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    “防凍”餃

    2021-03-10 11:20:06劉希
    當(dāng)代工人 2021年3期
    關(guān)鍵詞:劉希青團(tuán)母親

    劉希

    “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管?!痹谖业募亦l(xiāng),老人常說,冬至的餃子,有防凍功能,仿佛只要吃了這碗冬至餃,便能暖到春分。

    小時(shí)候家窮,只有過節(jié)才能改善生活,我和妹妹便盼著過節(jié)。元宵吃湯圓,清明吃艾草青團(tuán),端午吃粽子,中秋吃過月餅后,便盼著冬至吃餃子了。無論再怎么拮據(jù),這一天的餃子必定加足了餡料的,純?nèi)怵W,不摻丁點(diǎn)玉米、白菜,而且管夠,管夠在那時(shí)候是一件很奢侈的事,何況是那么美味的餃子,所以過了中秋,我們就掰著手指頭,盼著冬至的到來。

    到了冬至早上,全家人起得很早。母親在廚房里忙活,我和妹妹在隔壁的房間假裝拿本書閱讀,實(shí)際上注意力全在廚房,任何響動(dòng)都牽動(dòng)著我們的神經(jīng)——母親刷砧板了,說明餃子包完了,傳出“撲通撲通”聲音了,說明餃子下鍋了,我們屏聲息氣,只待母親一聲令下,沖進(jìn)廚房,端起熱氣騰騰的餃子碗。

    大碗里,全是白白胖胖的餃子,上面浮著碧綠的蔥花,湯色清亮。我們端一碗給爺爺,再端一碗給奶奶,然后就可以端一碗放在自己的面前大塊朵頤了,水餃很燙,只能先咬半個(gè),含在嘴里,囫圇嚼了兩下吞下去。見我們狼吞虎咽,母親笑著說:“慢點(diǎn)吃,餃子跑不了。”

    想想也是,餃子已在碗里了,還能飛了不成?于是慢慢喝湯,慢慢咬開皮兒,慢慢地嚼,慢慢地將一碗餃子像品山珍海味一樣吃完,舔舔嘴,打個(gè)飽嗝,露一個(gè)心滿意足的神情。然后我和妹妹相互摸了摸因捂著碗而溫暖的手,又摸了摸因吃熱食而發(fā)紅的臉,異口同聲地說:“吃了冬至餃,真的不冷了?!?/p>

    一年又一年,一碗又一碗的冬至餃,溫暖了生命里那些貧寒而珍貴的歲月,如今人到中年,每逢冬天都會(huì)想起那一碗“防凍”餃子,依舊回味無窮。

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