東營(yíng)全力推進(jìn)畜牧業(yè)提檔升級(jí)

文│譚劉剛 孟范永 徐春霞 徐輝 崔帥 尚友國(guó) 紀(jì)勇成（山東省東營(yíng)市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

一、東營(yíng)市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展步伐明顯加快。山東省東營(yíng)市圍繞生態(tài)養(yǎng)殖、智慧畜牧、良種繁育、飼草飼料等方面，實(shí)施市級(jí)以上科技項(xiàng)目12項(xiàng)，獲市級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)。規(guī)?；膛?chǎng)普遍配備奶牛發(fā)情監(jiān)控系統(tǒng)、規(guī)?；翀?chǎng)管理系統(tǒng)等科技裝備，澳華生科（山東）動(dòng)物體外受精胚胎實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目建成投用，為打造“黃河三角洲奶都”品牌打下了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化推動(dòng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)，建成存欄40萬只黃河口灘羊產(chǎn)業(yè)園，打造了集良種繁育、肉羊育肥、屠宰加工、飼料生產(chǎn)、有機(jī)肥加工、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)，進(jìn)一步叫響“黃河口灘羊”品牌。全市培育萬頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)6家，千頭以上規(guī)模肉牛場(chǎng)6家，10萬頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)5個(gè)，百萬只以上規(guī)模肉禽場(chǎng)36個(gè)。創(chuàng)建國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)19個(gè)、省級(jí)111個(gè)、省級(jí)智慧牧場(chǎng)1處，培育智慧畜牧業(yè)應(yīng)用基地2處。

2.生態(tài)綠色發(fā)展持續(xù)改善。畜禽糞污綜合利用率達(dá)到92.34%。推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用了傳送帶自動(dòng)清糞、新風(fēng)系統(tǒng)等環(huán)境控制除臭、異位發(fā)酵床和沼氣處理污水等設(shè)施設(shè)備，推廣發(fā)酵飼料飼喂、益生菌除臭、循環(huán)種養(yǎng)等先進(jìn)技術(shù)。培育循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式94個(gè)，拉動(dòng)社會(huì)投資近10億元，加快全市畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，推動(dòng)大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)自建糞污處理設(shè)施和中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶分點(diǎn)收集、集中處理相結(jié)合，建成有機(jī)肥加工和糞污集中處理中心17處，糞污處理能力近250萬噸，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供了科學(xué)方法和路徑遵循。

3.草畜一體化發(fā)展水平顯著提升。先后實(shí)施省級(jí)以上糧改飼項(xiàng)目24個(gè)，落實(shí)財(cái)政資金1.55億元。制定發(fā)布《糧改飼示范項(xiàng)目建設(shè)規(guī)范》《飼用燕麥—水稻輪作技術(shù)規(guī)程》市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)兩項(xiàng)，系統(tǒng)地建立了“種、貯、用、管”標(biāo)準(zhǔn)體系，優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)31.75萬畝，全株青貯飼料年產(chǎn)量達(dá)218萬噸。

二、東營(yíng)市畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

一是畜禽良種率總體水平不高。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，奶牛、肉羊等畜禽良種化水平偏低，良種培育和推廣力度不夠。二是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨新挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依然存在影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的不確定性因素。三是畜牧生產(chǎn)污染治理。隨著城鄉(xiāng)一體化建設(shè)加快，畜禽養(yǎng)殖面源污染治理壓力加大。四是品牌影響力弱，精深加工產(chǎn)品少。乳品加工基地品牌市場(chǎng)占有率低，加工量不足制約了奶業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，肉類加工和綜合利用程度不高，附加值有待進(jìn)一步提高。

三、東營(yíng)市畜牧業(yè)發(fā)展的建議與對(duì)策

1.加強(qiáng)良種培育與推廣。支持科研院所、畜禽良種企業(yè)、畜牧合作組織組團(tuán)發(fā)展，大力推進(jìn)以企業(yè)為主體的良種工程建設(shè)，不斷提高良種覆蓋率。突出抓好荷斯坦奶牛良種場(chǎng)和胚胎中心建設(shè)，逐步擴(kuò)大供種能力，形成具有較強(qiáng)國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)力的畜禽良種企業(yè)集團(tuán)或聯(lián)合體。注重優(yōu)質(zhì)肉羊引種利用，根據(jù)市場(chǎng)成熟程度，適時(shí)推動(dòng)良種肉羊種羊場(chǎng)建設(shè)和優(yōu)質(zhì)肉羊自繁自育，做大做強(qiáng)“黃河口灘羊”品牌，促進(jìn)湖羊品種提純復(fù)壯、優(yōu)化選育及產(chǎn)業(yè)化。加大自主品種培育推廣力度，擴(kuò)大“中新白羽肉鴨”配套系等優(yōu)良品種品系市場(chǎng)占有率。引導(dǎo)支持市場(chǎng)主體自主開展洼地綿羊等品種的創(chuàng)新培育，加快本土種質(zhì)資源的品質(zhì)提升和推廣應(yīng)用。

2.切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。積極推動(dòng)“三品”認(rèn)證，大力培育畜產(chǎn)品品牌，深入開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，加強(qiáng)部門協(xié)作，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)和行刑銜接，嚴(yán)打違法犯罪行為。加快“智慧畜牧”建設(shè)，加強(qiáng)大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用，提高圈舍環(huán)境調(diào)控、精準(zhǔn)飼喂、動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、畜禽產(chǎn)品追溯等智能化水平。

3.深入推進(jìn)綠色循環(huán)發(fā)展。實(shí)行以地定畜、農(nóng)牧結(jié)合、糞肥還田一體化生產(chǎn)，支持符合條件的縣區(qū)整縣（區(qū)）推進(jìn)畜禽糞污資源化利用，鼓勵(lì)工商資本投資建設(shè)大型畜禽養(yǎng)殖廢棄物集中加工處理中心。

4.著力提升加工水平。持續(xù)推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)大型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)全市畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)就地加工增值。發(fā)展肉品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用，加強(qiáng)品牌培育，突出對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝改造、升級(jí)換代和新工藝開發(fā)，以品牌經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn)，提升東營(yíng)市畜禽產(chǎn)品美譽(yù)度。加強(qiáng)肉制品加工質(zhì)量安全管理與控制，開展畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，實(shí)施屠宰企業(yè)分級(jí)管理，完善質(zhì)量安全檢驗(yàn)追溯體系，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖源頭到餐桌的全程綜合控制。