發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè) 推動(dòng)梯田農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
——以遂川縣梯田農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)為例

文/曾小分 李章根 石寵良 （遂川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局） 鄒瑾（吉安市園林綠化管理處）

遂川縣是典型的山區(qū)縣，素有“八山一水半分田，半分道路和莊園”之稱，其中耕地面積38.2 萬畝，林地面積369 萬畝。長期以來，勤勞的遂川人民利用緩坡地帶開挖梯田，栽種水稻、茶葉、金桔、油茶等作物，形成了梯田農(nóng)業(yè)。全縣梯田面積10 余萬畝，其中高山梯田面積2 萬余畝。著名的梯田景觀有左安鎮(zhèn)桃源梯田、大汾鎮(zhèn)米嶺梯田、珠田鄉(xiāng)珠溪梯田。

正視難題

遂川縣梯田依山傍水，環(huán)境優(yōu)美，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中還存在以下問題：

基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，基地建設(shè)難度大。一是梯田面積小，不規(guī)整，落差大，不利于開展土地平整、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等。同時(shí)梯田依山而建，阡陌縱橫，不利于施肥、灌溉等田間農(nóng)事活動(dòng)，灌溉用水主要是利用山間溪水以及自然降雨，缺乏管道輸水等現(xiàn)代化的灌溉設(shè)備，抵御自然災(zāi)害的能力弱，農(nóng)業(yè)投入風(fēng)險(xiǎn)高。二是機(jī)械化程度低，勞動(dòng)強(qiáng)度大。部分高山梯田還停留在傳統(tǒng)農(nóng)耕作業(yè)中，靠牛耕田、人工割禾、收稻谷，勞動(dòng)強(qiáng)度大；或者僅適合小型農(nóng)機(jī)具耕地、收谷，生產(chǎn)成本高。

勞動(dòng)力資源缺乏，新鮮血液不足。一是農(nóng)村留守家中的農(nóng)戶以年齡偏大的中老年勞動(dòng)力為主，文化程度較低，觀念更新慢，發(fā)展梯田產(chǎn)業(yè)缺乏長遠(yuǎn)計(jì)劃；二是大部分農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，經(jīng)營主體培育難度大。

生產(chǎn)效益較低，輻射帶動(dòng)不夠。一是梯田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高，農(nóng)產(chǎn)品缺乏深度開發(fā)，附加值不高，投入產(chǎn)出比不高。二是現(xiàn)有綠色食品企業(yè)在輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣度和深度方面還有待加強(qiáng)。

農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)投資大，困難不小。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游觀光產(chǎn)業(yè)，不僅要打造自然景觀，還要打造人文景觀，在景點(diǎn)開發(fā)、連接、運(yùn)營與維護(hù)等方面，資金投入大。當(dāng)前，桃源梯田景區(qū)更多停留在生態(tài)景觀觀賞層面，在挖掘本土客家文化方面有待加強(qiáng)，在文化體驗(yàn)上還有較大的發(fā)掘空間。

克難而進(jìn)

近年來，遂川縣充分利用梯田地理環(huán)境和氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，注重經(jīng)營主體培育，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)梯田農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷提升梯田農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

大力培育農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)。2019 年底，遂川縣“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品保有量19個(gè)，其中綠色食品標(biāo)志3 個(gè)，有機(jī)食品標(biāo)志11 個(gè)，無公害食品標(biāo)志2 個(gè)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)3 個(gè)，認(rèn)證的產(chǎn)品主要有茶葉、油茶、大米等。2020 年又組織14 家茶葉、大米、果品生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)綠色食品。左安鎮(zhèn)桃源村通過成立左安鎮(zhèn)生態(tài)米種植專業(yè)合作社，探索出“梯田+生態(tài)米”“梯田+茶葉”“梯田+油茶”的農(nóng)業(yè)發(fā)展路子，吸納50戶187名貧困戶、帶動(dòng)67 戶群眾發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，有效提高了農(nóng)業(yè)綜合效益。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品除供村民自給自足外，富足的農(nóng)副產(chǎn)品銷往縣內(nèi)外，逐步形成了“梯田耕到哪里、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)示范點(diǎn)建到那里”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

不斷完善田間基礎(chǔ)設(shè)施，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。近年來，遂川縣通過實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目，完善田間基礎(chǔ)設(shè)施，通過實(shí)施旅游開發(fā)項(xiàng)目，建設(shè)梯田景區(qū)景觀臺(tái)、公廁等基礎(chǔ)設(shè)施，還把梯田旅游開發(fā)建設(shè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)以及整村推進(jìn)項(xiàng)目結(jié)合起來，多渠道推進(jìn)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，不斷提高梯田開發(fā)建設(shè)水平。以左安鎮(zhèn)桃源村為例，近年來，投資600 多萬元拓寬遂桂公路通到桃源村；投資339 萬元硬化坳丘至上棚、坳丘至石壩等12 條通組公路共計(jì)9.7 公里；投資13 萬元維修田心水陂1 座、水圳700 米；投資384 萬元對(duì)客家房屋立面實(shí)施打造裝修工程，已完成130 多棟房屋裝修，包括房屋頂蓋琉璃瓦、墻面加固粉刷等；投資218 萬元對(duì)景區(qū)范圍內(nèi)的停車場(chǎng)進(jìn)行平整、新建四個(gè)觀景臺(tái)、修建登山樓梯并鋪設(shè)大理石、制作仿木欄桿、種植桃樹等，完善了景區(qū)范圍內(nèi)的部分基礎(chǔ)設(shè)施。

堅(jiān)持實(shí)施科技興農(nóng)戰(zhàn)略，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。為全面促進(jìn)遂川縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，遂川縣政府分別與江西省蠶桑茶葉科學(xué)研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，促進(jìn)茶葉科研成果轉(zhuǎn)化，加速遂川縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。聘請(qǐng)中國工程院陳宗懋和劉仲華兩位茶業(yè)院士為遂川“狗牯腦茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家，簽署戰(zhàn)略合作關(guān)系協(xié)議，開展茶樹病蟲害綠色防控和茶葉生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)合作。與江西省蠶桑茶葉研究所楊普香首席專家科研團(tuán)隊(duì)合作，以挖掘狗牯腦腦茶獨(dú)有品質(zhì)，保障狗牯腦茶品種的“根正苗紅”為目標(biāo)，開展狗牯腦茶樹種質(zhì)資源調(diào)查與保護(hù)，進(jìn)一步加大本地良種系統(tǒng)選育。

建立長效政策扶持機(jī)制，促進(jìn)拋荒梯田復(fù)耕。為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，縣委縣政府先后出臺(tái)《遂川縣產(chǎn)業(yè)扶貧實(shí)施意見》《遂川縣產(chǎn)業(yè)扶貧“信貸通”工作方案》《遂川縣2016 年冬-2020年非建檔立卡貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法》等文件，加大對(duì)茶葉、油茶、金桔、井岡蜜柚等產(chǎn)業(yè)的扶持力度。各涉農(nóng)部門積極爭(zhēng)取上級(jí)涉農(nóng)資金，發(fā)展茶葉、井岡蜜柚等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。2020 年，為擴(kuò)大早稻生產(chǎn)面積，保障糧食生產(chǎn)安全，防止土地拋荒，縣政府出臺(tái)了鼓勵(lì)政策，0.36 萬畝農(nóng)田完成復(fù)墾復(fù)耕。

注重宣傳，增強(qiáng)品牌名片影響力，打造區(qū)域公用品牌。一是加強(qiáng)梯田農(nóng)業(yè)宣傳。通過中央七套、中央新聞?lì)l道、江西新聞聯(lián)播播報(bào)桃源梯田旅游專題新聞，吉安新聞聯(lián)播專題攝制了桃源梯田和客家端午習(xí)俗專題宣傳片，同時(shí)環(huán)球網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、江西旅游網(wǎng)等國家、省級(jí)網(wǎng)站均對(duì)桃源梯田進(jìn)行了宣傳，增加了桃源梯田的名氣。2020 年9 月底，舉辦遂川桃源梯田金秋開鐮豐收匯，省內(nèi)外游客齊聚桃源梯田，共賞梯田盛景。同時(shí)，全方位邀請(qǐng)省內(nèi)外攝影愛好者齊聚桃源，通過他們的鏡頭、文筆、贊譽(yù)的口碑來揭開處于未出深閨為人識(shí)的桃源梯田的神秘面紗，讓其走出深山，吸引來自全省、全國、全世界的游客參觀游玩。二是積極打造“狗牯腦”茶區(qū)域公用品牌。充分挖掘“狗牯腦”茶的品牌價(jià)值和文化價(jià)值，加大宣傳開發(fā)力度，提升“狗牯腦”茶區(qū)域公用品牌價(jià)植。狗牯腦茶先后榮獲“中華老字號(hào)”“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“2015 年意大利米蘭世博會(huì)金獎(jiǎng)”“最受消費(fèi)者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“中歐100+100 地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)產(chǎn)品”等40 余項(xiàng)榮譽(yù)，2019 年狗牯腦茶入選江西省農(nóng)產(chǎn)品“十大區(qū)域公用品牌”。