沈陽地區(qū)溫室‘著色香’葡萄萌芽前后管理技術

胡楠楠，趙 倩，祝 明，蔡之博

（遼寧省沈陽市林業(yè)果樹科學研究所，沈陽 110136）

沈陽地區(qū)溫室葡萄生產使上市時間大幅提前，效益高，在過去的十年間得到大面積發(fā)展。目前，沈陽市溫室葡萄栽培面積約為2 666.7 hm2，其中‘著色香’種植面積超過一半以上，666.7 m2產量1 500～2 000 kg，每年3月末—6月上市，售價16.00～36.00 元/kg。

溫室葡萄萌芽前后是溫室葡萄管理的關鍵時期，管理不好往往出現(xiàn)萌芽不整齊、花序發(fā)育障礙、葉片薄、缺素癥狀、病蟲害爆發(fā)等問題，導致果品質量差、效益低。根據(jù)多年經驗及實地考察，現(xiàn)將其萌芽前后管理技術總結如下。

1 溫度管理

沈陽地區(qū)溫室生產 ‘著色香’，一般升溫時間在11—12月，關鍵看保溫效果，即揭被升溫后溫室最低氣溫很快達到12 ℃以上。萌芽前15 d 左右，樹體對溫度很敏感，此時溫度管理是重中之重。溫度過高會引起花序退化，其原因是，氣溫高導致樹體的快速生長，包括展葉、花序的繼續(xù)分化，此時樹體生長所需營養(yǎng)的來源主要還是樹體內的貯藏營養(yǎng)，樹體生長過快，消耗貯存營養(yǎng)多，容易導致營養(yǎng)供應不足，引起葉片薄、顏色變黃、花序退化（圖1）。所以萌芽前的溫度控制一定要嚴格，宜在26～28 ℃。樹勢弱的樹及地溫低的溫室控制的下限為26 ℃，樹勢強的樹及地溫高的溫室控制的上限為28 ℃。夜間溫度控制在12～15 ℃。溫室夜間溫度是動態(tài)變化的，一般15:00—15:30 蓋被，此時溫度22～25 ℃。溫度不可過高，高溫低光會引起樹體旺長，不利于樹體發(fā)育。蓋被后溫度會逐漸升高，而后開始下降，晚上23:00 左右溫度18～20 ℃，早上揭開棉被前12～15 ℃。

圖1 花序發(fā)育不健康狀態(tài)

萌芽后的氣溫控制在26 ℃左右。樹勢弱的樹及地溫低的溫室應該控制在25 ℃，樹勢健壯的樹及地溫高的溫室控制的上限為27 ℃。夜間溫度控制在12～15 ℃。

卷被，放被。晴朗的天氣，溫室內早上溫度12～15 ℃，此時揭開棉被，溫室溫度會有短暫的下降，下降的時間要控制得越短越好。這就要求農戶要根據(jù)自己溫室的保溫情況在8:30—9:00 揭開棉被。揭開棉被后，溫室內溫度開始快速上升，當上升到28 ℃左右時打開溫室上風口放風，但要開得小些，以免冷風倒灌，對風口下樹體造成傷害。當溫度進一步提高時再適當加大放風口。目前也有采用電動放風裝置的自動調控，既節(jié)省人力，又能有效控制溫度（圖2）。其溫度檢測探頭要放置在溫室內靠墻一側南數(shù)第2、第3 株樹附近，不要放在最中間或過于靠近兩側。夜間加溫的溫室，如采用熱風爐加溫，溫度可恒定在15 ℃，溫度略高會加速樹體生長或引起徒長。農戶可按照自己溫室內樹勢確定適宜溫度，樹體健壯的可高1～2 ℃。熱風最好由下輸送。采用煤爐加溫的要注意煤爐附近的溫度，高了會烤傷樹體，可在此處懸掛棚膜避免烤傷。

圖2 自動放風裝置

陰雪天氣，陽光不足，揭開棉被后溫度不夠，農戶可根據(jù)自己溫室的保溫情況適當延后揭被時間。只要是有些弱光，就要盡量揭開棉被，讓陽光照射樹體，以利于生長。在連續(xù)下雪后揭被的時間要適當提前，因為長時間處于無光、低溫狀態(tài)下，如果按正常天氣一樣時間揭被，溫室內光照突然加強、溫度突然升高，樹體沒有適應過程，對樹體生長發(fā)育不利。

2 濕度及水分管理

溫室葡萄發(fā)芽前需要較高濕度，相對濕度應該在90%以上，可以通過懸掛空氣濕度計來測量；沒有濕度計的就憑人為感覺，即感覺發(fā)悶。較高的濕度能夠避免樹體特別是芽眼被抽干。萌芽后，要快速降低溫室內濕度，主要方法有地面鋪設地膜、及時通風、控制灌水量等。

升溫開始時，溫室已經澆水1 次，一般不再需要整棚澆灌，尤其是土壤比較黏重板結的，再大量澆水會引起地溫下降，影響根系生長，嚴重的會引起根系死亡（即俗稱的“漚根”）。土壤比較干旱的情況下需要進行灌溉，漏水漏肥嚴重的沙土地可適當增加灌溉量。土壤較板結黏重的要注意控制水量，即小水澆灌。土壤濕度高但棚內濕度略低時可人工背壺對樹體進行噴水。土壤黏重板結的溫室一定不要過早鋪設地膜。

3 樹體管理

為了使樹體萌芽整齊，可將整株樹放平進行加溫，打破頂端優(yōu)勢，使得各芽眼營養(yǎng)均衡（圖3）。對于過早萌芽的前端芽眼可及早抹除 （前提是應有足夠的飽滿冬芽）。樹體萌芽后長到2片葉可綁縛上架，但要注意輕拿輕放，以免碰斷新梢（圖4）。為了保證萌芽的整齊度，要全樹涂抹50%單氰胺溶液250 mL對水3.5～5.0 kg。

圖3 溫室水平主蔓促進萌芽整齊

圖4 直立綁縛

4 病蟲害防治

萌芽前樹體噴施3～5°Be 石硫合劑或礦物油，可以有效滅殺蟲卵及病菌。噴施時間以芽眼鱗片錯開露綠為宜，過晚容易引起藥害，過早則滅殺效果不佳。溫室遇低溫寡照時往往灰霉病發(fā)生嚴重，尤其在萌芽后新梢較柔嫩時，抗病性很差。對灰霉病要以預防為主，及時降低棚內濕度，噴施嘧霉胺、異菌脲、抑霉唑等；一旦發(fā)現(xiàn)有灰霉發(fā)生，及時噴施氟唑菌酰胺（健達）、啶酰菌胺治療。噴施藥劑要選晴朗天氣的上午9:00—11:00 或下午14:00—15:00 進行。注意不要在高濕和高溫環(huán)境下噴藥，否則容易產生藥害，對葉片造成傷害。