燉肉加草果提鮮、健脾等

入冬后，大家開始進(jìn)補(bǔ)吃羊肉了，羊肉火鍋、羊肉煲等一系列菜式陸續(xù)上桌。建議大家在燉肉時(shí)，添加一味調(diào)味料——草果。

草果不但是辛散清香的調(diào)味香料，而且是燥濕溫中的一味良藥。草果是姜科植物草果的干燥成熟果實(shí)，辛溫燥烈，入脾胃經(jīng)，能燥濕健脾、溫中和胃。草果的最佳搭檔是山楂，二者搭配具有消食導(dǎo)滯的功效，可用于治療飲食積滯所致的脘腹脹痛等。日常出現(xiàn)食積不適時(shí)，可取二者適量煎水喝下。

摘編自《羊城晚報(bào)》

跑步岔氣點(diǎn)按支溝穴

跑步岔氣很常見，多為屏氣用力、姿勢(shì)不當(dāng)、筋肉過度牽拉所致，進(jìn)而可能引起氣機(jī)阻滯、經(jīng)絡(luò)受阻。中醫(yī)認(rèn)為，不通則痛，岔氣就是氣機(jī)“不通”發(fā)出的警告信號(hào)。

手少陽三焦經(jīng)循行路線：從鎖骨上窩進(jìn)入胸腔，分布在膻中（兩乳之間），脈氣散布聯(lián)絡(luò)心包，向下貫穿膈肌。人體岔氣的部位正是在肋間及膈肌，為手少陽三焦經(jīng)主管。支溝穴是掌管三焦經(jīng)所過之處各種疼痛的穴位。岔氣可以通過點(diǎn)按支溝穴緩解。

取穴：支溝穴位于手腕背側(cè)橫紋上約4橫指處。

具體方法：當(dāng)岔氣時(shí)，采取對(duì)側(cè)取穴法，如果疼痛在身體左側(cè)，就用力點(diǎn)按右側(cè)支溝穴，如果疼痛在右側(cè)，就用力點(diǎn)按左側(cè)支溝穴。點(diǎn)按的同時(shí)進(jìn)行深呼吸，一般3分鐘左右就會(huì)緩解。

陽氣不足喝姜糖茶◎文/張常喜（寧夏中醫(yī)醫(yī)院呼吸與危重癥科主任）

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，根據(jù)多年的臨床診療經(jīng)驗(yàn)，我將氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、血瘀質(zhì)、痰濕質(zhì)這四種體質(zhì)歸納為一大類。由于陽氣不足導(dǎo)致的氣血不足，容易造成身體機(jī)能不旺盛，這類人群冬天養(yǎng)生保健應(yīng)為健脾溫陽為主。進(jìn)補(bǔ)可用山藥煲粥，適當(dāng)使用姜、蔥、胡椒、花椒等辛溫發(fā)散類的調(diào)味品。鴿子、羊肉、麥子、小米、大棗、紅糖等都是性偏溫的食材，特別適合冬天陽氣不足的人群食用。

寒冷的冬天，陽氣不足的人還可以常喝姜糖茶，用鮮姜10克左右，紅糖適量，制成茶飲方。

洋蔥煮粥? 暖胃穩(wěn)血糖◎文/藍(lán)森麟（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授）

洋蔥是一種富有食療養(yǎng)生效用的芳香類蔬菜，它能健胃理氣、解毒殺蟲、化濁降脂、促進(jìn)消化，妙用很多。

有胃腸炎、糖尿病的人，可常喝洋蔥粥。取洋蔥300克，粳米500克。將洋蔥去老皮，洗凈切碎，與粳米一起煮粥;待粥熟時(shí)，加鹽調(diào)味即可，其有暖胃、穩(wěn)血糖的功效。

外感風(fēng)寒、鼻塞的人可以吃拌洋蔥。將400克洋蔥切薄片，入沸水中略焯，撈起再用冷開水淋冷，濾干水裝盤;用冷開水溶化精鹽，澆在洋蔥上，加芝麻油、醋調(diào)勻，即可食用。

要提醒的是，患有急性眼疾、瘙癢性皮膚病的人群不可多食洋蔥。