從上虞出土的越窯青瓷粉盒看北宋女性消費(fèi)市場(chǎng)

郭璐莎

（河南大學(xué)考古文博系，開封，475001）

0 前言

上虞地區(qū)從東漢燒制成熟的青瓷以來(lái)，一直是越窯的重要產(chǎn)地，尤其是三國(guó)西晉時(shí)期，該地區(qū)曾經(jīng)是整個(gè)越窯生產(chǎn)的中心，直到唐代以后，其地位才被慈溪以上林湖為中心的窯區(qū)所代替，但是上虞仍是五代北宋時(shí)期的重要產(chǎn)區(qū)之一。本文主要以上虞新出土的粉盒為研究對(duì)象及切入點(diǎn)，對(duì)當(dāng)時(shí)的女性市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)行解讀。

1 “粉”與“粉盒”

現(xiàn)代人通常認(rèn)為，愛(ài)美是女人的天性。中國(guó)古代婦女很早就追求“粉白黛黑”的效果。《楚辭·大招》中描述了楚國(guó)宮廷之美味佳肴，音樂(lè)舞蹈美女之多，宮室之壯偉華麗，來(lái)召喚楚威王的亡魂。篇中對(duì)美女的描述尤為精彩，其中有一句為“易中利心，以動(dòng)作只。粉白黛黑，施芳澤只?！盵1]意思是這些美人心中正直溫和，動(dòng)作舉止優(yōu)美端莊，白粉敷面黛黑畫眉，香粉涂身沁人心脾。由此可見，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，那些美人涂粉、畫眉、搽香，已經(jīng)非常重視化妝了。其實(shí)，從考古學(xué)的證據(jù)來(lái)看，至少在西周時(shí)期，古代婦女就已經(jīng)開始使用脂粉來(lái)裝飾自己的面部了。李零先生詳細(xì)考證了河南三門峽市虢國(guó)墓地M2012(虢季夫人墓)出土的一件梁姬罐，從其蓋內(nèi)的兩行銘文入手，認(rèn)為這件青銅器物是裝脂粉類的化妝品無(wú)疑[2]。

圖1 標(biāo)本Y1③：38

圖2 標(biāo)本Y1③：40

圖3 標(biāo)本Y2③：47

發(fā)展到唐宋時(shí)期，瓷質(zhì)粉盒大量出現(xiàn)，尤其是到了兩宋時(shí)期，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，粉盒逐漸進(jìn)入世俗生活?！昂小钡墓抛譃椤昂稀?，在江西的吉州窯出土的彩繪瓷盒標(biāo)本盒蓋上就有醬褐彩書“尹家各”“粉合十分”的銘文，[3]意指一種由底蓋相合而成的盛器，如此看來(lái)，粉盒即是用于盛放“粉”的一種由底蓋相合而成的盛器。這種“粉”是古代女子用于裝飾自己面部的一種化妝用粉?！胺邸弊謴摹懊住?，其主要原料就是人們?nèi)粘Ｊ秤玫拿??！洱R民要術(shù)》中對(duì)其制作過(guò)程有詳細(xì)的記載，[4]主要的制作過(guò)程，包括以下幾個(gè)步驟：首先將浸泡過(guò)的新米細(xì)磨成漿并盛放在圓形的缽內(nèi)；然后等待其發(fā)酵沉淀成潔白細(xì)膩的米粉；最后放在太陽(yáng)下曬干，將粉塊研成粉末。當(dāng)然，除了米這種天然的原料，古文記載古代女子“自三代以鉛為粉”[5]，因?yàn)殂U粉的美白效果非常明顯，但與同樣具有美白效果的米粉相比制作程序更為復(fù)雜，據(jù)《抱樸子?內(nèi)篇》[6]所記，鉛粉制作是將鉛、錫一類物質(zhì)與醋酸放在一起反應(yīng)，使之生成黃丹，再由黃丹轉(zhuǎn)化為糊狀的鉛粉，最后再曬干研磨成粉末，即成鉛粉?？傊?，這兩種粉都具有美白效果，相當(dāng)于現(xiàn)在的粉底，是為了使女子的面龐顯得潔白細(xì)膩。另外，胭脂粉也是古代女子化妝必不可少的一種妝粉，是面脂和口脂的統(tǒng)稱，“以紅藍(lán)花汁凝作燕脂，以燕國(guó)所生，故曰燕脂”[7]，由此得知，胭脂是由一種叫“紅藍(lán)”的花朵制作而成，呈現(xiàn)一種鮮艷的紅色，古時(shí)亦作“臙脂”、“燕支”“焉支”等。與上文的米粉或鉛粉的美白效果相比，它主要是為了使女子看上去面如桃花，紅潤(rùn)有氣色，相當(dāng)于現(xiàn)在腮紅以及口紅的作用。

2 出土粉盒

筆者主要選取三個(gè)具有代表性的窯址出土的粉盒標(biāo)本，這三個(gè)代表性窯址分別為Y1，Y2，Y3，共包括粉盒蓋18個(gè)，粉盒身10個(gè)，以及粉盒（包括盒蓋與盒身）5個(gè)。它們都有明確的地層依據(jù)，從粉盒的造型與紋飾來(lái)看，并沒(méi)有明顯的變化，都為腹部扁平的扁圓形盒，由盒蓋與盒身相扣而成，盒蓋為母口，盒身為子口，一般口徑12厘米左右，盒蓋高2厘米左右，盒身高3厘米左右。以底足形態(tài)差異可以將粉盒身分為2型，A型為圈足共7件，B型為臥足共3件；以頂面造型差異可以將粉盒蓋分為2型，A型為頂面凸起14件，B型為頂面微凹4件；另外還有5件較為完整的粉盒標(biāo)本。

（1）粉盒身

圖4 標(biāo)本Y3②：51

A型: 圈足，共7件。標(biāo)本Y1③：38，子口，上腹部有一道寬凸棱，與下腹部界限分明，圈足外侈；

青釉，內(nèi)底有橘釉現(xiàn)象；灰白胎；口緣處有間斷泥條痕跡，外底內(nèi)有明顯墊圈痕跡；子口口徑13，底徑10.8，高2.5厘米。（圖1）

標(biāo)本Y1③：40，子口，腹部有一道寬凸棱，下腹部幾乎與底平，臥足；釉色青中泛綠，灰白胎；外底臥足內(nèi)有明顯墊圈痕跡；子口口徑12，底徑7，高2厘米。（圖2）

（2）粉盒蓋

A型：頂面凸起，共14件。

標(biāo)本Y2③：47，母口，頂面隆起；青釉，有橘釉現(xiàn)象，灰白胎；頂面弦紋三周，蓋頂印牡丹花，沿面劃卷草紋；口緣處有間斷泥條痕跡；母口口徑14，高3.1厘米。（圖3）

B型：頂面微凹，共4件。

標(biāo)本Y3②：51，邊緣已殘，母口，頂面微凹；青釉；橘釉嚴(yán)重；灰白胎；頂面弦紋三周，蓋頂印牡丹花；口緣處有間斷泥條痕跡；母口殘口徑10.2，高2.1厘米。（圖4）

（3）完整粉盒，共5件。

標(biāo)本Y1③：37，盒蓋頂微凸，青釉，蓋內(nèi)有橘釉；灰白胎；頂面遍布印花牡丹；蓋緣有泥條痕跡。盒身為子口，上腹部有一道寬凸棱，與下腹部界限分明，圈足外侈；青釉，外底內(nèi)有橘釉現(xiàn)象，灰白胎；口緣處有間斷泥條痕跡，外底內(nèi)有明顯墊圈痕跡；盒蓋口徑14，高2.3厘米，盒身子口口徑13，底徑10.4，高3.3厘米。（圖5）

圖5 標(biāo)本Y1③：37

圖6 《寺龍口越窯址》P206標(biāo)本Aa型Ⅲ式T1④:12

圖7 《無(wú)錫市郊北宋墓》P390圖一（2）

上述A型粉盒身與寺龍口越窯址的Aa型Ⅲ式粉盒身[8]（圖6）形制相同，該報(bào)告通過(guò)與江蘇無(wú)錫北宋墓（M1）出土的青瓷盒[9]（圖7）進(jìn)行比照，該墓出土的銅錢中最晚的是鑄造于北宋仁宗寶元二年（1039）鑄的皇宋通寶，所以這種形制的粉盒流行年代當(dāng)為北宋中期。由于上述出土的A型、B型粉盒身和粉盒蓋以及完整的粉盒都出于相同的廢品原生堆積，因此可以確定它們同屬于一個(gè)文化堆積層。另外，粉盒蓋面的刻劃花裝飾技法以及花紋內(nèi)容也是北宋中期的典型裝飾技法。因此，可以確定這批出土的粉盒年代相當(dāng)于北宋中期。

縱觀所出土的這些粉盒，全部作扁圓形狀，是為了方便女子撲粉，即使發(fā)展到現(xiàn)代，女子所用的粉餅仍是以扁圓形居多。這樣設(shè)計(jì)主要出于實(shí)用功能，這是器物本身最基本的功能，用以滿足人的某種物質(zhì)或文化的需要。而粉盒蓋上的圖案設(shè)計(jì)則更加凸顯了器物的審美功能，人們通過(guò)追求符合自己審美需求的產(chǎn)品來(lái)滿足精神上的需求。粉盒蓋面紋飾以牡丹紋為主，另有少量的花草紋。牡丹花五彩繽紛，雍容華貴，被譽(yù)為國(guó)色天香，是花中之王。在中國(guó)傳統(tǒng)的圖案中，牡丹多以富貴吉祥的象征出現(xiàn)，而牡丹與女子的關(guān)系更是異乎尋常，牡丹因唐詩(shī)“國(guó)色朝酣酒，天香夜染衣”而獲得“國(guó)色天香”的美稱，其后這個(gè)詞語(yǔ)一直用于形容無(wú)比貌美的女子。粉盒是古代女子的化妝用具，她們寄自己的美好愿望于器物之上，希望通過(guò)改變自己的妝容而變得美麗，這是一種非常樸素的愿望。宋代是文化較發(fā)達(dá)的時(shí)期，其審美情趣推乘六朝清談的玄學(xué)理念，反對(duì)唐朝張揚(yáng)的三彩情節(jié)，內(nèi)斂的時(shí)代審美傾向影響了整個(gè)時(shí)代的瓷器發(fā)展?？梢哉f(shuō)，宋代瓷器體現(xiàn)出道家的美學(xué)思想，它的造型多質(zhì)樸無(wú)華、平淡自然，裝飾部分卻凝聚了濃郁的民俗美學(xué)思想。[10]這些出土的越窯青瓷粉盒正是體現(xiàn)了這樣的美學(xué)價(jià)值。

3 女性市場(chǎng)消費(fèi)

物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的消費(fèi)需求，對(duì)推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要。女性的時(shí)尚消費(fèi)作為其中的重要組成部分對(duì)宋代商品生產(chǎn)起到了巨大的促進(jìn)作用。

3.1 女性對(duì)粉盒消費(fèi)市場(chǎng)的需求旺盛

就三個(gè)窯址已出土的粉盒數(shù)量統(tǒng)計(jì)來(lái)看，所占比例高達(dá)12.8%，筆者統(tǒng)計(jì)這個(gè)數(shù)據(jù)時(shí)將碗盤盞排除在外，因?yàn)橥氡P盞是最基本的生活用具，在民窯中數(shù)量非常龐大，其它種類的器物，比如執(zhí)壺、罐、熏爐、燈盞、盞托等，包括粉盒，雖說(shuō)也是經(jīng)常用到的生活用品，但卻不像碗盤盞那樣是生活必備品。因此，筆者認(rèn)為將碗盤盞排除更能說(shuō)明當(dāng)時(shí)除了購(gòu)買生活必備品之外其它器類的消費(fèi)情況。另外，同一窯址出土的粉盒身及粉盒蓋數(shù)量不等，筆者依據(jù)最大化原則將出土數(shù)量較多的一項(xiàng)除以出土器物的總量最終得出所占比例數(shù)據(jù)，比如Y1出土粉盒身54個(gè)，粉盒蓋25個(gè)，出土器物總量為356個(gè)（除去碗盤盞），那么Y1出土粉盒所占的比例即為54除以356，最終得出結(jié)果。由表1的情況來(lái)看，Y1及Y2粉盒的比例高達(dá)15%以上，而Y3出土的粉盒所占比例較小，而在實(shí)際的發(fā)掘整理工作中，筆者發(fā)現(xiàn)Y3出土有大量的盅，比例高達(dá)20%以上，因此也說(shuō)明由于北宋的商品化經(jīng)濟(jì)已十分發(fā)達(dá)，不同的窯址可能為了增加與同行的競(jìng)爭(zhēng)力而產(chǎn)生了行業(yè)內(nèi)不同器類的專業(yè)化生產(chǎn)分工。但總體而言，當(dāng)時(shí)女性對(duì)粉盒消費(fèi)需求還是相當(dāng)大的。

表1 窯址出土粉盒所占比例表

就目前的考古學(xué)調(diào)查及發(fā)掘來(lái)看，越窯遲至北宋中期就已不再生產(chǎn)貢瓷，結(jié)合古文獻(xiàn)來(lái)看，越瓷的最后一次進(jìn)貢是在神宗熙寧元年（1068年），[11]這說(shuō)明發(fā)展至北宋中期的越窯是受價(jià)值規(guī)律左右的生產(chǎn)商品性民用瓷的窯業(yè)性質(zhì)。就已出土的所有器物種類來(lái)看，粉盒發(fā)生橘釉（釉面缺乏光澤，呈現(xiàn)高低起伏的現(xiàn)象，如圖1）的情況最多，這說(shuō)明粉盒的制作過(guò)程中成品率相對(duì)較低?？紤]到民窯的商品生產(chǎn)性質(zhì)以追求利潤(rùn)為目的，盡管粉盒的成品率較低，當(dāng)?shù)孛窀G仍大量生產(chǎn)，由此說(shuō)明其收益應(yīng)該十分可觀，這再次證明當(dāng)時(shí)女性對(duì)粉盒的需求旺盛。

3.2 消費(fèi)群體探討

這些粉盒是針對(duì)什么樣的女性消費(fèi)群體？我們可以發(fā)現(xiàn)，上虞當(dāng)?shù)氐墓そ巢粌H注重粉盒的實(shí)用性而且還講究它的外觀形式和裝飾，注重對(duì)它的美學(xué)處理，這是對(duì)粉盒本身附增的價(jià)值，上文已詳細(xì)陳述它的成品率相較于其它器類偏低，這都說(shuō)明這些粉盒應(yīng)該不是社會(huì)各個(gè)階層的女性都能購(gòu)買得起。

就歷史學(xué)的研究成果來(lái)看，宋代江南地區(qū)居民的貧富分化現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,不同階層和群體在收入和消費(fèi)水平上存在著很大的差距。其中官僚貴族、地主豪紳、大商富工等無(wú)疑屬于高收入階層;一般工商業(yè)者和部分士人、吏員等屬于中等收入階層;小商販、小手工業(yè)者、貧寒士人、傭工、游民等屬于低收入階層,其消費(fèi)需求僅限于維持最基本的生活水準(zhǔn)。[12]

那么，結(jié)合墓葬材料來(lái)看，是否可以探知當(dāng)時(shí)越窯青瓷粉盒的使用對(duì)象屬于什么社會(huì)階層？這一時(shí)期墓葬中出的越窯青瓷粉盒數(shù)量較少，在此以無(wú)錫市郊一座北宋墓葬中出土的青瓷粉盒（圖7）為佐證進(jìn)行相關(guān)闡釋。這件青瓷粉盒出土于一號(hào)墓葬，雖墓主人已尸骨不存，但研究人員認(rèn)為除了那件青瓷粉盒同出于該墓葬的還有金銀簪飾、漆鏡盒等梳妝用具，墓主當(dāng)為女性。[13]筆者認(rèn)同這一觀點(diǎn)。墓葬的形制與隨葬品往往與墓主人生前的身份地位及財(cái)富有較大關(guān)聯(lián)。從該墓葬的形制和結(jié)構(gòu)來(lái)看，屬于宋代江南地區(qū)流行的土坑墓，“一號(hào)墓長(zhǎng)3.4、寬0.9-1.1、深約2米，中置木棺，棺與墓壙之間的四壁填塞20厘米厚的石灰，棺蓋及底板兩端長(zhǎng)出棺身約30厘米, 兩端分別用長(zhǎng)28、寬8 、厚4 厘米的青灰磚砌滿,棺蓋上鋪厚50 厘米左右的石灰, 上面再用長(zhǎng)2 、寬6 、厚斗厘米的青灰磚平鋪一層”，[14]由這段描述可知，該墓葬做了很好的防腐、防潮措施，這僅部分存在于當(dāng)時(shí)的土坑墓中，[15]這從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明墓主人生前所屬階層當(dāng)不屬于低收入階層。然而與另一種存在數(shù)量較多的墓葬形制——磚室墓相比，土坑墓不論在墓葬規(guī)模上抑或是在墓葬結(jié)構(gòu)上都要遜色得多，吳敬在對(duì)南方地區(qū)的宋墓等級(jí)差異進(jìn)行探討時(shí)，將墓葬中明確記載墓主人身份的人員劃分為宗室成員、1-3品官、4-5品官、8-9品官、官員親屬和富人，而將能夠判斷為普通平民的墓主人定為其他群體。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，他發(fā)現(xiàn)，宋代三品以上的高等級(jí)人群使用磚、石墓葬較多，四品以下開始使用土坑豎穴墓，但其墓葬長(zhǎng)度多在3米以上，要長(zhǎng)于一般普通民眾。[16]因此筆者推斷該墓墓主生前當(dāng)不屬于高等級(jí)階層，但也并非平民階層。結(jié)合該墓隨葬品來(lái)看，無(wú)錫市郊的一號(hào)墓共出土了六十件隨葬品，其中包括漆尺1件、漆盒2件、漆缽1件、影青瓷唾盂1件、影青瓷小盒1件、青瓷粉盒1件、金耳墜1件、金雙魚飾1件、銀簪1件、銅鏡2件、銅錢47枚、木梳1件。由此可知該墓的隨葬品器物種類較為豐富，不僅包括瓷器、漆器還有金銀器，但所有器類都為墓主生前所用的日用器，并不涉及專門用于擺設(shè)抑或是彰顯墓主身份的奢侈品范疇。因此，筆者認(rèn)為對(duì)粉盒的消費(fèi)對(duì)象應(yīng)該在中等收入階層以上，主要是普通官員商賈之家的中等收入階層對(duì)粉盒形成了一個(gè)龐大的有效需求。這與當(dāng)時(shí)北宋城市的商品化發(fā)展也是相一致的，普通地主商賈之家的消費(fèi)形成了一個(gè)龐大的有效需求，不僅拉動(dòng)宋代商品生產(chǎn)及服務(wù)業(yè)發(fā)展，同時(shí)產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)且促進(jìn)社會(huì)就業(yè)，而消費(fèi)的集中也是宋代城市化的重要?jiǎng)恿?。[17]

4 結(jié)語(yǔ)

考古學(xué)的困難或魅力在于如何通過(guò)研究當(dāng)下的存在了解已經(jīng)消失的人類過(guò)去。[18]考古學(xué)研究的是器物背后人的活動(dòng)，包括經(jīng)濟(jì)、政治、文化、藝術(shù)、思想等方面。瓷器只是研究整個(gè)人類活動(dòng)的一個(gè)很小的切入口，通過(guò)它我們可以窺見當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)情況、價(jià)值取向、思想狀況等。若只是關(guān)注傳世瓷器的藝術(shù)鑒賞價(jià)值抑或是出土器物的年代斷定已不能滿足人們?cè)噲D了解過(guò)去的需求。已有學(xué)者意識(shí)到，我們?cè)谘芯恐袑?duì)瓷器與人的關(guān)系注意不夠，正如王光堯所言，陶瓷考古研究離不開與人的關(guān)系，和瓷器相關(guān)的人大致可分為生產(chǎn)者、運(yùn)銷者、使用者以及受瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)影響者等。研究者對(duì)前兩種人關(guān)注較多，但對(duì)后兩種人在以往的研究文章中涉及的較少。[19]以上虞出土的越窯青瓷粉盒作為切入點(diǎn)雖沒(méi)有很大的時(shí)空范圍，但是筆者試圖對(duì)器物的使用者及器物背后的歷史信息進(jìn)行解讀，通過(guò)詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)分析，不僅得出當(dāng)時(shí)女性對(duì)越窯青瓷粉盒的需求旺盛這一結(jié)論，還結(jié)合歷史學(xué)的成果認(rèn)為當(dāng)時(shí)的具體消費(fèi)對(duì)象應(yīng)當(dāng)是普通官員商賈之家的中等收入階層。這再次提醒我們，對(duì)器物的研究應(yīng)該做到“透物見人”，并且注意多學(xué)科的交叉應(yīng)用，只有這樣，才能使我們進(jìn)入更廣泛的研究范疇。