市北部，群山綿延起伏，六條河流縱橫交錯(cuò)，形成“五坡、五槽、三壩子”的地貌特征；地形溝壑縱橫、喀斯特地貌。自然條件適宜，群山倒影冬暖夏涼，處處有小溪山泉，季季有常青常綠飼料，適合生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低，農(nóng)村青壯年普遍外出，大片的土地荒蕪，為飼草的生長(zhǎng)提供了有利條件；退耕還林為林下養(yǎng)雞帶來(lái)了契機(jī)；山地中草山草坡、農(nóng)作物秸稈和灌木林，最適合發(fā)展草食畜牧產(chǎn)業(yè)。

2 山地生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 畜牧業(yè)的發(fā)展與市場(chǎng)的需求不平衡，畜禽存欄數(shù)不穩(wěn)定

受市場(chǎng)因數(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)和自然災(zāi)害的影響，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）沒(méi)有預(yù)測(cè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)驗(yàn)；沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，盲目跟風(fēng)較為嚴(yán)重，會(huì)出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，導(dǎo)致高價(jià)買進(jìn)低價(jià)出售的怪圈。流出人口多，在家從事農(nóng)牧生產(chǎn)的主要是留守老人和婦女兒童，接受新技術(shù)能力低，缺乏創(chuàng)新精神。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人少，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入嚴(yán)重不足。

2.2 農(nóng)戶對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖觀念落后，飼養(yǎng)管理水平低 廣大農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)水平偏低，傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念根深蒂固，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和粗放的管理及經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]有得到根本改變。

2.3 畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，沒(méi)有科學(xué)的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃

畜牧產(chǎn)業(yè)以生豬養(yǎng)殖為主，豐富的林地、草料資源未得到充分利用，肉牛、黑山羊、土雞養(yǎng)殖規(guī)模沒(méi)能發(fā)展上去，沒(méi)有適度規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。特色養(yǎng)殖處于起步階段。

2.4 養(yǎng)殖品種老化，引種程序不規(guī)范

對(duì)土、雜、劣種畜禽沒(méi)有淘汰，良種引進(jìn)不足，仍采用本交為主，對(duì)人工授精的意識(shí)不夠強(qiáng)，品改點(diǎn)配種數(shù)少。大量從境外購(gòu)買仔畜仔禽，并且還不按程序引種，不按規(guī)定隔離觀察，直接進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，給畜牧生產(chǎn)帶來(lái)了一定的安全隱患。

2.5 畜禽圈舍建設(shè)不合理，制度不健全

一些養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽圈舍建設(shè)不規(guī)范，選址不合理，防疫條件差，沒(méi)有雨污分流、沉淀池、沼氣池，糞便污染嚴(yán)重。對(duì)無(wú)害化處理的意識(shí)淡薄，消毒意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有嚴(yán)格的管理制度，沒(méi)有按制度管人。

3 在鄉(xiāng)村振興中發(fā)展山地生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 加強(qiáng)畜禽疫病綜合防治技術(shù)

畜禽疫病防治主要是堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治”的方針，樹(shù)立發(fā)病靠獸醫(yī)要倒閉的觀點(diǎn)。工作的重點(diǎn)是強(qiáng)化畜禽保險(xiǎn)、保健和畜禽防疫雙軌制，切實(shí)抓好春秋兩季預(yù)防注射，每月補(bǔ)針，產(chǎn)地、市場(chǎng)、運(yùn)輸檢疫、疫情動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)及流行病學(xué)調(diào)查和門診治療相結(jié)合的綜合防治技術(shù)，降低畜禽發(fā)病率和死亡率。將防、治、檢工作納入經(jīng)常化和法制化的軌道。每年都必須堅(jiān)持對(duì)豬牛羊進(jìn)行驅(qū)蟲和滅疥，預(yù)防寄生蟲病的傳播。加強(qiáng)畜禽的日常飼養(yǎng)管理。發(fā)病畜禽要及時(shí)隔離治療。

3.2 健全畜禽良種繁育體系，深入推進(jìn)畜禽品種改良

引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。以原有的羅家田、海馬珠牛品種改良點(diǎn)為重點(diǎn)，完成畜禽遺傳資源保護(hù)利用規(guī)劃和良種推廣指導(dǎo)。用好畜牧業(yè)良種補(bǔ)貼政策，加大優(yōu)良畜禽品種的引進(jìn)和雜交利用與推廣。發(fā)揮專業(yè)合作社的帶動(dòng)作用，為優(yōu)良品種推廣提供技術(shù)服務(wù)。淘汰劣質(zhì)品種，更換優(yōu)良品種，對(duì)育肥牛羊做到適時(shí)出欄。保護(hù)和發(fā)展母畜比例，防止養(yǎng)殖戶宰殺良種母畜，加強(qiáng)品種改良，提高良種比重和生產(chǎn)力。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行引種，按規(guī)定隔離觀察無(wú)異常方可入場(chǎng)，要向業(yè)務(wù)部門報(bào)告落地檢疫登記。

3.3 推廣冬季農(nóng)田種草養(yǎng)畜，促進(jìn)秸稈飼料化加工利用

大力推廣秸稈氨化技術(shù)和微貯技術(shù)，提高農(nóng)作物秸稈為飼草的利用率；推廣青貯飼料技術(shù)，是解決家畜青飼料均衡供應(yīng)的有效措施；大力推廣青干草及草粉加工技術(shù)，將綠肥及其他飼草制作青干草或加工成青干草粉；充分利用撂荒地、冬閑田地、田邊地角和房前屋后空閑地進(jìn)行人工種植優(yōu)質(zhì)牧草。加快人工草地建設(shè)與天然草地改良,大力推進(jìn)草畜平衡配套技術(shù),發(fā)展草捆、草粉、草顆粒等草產(chǎn)品加工,推進(jìn)牧草產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

3.4 搞好土地流轉(zhuǎn)，整合土地資源，改善服務(wù)體系，營(yíng)造寬松環(huán)境

把外出務(wù)工家庭撂荒地、未退耕坡地統(tǒng)一入村級(jí)合作社入股分紅，打破土地分散零碎現(xiàn)象，搞好以機(jī)耕路為主的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，結(jié)合省市縣“三變”文件有關(guān)精神，集中連片開(kāi)發(fā)，做到地盡其用，資源轉(zhuǎn)股權(quán)。為外來(lái)投資者減政放權(quán)，做到進(jìn)得來(lái)，在得住，能發(fā)展，能示范，能推廣，能帶動(dòng)。

3.5 探索“公司+合作社+貧困戶”的運(yùn)作模式

將“三變”改革融入到畜牧產(chǎn)業(yè)建設(shè)中來(lái)，加快培育畜牧業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭牧場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)（大戶）等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，創(chuàng)新山地生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制。

4 畜禽飼養(yǎng)技術(shù)推廣要點(diǎn)

4.1 豬 著重推廣仔豬早期補(bǔ)飼技術(shù)環(huán)節(jié)（抓三食、過(guò)三關(guān)）和育肥豬的四改技術(shù)，即改熟料稀飼為配合飼料生飼，改吊架子育肥為一條龍育肥，改深坑濕圈飼養(yǎng)為干平圈飼養(yǎng)，改養(yǎng)大肥豬為適時(shí)出欄；推廣家庭適度規(guī)模飼養(yǎng)。

4.2 本地牛 經(jīng)雜交改良后生產(chǎn)的牛犢，斷奶后即采用持續(xù)育肥技術(shù)；對(duì)架子牛在出欄前3～4個(gè)月，采用短期強(qiáng)化育肥技術(shù)；耕牛的飼養(yǎng)，應(yīng)貯備足夠的越冬飼料，并適當(dāng)補(bǔ)飼精飼料，減輕冬春季掉膘。

4.3 羊 推廣適度規(guī)模養(yǎng)羊，以養(yǎng)20～30只能繁母羊?yàn)橐?；?qiáng)化推廣驅(qū)蟲滅疥技術(shù)；改冷暗稀圈混養(yǎng)為干燥通風(fēng)保暖的漏縫地板圈飼養(yǎng)，臨產(chǎn)母羊分圈飼養(yǎng)；改扔地草喂羊?yàn)榭鸺苎b草補(bǔ)飼；改全放牧為放牧與舍飼相結(jié)合；推廣適當(dāng)補(bǔ)鹽補(bǔ)飼尤其是冬季補(bǔ)飼技術(shù)，加強(qiáng)羔羊的飼養(yǎng)管理和疫病防治。發(fā)展肥羔生產(chǎn)，入冬前，及時(shí)出欄，減輕冬春草料的壓力，緩沖草與畜的矛盾。

4.4 家 禽 在推廣良種的基礎(chǔ)上，采取專業(yè)戶規(guī)模飼養(yǎng)和廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)相結(jié)合；規(guī)模飼養(yǎng)的雞鴨，應(yīng)推廣溫室孵化；鵝要推廣塑料袋水溫平箱孵化；把好溫度、濕度、雛雞密度、飼料營(yíng)養(yǎng)和疾病防治五關(guān)的育雛技術(shù)；飼養(yǎng)商品蛋雞，在健壯雞群的基礎(chǔ)上應(yīng)根據(jù)生育階段和季節(jié)變化掌握飼養(yǎng)管理；肉用仔雞應(yīng)采用快速育肥，推廣離地平養(yǎng)、全價(jià)配合飼料飼喂技術(shù)。

5 結(jié)語(yǔ)

品種是條件，草料是基礎(chǔ)，防疫是保證，飼喂是關(guān)鍵。山地生態(tài)畜牧業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)“良種、良法、良料、良圈”配套技術(shù)的推廣。堅(jiān)持“穩(wěn)定發(fā)展生豬，突出發(fā)展牛羊，積極發(fā)展家禽，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖”的思路。加強(qiáng)動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加大宣傳力度，普及畜牧獸醫(yī)知識(shí)，提高群眾的主動(dòng)性和積極性。