春茬日光溫室番茄菇渣栽培專(zhuān)用基質(zhì)配方篩選試驗(yàn)

張寧寧，張海芳，李 超，賈寶弟，潘 姣

（北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范站，北京 102615）

無(wú)土栽培是北京市發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)的重要手段[1]。草炭是無(wú)土栽培中適用范圍較廣泛的基質(zhì)，但草炭是不可再生資源，儲(chǔ)存量有限，大量開(kāi)采會(huì)造成生態(tài)環(huán)境的破壞。近年來(lái)隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年有大量的食用菌廢料產(chǎn)生，若處理不當(dāng)，不僅造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，而且會(huì)給環(huán)境帶來(lái)極大的危害，造成病蟲(chóng)害的蔓延[2]。為充分利用資源，體現(xiàn)菇渣栽培成本較低、透氣性好、可重復(fù)使用、可降解等特性，特進(jìn)行菇渣栽培試驗(yàn)研究。番茄是北京市播種面積最大的蔬菜，在其菇渣栽培過(guò)程中，基質(zhì)配比及營(yíng)養(yǎng)管理等尚沒(méi)有形成良好的種植管理模式和流程。本研究旨在對(duì)不同配比的菇渣基質(zhì)進(jìn)行槽式種植對(duì)比，以篩選出適宜京郊地區(qū)番茄菇渣栽培專(zhuān)用基質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試的番茄品種為迪安娜，山東壽光三春農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供。

砧木為果砧一號(hào)，對(duì)病毒病、葉霉病、根結(jié)線蟲(chóng)具有復(fù)合抗性，國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心（京研）提供。

供試基質(zhì)為發(fā)酵后的金針菇渣和茶樹(shù)菇渣，配比草炭和保水劑。草炭由大漢園景科技有限公司提供。菇渣為附近蘑菇廠生產(chǎn)廢料，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后第1茬使用。有機(jī)肥由北京世紀(jì)大德環(huán)?？萍加邢薰咎峁ㄓ袡C(jī)質(zhì)≥45%，N＋P2O5＋K2O≥5.0%，水分≤30%）。供試的保水劑為萬(wàn)邦昌業(yè)保水劑（吸去離子水倍數(shù)300～500 g/g，吸0.9%NaCl溶液倍數(shù)≥40 g/g）。

灌溉設(shè)備由北京市紫藤連線科技有限公司提供。灌溉液肥料由艾格拉（北京）農(nóng)業(yè)科技有限公司提供，為無(wú)土栽培配方肥番茄A肥和番茄B肥。栽培容器為梯形栽培槽，底部寬20 cm，上口寬30 cm，高20 cm，來(lái)源為北京中農(nóng)中康農(nóng)業(yè)科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019年3—7月在北京市大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范站6號(hào)溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室面積595 m2（81.5 m×7.3 m）。

試驗(yàn)菌渣與草炭、田園土進(jìn)行不同配比，共設(shè)8個(gè)處理，以田園土＋有機(jī)肥（氮磷鉀總含量≥5%，有機(jī)質(zhì)含量≥45%）為對(duì)照（表1），采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共計(jì)27個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積10.95 m2，試驗(yàn)面積共295.65 m2，南北畦向。在處理1、2、3、5、6、7各添加0.5 kg保水劑，以增加保水保肥效果，處理4、8及CK不添加保水劑。

表1 不同配比的菇渣基質(zhì)

1.3 田間管理

所有處理采取相同管理方式，1月3日播種，3月4日定植，株行距30 cm×75 cm，667 m2定植2 924株。定植后至開(kāi)花前期灌溉液EC值為2.5 mS/cm，每天灌溉2次，每次2 min；花期至結(jié)果前期灌溉液EC值為2.8 mS/cm，每天灌溉3次，每次2 min。結(jié)果后期灌溉液EC值為3 mS/cm，每天灌溉4次，每次2 min。pH值設(shè)定為6。全生育期使用番茄A肥和B肥各150 kg。番茄采取單干整枝技術(shù)，每棵植株留5穗果。全生育期使用熊蜂授粉，使用色板誘殺技術(shù)防治蟲(chóng)害，使用香菇多糖防治病毒病。

1.4 調(diào)查內(nèi)容及方法

生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查項(xiàng)目于定植后進(jìn)行，每小區(qū)隨機(jī)選取5株進(jìn)行調(diào)查，定植后第15天開(kāi)始，每隔10 d分別測(cè)定株高、葉片數(shù)、莖粗、節(jié)間長(zhǎng)、葉長(zhǎng)、葉寬。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查的植株進(jìn)行坐果習(xí)性調(diào)查，及時(shí)記錄第1穗果節(jié)位、初花期、坐果期、轉(zhuǎn)色期、采收期。盛收期每個(gè)處理隨機(jī)選取10個(gè)具有代表性的果實(shí)，測(cè)定果實(shí)單果質(zhì)量。全生育期記錄每小區(qū)的實(shí)際發(fā)病率。每小區(qū)單獨(dú)記錄實(shí)際采收產(chǎn)量，全生育期結(jié)束，統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理667 m2產(chǎn)量。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

利用SPSS 18.0和Excel 2013軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)勢(shì)比較

表2為番茄植株生長(zhǎng)第2穗果坐果時(shí)期及坐果5穗后打尖時(shí)期生長(zhǎng)勢(shì)對(duì)比情況，以下簡(jiǎn)稱(chēng)中期及后期。由此可見(jiàn)，處理2、處理5、處理6及處理8在中期及后期植株株高均較高，莖較粗，節(jié)間長(zhǎng)變化不大，葉面積較大，表現(xiàn)穩(wěn)定。處理1及處理7生長(zhǎng)中期長(zhǎng)勢(shì)較好，在生長(zhǎng)后期長(zhǎng)勢(shì)稍差。處理3、處理4及CK在生長(zhǎng)中期及后期長(zhǎng)勢(shì)均較弱，在生長(zhǎng)后期節(jié)間較長(zhǎng)，發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象，表現(xiàn)較差。綜合分析，生長(zhǎng)勢(shì)方面表現(xiàn)較好的是處理5。

表2 不同處理生長(zhǎng)中期及后期長(zhǎng)勢(shì)比較

2.2 坐果習(xí)性比較

由表3可知，處理3、7及CK的第1穗果節(jié)位為第9節(jié)，高于其他處理。處理5、6初花期最早，為3月16日，處理3、4及CK初花期最晚為3月19日。處理1、5、6、7坐果期較早，處理5轉(zhuǎn)色期最早為4月12日，采收期最早為4月21日，較CK早5 d。而處理2、3、4及CK坐果期、轉(zhuǎn)色期、采收期較晚。由此可見(jiàn)，處理5第1穗果節(jié)位較低，初花期、坐果期、轉(zhuǎn)色期、采收期均最早，表現(xiàn)最好，其次為處理6。

表3 不同處理坐果習(xí)性比較

2.3 發(fā)病率比較

由表4可見(jiàn)，處理2和6的灰霉病發(fā)病率最低為9.5%，其次為處理5，發(fā)病率最高的為CK。葉霉病發(fā)病率最低的為處理5，其次為處理7、6，葉霉病發(fā)病率最高的為CK。此茬口番茄未出現(xiàn)早疫病和晚疫病。由此可見(jiàn)，處理5和處理6的灰霉病和葉霉病發(fā)病率較低，優(yōu)于其他處理。

2.4 產(chǎn)量比較

由表5可見(jiàn)，處理5的番茄單果質(zhì)量最高，為268.7 g，小區(qū)產(chǎn)量最高為153.0 kg，顯著高于CK，667 m2產(chǎn)量為9 319.73 kg，表現(xiàn)最好。其次為處理7，小區(qū)產(chǎn)量123.7 kg，667 m2產(chǎn)量為7 534.97 kg。處理4產(chǎn)量最低。

表5 產(chǎn)量比較

3 結(jié)論與討論

根據(jù)本次試驗(yàn)結(jié)果，茶樹(shù)菇渣處理整體表現(xiàn)優(yōu)于金針菇渣處理，其中茶樹(shù)菇渣∶（草炭＋保水劑）＝3.5∶6.5的產(chǎn)量最高，667 m2產(chǎn)量為9 319.73 kg，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，商品性好，灰霉病及葉霉病發(fā)病率低，表現(xiàn)最好。其次為茶樹(shù)菇渣∶（草炭＋保水劑）＝5 ∶5的處理6。

在處理5與處理6這2個(gè)配比之間，可能存在更合適的配比比例，需要進(jìn)一步試驗(yàn)研究。本次試驗(yàn)僅對(duì)春茬番茄進(jìn)行分析研究，接下來(lái)將進(jìn)一步驗(yàn)證其他茬口下茶樹(shù)菇渣處理的穩(wěn)定性，以篩選出較適宜京郊地區(qū)番茄菇渣栽培的專(zhuān)用基質(zhì)。