關(guān)于發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品必要性的幾點思考

任樂

綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品是當前國家重要的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要標志。近年來，寧夏“兩品一標”認證及監(jiān)管工作持續(xù)發(fā)力，有力推動了農(nóng)業(yè)標準化進程，認證產(chǎn)品質(zhì)量逐步提升，品牌影響和市場占有率明顯增強，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了較好的示范、引領(lǐng)和推進作用，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供了有力保障。但同時，因市場準入門檻低、標志使用不規(guī)范、農(nóng)業(yè)技術(shù)支撐力度不足、管理體制不完善等問題，極大影響了“兩品一標”快速發(fā)展勢頭。

一、“兩品一標”是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要條件

農(nóng)業(yè)是寧夏傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，資源稟賦得天獨厚，寧夏總體呈現(xiàn)出規(guī)模不大、總量有限、品牌鮮明、品質(zhì)優(yōu)良的特點。農(nóng)業(yè)整體發(fā)展質(zhì)量不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低，高效作物比重偏低。在農(nóng)業(yè)體量有限的情況下，要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)“百千億”行動計劃，必須從“質(zhì)”上下功夫，進而提升產(chǎn)品附加值，而提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的落腳點就是“兩品一標”農(nóng)產(chǎn)品，必須擦亮綠色、有機、地理標志等農(nóng)產(chǎn)品品牌，努力把“兩品一標”作為進駐高端市場的“敲門磚”、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”、農(nóng)業(yè)品牌最閃亮的名片。

二、高端農(nóng)產(chǎn)品市場需求激增

據(jù)調(diào)研了解，北上廣深綠色高端農(nóng)產(chǎn)品消費市場非?？捎^，以散養(yǎng)雞、菜雞蛋、有機菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品需求潛力極大，北京市高端消費群體的一般性農(nóng)產(chǎn)品戶均消費2645公斤，年支出3.8萬元?；浉郯拇鬄硡^(qū)實行“菜籃子”平臺，平臺以綠色有機產(chǎn)品為標桿，要求權(quán)威檢測報告和溯源信息二維碼，安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場需求潛力巨大。伴隨著市場需求不斷增加，各地也在不斷加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，衡水市切準北京高端農(nóng)產(chǎn)品市場需求，積極打造京津綠色有機農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，2019年上半年，該市直接銷往京津的蔬果就達到72.54萬噸;陜西省定位東南部高端農(nóng)產(chǎn)品市場需求，實施“三年百市”品牌行動，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品滿足高端化需求，不斷擴大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認證規(guī)模，延安市優(yōu)質(zhì)蘋果受到江蘇及東部地區(qū)消費者青睞，2018年簽下3.7億元蘋果產(chǎn)業(yè)大單;甘肅榆中縣瞄準粵港澳高端市場，通過綠色優(yōu)質(zhì)高原夏菜打通銷路，2019年簽訂了金額1億元高原夏菜定向產(chǎn)銷協(xié)議。從目前農(nóng)產(chǎn)品市場需求來看，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已是市場需求大趨勢，并將越來越受到歡迎。

三、“兩品一標”產(chǎn)品附加值明顯

“兩品一標”認證能提升產(chǎn)品價值，擴大消費者認知度，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。伊利“金典有機奶”源于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，250ml*12盒的牛奶售價約65元左右;我區(qū)“涇源黃牛肉”2018年獲得“國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板”和地標展示金獎后，市場銷售價從36元/斤提高至65元/斤，精分割肉飆升至每斤100元以上，企業(yè)產(chǎn)品最多賣到400元/公斤;彭陽縣福泰菌業(yè)有限責(zé)任公司2012年獲得“有機產(chǎn)品”認定，2017年獲得第十一屆中國國際有機食品博覽會產(chǎn)品金獎，近年來采用訂單銷售模式，產(chǎn)品未產(chǎn)先銷，生產(chǎn)的有機杏鮑菇、平菇產(chǎn)品高于同類產(chǎn)品30%以上;西吉馬鈴薯認證前后，市場收購價從0.4～0.5元/公斤提升至0.9～1.1元/公斤，人均可支配收入從550元上升至1776元;鹽池灘羊通過農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，近些年更是斐名在外，部分企業(yè)產(chǎn)品最高賣價達660元/公斤;隆德肉牛養(yǎng)殖企業(yè)獲得綠色食品認證后，產(chǎn)品直供廈門大學(xué)，高于市場售價30%?！皟善芬粯恕币巡辉僦皇且环N單純的資源，它更是一種資本。

四、環(huán)境保護變被動為主動

“兩品一標”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，嚴格按照相關(guān)肥料、農(nóng)藥等投入品使用準則進行生產(chǎn)，推廣使用有機肥、復(fù)合肥、生物肥等，避免了大量農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)殘留于土壤中，保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。例如，綠色食品制定了相應(yīng)的標準體系，對綠色食品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)進行了規(guī)范，NY/T 391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》規(guī)定了綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)和土壤環(huán)境質(zhì)量的各項指標及濃度限值，監(jiān)測和評價方法，在產(chǎn)前保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;NY/T 393《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》、NY/T 394《綠色食品 漁藥使用準則》、NY/T 472《綠色食品 獸藥使用準則》等標準在產(chǎn)中環(huán)節(jié)規(guī)定了投入品使用安全。有機農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥等人工合成物質(zhì)，并要求種植有機農(nóng)產(chǎn)品的土地要2～3年的禁止使用農(nóng)藥、化肥轉(zhuǎn)換期，這種生產(chǎn)方式能有效凈化土壤、保護生態(tài)環(huán)境。生產(chǎn)者通過綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的經(jīng)濟價值，變被動的環(huán)境保護為主動的環(huán)境保護，是習(xí)總書記“兩山”論的最好詮釋。

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