石柱縣發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)存在問題及對策建議

顏學(xué)強(qiáng) 姜麗娜 丁仲華 張杰 │文

1 重慶市石柱土家族自治縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，409100；2 山西長治市沁縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，046400；3 重慶市石柱土家族自治縣楓木鎮(zhèn)人民政府，409199；4 重慶市石柱土家族自治縣中益鄉(xiāng)人民政府，409126

石柱縣地處北緯30°，位于長江上游地區(qū)、重慶東部，長江南岸、三峽庫區(qū)腹心，是集少數(shù)民族自治縣、三峽庫區(qū)淹沒縣、國家扶貧工作重點(diǎn)縣于一體的特殊縣，幅員面積3014 km2，轄33個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），總?cè)丝?5萬，有天然草叢、草地139.21萬畝，森林覆蓋率60%，林木覆蓋率71.3%，蜜粉源植物種類繁多，其主要蜜源植物有油菜、柑橘、洋槐、板栗、五倍子，輔助蜜源植物有蠶豆、千里光、漆樹、烏泡、川莓等，豐富的蜜粉源植物為石柱縣發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)提供了基礎(chǔ)性條件。

石柱縣高度重視中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其納入中蜂、生豬、中藥材、果蔬“四個(gè)30萬”工程予以推動(dòng)，對涉及蜜源植物培植、中蜂良繁體系、中蜂標(biāo)準(zhǔn)示范場、蜂產(chǎn)品精深加工、蜜蜂小鎮(zhèn)等重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目予以扶持。目前，中蜂產(chǎn)業(yè)已覆蓋全縣33個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、179個(gè)行政村，蜂農(nóng)7000余戶，飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)13.8萬余群，年產(chǎn)蜂蜜690余噸。建成中蜂保種場2個(gè)、良繁場5個(gè)、高品質(zhì)蜂蜜溯源基地5個(gè)、蜜蜂授粉示范基地8個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)示范場23個(gè)，有SC認(rèn)證蜂產(chǎn)品加工企業(yè)3家，注冊有“三峽蜜罐”“中益土蜂蜜”等商標(biāo)品牌。2018年被中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”，2019年被中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“全國蜂業(yè)優(yōu)秀之鄉(xiāng)”及“全國養(yǎng)蜂精準(zhǔn)扶貧示范縣”，2020年“石柱蜂蜜”成功創(chuàng)建為“重慶市農(nóng)特產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，2021年被中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)授予“中華蜜蜂小鎮(zhèn)”“全國蜜蜂授粉基地示范試點(diǎn)”“全國成熟蜜基地生產(chǎn)示范試點(diǎn)”“中華蜜蜂科普館（中益鄉(xiāng)館）”榮譽(yù)稱號，并成功申辦2021年“世界蜜蜂日（5·20）”中國（重慶·石柱）主會(huì)場活動(dòng)。

一、存在的主要問題

1.蜜粉源植物相對不足

石柱縣主要蜜源植物有油菜、柑橘、洋槐、板栗、五倍子，但油菜、洋槐蜜源面積不足，中蜂難以采集到商品蜜，柑橘樹齡小，花期又常施用農(nóng)藥，一般不利用這個(gè)蜜源，板栗分布較為集中，主要集中在沙子鎮(zhèn)、中益鄉(xiāng)以及石柱縣城周邊，五倍子蜜源比較豐富，廣泛分布于石柱縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，因此，存在全年蜜粉供應(yīng)不足情況。此外，部分農(nóng)戶為了收集五倍子果實(shí)（中藥材），直接對五倍子樹進(jìn)行亂砍亂伐。

2.蜜源爭斗糾紛日益突出

石柱縣五倍子、烏泡等秋季蜜源植物豐富，是蜂農(nóng)追花逐蜜目的地，也是全市轉(zhuǎn)地放蜂轉(zhuǎn)場目的地之一。每年7～8月，石柱縣蜜源已陸續(xù)進(jìn)入初、盛花期，在石柱縣部分地方已有縣內(nèi)外轉(zhuǎn)地放蜂的蜂場到石柱縣蜜源產(chǎn)區(qū)，經(jīng)實(shí)地排查，這些轉(zhuǎn)場養(yǎng)殖戶多數(shù)無動(dòng)物檢疫證明，在西蜂轉(zhuǎn)場放蜂地，常發(fā)生與周圍中蜂養(yǎng)殖戶的蜜源爭奪糾紛。

3.蜂蜜滯銷嚴(yán)重

經(jīng)實(shí)地調(diào)研，石柱縣大多數(shù)蜂農(nóng)都存在蜂蜜滯銷問題，蜂農(nóng)對產(chǎn)品銷售都產(chǎn)生了后顧之憂。其原因分析有七點(diǎn)：一是全縣蜂群飼養(yǎng)量多，蜂蜜產(chǎn)量較大，市場接近飽和；二是石柱縣沒有一家市級龍頭蜂業(yè)企業(yè)，現(xiàn)有兩家縣級的蜂產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)發(fā)展水平低，銷售渠道窄，規(guī)模小，深加工能力弱，帶動(dòng)作用不足；三是石柱縣蜂業(yè)品牌多而雜，無綠色食品、有機(jī)食品及地理產(chǎn)品或地理商標(biāo)，品牌影響力較?。凰氖欠洚a(chǎn)品市場魚龍混雜，消費(fèi)者對蜂蜜購買都有戒備心理，石柱縣大多數(shù)蜂農(nóng)的蜂蜜都是通過老顧客購買或熟人推介銷售；五是消費(fèi)者對圓桶蜂蜜認(rèn)可度高，而石柱活框養(yǎng)殖蜂群量占到了70%以上；六是蜂蜜并非人的剛需食品，可有可無；七是石柱縣蜂蜜市場定價(jià)偏高，石柱縣中蜂蜜價(jià)格在240～400元/kg，相比我國一些中蜂養(yǎng)殖大縣來說蜂蜜平均價(jià)格高70～100元，所以產(chǎn)品只能本地消費(fèi)，不能夠把市場打開。綜上因素導(dǎo)致石柱縣生產(chǎn)的蜂蜜只能自產(chǎn)自銷，極大影響蜂農(nóng)養(yǎng)殖積極性。

4.蜜蜂藥物中毒較嚴(yán)重

石柱縣每年都發(fā)生多起蜜蜂中毒事件，而且部分養(yǎng)蜂戶將蜜蜂中毒事件反映到縣相關(guān)部門。其發(fā)生原因有兩點(diǎn)：一方面是自2017年以來，石柱縣積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在沿溪鎮(zhèn)、王場鎮(zhèn)、橋頭鎮(zhèn)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都栽植了柑橘、檸檬、李子等經(jīng)濟(jì)作物，種植業(yè)主在未告知毗鄰蜂場養(yǎng)蜂戶的情況下，施用農(nóng)藥，使蜂群中毒事件時(shí)有發(fā)生。另外一方面，林業(yè)部門會(huì)根據(jù)松材線蟲疫情態(tài)勢，對部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)林木噴灑藥物防治松材線蟲，也會(huì)對附近農(nóng)戶養(yǎng)殖的蜂群造成一定影響。

5.蜜蜂品種混雜

石柱縣中蜂從地理區(qū)域劃分屬于華中中蜂分布區(qū)域，對長江中下游流域丘陵、山區(qū)的生態(tài)條件有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。目前，石柱縣雖建有中蜂良繁場和保種場，但保護(hù)的中蜂形態(tài)特征、生產(chǎn)性能并不清楚，也無相關(guān)育種檔案資料。這些保種場雖配有人工授精儀，但掌握蜜蜂人工授精的人員捉襟見肘。經(jīng)本人現(xiàn)場查看、翻閱相關(guān)資料、咨詢相關(guān)專家，石柱縣多個(gè)地方的蜂場品種混雜，含有阿壩中蜂和華南中蜂血統(tǒng)。其主要原因有兩點(diǎn)：一是近幾年來，石柱縣大力實(shí)施中蜂產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，部分項(xiàng)目實(shí)施人員隨意從外地長距離跨類型引進(jìn)蜂種，造成本地蜂種血統(tǒng)混雜；二是蜂農(nóng)缺乏正確的引種意識，為了追求過大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，頻繁從外地引進(jìn)種王和蜂群。

6.蜂文旅融合程度不高

蜂文旅融合作為農(nóng)旅融合發(fā)展大背景下蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的創(chuàng)新模式，將蜂業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展，適應(yīng)了新時(shí)期蜂業(yè)生態(tài)綠色高質(zhì)量發(fā)展和旅游業(yè)業(yè)態(tài)多元化的雙重需求。石柱縣雖建有中蜂標(biāo)準(zhǔn)示范場23個(gè)，但與蜜蜂文化融合程度不高，只是單一的蜜蜂養(yǎng)殖和蜂蜜生產(chǎn)，沒有與蜜蜂文化、蜂事體驗(yàn)、休閑觀光等旅游資源進(jìn)行深度融合。此外，石柱縣中益鄉(xiāng)“中華蜜蜂小鎮(zhèn)”雖在今年5月20日成功創(chuàng)建，但還存在一些短板，比如：可參觀，可體驗(yàn)蜂場少，蜂文旅產(chǎn)品較少，含蜜蜂主題元素的農(nóng)家樂少。

7.中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展容易夭折

主要體現(xiàn)在三方面：一是石柱縣大部分蜂業(yè)企業(yè)專業(yè)技術(shù)能力不強(qiáng)、銷售渠道窄、抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力和經(jīng)營管理能力差；二是蜂產(chǎn)業(yè)本身風(fēng)險(xiǎn)較高，養(yǎng)蜂不僅受市場影響，氣候影響也較大，如果蜜源在花期無晴天，易造成蜂蜜絕收，嚴(yán)重打擊蜂農(nóng)養(yǎng)殖積極性；三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏年輕人，筆者多次到多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展中蜂養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，來參訓(xùn)的蜂農(nóng)年齡基本上都是在50歲以上，隨著蜂農(nóng)年齡的增大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼乏人。

二、對策建議

1.加大蜜源植物培植

將林業(yè)、種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃與蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，制定蜜源植物培植政策，在合適區(qū)域適度種植油菜、向日葵等經(jīng)濟(jì)蜜源植物，五倍子、漆樹、黃柏等藥用蜜源植物，洋槐、紫薇、烏桕、百日菊、欒樹等觀賞蜜粉源植物，切實(shí)提高石柱縣載蜂量。

2.推進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)“三品一標(biāo)建設(shè)”

在蜜蜂良種培育、蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化、蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和品牌打造方面下功夫。一是遴選專業(yè)知識水平高、責(zé)任心強(qiáng)的保種單位建設(shè)石柱縣中蜂種質(zhì)資源保種場，委托蜜蜂相關(guān)大專院校、科研院所對石柱縣中蜂開展形態(tài)測定和分子鑒定，對優(yōu)良種群進(jìn)行生物學(xué)特征特性考察和評價(jià)，制定保種方案及技術(shù)路線，加強(qiáng)本地中蜂提純復(fù)壯，恢復(fù)其遺傳特性和生產(chǎn)性能，為今后中蜂育種和生產(chǎn)提供良好的素材；二是注冊“石柱蜂蜜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，鼓勵(lì)和扶持企業(yè)開展綠色食品、有機(jī)食品申報(bào)認(rèn)證，對企業(yè)成功申報(bào)認(rèn)證的“兩品”給予適當(dāng)補(bǔ)助；三是加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，由縣市場管理局牽頭，聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等部門對石柱縣蜂農(nóng)銷售的蜂蜜開展常態(tài)化蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，加大石柱縣蜂產(chǎn)品制假造假行為打擊力度，確保蜂產(chǎn)品的質(zhì)量；四是推進(jìn)蜜蜂授粉業(yè)產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化發(fā)展，對現(xiàn)有的授粉基地，按照“政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作、農(nóng)戶自愿，費(fèi)用共擔(dān)”的原則，建設(shè)蜜蜂授粉服務(wù)平臺，為種植戶與蜂農(nóng)建立銜接合作紐帶，組織協(xié)調(diào)蜂群租賃事宜。

3.深度推進(jìn)蜂旅融合發(fā)展

一是大力發(fā)展傳統(tǒng)（圓桶）養(yǎng)殖，用圓桶養(yǎng)殖打造石柱縣蜂業(yè)特色和景觀，并作為賣點(diǎn)宣傳；二是將蜜蜂養(yǎng)殖與休閑旅游相結(jié)合，在王場鎮(zhèn)、大歇鎮(zhèn)、金鈴鄉(xiāng)、中益鄉(xiāng)4個(gè)旅游資源豐富，養(yǎng)蜂基礎(chǔ)較好的的鄉(xiāng)鎮(zhèn)遴選幾個(gè)周圍生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、專業(yè)知識水平高的示范蜂場進(jìn)行重點(diǎn)扶持，打造集體休閑觀光、蜂事體驗(yàn)、果品采摘、餐飲住宿、蜜蜂知識科普、蜂產(chǎn)品展示及加工等一體的蜜蜂文化園或蜜蜂文化村；三是將蜜蜂產(chǎn)業(yè)和各種節(jié)日、大型活動(dòng)充分結(jié)合起來，除常態(tài)化開展“世界蜜蜂日”活動(dòng)外，可結(jié)合康養(yǎng)大會(huì)、農(nóng)民豐收節(jié)、博覽會(huì)等大型活動(dòng)，注入部分蜜蜂文化主題活動(dòng)，打造石柱縣蜂業(yè)節(jié)慶品牌，進(jìn)一步增強(qiáng)石柱縣蜂業(yè)品牌宣傳和蜜蜂養(yǎng)殖效率；四是補(bǔ)齊中益鄉(xiāng)“中華蜜蜂小鎮(zhèn)”基礎(chǔ)短板，比如：扶持中益鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品加工扶貧車間，加快多種以蜜蜂文化和土家文化為主題的產(chǎn)品開發(fā)，打造旅游式蜂產(chǎn)品加工廠；在各旅游景點(diǎn)附近，選擇幾個(gè)交通便利、生態(tài)環(huán)境好的賓館、農(nóng)家樂及餐館進(jìn)行提檔升級，建成含有蜜蜂主題元素的食宿點(diǎn)；明確蜜蜂產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)區(qū)域范圍，結(jié)合實(shí)際情況，制定細(xì)化可操作的蜂、城、人、文、旅融合發(fā)展規(guī)劃等。

4.拓展蜂產(chǎn)品銷售渠道

一是將蜂蜜納入全縣消費(fèi)扶貧的農(nóng)產(chǎn)品范疇，推動(dòng)蜂蜜定向直供機(jī)關(guān)、醫(yī)院、食堂、學(xué)校，切實(shí)解決當(dāng)期蜂蜜滯銷問題；二是季節(jié)性線上和線下相結(jié)合的方式，開展石柱縣農(nóng)特產(chǎn)品直播推介暨石柱蜂蜜專場宣傳推介帶貨活動(dòng)，積極組織石柱縣具有SC認(rèn)證的蜂企業(yè)參加縣內(nèi)外展銷會(huì)、推介會(huì)及博覽會(huì)；三是新引進(jìn)一家實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)高、銷售渠道廣的業(yè)主，參與石柱縣蜂產(chǎn)品精深加工建設(shè)，從根本上解決蜂產(chǎn)品銷售問題。

5.健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障體系

一是開發(fā)中蜂養(yǎng)殖蜜源險(xiǎn)種，保費(fèi)由蜂農(nóng)、財(cái)政資金共同出資組成，如花期遇上連續(xù)陰雨天氣，承保機(jī)構(gòu)則對農(nóng)戶進(jìn)行理賠，提升產(chǎn)業(yè)抵抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力；二是落實(shí)屬地政府管理責(zé)任，由各地政府加強(qiáng)與果農(nóng)、蜂農(nóng)聯(lián)系，打農(nóng)藥提前告知果園附近蜂農(nóng)搬離原場地，打藥結(jié)束后再搬回原場地，避免花期蜜蜂農(nóng)藥中毒事件發(fā)生；三是加強(qiáng)縣內(nèi)外轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂戶宣傳，強(qiáng)化《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》《養(yǎng)蜂管理辦法（試行）》等法律法規(guī)宣傳，告知轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂戶轉(zhuǎn)地放蜂時(shí)，須提前向蜜粉源地養(yǎng)蜂主管部門備案，落實(shí)申報(bào)檢疫，并憑相關(guān)手續(xù)到蜜粉源地養(yǎng)蜂主管部門統(tǒng)一規(guī)劃和指定放蜂區(qū)域放蜂，避免蜜源爭奪矛盾；四是加強(qiáng)蜂產(chǎn)品科普知識宣傳；五是由林業(yè)部門落實(shí)護(hù)林員保護(hù)蜜源植物職責(zé)，防止亂砍亂伐蜜源；六是加大財(cái)政資金扶持力度，支持蜂業(yè)相關(guān)重點(diǎn)活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)品牌發(fā)展。