發(fā)酵飼料生產(chǎn)管理中的計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用
——評(píng)《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》

李興峰

（臨沂職業(yè)學(xué)院，山東臨沂 276017）

書名：生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用

作者：李 旺

出版社：中國(guó)水利水電出版社

出版時(shí)間：2019-01

ISBN：9787517065678

定價(jià)：37.46元

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及計(jì)算機(jī)技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，并逐漸深入到企業(yè)辦公及人民群眾的日常生活中，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的日漸成熟，計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)生產(chǎn)管理工作中的應(yīng)用也越來越成熟，其作用也日趨深入，逐漸成為企業(yè)生產(chǎn)管理工作中不可替代的先進(jìn)技術(shù)。發(fā)酵飼料是一種以微生物、復(fù)合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，從而實(shí)現(xiàn)飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、益生菌及復(fù)合酶制劑于一體的生物發(fā)酵飼料。發(fā)酵飼料不僅可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)常規(guī)飼料中容易缺乏的氨基酸物質(zhì)，還可使其他粗飼料原料中的營(yíng)養(yǎng)成分得到迅速轉(zhuǎn)化，以達(dá)到增強(qiáng)飼料消化吸收利用等效果。計(jì)算機(jī)技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用對(duì)提升發(fā)酵飼料的生產(chǎn)管理工作質(zhì)量帶來了全新的發(fā)展思路，目前，發(fā)酵飼料企業(yè)生產(chǎn)管理工作的法治朝著信息化管理方向發(fā)展，將發(fā)酵飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理工作同計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行有效結(jié)合，從而提高發(fā)酵飼料企業(yè)生產(chǎn)管理工作質(zhì)量及工作效率。

《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書是由李旺主編、中國(guó)水利水電出版社出版的一部生產(chǎn)管理指導(dǎo)類書籍。發(fā)酵飼料是指利用微生物新陳代謝及繁殖技術(shù)，生產(chǎn)或調(diào)制出具有綠色、安全、高效等諸多優(yōu)勢(shì)的飼料產(chǎn)品，本書對(duì)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行了深入地分析，主要內(nèi)容包括生物發(fā)酵飼料原料、生物發(fā)酵飼料工藝、生物發(fā)酵飼料產(chǎn)品、生物發(fā)酵飼料應(yīng)用、生物發(fā)酵飼料存在的不足及問題、生物發(fā)酵飼料的應(yīng)用前景等，《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書具有結(jié)構(gòu)合理、條理清晰、通俗易懂的編撰特點(diǎn)，為激發(fā)讀者的閱讀興趣，本書在內(nèi)容設(shè)置上采用了講解論述與案例相結(jié)合的寫作方式，使書籍內(nèi)容豐富新穎，更加利于讀者的理解。綜上所述，《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書既可用于相關(guān)技術(shù)人員的參考，還可用于高校教師教學(xué)。

根據(jù)《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書中的內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵飼料具有以下優(yōu)勢(shì)，首先，發(fā)酵飼料能提升飼料營(yíng)養(yǎng)水平，促進(jìn)動(dòng)物成長(zhǎng)。發(fā)酵飼料經(jīng)過發(fā)酵后，其中的蛋白質(zhì)經(jīng)過分解，變成更加容易被動(dòng)物消化、吸收的小分子活性肽及寡肽，纖維素及果膠等物質(zhì)被分解成單糖及寡糖，經(jīng)過代謝，飼料產(chǎn)生了很多消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質(zhì)、免疫增強(qiáng)因子及其他菌體蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被動(dòng)物利用，因此，發(fā)酵飼料提升了飼料的營(yíng)養(yǎng)水平及利用效率，從而提升了動(dòng)物的各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；其次，發(fā)酵飼料有助于維持動(dòng)物體內(nèi)的腸道菌群平衡，提高動(dòng)物免疫力。發(fā)酵飼料中存在的有益微生物能在動(dòng)物腸道內(nèi)迅速繁殖，與致病菌相比，其在數(shù)量上占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，形成了競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用，大大抑制了病原菌的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)，發(fā)酵飼料中的有益菌能降低消化道pH值，有效抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，有效維持動(dòng)物腸道微生物菌群平衡，提前動(dòng)物腸道抗感染能力；最后，發(fā)酵飼料經(jīng)過了發(fā)酵脫毒過程，使飼料更加安全?！渡锇l(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》指出，某些乳酸菌可以抑制飼料內(nèi)霉菌的生長(zhǎng)及產(chǎn)毒，嗜酸乳桿菌可以有效抑制飼料中寄生曲霉的孢子萌發(fā)，同時(shí)，由于飼料中的多數(shù)微生物經(jīng)過代謝后可以有效降低飼料中的毒素含量，書中指出，發(fā)酵飼料中的曲霉菌及串珠霉屬等菌株均可有效降低發(fā)酵棉粕中游離棉酚物質(zhì)的含量。綜上所述，發(fā)酵飼料的有害物質(zhì)含量更低。營(yíng)養(yǎng)成分更高，發(fā)酵飼料的生產(chǎn)管理工作及安全問題也成為我國(guó)日益關(guān)注的重要工作，將計(jì)算機(jī)技術(shù)用于發(fā)酵飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理工作中能有效加強(qiáng)發(fā)酵飼料企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)量及管理工作效率。

根據(jù)《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書的內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵飼料企業(yè)的生產(chǎn)管理工作中應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)具有以下優(yōu)勢(shì)：（1）有助于提升發(fā)酵飼料企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平取得了較大提升，計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用使各個(gè)發(fā)酵飼料企業(yè)更加適應(yīng)現(xiàn)代化的發(fā)展需求，使企業(yè)內(nèi)部的各類需求得到滿足，有利于企業(yè)信息技術(shù)更新，實(shí)現(xiàn)信息資源共享，提升發(fā)酵飼料企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力；（2）有利于反映發(fā)酵飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀。計(jì)算機(jī)技術(shù)具備便捷性、時(shí)效性特征，可實(shí)現(xiàn)發(fā)酵飼料企業(yè)的信息統(tǒng)一化管理，此外，計(jì)算機(jī)技術(shù)具備時(shí)效性，能準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)監(jiān)控發(fā)酵飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，在發(fā)酵飼料企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，管理人員能通過計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)及管理工作進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，合理調(diào)控企業(yè)工作人員，安排企業(yè)工作人員的工作時(shí)間，從而促進(jìn)發(fā)酵飼料企業(yè)生產(chǎn)管理工作的便捷化發(fā)展，此外，工作人員還可通過計(jì)算機(jī)技術(shù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與工作人員之間的實(shí)時(shí)溝通，凸顯計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料企業(yè)中便捷性、高效性的特點(diǎn)。

根據(jù)《生物發(fā)酵飼料技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用》一書中的內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn)，計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料生產(chǎn)管理工作中有以下應(yīng)用，（1）計(jì)算機(jī)技術(shù)在日常生產(chǎn)工作中的應(yīng)用。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，其在發(fā)酵飼料企業(yè)中的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大，在企業(yè)生產(chǎn)工作中，其應(yīng)用更是無處不在，有效利用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵飼料的生產(chǎn)，既可提升工作人員的工作效率，還可促進(jìn)企業(yè)文件的統(tǒng)一。其中誤差和失誤是不可避免的，而將計(jì)算機(jī)技術(shù)用于企業(yè)生產(chǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，工作人員可以輕易解決其中存在的失誤，從而大大提升企業(yè)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)效率；（2）計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料企業(yè)信息資源管理工作中的應(yīng)用。發(fā)酵飼料企業(yè)的發(fā)展需要合理的工作規(guī)劃和明確的工作目標(biāo)，除此之外，發(fā)酵飼料企業(yè)的管理人員還需具備概括企業(yè)生產(chǎn)狀況及員工工作情況的能力，如果企業(yè)管理人員的工作出現(xiàn)失誤，會(huì)導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展目標(biāo)及發(fā)展方向發(fā)生偏離，導(dǎo)致企業(yè)管理工作出現(xiàn)誤差，降低企業(yè)的發(fā)展工作質(zhì)量及整體規(guī)劃效率，在傳統(tǒng)的信息資源管理手段中，如果管理人員無法全面細(xì)致地了解企業(yè)全部信息，會(huì)導(dǎo)致企業(yè)信息資源失真，從而浪費(fèi)大量數(shù)據(jù)資源，引進(jìn)計(jì)算機(jī)技術(shù)有助于僵化發(fā)酵飼料企業(yè)的信息資源數(shù)據(jù)處理工作流程，減輕信息資源工作發(fā)生錯(cuò)誤，從而提升發(fā)酵飼料企業(yè)信息資源管理工作；（3）計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料企業(yè)文件管理工作中的應(yīng)用。在發(fā)酵飼料企業(yè)文件管理工作中應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)有助于實(shí)現(xiàn)發(fā)酵飼料企業(yè)管理工作資料、編輯表格及整理表格等內(nèi)容的統(tǒng)一結(jié)合，從而為發(fā)酵飼料企業(yè)的文件管理工作節(jié)省了大量的人力、財(cái)力及物力，有效減輕了發(fā)酵飼料企業(yè)文件管理工作人員的工作壓力，工作人員一旦發(fā)現(xiàn)文件管理工作中存在錯(cuò)誤，文件管理工作人員可以通過計(jì)算機(jī)技術(shù)中的辦公軟件輕松地對(duì)文件中的錯(cuò)誤進(jìn)行及時(shí)糾正，由于計(jì)算機(jī)技術(shù)具有穩(wěn)定性及靈活性等特點(diǎn)，有助于為發(fā)酵飼料企業(yè)的文件管理工作帶來極大地便利，極大提升發(fā)酵飼料企業(yè)文件管理工作質(zhì)量及工作效率；（4）計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作中的應(yīng)用。財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理工作中的重要工作，財(cái)務(wù)管理工作質(zhì)量直接決定了企業(yè)未來發(fā)展方向，財(cái)務(wù)管理工作是企業(yè)管理工作中一項(xiàng)既抽象又具體的工作，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理可以有效保證企業(yè)每一筆資金數(shù)額、來源及去向都可獲得清晰詳細(xì)地記錄，此外，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作還可以提升企業(yè)資金利用率，降低發(fā)酵飼料企業(yè)財(cái)務(wù)成本；（5）計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)人力資源管理方面的應(yīng)用。在傳統(tǒng)企業(yè)管理工作中，企業(yè)面對(duì)大數(shù)據(jù)及信息時(shí)，需要安排大量的人力及物力對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)資源進(jìn)行整理，將計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用到企業(yè)人力資源管理工作中可以迅速地將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，此外，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行人力資源管理工作還可避免人力資源管理工作的偏差及失誤，既提升了發(fā)酵飼料企業(yè)的人力資源管理工作效率，又降低了發(fā)酵飼料企業(yè)的人力資源管理工作成本；此外，企業(yè)還需要對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行計(jì)算機(jī)技術(shù)及知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織企業(yè)工作人員有意識(shí)地學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí)，使企業(yè)員工都能掌握計(jì)算機(jī)技術(shù)，明確計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)生產(chǎn)管理工作中的重要性，有效促進(jìn)發(fā)酵飼料企業(yè)生產(chǎn)管理工作水平的提升，達(dá)到提升企業(yè)工作效率，避免企業(yè)資源浪費(fèi)，增強(qiáng)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的目標(biāo)。

綜上所述，計(jì)算機(jī)技術(shù)在發(fā)酵飼料企業(yè)生產(chǎn)管理工作中發(fā)揮著越來越重要的作用，發(fā)酵飼料企業(yè)要想順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，必須將計(jì)算機(jī)技術(shù)同企業(yè)生產(chǎn)管理工作結(jié)合起來，并根據(jù)發(fā)酵飼料企業(yè)自身的實(shí)際發(fā)展情況，制定相應(yīng)的生產(chǎn)管理制度，充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升發(fā)酵飼料企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，從而推動(dòng)發(fā)酵飼料企業(yè)的進(jìn)步。