如何做好糞肥還田這篇“文章”

文／本刊記者 張 克

“科學(xué)利用畜禽糞肥還田，用好了，一個養(yǎng)殖場相當(dāng)于一個‘有機肥加工廠’，用不好，一塊地就相當(dāng)于一個‘污染源’。”前不久，記者就如何科學(xué)利用糞肥還田在北京竇店恒升畜牧養(yǎng)殖中心采訪，北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測站專家向記者介紹說，北京竇店恒升畜牧養(yǎng)殖中心存欄肉牛3500多頭，在北京市畜環(huán)站的技術(shù)支持下，建立了以有機肥加工為紐帶，將畜禽糞便、食用菌渣和農(nóng)田廢棄物“變廢為寶”，科學(xué)還田利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式，促成了傳統(tǒng)種植業(yè)與畜牧業(yè)上下游融合發(fā)展，建立了北京市畜牧業(yè)綠色、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展的典范。

記者了解到，過去北京養(yǎng)殖業(yè)種養(yǎng)脫節(jié)，造成循環(huán)途徑不暢，以及糞肥施用技術(shù)、裝備及專業(yè)化服務(wù)組織等支撐滯后，致使還田利用仍處于種養(yǎng)主體的自主聯(lián)合、憑經(jīng)驗施肥、粗放還田的狀態(tài)。經(jīng)營者重達(dá)標(biāo)、輕利用的思路，造成大多數(shù)養(yǎng)殖場過分強調(diào)達(dá)標(biāo)排放而下大力氣去進(jìn)行糞污的深度工藝處理，不僅造成氮、磷養(yǎng)分損失，而且也是人力、財力的浪費。而種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展較好的歐美國家，養(yǎng)殖糞污一般采用全量還田模式，糞水混合貯存后直接進(jìn)行農(nóng)田利用，并建立了基于養(yǎng)分管理的糞肥利用機制和技術(shù)體系，如美國就形成了以綜合養(yǎng)分管理計劃（CNMP）為核心的政策體系，歐盟實施以養(yǎng)分平衡為基礎(chǔ)的生態(tài)利用模式等，都是通過適度治理，利用養(yǎng)分管理計劃，配套相應(yīng)技術(shù)支撐體系，實現(xiàn)養(yǎng)分供需信息的有效對接，確保養(yǎng)分供需平衡，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)。

“鑒于我國種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展進(jìn)程中存在的糞肥特征差異、糞肥供需資源分布不均、供需信息不通、憑經(jīng)驗粗放還田等問題，如何管理好糞肥還田這篇文章呢？”記者向?qū)＜艺埥獭榇?，北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測站專家提出幾點建議：

首先，編制糞肥供需計劃，有效對接種養(yǎng)需求。在區(qū)域統(tǒng)籌基礎(chǔ)上，按照土地承載力原則制定區(qū)域糞肥供需計劃。政府部門可根據(jù)轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域分布特點，結(jié)合糞污資源化利用率、化肥替代率等綠色發(fā)展行動，以《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》為依據(jù)，制定區(qū)域糞肥供需計劃，通過統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、宏觀引導(dǎo)方式，分層、分區(qū)將糞肥資源供需信息共享，為糞肥資源的就近就地利用提供信息支撐。

其次，打造種養(yǎng)聯(lián)動緩沖區(qū)，疏解供需時空矛盾。種養(yǎng)糞肥供需的空間分布不均與時間節(jié)律不同，是種養(yǎng)途徑不暢主要原因之一。首先可以通過種養(yǎng)用戶建立需求信息對接，暢通信息通道。雙方簽訂糞肥購買或施用合同，明確需求時間、需求量。養(yǎng)殖場戶根據(jù)需求建立與之相適應(yīng)的糞肥處理配套設(shè)施與工作計劃，如設(shè)備負(fù)荷、容積設(shè)計、貯存方式等，確保糞污能夠規(guī)范處理和合理利用。

最后，建立健全糞肥監(jiān)測制度，促進(jìn)科學(xué)還田利用。按照精準(zhǔn)定量、配方施肥的要求，應(yīng)建立相應(yīng)的糞肥還田利用監(jiān)測制度，重點包括糞肥養(yǎng)分、土壤養(yǎng)分監(jiān)測及土壤土質(zhì)的長期跟蹤監(jiān)測。同時還要建立糞肥利用信息臺賬，實施長效管理機制。

建立糞肥還田利用全鏈條電子化信息臺賬，實施資源化利用的信息化管理，實現(xiàn)糞肥還田利用信息的可監(jiān)測、可報告和可追溯。在監(jiān)測與電子信息臺賬示范的基礎(chǔ)上，建立糞肥還田利用大數(shù)據(jù)庫，并通過與養(yǎng)殖數(shù)據(jù)和配方施肥等項目的結(jié)合，確保還田利用科學(xué)規(guī)范，實現(xiàn)源頭減排、過程控制和末端還田利用的全程有效監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。