基于實踐導向模式的中職旅游教學研究

單 偉

（大連旅游學校（大連女子學校），遼寧 大連 116033）

一、實踐導向模式下中職旅游教學目前存在的主要問題

1.實踐教學內(nèi)容有待更新

隨著教育改革方針的實施，中職旅游專業(yè)的教材經(jīng)歷了數(shù)次的教材更新，但是就目前階段來看，其教材內(nèi)容對于旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來說還是相對落后的，這導致依托于教材的對應實踐教學內(nèi)容也會相對落后，難以滿足現(xiàn)代化旅游市場對人才的需求[1]。

2.實踐教學方式有待更新

實踐導向模式下的教學主要側重于培養(yǎng)學生的實際操作能力，但是就目前中職教學的整體情況來講其教學方式過于單一，基本采用的是教室加操作室的模式，在這種簡單的操作模式下幾乎很難培養(yǎng)出全面發(fā)展的人才。眾所周知，隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展更新，旅游市場對于人才的要求也越來越高，所以多樣化的實踐教學模式改革顯得迫在眉睫。

二、實踐導向教學模式實施的策略

1.提高對實踐課程的重視程度

中職學校在以往課程設置上往往重視專業(yè)課程的理論知識講解，而實踐課程主要起輔助性作用。所以要真正落實以實踐作為導向進行教學就要改變以往傳統(tǒng)教學模式。在課程設置中應該以實踐為導向，就業(yè)為目標，并且把以往實踐作為輔助性課程轉變?yōu)橹餍拚n程。在實踐教學的過程中，要以循序漸進的方式開展，先學習基礎性技能，然后開始專業(yè)性技能學習，最后才是技術應用能力的學習。這樣有助于學生更好地掌握各項專業(yè)的實踐技能。

2.采用靈活多樣化的教學方式

隨著教育改革的實施，中職旅游教師應該改變傳統(tǒng)的授課方式，可嘗試采用以下幾種創(chuàng)新方式。

2.1 采用案例分析。在中職旅游課程中教師可充分運用豐富又有趣的實際旅游活動的案例進行講解，這可以讓學生對于旅游活動的具體流程及分析判斷都有進一步的認識，教師還可讓學生講述其自身參與的旅游活動經(jīng)歷，這有利于充分調動課堂學習氛圍。

2.2 積極采用多媒體教學。眾所周知，多媒體教學有助于從多方面來滿足學生心理需求，并能夠有效吸引學生注意力，從而有助于提高教學效果。教師可充分利用多媒體展示旅游課件，并以實踐為導向，結合實際教學情況深化學生對于專業(yè)學習的理解。

2.3 進行旅游情景模擬。中職旅游教師在教材講解時，可以按照教材內(nèi)容邀請學生進行情景模擬演練，這有助于滿足學生的好奇心及有利激發(fā)學生的學習積極性，而且通過情景模擬演練有助于形象生動地把教材內(nèi)容展現(xiàn)出來，這可以讓學生在愉悅的學習氛圍下掌握所學知識。

3.建立穩(wěn)定的實訓及實習基地

3.1 校內(nèi)實訓基地。作為實踐教學的基礎，校內(nèi)實踐可以有利于保障學生的職業(yè)技能發(fā)展，所以建立高標準的校內(nèi)實訓基地是十分必要的。在實踐教學的過程中，要把學生的職業(yè)能力訓練作為出發(fā)點，然后結合旅游行業(yè)的實際社會市場需求形成與真實旅游行業(yè)服務相一致的真實仿真實訓環(huán)境，讓學生能夠真實地體驗到旅游行業(yè)的職業(yè)氛圍，并且有助于學生把平時所學理論知識靈活運用到實踐過程中。

3.2 校外實習基地。不同于校內(nèi)的實訓基地，校外的實踐基地可以給學生們提供更加開放性的實踐經(jīng)歷，可以有效地利用社會資源讓學生通過真實地參與其中，更好地提高學生們的職業(yè)能力。同時，這也是校企合作的交流平臺。學?？梢约訌娕c旅行社及酒店的合作，建立校企合作模式，讓學生有直接接觸社會實踐的機會，通過在企業(yè)實習有助于學生在真實的工作環(huán)境中實踐自身在學校所學知識。

4.實行職業(yè)資格考證制度

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展逐漸步入正軌，相關行業(yè)資格證成為進入旅游行業(yè)的敲門磚，所以中職學?？梢园崖殬I(yè)資格證加入實踐教學的體系中。對于學生考取相關資格證作出具體要求，這一舉措有利于學生對于專業(yè)技能的強化，另外，有助于學生早日完成崗前培訓，及增加學生的就業(yè)機會。

5.采用多樣化教學模式

5.1 采用現(xiàn)代化信息技術。傳統(tǒng)的填鴨式教學模式對于當代中職學生來講缺乏互動性，且枯燥乏味，很難引起學生興趣。這類教學模式對學生們來說就像紙上談兵。所以改變這種傳統(tǒng)教學模式顯得迫在眉睫。中職學?？梢圆捎媒處熌M演示，學生示范操作，最后現(xiàn)場競賽的方式進行實踐教學，這種模式可以充分讓學生在教學過程中達到理論與實踐相結合的效果，有助于調動學生學習積極性。另外，也可以利用現(xiàn)代化信息技術加強實踐效果，比如利用多媒體的現(xiàn)代化教學設施組織學生進行模擬導游及開展演講等，通過這些活動可以有效豐富學生的實踐經(jīng)驗。

5.2 校企合作教學模式。學?？梢约訌娕c旅游企業(yè)之間的聯(lián)系，建立特色校企合作班，并邀請合作企業(yè)中的專業(yè)人士來校進行專業(yè)技能輔導，另外，學校可以把課程安排轉換成工讀結合模式，讓學生親自到企業(yè)中去參與授課，比如可以每周在學校上幾天課然后到企業(yè)進行實際工作，或者可以幾個學生同時做一個崗位，然后定期再換下個崗位，這樣有助于學生真實感受到行業(yè)真正需求的是什么，以便學生在校內(nèi)對自己尚未完全掌握的技能進行加強。

結語

總而言之，旅游教育與我國旅游行業(yè)的發(fā)展息息相關，中職學校旅游教學過程中必須充分以實踐為導向開展旅游教學，并結合旅游行業(yè)市場的需求進行教學模式改革與創(chuàng)新，積極探索有效的實踐教學方式培養(yǎng)學生，從而有助于學生更好地進行就業(yè)，以此來促進我國旅游行業(yè)的良性發(fā)展。