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    三原縣做優(yōu)學(xué)生營養(yǎng)餐助力脫貧攻堅戰(zhàn)

    2021-03-08 11:45:15韓濤王軍張曉楠
    陜西教育·綜合版 2021年2期
    關(guān)鍵詞:三原縣小凱營養(yǎng)餐

    韓濤 王軍 張曉楠

    農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃啟動實施以來,三原縣教育系統(tǒng)不斷創(chuàng)新工作思路,拓寬工作面,通過營養(yǎng)餐輻射帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,解放勞動力,助力群眾脫貧攻堅。

    規(guī)范管理,取信于民。該局先后制定了《三原縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則(試行)》《三原縣教育局關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂管理的規(guī)定》《三原縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度匯編》等管理制度,從22個方面提出明確管理規(guī)范,落實食材采購、儲藏、加工、食用、留樣等六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任,健全了校園全覆蓋、人員全覆蓋、流程全覆蓋食品安全督查監(jiān)管體系,建立了食品安全教育方案與各類應(yīng)急處置預(yù)案,成立了學(xué)校、家長共同參與的膳食委員會,落實領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。精細的管理、真誠的態(tài)度贏得學(xué)生與家長的信任與支持。目前全縣義務(wù)教育學(xué)生已全部享受了營養(yǎng)餐。

    就近選材,助力發(fā)展。三原縣是陜西著名的蔬菜種植大縣、果業(yè)大縣,蔬菜果業(yè)是農(nóng)民群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。2018年,該局專門聘請專業(yè)營養(yǎng)師,圍繞縣域?qū)嶋H,認真調(diào)研論證,以當(dāng)?shù)厥吖巢臑榛A(chǔ),制定出了兩套營養(yǎng)餐食譜,在全縣中小學(xué)推廣實行。每餐不重樣,家鄉(xiāng)的物品,家鄉(xiāng)的味道,受到學(xué)生一致好評。達到了既保證食材新鮮安全營養(yǎng)健康,又帶動消費扶貧,助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙贏效果,每年能為群眾創(chuàng)造經(jīng)濟效益800余萬元。

    創(chuàng)新形態(tài),服務(wù)群眾。小凱是一名建檔立卡在讀小學(xué)生,家里五口人,爺爺奶奶常年抱病,爸爸媽媽年富力強,但由于要給孩子按時做飯送餐,爸爸只能在家分擔(dān)家務(wù),耕種幾畝薄田,收入很少,貧困戶的帽子遲遲摘不掉。2017年起,該局啟動營養(yǎng)餐擴面行動,規(guī)模很小的馮村小學(xué)也通過中心校托管的辦法讓16名學(xué)生享受到了營養(yǎng)餐服務(wù)。從此小凱媽媽再也不用為每天定時給孩子做飯送飯操勞奔波了,終于可以一心一意照料老人,操持家務(wù)和農(nóng)活了。小凱爸爸也在縣城一家工廠找到一份穩(wěn)定的工作,每月有四千多元的收入,去年全家光榮脫貧。三原縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中認真貫徹以人民為中心的發(fā)展思想,把為民、惠民、便民作為工作根本出發(fā)點,創(chuàng)新形態(tài),服務(wù)群眾。根據(jù)學(xué)校規(guī)模和地域特點,設(shè)計出三種不同供餐形式,方便不同群體。小規(guī)模教學(xué)點,采用鄰近的大校托管形式供餐;有條件的農(nóng)村學(xué)校,采用校建食堂統(tǒng)一供餐;城區(qū)學(xué)校采用購買服務(wù),配送早餐。很好的解決了農(nóng)村群眾上工和城區(qū)居民上班差異化需求,得到了人民群眾的一致好評。據(jù)統(tǒng)計,自2017年以來,隨著營養(yǎng)餐擴面工程的加力實施,全縣至少有2萬余家長從管理孩子吃飯事務(wù)中解放出來,安心生產(chǎn)經(jīng)營,增加經(jīng)濟收入,創(chuàng)造美好生活。

    餐桌課堂,育志育德。2019年4月,該局印發(fā)《三原縣學(xué)校食堂變課堂行動計劃》,進一步拓展開發(fā)營養(yǎng)餐育人功能,實現(xiàn)食堂變課堂、餐桌變課桌、廚師變老師。各校堅持結(jié)合營養(yǎng)餐系統(tǒng)開展食品安全、飲食文化、健康知識、節(jié)約理念、勞動思想教育,收到了身體精神雙營養(yǎng)的良好效果。大村王小學(xué)、武官中心校、獨立中心校一批學(xué)校,通過讓學(xué)生體驗小麥?zhǔn)崭?,參觀操作間、參與幫廚、用餐禮儀培訓(xùn)等多種形式,讓學(xué)生體驗了勞動、尊重勞動、熱愛勞動,強化了學(xué)生幸福是奮斗出來觀念,普及了科學(xué)飲食基礎(chǔ)知識,養(yǎng)成了文明用餐好習(xí)慣。

    目前,該縣食堂供餐學(xué)校達到82所學(xué)校,實現(xiàn)義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋,享受營養(yǎng)餐學(xué)生33920名,其中殘疾學(xué)生和建檔立卡貧困戶學(xué)生1100余名。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃這項惠民工程、健康工程正在三原大地上生發(fā)更多的溫暖,為黨和政府贏得更多的民心。

    作者單位:三原縣教育局

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