“課程思政”視角下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑研究

摘要：“課程思政”要求教育工作者在教育教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)有效地融入社會主義核心價(jià)值觀，深入挖掘?qū)W術(shù)資源和學(xué)科資源。本文首先基于“課程思政”視角，對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的意義進(jìn)行闡述;同時(shí)提出了酒店專業(yè)人才培養(yǎng)的有效路徑。

關(guān)鍵詞：“課程思政”;院校;酒店管理;人才培養(yǎng)

傳播知識的一個(gè)主要渠道就是課堂教學(xué)，“課程思政”要求教育教學(xué)活動應(yīng)當(dāng)保障思想政治教育有著更強(qiáng)的目標(biāo)性和親和力，在改進(jìn)中求提升，要深入觀察學(xué)生成長的期望和需求。強(qiáng)調(diào)教育工作者應(yīng)當(dāng)在實(shí)施酒店管理專業(yè)教育教學(xué)活動過程中，有效展開思政教育工作中，對專業(yè)教育和思政教育分層情況進(jìn)行優(yōu)化，充分將語言教育階段中“課程思政”的作用全面發(fā)揮出來。應(yīng)當(dāng)在教育教學(xué)人才培養(yǎng)中全面展示出教書育人的本質(zhì)?？梢哉f，在“課程思政”視域下對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑的探究有著不容忽視的現(xiàn)實(shí)意義和價(jià)值。

一、“課程思政”視角酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的意義

（一）樹立正確的知識價(jià)值觀

長久以來，對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生所展開的思政教育，一直處于孤島狀態(tài)，專業(yè)教育和思政教育明顯的分隔開來，不能有效的結(jié)合。“課程思政”理念強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)在育人資源中深入挖掘?qū)W術(shù)資源和學(xué)科資源，保障產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)和傳授知識的有機(jī)結(jié)合。在打造酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系過程中，深入融合專業(yè)教育課綜合素養(yǎng)課以及思政理論課，應(yīng)當(dāng)保障教學(xué)課程也能將“思政味”充分體現(xiàn)出來，全體教育工作者也應(yīng)當(dāng)在實(shí)際教育教學(xué)活動中融入思想政治教育內(nèi)容。

（二）提升育德意識和能力

當(dāng)前我國正處于網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，社會經(jīng)濟(jì)級快速發(fā)展，處于高校教育階段的學(xué)生有著非常突出的個(gè)性特點(diǎn)。在此背景下，酒店管理專業(yè)課程教學(xué)的改革也有了新的要求。現(xiàn)今大學(xué)生對于思想政治教育表現(xiàn)出了很低的興趣，但是他們對于有著鮮活生命力的事物卻仍然有著較強(qiáng)的新鮮感，比如說媒介軟件、互聯(lián)網(wǎng)等等。酒店管理專業(yè)教育工作者為了引導(dǎo)學(xué)生們走出互聯(lián)網(wǎng)世界，在教育教學(xué)活動中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提升自身的德育意識和能力，在講授專業(yè)課程內(nèi)容過程中，也應(yīng)當(dāng)融入相應(yīng)的思政教育內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)基于新時(shí)代背景下的學(xué)生特點(diǎn)，創(chuàng)新和優(yōu)化教育教學(xué)內(nèi)容的模式和方法。

（三）促使全員全課程與理念的構(gòu)建

酒店管理專業(yè)培養(yǎng)人才方面，能夠促使全員、全課程、全方位育人的教育理念得以快速形成。這里指出的全員育人指的就是教育工作者所擔(dān)負(fù)著教書育人的職責(zé)。而全過程育人指的就是在不同時(shí)間段內(nèi)高校以及教育工作者都擔(dān)負(fù)著不同的育人任務(wù)。全方位育人指的就是應(yīng)當(dāng)在育人過程中有效結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、課內(nèi)外、校內(nèi)外等多元化的資源，進(jìn)一步創(chuàng)新和優(yōu)化培養(yǎng)人才路徑，保障“課程思政”教育價(jià)值的發(fā)揮，在酒店管理教育教學(xué)活動中有效的滲透社會主義核心價(jià)值觀。

二、““課程思政””視角中酒店專業(yè)人才培養(yǎng)新路徑

（一）打造高素質(zhì)酒店管理專業(yè)教師隊(duì)伍

酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效達(dá)成，需要教育工作者具備豐富的教學(xué)實(shí)踐和專業(yè)的酒店管理理論知識。在“課程思政”視域下教育工作者應(yīng)當(dāng)對新時(shí)代背景下中國特色社會主義思想有深的認(rèn)識和理解，富有愛國的熱情和激情，能夠始終緊隨社會主義發(fā)展步伐，對于國家提出的政策方針能夠嚴(yán)格遵守，具備高尚的師德情操和思想品德。酒店管理專業(yè)的教育工作者擔(dān)負(fù)著=發(fā)展學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)傳授專業(yè)知識的責(zé)任。因此，相較于其他學(xué)科的教師，酒店管理專業(yè)教師能夠?qū)W(xué)生產(chǎn)生更為顯著的影響力。學(xué)生在校時(shí)間和專業(yè)教師呆在一起的時(shí)間比較長，因此，酒店管理專業(yè)的教師有著怎樣的言談舉止，某種程度上都會起到一定的示范作用。因此，教育工作者在培養(yǎng)人才過程中，也應(yīng)當(dāng)對思政元素進(jìn)行合理的增添，進(jìn)一步有效的展開思政教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的人生觀、價(jià)值觀和世界觀，有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和能力。

（二）樹立科學(xué)的人才培養(yǎng)理念

教育工作者在教學(xué)實(shí)踐過程中，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生們將理想抱負(fù)付諸于實(shí)踐。教育工作者應(yīng)當(dāng)給予學(xué)生的各方面發(fā)展足夠的重視，同時(shí)，保障人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效達(dá)成，這就需要酒店管理專業(yè)的教育工作者應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提升自身的“課程思政”教育教學(xué)能力，在實(shí)際教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建起合理科學(xué)的目標(biāo)，教學(xué)活動的實(shí)施應(yīng)當(dāng)有效融合情感教育和專業(yè)知識，運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段，比如說體驗(yàn)式教學(xué)和案例教學(xué)，一方面能夠使得學(xué)生們有效的掌握知識，也能夠幫助學(xué)生更更好地構(gòu)建價(jià)值觀。

（三）合理選擇教學(xué)內(nèi)容

教育工作者在實(shí)際教育教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)有效地融入愛國主義教育內(nèi)容，讓學(xué)生們了解到，當(dāng)前我國在經(jīng)濟(jì)方面的快速發(fā)展以及酒店旅游業(yè)的進(jìn)步，對一些歷程發(fā)展知識進(jìn)行普及。教育工作者在保障學(xué)生們在對我國發(fā)展的知識有所了解的前提下，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的愛國主義精神、民族和文化自信。教育工作者在選擇酒店管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容過程中，也應(yīng)當(dāng)深入考慮現(xiàn)狀實(shí)踐動態(tài)，應(yīng)當(dāng)基于當(dāng)前酒店企業(yè)的實(shí)際需求，對課程內(nèi)容進(jìn)行必要的更新和調(diào)整。也應(yīng)當(dāng)對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行豐富，保障學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有著濃厚的積極性，對培養(yǎng)人才模式進(jìn)行建立健全。另外，教育工作者可以選擇一些帶有企業(yè)文化的酒店作為教育教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生對這些企業(yè)文化進(jìn)行深入的探析，基于“課程思政”視角，對企業(yè)文化精神價(jià)值觀進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（四）優(yōu)化教學(xué)手段和方法

酒店管理專業(yè)的教育工作者在實(shí)施教育教學(xué)活動過程中，應(yīng)當(dāng)充分的運(yùn)用新媒體網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，比如說微課、翻轉(zhuǎn)課堂等等，這樣能夠使得學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)興趣得以有效激發(fā)。教育工作者在實(shí)際教育教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)有效地融合思政教育和專業(yè)課。在與學(xué)生進(jìn)行探討和溝通時(shí)，對于課程內(nèi)容應(yīng)當(dāng)更加形象、具體的進(jìn)行闡述，以此來構(gòu)建說的課堂氛圍?？梢詫ο鄳?yīng)的案例進(jìn)行結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探索和思考，這樣才能保障學(xué)生能夠具備良好的學(xué)習(xí)態(tài)度。另外，教育工作者應(yīng)當(dāng)基于學(xué)生的特點(diǎn)，選擇合理的教學(xué)手段，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。教育工作者應(yīng)當(dāng)言傳身教，發(fā)揮自身的影響力和魅力，引導(dǎo)學(xué)生樹立起良好的道德素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。

（五）關(guān)注酒店專業(yè)管理人才培養(yǎng)重點(diǎn)

“課程思政”視域下，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)人才過程中，應(yīng)當(dāng)將重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和道德方面，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生掌握相應(yīng)的技能和管理水平，促進(jìn)其全面發(fā)展。教育工作者可以整理當(dāng)前一些比較有代表性的企業(yè)為教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生們對其企業(yè)文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，對企業(yè)家不怕困苦、追求學(xué)業(yè)的精神進(jìn)行學(xué)習(xí)。在教育教學(xué)活動中，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生樹立起科學(xué)的方法論和世界觀，有機(jī)結(jié)合知識傳授和價(jià)值導(dǎo)向，對思政教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行確定，對社會主義核心價(jià)值觀進(jìn)行宣揚(yáng)。當(dāng)前有些學(xué)生對于學(xué)校組織的各種技能比賽沒有很高的參與積極性。鑒于此，教育工作者應(yīng)當(dāng)給予課程思想，引導(dǎo)學(xué)生在思想方面認(rèn)同實(shí)踐和技能比賽。

總而言之，“課程思政”視域下酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的路徑中，應(yīng)當(dāng)充分考慮學(xué)生以及課程的特點(diǎn)。教育工作者在酒店管理教育教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)將思政教育內(nèi)容有效的融入其中，應(yīng)當(dāng)保障有機(jī)結(jié)合思政課和酒店管理專業(yè)課程，其他的課程也應(yīng)當(dāng)對價(jià)值觀進(jìn)行具體、真實(shí)的傳遞，在幫助學(xué)生掌握專業(yè)知識和技能的前提下，也應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生樹立起正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀。同時(shí)，教育工作者也都需要對“課程思政”的教育模式進(jìn)行有效把握，將最前沿的教育理念植根于酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中，實(shí)際上，這也某種程度上能夠提升教師的專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)而潛移默化對學(xué)生產(chǎn)生影響，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建起積極向上的理想信念和價(jià)值追求，通過全課程、全方位、全員的教育理念的運(yùn)用，能夠幫助學(xué)生樹立良好的理想信念和價(jià)值追求，也能夠促使教育工作者使命感和責(zé)任感得以激發(fā)。假如說交易工作者缺乏德育意識，針對學(xué)生展開的教育教學(xué)活動，勢必?zé)o法取得良好的效果。”通過““課程思政””視角中酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，使酒店管理專業(yè)教師從一名專業(yè)授課教師轉(zhuǎn)變成一位真正的教育工作者.

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作者簡介：賀浪莎（1993），性別女，民族漢，籍貫湖南寧鄉(xiāng)，學(xué)歷碩士研究生，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，酒店管理研究方向。

（長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院?410000）