肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖技術要點分析

曾孝清

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道辦事處 462460）

在我國畜牧養(yǎng)殖領域中，肉鴨養(yǎng)殖前期成本投入少、見效快、經濟效益高，有較大的養(yǎng)殖潛力，作為致富項目在全國各地受到了廣泛的推動和發(fā)展、為了進一步提升我國肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖水平，擴展養(yǎng)殖規(guī)模，文章著重探討肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖的技術要點。

1 肉鴨養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

目前我國肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴展，但是隨之而來的也有肉鴨養(yǎng)殖的各類糞便，對生態(tài)環(huán)境造成了一定的污染和破壞。肉鴨養(yǎng)殖的前期成本投入較少，所需養(yǎng)殖技術水平較低，能夠以開放式大棚養(yǎng)殖和水面養(yǎng)殖兩種養(yǎng)殖模式進行推進。以大棚養(yǎng)殖為例，在我國廣大南方地區(qū)大棚養(yǎng)殖肉鴨的形式更加廣泛，將近九成的肉鴨養(yǎng)殖戶采用大棚養(yǎng)殖的方式進行養(yǎng)殖，同樣也在一定程度上推進了肉鴨養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展和產業(yè)化變革。

傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖的模式在應用過程中逐漸暴露出了三個方面主要問題。一是，大量養(yǎng)殖肉鴨會造成排泄糞便與肉鴨產生直接接觸，進一步引發(fā)肉鴨生病和致死，給肉鴨養(yǎng)殖戶帶來巨大的經濟損失；二是，傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖模式下，所需的料肉比更高，但是肉鴨的生長速度也相對緩慢，無法實現(xiàn)更快的利益回流；三是，肉鴨傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式需要在養(yǎng)殖區(qū)域內鋪設大量的墊料，而在肉鴨養(yǎng)殖過程中，各類排泄物垃圾也會在墊料中進行發(fā)酵，滋生細菌和污染物質，影響肉鴨的健康，甚至也會對周邊的自然生態(tài)環(huán)境造成影響[1]。由此可見，在傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖模式影響之下，生態(tài)環(huán)境的影響更加突出，也是肉鴨養(yǎng)殖領域發(fā)展的重要難題。

2 肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖技術要點分析

2.1 改善肉鴨飼料營養(yǎng)結構

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于農產品和畜牧類產品的需求同樣也在飛速增長，為了進一步實現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖的經濟效益需要促進肉鴨的生長，提高其健康程度等等，因此在肉鴨養(yǎng)殖過程中需要著力提升肉鴨飼料的蛋白質含量[2]。

在肉鴨養(yǎng)殖時，飼料配方要科學調制，飼料中適當增加氨基酸的含量，可以有針對性的增加質量更好的蛋白飼料，確保肉鴨生長所需的氨基酸含量，既能實現(xiàn)對蛋白質原料的節(jié)約和科學配比，也能有效減少肉鴨糞便等污染物中的氮含量。

另一方面，飼料中要有足夠的鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，確保飼料的適口性較好；增加青粗飼料，確保肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖所需。最后可以在肉鴨飼養(yǎng)飼料中增加一定成分的微生態(tài)制劑，有效提升肉鴨生長性能，此外適當增加微生態(tài)制劑也能有效減少肉鴨養(yǎng)殖過程中糞便的氮、磷含量，減少鴨舍內的氨氣等氣體濃度。

2.2 始終堅持肉鴨養(yǎng)殖的科學養(yǎng)殖模式

當前我國農業(yè)領域和畜牧業(yè)領域實現(xiàn)了新的發(fā)展和進步，特別是在水禽養(yǎng)殖領域中，養(yǎng)殖模式已經逐漸從原有的傳統(tǒng)放養(yǎng)或簡單集中飼養(yǎng)的模式，轉變?yōu)楦佣嘣茖W化的養(yǎng)殖模式。因此當前在肉鴨養(yǎng)殖過程中，進行粗放養(yǎng)殖的越來越少，反而室內網上養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)殖和林下養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖模式受到了養(yǎng)殖戶的廣泛推崇和應用。

室內網上養(yǎng)殖，受到自然環(huán)境影響較少，可以在全年進行養(yǎng)殖，且有較高水平的經濟效益和生態(tài)價值。在室內網上養(yǎng)殖模式影響下能夠實現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)，肉鴨的糞便、排泄物可以直接通過網格落到地面，之后由飼養(yǎng)人員將糞便進行處理將糞便排出鴨舍之外，減少了肉鴨糞便與肉鴨之間的接觸，有效降低各類微生物和細菌病原體對肉鴨的影響。

發(fā)酵床養(yǎng)殖，主要通過各類微生物發(fā)酵而發(fā)展而來的，需要在鴨舍中鋪設科學配比的墊料，干草和微生物發(fā)酵劑等墊料，通過微生物的發(fā)酵實現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖過程中的糞便無害處理，減少糞便產生的異味。

林下養(yǎng)殖模式，屬于更加生態(tài)化的養(yǎng)殖模式之一，這種林下養(yǎng)殖模式能夠最大程度上改善當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，節(jié)約土地資源，不會利用其他地塊建設鴨舍，可以讓肉鴨在林中進行自動覓食，再加上林場范圍較大，肉鴨可以實現(xiàn)更大的運動量，保持較為鮮美的肉質，提升肉鴨的整體品質。而肉鴨所排放出的糞便同樣也會對樹木的生長提供助力和充足的肥料，此種多元化的肉鴨養(yǎng)殖模式既能節(jié)約養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)殖，也能全面提升養(yǎng)殖戶的經濟收入。

3 結語

總而言之，切實提升肉鴨食品安全質量需要實現(xiàn)肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術的全面推行和發(fā)展。文章著重分析了肉鴨養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中的主要問題，并從改善肉鴨養(yǎng)殖飼料喂養(yǎng)的營養(yǎng)結構和始終堅持肉鴨養(yǎng)殖的科學養(yǎng)殖模式兩個要素，進行肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖的技術要點分析，希望能夠進一步推動我國肉鴨養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境領域的同步發(fā)展。